美美小廚 (已結業)

之前見到YouTube介紹呢間小店 於是慕名而來食佢既蒸魚飯🤣 小店格局比較細同迫 似係做街坊生意 咁啱呢區比較多漁民😃 睇佢地介紹呢度嘅蒸魚係每日新鮮去市場買附近捉到既鮮魚🥳 口味簡單但鮮味不錯🌊 難怪今日下午黎到已經有D款式賣曬⭐️ 果皮蒸大泥猛 🐟泥猛唔算大條但係肉質的確比平時食到嘅新鮮👍🏻 蒸得熟度唔會過火 果皮既甘香更吊出了鮮味 🍊⭐️ 青紅蘿蔔豬骨湯 🍲估唔到午餐仲送湯飲好溫暖🔥 青紅蘿蔔真材實料亦唔會太肥🥕

好耐冇去鴨脷洲，今日帶朋友到鴨脷洲一遊順便品嚐一下鮮魚套餐。坐落於鴨脷洲大街的「美美小廚」開業不久但客似雲來，店舖主要是賣新鮮的蒸魚套餐，當然亦都有其他豬肉、雞、牛腩等菜式以迎合顧客的口味。魚的來源是採購自魚市場或釣魚朋友供應的，所以非常新鮮。不同的魚配上不同的麵醬或配菜為魚肉提鮮，又保留或突出不同魚的特點。今日我們品嚐了「豉汁碎蒸大目魚」因為魚是很大條的，所以斬件供顧客食用。之前未食過大目魚 原來非常好味，有質感得來滑脫脫，豉汁味唔會太重突出魚的鮮味。另一款是「鹹鮮蒸或仔」魚唔係好大條，所以每碟有兩條，因為或仔魚俾鹽醃過，所以食落有點鹹香，魚肉亦都變得比較挺身，送飯下酒都一流。套餐還有餐湯及熱飲一杯，今日係南瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯，非常好味，超值的一餐。