影片
上次在红磡食了个麻辣鸡煲好好味，今次又想再食麻辣鸡煲。于是再次来到红磡祟洁街。聚一醉。个名好有诗意。今次决定试吓此间。.我喜欢有骨胶原的花胶，麻辣花胶鸡煲，再适合我了。我们有2个人。叫了半只鸡煲。食完可以再叫其它打火锅。鸡煲上抬后。侍应告诉我们，鸡件已熟透，煮沸就可以食。鸡件大小适中，吸收了浓浓的汤汁。食落肉质软淋，吸收了麻辣味及浓郁汤味的鸡件。味道充满口腔。里面我最最喜爱的花胶，份量都很足，吸收汤汁后，食落有麻辣及浓汁味的花胶，很有口感，不过我觉得再淋一㸃会好些。鸡煲里还有薄莲藕片,有口感及很入味，洋葱及甜椒，吸收了芡汁，真是不一样的洋葱及甜椒的味道我们还追加了港岛蚝及唐蒿，港岛蚝略带少少洁苦，唐蒿吸收了鸡汁的味，好好味。先生要了啤酒，我要了支汽水，食火锅最夹。食半只鸡也不觉済。食物质素不错，不过，坐得不是很舒服。餐枱的比例比较高，再加上一个炉及锅，连男人都要站起来夹𩠌。
继续阅读
对打边炉超热爱嘅我，打极唔停口，无惧热气都依然要打边炉。汤底大家想要蕃茄薯仔汤，材料多，味道浓丰富但又唔抢咗盖过其他食材嘅鲜味。打边炉嘅话我牛魔王点少得食肥牛，呢度嘅牛肉质素高，性价比高，完全系入口即融嘅感觉，好味推介！！值得order！！响铃卷仲冒著温热嘅白气，未食都知道系即叫即炸嘅新鲜响铃卷，一沉就捞上黎食，超级脆，食唔停。虾送上黎仲生猛跳，好鲜味，大只多肉，好味。丸同鱼滑都好弹牙。菜好新鲜，鲜甜。
继续阅读
冬天最啱去打边炉，餐厅位于妈咪屋企附近，非常方便，见到呢到有胡椒猪肚鸡汤，啱哂妈咪口味，所以黎食晚餐。汤底叫咗胡椒猪肚鸡汤，劲浓胡椒味，仲有好多猪肚好足料，忍唔住连汤都饮埋，好暖身。打边炉点少得肥牛，推介呢度嘅肥牛同牛粒，颜色肉质靓，质素好好，好出色，入口即溶。手打丸都好弹牙。炸鱼皮即叫即炸店仲有我最仲意食嘅黄帝菜，唔系间间火锅店有，新鲜爽口。总括：食物质素好，食物种类多，价钱合理，服务好，会再encore～
继续阅读
冬天最常吃的应该都是打边炉，方便又暖烘烘的，今次便来到红磡的聚一醉。典型的火锅店格局，不过桌跟椅中间的距离有点远，因为固定不能动，因此坐得不舒服。 胡椒猪肚鸡汤 浓浓的胡椒味配上爽口的猪肚，但美中不足是鸡肉不够嫩滑而且太细。 手工凤城水饺 体型比一般的水饺大，而蔬菜同肉的比例平均。 竹串虾 鲜虾用竹子串好，方便在汤中找寻。虾肉口感弹牙有鲜味，这个价格来说非常不错。 牛颈脊 牛颈脊色泽鲜明，脂肪分布平均，牛味浓郁。 食物不错，但出现漏单的情况，而且某位员工态度不太友善，不论你跟她说甚么，她都回答「不知道，因为我今天第一天上班。」服务方面有非常大的改善空间。
继续阅读
秋风起，又是打边炉的日子。今次同朋友试了一间红磡的新晋火锅店。门面光猛新净，新开张果然有点不一样。入内座无虚席，好彩老板好好人，开了一间VIP房给我们。店内食品选择颇丰富，一点也不单调，每样食物都好吸引，令我们花了不少时间点餐。点餐后侍应哥哥捧来酱料架，多款酱料应有尽有，又加一分。不久就上汤底，醉鸡汤底有足足半只鸡，浸在花雕酒中十分吸引。汤底油分不多十分清透，香气四溢，有浓浓的药材味。浅尝一件，鸡肉嫩滑又有鸡味如鲜鸡般。再来最吸引眼球的就是牛颈脊，牛肉色泽鲜明，肥瘦分布十分平均。轻轻渌一渌就食得，入口牛味十分浓郁，满满地充斥口腔，带来满满的满足感。如此高质素牛肉，只是二百来一大盘，十分抵食。鲜虾亦是我杯茶，大大只的鲜虾十分用心地用竹子串好，方便入口。入口虾肉弹牙有咬口，是新鲜虾的质感，而且虾味十足。白鳝片同样值得一赞，大厨刀功甚高，白鳝切成薄薄一片，十分易熟。肉质偏嫩滑，鲜而不腥。侍应姐姐热切推介的向玲同样是佳品。他们即炸的向玲脆口不油腻，比起现成的好吃多了。其他食品各有各精彩，但基本上都好出色。整体而言，没有一道火锅料是不令我们满意的。而厨师的摆碟亦甚有诚意，每款食物都是美美地，没有因为火锅生料而怱略伴碟，真正色香味俱全。虾滑拼墨鱼滑竟然以太极形状上碟，不得不赞赏他们的创意。十分满足的晚餐，价钱也很相宜，一点也不吃力。看来红磡祟洁美食街又要变出一片天了。
继续阅读