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2002-04-17
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上Openrice已有幾個月時間，終於等到有翡翠拉麵小籠包的食評了；其實小女子在這欄都曾多次提及（請看鼎泰豐、春和樓食評）。因小女子在太古城工作，ＯＴ後多數會去翡翠開飯。回想剛開張的時候，九時後便不用等位。後來某雜誌介紹過翡翠之後，自此九時後都要花上約半小時等位；週末就更人山人海了。話說回來，這店的strategy非常高明：食物份量比較少，相應地價錢便宜（一客小籠包４件，十多元；一碗擔擔麵才不過二十多元），因此十分適合兩口子幫襯，可以叫多些varieties。必食有皮薄餡正小籠包，擔擔麵（正過詠藜園），籮白Ｃ酥餅，回窩肉。這裏的拉麵和小籠包尤其有水準，值得一試。其他食物如獅子頭，酸辣湯，煎餅卻沒甚麼驚喜。最近去見menu多了味黃金蝦，還未及一試，不知水準會否及得上東寶小館呢？！甜品方面只試過酒讓丸子，湯底帶酒和醋，小小的丸子Un Un地，texture卻跟湯丸不一樣，幾得意。總括來說，翡翠的小籠包是小女子暫時在香港吃過最正的，值得排隊一試。
話說回來，這店的strategy非常高明：食物份量比較少，相應地價錢便宜（一客小籠包４件，十多元；一碗擔擔麵才不過二十多元），因此十分適合兩口子幫襯，可以叫多些varieties。必食有皮薄餡正小籠包，擔擔麵（正過詠藜園），籮白Ｃ酥餅，回窩肉。這裏的拉麵和小籠包尤其有水準，值得一試。其他食物如獅子頭，酸辣湯，煎餅卻沒甚麼驚喜。最近去見menu多了味黃金蝦，還未及一試，不知水準會否及得上東寶小館呢？！甜品方面只試過酒讓丸子，湯底帶酒和醋，小小的丸子Un Un地，texture卻跟湯丸不一樣，幾得意。
總括來說，翡翠的小籠包是小女子暫時在香港吃過最正的，值得排隊一試。
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