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电话号码
26999811
开饭介绍
餐厅以现代少盐少油的烹调，重新演绎京、川、沪，三地特色传统菜，选用新鲜食材，同时亦讲究烹调，美食均是现场制作，以保质量。主打菜式有兰州手工拉面，拉面由拉面师傅现场即点即拉。招牌上海小笼包全鲜肉制造，皮薄馅靓。
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奖项殊荣
最优秀开饭京川沪菜馆 (2011), 最优秀沙田开饭热店 (2012)
营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
今日同妈妈去沙田食lunch，由于妈妈钟意食鸡丝粉皮，于是到呢间餐厅食。呢间餐厅的炒饭一直炒得很有水准，我就叫了鸡火炒饭同妈妈share食，炒饭炒得好有火喉而且D饭炒得粒粒分明，配上金华火腿粒，带点咸味，提升炒饭味道，呢碟饭都几大碟，够2个人食。当然我地叫了鸡丝粉皮，粉皮好弹牙，D麻酱调配得几好，不是太结身而且味道适中，不会盖过本身鸡丝味道，加埋青瓜丝一起食，既清身又爽甜。我仲叫埋手抓饼，热上，很香脆，入面仲有葱花一齐整，很似葱油饼味道，一食停唔到口。
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去得翡翠除咗必食小笼包外就一定叫担担面 , 但我今次就叫咗红油牛肉面 , 一嚟到就闻到好香红油味 , 啲牛肉好'稔'唔会话好'鞋'几好。豆沙锅饼整得好香脆 , 丸子系好食不过食到尾好似有啲怪怪地..听讲要搬 , 希望搬咗都keep 到个水准啦..
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之前吃过一次，味道不错。今次叫左5个𩠌。小笼包：汤汁很足，肉味新鲜，咸淡刚好蒜泥白肉：肉片本身味道几好，可惜本人对辣噶承受能力较差，吃左一两片就冇继续了口水鸡：唔会因为辣就用不新鲜噶鸡肉，都不错炒面、炒饭：中规中矩啦但价格偏贵，总共吃左370元，超出心理价位不少，本来估计300已经有找……
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五点九黎到，唔洗等位，仲有卡位坐添。两个人，叫左三款小食，一款主菜。落左单无耐，啲野食就黎啦。。。粉皮比平常的厚身，可惜却比较林，不过个麻酱好味，好杰身，每一条都沾有麻酱。彼大的猪肉馅，够鲜味，仲有肉汁嫁，如果再煎香啲会更好。我最爱既小笼包好多汤汁丫，皮薄而且猪肉好鲜，好好味。其他上海野，无一间比得上。酱汁，配料同上海粗炒差唔多，年糕好烟un，好厚切，仲有啲肉丝，小唐菜同菇，味道不错，唔会太咸。最后加左个甜点好好味丫皮薄，香脆，仲好香添，够多豆沙，唔会好甜。正！好食系好食，不过有啲贵，茶芥收左每人$12，两个人食左二百八十蚊。
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很久没在翡翠拉面小笼包，这次再光顾，没有令我失望，在加价声中，价钱相对合理，且介绍我这次吃了甚么：干隆粒粒炒年糕($76)：有笱粒、冬菇粒、毛豆粒、粟米粒｀豆腐粒等。年糕被切片细粒，更入味，而且非常烟韧，不过整体上较咸，正正是北方人浓油赤酱的风格。上海小笼包($36)：包馅较咸，皮薄多汁，灵魂是陈醋，很香，Shirley说它比鼎泰丰更好吃。其实各有各风味，视乎个人喜好吧！ 我没有细数它有多少折，只喜欢它包顶的椗较细小，不会吃到硬硬的一粒，影响口感。清炖牛肉汤拉面($62)：牛肉味浓，配合元肉、杞子，清甜而不油腻，给人淸润而滋补的感觉。最讃赏的是拉面与牛肉汤出奇的配合，没有影响牛肉汤的风味，好！最后亦要赞赞这里的员工，在适当的时候给予协助，传菜的婶婶还笑脸迎人呢！
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