芽莊越式料理

营业中

休息中

今日去食芽莊， 其實一開始覺得價錢偏貴，仲要限時90分鐘叫左個芥蘭同埋生牛肉河粉，兩樣我都覺得好好味， 碗河粉好薄好透明，個湯好濃😃至於芥蘭都好好味，佢係菜上面灑左好多炸洋蔥，好惹味而家我無胃口，想食碗粉就會諗起芽莊🥣

芽莊是連鎖越南菜食店，幾年前開始進軍香港，依家分店越來越多，主要是喺大型商場，走中高檔越菜路線。以連鎖餐廳來説，芽莊的食物不算太穩定，各區分店水準亦很參差不齊，主要菜式如越南咖喱牛腩、生熟牛肉湯檬等等一般都在水準之上，但是有時餐廰太忙，都有失準情况。最喜愛的是這個蕃茄蟹肉越式湯米粉，蟹肉味鮮香配蕃茄湯一流併合！份量都算十分多，更有越式魚丸子、扎肉片等！另外一個煎豬扒越南撈檬，正合天時口熱，撈檬清香野味，塊豬扒亦煎得香脆，值得推薦！

從來都冇寫過食評 但係因係呢餐太難食激發我要上黎同大家分享 我叫左個set 有香茅豬扒飯加杯野飲首先個豬扒係我食過最難食既豬扒 好硬又冇汁 咬左好耐先吞得落 屋企冇落鬆肉粉既豬扒都好食過佢我朋友叫左碗雞扒撈檬 個雞扒有雪味 杯野飲係桃蜜柑桔 味都可以 但好甜 溝左半杯水先飲到個餐真係唔值80幾蚊 出面茶廳幾十蚊個餐都好食過佢

牙莊水準一向平均，上菜速度亦快，侍應會不時人倒水生牛肉湯河湯底幾清甜，再自行加上辣椒，辣辣地幾開胃燒雞撈檬雞肉燒到好香又不會太乾炒芥蘭芥蘭好嫩，炒好後再加些花生碎和蝦乾，幾香口軟殼多米紙卷軟殼蟹有啲細隻，只食到蔬菜味、吾太覺食到軟殼蟹

每次去moko，同家人，或者有小朋友嘅聚會，普遍我都會選擇食呢間，因為貪佢坐得舒服，食物質素都唔錯，一碗麵都係65-78左右，價錢算合理。服務態度都唔錯，好少出現黑口黑面或者溜單嘅情況。經常都見到好多一個人食雙，因為好多二人位。而我每次都要點雞絲湯河，生牛腩湯河。今次選擇左一個烤雞！熱辣辣，皮脆肉嫩，配上一個類似芫荽蔥加橄欖油嘅醬料，意外好食！（起初睇相仲以為係雞脾)芒果沙冰濃厚嘅芒果味，38蚊一杯都算值。

上次係屯門食過芽莊canteen既生牛肉湯河之後一直念念不忘之後搵過佢既分店芽莊越式料理, 最近我係moko就有一間, 今日就特登去食個lunchmoko分店都幾大間, lunchtime都full house咁濟了,  坐低餐牌都唔洗睇, 目標明確等左陣就有得食~無令我失望, 賣相一樣咁靚!一絲絲翠綠既蔥花仍然呈粉紅既牛肉, 落入滾熱辣既湯浸一浸, 又嫩又有牛味跟粉上既香葉, 一樣係新鮮到好似成棵岩岩摘落黎比你咁~好滿意~湯頭一樣係濃郁而唔油膩, 要講同上次食唯一既分別就係, 上次湯河既份量係出奇地多, 今次哩度就變番正常份量, 不過都絕對夠食

作為一名健身教練, 食撈檬只需要用青檸汁平時成日係moko食lunch, 今日食芽莊越式料理, 平日lunch同下午茶時間通常排哂隊, 今日假期反而少人d, 唔知係咪因為假期無set叫既關係呢?燒牛肉撈檬平時都係食生牛河多, 今日有d悶熱想食d無咁熱既野, 就揀左依個撈檬。菠蘿切成細細粒一口size, 係甜既, 牛肉就無乜特別, 但係當所有配料撈埋一齊食既時候就係另一個層次! 洋蔥好甜, 菠蘿多汁酸酸甜甜, 牛肉醃過既香, 擠埋另配既新鮮青檸撈一撈, 酸酸maymay又有燒牛肉香, 係好食既一楷青檸唔夠撈, 問店員拎多兩楷都無問題仲立即送上, 健康開胃又好味

不久之前，曾經迷上芽莊的番茄蟹檬，差不多每星期吃一次。而今晚晚餐又未有著落，一於試一下。由於正值新年的關係，雖然只是六時許，但食客不絕。餐廳的裝潢雅緻，而且燈光柔和，感覺幾舒適。河內番茄蟹檬$80這湯檬有一小件蟹、兩顆蟹丸及兩片扎肉，而肉末更少寥寥可數。相比之前吃過的番茄蟹檬，感覺水準有點兒下滑，或許是新年吧！扎肉爽口有肉味，而蟹丸亦鬆軟有蟹味。這番茄蟹檬的味道唔差，但蕃茄味不太濃香，亦只能隱隱約約的嚐到蟹味。或許湯底蕃茄味濃厚一點，可更合意。順化蔗蝦$82這蔗蝦的蝦膠實在單薄，只是薄薄一層的黏上蔗上。吃起來有點乾身和韌，然而沙爹汁香口惹味，令蔗蝦濕潤一點。是日晚餐沒有預期的好，但味道ok，整體感覺還是可以的。

It was a busy dinner. My husband And I waited around 15 to 20 minutes. The manger is very accommodating and helpful even they are very busy. We ordered immediately because we only have 75 minutes to eat and this is understandable since they are very busy. For me I ordered chicken salad and for my husband is braised pork belly in coconut juice and steam rice then we shared the pork and shrimp spring roll and and tossed chinese kale. My chicken salad is really good full of flavor but well balanced

幾年前曾到過尖沙咀店，印象不錯，今晚碰巧在旺角消費，看看質素如何! 餐桌已提供調味的魚露，下單後再提供香葉、青檸、紅辣椒等。河內牛爽腩粉 ($78) 牛爽腩味度適中，河粉薄，加入香葉或其他配料會令湯頭更鮮甜。河內生牛肉粉 ($75) 喜愛吃生牛肉之食客必選，爽河內生牛+熟牛肉粉($85) 可享受兩種不同口感的牛肉，正!河內蕃茄蟹肉湯檬($80) 蕃茄湯味適中，有扎肉及蟹鉗等材料，如蕃茄蓉及蟹肉份量多一點會令整碗湯檬更豐富河內魚餅撈檬( $75)魚餅外皮呈啡色，魚肉爽滑，好味燒雞撈檬($75 )排得很整齊的燒雞，表面微焦，保留肉汁。越式燒雞(半隻 $168)燒雞肉質鮮嫩，調味恰到好處，雞皮微脆，上色很美，又有燒雞的油脂香味，非常好吃香茅雞肉串燒($70) 雞肉串燒富肉汁，肉質嫩滑，調味稍濃，用鐵板上，鐵板上有惹味的串燒醬汁。香茅豬頸肉串燒($80)同樣用鐵板上，肉質彈牙有嚼勁，豬頸肉的油脂在咀嚼後慢慢滲出，味道很好，不用沾鐵板上的醬汁已有驚喜 餐廳定價方面較大眾化，用餐有限定時間，但勝在上菜快，肉類、河粉及檬粉等食材均有質素，份量足，又可自行調整不同酸辣度，讓味蕾有不同層次的享受!

天氣也真的開始熱了 . 忍不住吃些冇咁熱既撈檬 這間芽莊性價比是真的高 星期五晚都唔使等好耐，而菜單價錢親民在這裡消費滿$300 以上，仲可額外多一小時泊車，兩小時也夠free parking 了食物方面，我們偏向喜歡散叫不喜歡吃套餐，這間散叫也合理香茅燒魚大大條，燒得剛好不會過油為了去除魚腥，餐廳用上了四片檸檬🍋放去面一起燒魚不腥更有清新的果香旁邊有越式酸甜醬，配魚很開胃呢芥蘭苗這個菜超讚！芥蘭苗很嫩！也大大碟炒完加上魚露，面撒上香口花生碎及魚干超香口惹味 脆皮蝦卷撈檬 這個蝦也烤得脆口，蝦肉新鮮 撈檬夠凍，材料也算足 Overall 是性價比高的餐廳，位置方便

今天突然想吃越南菜，最後決定和同事放工後到公司附近的新世紀廣場覓食。來到這家芽庄越式料理，看起來店內燈光比較暗，有情調，感覺relax， 最後決定這家。我們一共3個人點了6個餸，魚，肉，青菜，主食...首先，一定要推介是香茅燒魚，魚好滑，配上醬油突顯鮮味，還有青檸，香茅，香葉作配料，是很好的配搭，而且每種配料的味道都很平均，好地道！西貢牙車快是一個沙律，有雞肉，洋蔥，乾蔥，蘿蔔等配上沙律菜來吃，清新帶點香口。串燒和炒米粉不過不失，沒什麼特別，味道還可以。6個餸HKD686，在新世紀廣場內，還算合理，而且每個菜的份量也不少。總體來說，放工想找個地方一邊聊聊天，一邊吃晚飯，想坐耐一點，這里是個選擇。

一年冇黎啲嘢已經唔同晒。我同我女朋友星期六排隊等30分鐘然後後面有三個人遲來先上岸唔使排隊早過我哋入。個帶位完全唔知訂。我然後話要投訴，個肥經理話有得佢哋投訴。張枱又冇抹，地下有啲食剩嘅食物。我叫咗乳豬、兩個粉、一碟沙律、一隻玄學蟹，啲嘢又貴又細件，兩位食咗成$700都唔飽。以前$400已經可以食飽依家啲嘢縮晒水。隻乳豬大半係骨，軟殼蟹梅梅地，又唔爽口。淨係得返啲麵係正常。以後唔會再去依間垃圾餐廳食！

新年好多小店都唔開，唯有去商場搵食！見都好耐無食越南菜，食個生牛河都唔錯！越黎越多越南菜，不過芽莊依然係品質最有保證因為當日已經係下午茶時段加上新年期間，店內只有幾檯客，可以靜靜地食餐飯。必叫既生牛肉河！湯底好清甜有淡淡牛味，河粉非常滑溜，牛肉份量亦非常慷慨。店鋪會另上配料如辣椒同青檸，不過辣椒都幾辣，唔食得辣記得唔好落太多。蒜子炒通菜，通菜好嫩，炒完顏色依然翠綠無變黑出街最驚炒菜好多油，好彩呢度無呢個問題！佢有新鮮蒜子亦有炸蒜，食落更香口。軟殻蟹米紙卷，呢個就麻麻，軟殻蟹已經唔脆口而且全部皮都痴埋哂一齊，要出啲力水先可以分開每一舊。不過配料都多挽回番小小分數！開左咁多年食過唔同分店，都係一樣既味道，特別係生牛河真係好正！

這天在旺角東站附近吃午餐，看到這店環境不俗，就入內試試。一般餐廳在星期一至五的中午時段都會提供午市套餐，價錢會比從主餐牌點餐便宜一點。我們坐下後問服務員取午市套餐餐牌，原來這餐廳是沒有午市套餐供應的（下次進入餐廳前還是先問一問較好）。我們在主餐牌選了一碗手切上等牛柳河粉和一碗燒豬扒撈檬，服務員說若加點飲品可獲半價優惠。手切上等牛柳河粉先送上，牛柳的牛味很濃，肉質也嫩滑，但是只有幾小片，分量實在太少了，河粉則爽滑分量多，湯頭也很不錯。燒豬扒撈檬接着送上，豬扒很大塊，燒得很香，味道很好，檬粉則較少，加上桌上的酸甜汁後，令人胃口大開。這店環境舒適，侍應有禮，食物美味，若有午市套餐供應就更好了。