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从食友陈真的食评，得知湾仔轩尼诗道与马师道交界的旧式大厦「富德楼」开了一间蛮特别的小店 – 艺鹄。是日，一个人走了过去，作了两小时的伪青，沾沾久违了的文化味道。坦白讲，小妹不知走过「富德楼」多少次了﹗平平无奇的大厦，岂会留意呢？殊不知，在过去三年的日子里，不少艺术工作者和非牟利文化艺术团体陆续进驻「富德楼」，为其注入了文化的生命色彩，让湾仔变成一个石屎森林中的「文化艺术村」。一座商住大厦变成一个绕富创意的「文化艺术村」，当中，有一个动人的故事。据说，香港艺术中心举办论坛，有讲者提及香港的艺术家缺乏工作室的苦况。在场参与者之一，即「富德楼」的大业主，毅然决出一份绵力，以低廉的租金把「富德楼」单位租予艺术家，以支持本土的艺术发展。甫踏入十四层楼高的「富德楼」大堂，文化气息浓厚。「富德文化艺术小社区」的木版，把整幢大厦的艺术团体向访客简略地作一介绍。十四楼的「艺鹄」乃小妹是次拜访的对象；八楼售卖杂货家品，且设有小茶座的「貘记」，也是小妹必到的小店，惜是日休息；一楼设有书店和画廊的「香港文学生活馆」也蛮不错的，下回再访。电梯内，贴满各艺术团体的宣传海报或手作。其中一块写有「书‧食‧手作‧艺文节目」，并画有猫的木板，是属于「艺鹄」的。「艺鹄」是一间独立书店，售卖比较另类、在普通书局较少见到的书籍，店内并设有枱椅，让人一边看书，一边叹茶，并吃「艺鹄」自家亲制的素食意粉或蛋糕。此外，「艺鹄」还会售卖手作，也欢迎手作人把作品放在店内寄卖，如用面粉袋制的袋，颇有趣的。再者，「艺鹄」也会不时在店内举办文化活动，如分享会、画展、电影放映欣赏会等。未踏入书店，已嗅到一阵阵既熟悉又陌生的书卷味道。窃望人内，湖水绿的墙身，衬以一室木制的书柜和家具。跳脱的阳光，从远处玻璃窗奔人室内，泻满一地。「艺鹄」 一室分为两个区域，大门入口的前方位置乃书店，藏书量极为丰富，适合「打书钉一族」。喜欢那一本书，随便拎起，可潇洒站在书柜一旁阅读，或坐在窗台长凳轻松地看书，或找一张木枱坐下认真细读。近窗台一角，放有手作人寄卖的物品。在这个来去自如的写意空间，没有任何人会干扰你的雅兴。喜欢的话，到隔壁付款处，把心爱书本或手作物品带回家。书室于满了学生椅子，煞是奇怪。原来，下午二点有电影放映欣赏会，店主还以为小妹是参加者之一。书店中间的趟门后方，一半乃书店的办公室，一半则是食堂也。趟门上的猫猫画作，乃「艺鹄」养的Bubu。据说，牠每日游荡于富德楼一楼至天台，且喜欢搭䢂。适时，Bubu碰巧回家了，让小妹有幸遇上。蛮喜欢食堂的装潢布置，尽显店主的心思和美感。置身其中，予人窝心舒适宁谧之感。把纷扰的世事，拒诸于一扇窗之外。享受，刹那间的闲适和愉悦。是日餐单写于一块黑板上，有主食素麻婆豆腐饭、忌廉粟米扁意粉配手制面包和蕃茄粒粟米薯蓉伴沙律菜；甜品有朱古力塔和面包布甸；饮品有草莓Lassi和咖啡等。小妹要了一份忌廉粟米扁意粉配手制面包和一杯草莓Lassi，原本还想要一件朱古力塔。然而，吃罢意粉和草莓Lassi，其腻溜无比，只好作罢。Lassi是一种混合𠩤味乳酪、水和香料搅拌而成的饮料，是印度人配餐的饮料，正宗做法会加入小量印度香料。艺鹄的草莓Lassi呈乳白色的，质感偏稠密且粘结，似是混入香蕉搅拌。饮品入口虽含有未完全搅碎的草莓残渣，然，香蕉过多，感觉极为腻溜，过份heavy了，教人吃不消。手制面包满布气孔，口感硬实，带麦香和嚼劲，伴入牛油同吃，最佳配搭。忌廉粟米扁意粉香气扑鼻，到手时，仍热辣辣的。扁意粉人口香滑无比，绕富咬口和嚼劲。粟米粒也是新鲜货色，香甜万分。奈何，忌廉下得极为重手﹗意粉本身已经沾满了香浓惹味的忌廉，但意粉上，仍散满粒粒未完全溶解的忌廉。小妹尽量把忌廉粒拨在一旁，但意粉入口仍然极为腻溜，建议店家可把忌廉份量减少，增加粟米的份量，更为轻盈味美也﹗离开时，始知道在这儿买东西，吃东西，都是不设找续的，余额用以支持「艺鹄」的日常营运开支。。问店员餐饮价格后，自行把钱放入办公室旁的一个箱子内。小妹的餐饮花费好像是$65，放入一张一百元，以示对「艺鹄」的小小支持。
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我算不算一个文青呢? 应该不是了，自从电脑普及化之后，我已经少有拿起一本书，细心地阅读。不过，当年中学时，也看过不少名家小说，散文，奇奇怪怪的文章，总算做过下一个会在图书馆同书店打书钉的文化青年。中学时，我记得第一次到台湾，一个人留在《诚品》，不是老爸回来赶，我也不愿意走。现在，若不是有工商应用书需要参考及/或旅行前看看当地的旅游介绍书之外，我已经鲜有进入书店及图书馆，也可以说，香港这一个社会，营造唔到一个食书的文化，不说台湾，一河之隔的深圳，他们的三大书城，已经把香港所有书店，包括铜锣湾的诚品比下去了。不过，香港这一个多完文化的社会，喜欢食书说书的人也有不少，而前阵子就在巴士上看过一个节目，介绍香港的特色上楼书店，介绍了湾仔《富德楼》这一个文化之地，而就在这充满了艺术气色的《富德楼》内，有一家书店兼咖啡店，名字叫《艺鹄》。我为食，为感受一下香港少见的食书文化，我决定寻访一下。这书店，位于该大厦的14楼，未入内，我已经感受到一份书卷味，感觉到一度文艺的磁场，顿然，我觉得，我在店内的每一个大小动作，都要静。我先是参观书店，所以我先说书店的部份。这小小的书店，可真是一个打书钉的理想空间，喜欢的，可以坐在窗台长凳轻松地看书，当然，也可以正正经经地，坐在书桌上，坐定定，打书钉。细细的帕店，但包罗万有，藏书量当然不比书局多，但在这儿，可以找到不少本地的小型出版商的书籍，本地作家的小品，外国作家的书籍，总之，懂书者，一定会很开心，因为你会在此找到在大书局找不到的好书，及一些新进作家的文学作品。说过，这儿卖的，不是什么名家作品，而且是以本地小作家的作品居多。我有细心地看看几本书，题材上，可以说有一点另类，绝对不是大路的创作，而作为一个真真正正的文化人，这一些不走大路线的作家出品，才是真真正正充满味道的文学创作。书店有另一个室，那就是书店的办公室兼食堂，看书同食的地方，是分开的。而他们把书店同食事处间开的原因，非常之简单，就是 "食野时食野、睇书时睇书"，态度明确亦正确。用餐的地方很简单，感觉就像一个课室，这《艺鹄》，除书、食、之外，还定是会举行一些艺术发布同手作班，所以，这一个空间，除用作食之外，也可以开班教学之用，所以，会有一个类似课室的 setting。面对的，就是店员办公的地方，整个地方，很公开，很开扬，也很有补习社feel。另外，不得不提，在这儿买东西，食东西，都是不设找续的，钱，就放在其中一个工作人员台上的箱子内，而不设找续的盈余，就是用作支持《艺鹄》之用。食物，以甜品为主，我要了一份柠檬批，批底用上了粗麦批底，入口带有可爱的硬粒，感觉到很多的纤维粒子，柠檬的浆面，酸度没有过份，入口的感觉就是刚刚好，一口批加一口咖啡，感觉写意。我另外多点了一个全素豆腐 Brownie，朱古力味同果仁味道充满在这一个 Brownie 之中，暖暖地入口，也感觉到豆腐的豆香味。不过，始终是一件不折不扣的 Brownie，虽没有半流心的馅，但入口又滞又饱肚....我知这儿没有野食，特意地吃了碗面才来，谁知这 Brownie 会咁 full....咖啡，是咖啡机打到起晒泡的浓咖啡，味道很不错的，够香也够浓，不用放糖，味道也精彩万分。而用，他们用上了黑糖，而他们用作盛糖的东西是心形的，很是可爱。来这儿看书，十分之悠闲；来这儿品味咖啡及甜品，十分之写意；在这儿看看艺术展品，也看得出特别有心思。总之，这是一个很文化的小地方，闲时上来这《艺鹄》，沾一沾文化的气色，你我也可以做一个真真正正的文青，而不是伪文青。
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