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港铁中环站 A 出口, 步行约4分钟; 港铁香港站 E1 出口, 步行约5分钟
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电话号码
23330186
开饭介绍
餐厅最初在摆花街营业，由法国蓝带主厨主理；装潢走优雅路线，楼底高，空间感十足，更设有室外座位；其招牌慢煮料理配自家制酱汁相当出色。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至六
11:30 - 22:00
星期日
全日休息
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
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这次 复活节假期撑香港特意到中环的「红馆」（RaRe Restaurant），一间由法国蓝带主厨主理的法式小馆食晚餐整体体验超出预期，餐厅虽隐藏于中环商业区，但装潢优雅，楼底高且空间感十足，营造出舒适的用餐氛围。晚市套餐性价比极高，六道菜仅需$699，食材与烹调手法却毫不马虎，尤其融合东西方风味的创意菜式令人印象深刻。 前菜**香草鱼肉薯仔沙律配柠檬酱** 这道前菜看似简单，实则层次丰富。鱼茸细腻，与绵密的薯仔完美融合，香草的清新与柠檬酱的微酸相得益彰，清爽开胃。 澳洲M8和牛他他加价$28升级的M8和牛他他绝对值得！牛肉肉味浓郁，口感细嫩，搭配洋葱、酸豆和蛋黄，风味平衡，完全没有腥味，显见食材的新鲜度。汤野菌忌廉汤浓郁的菇香扑鼻而来，汤体滑顺，带有微微的芝士碎点缀，搭配餐厅自制的餐前面包（类似酸种面包），蘸上黑醋更显风味，暖心又满足。 主菜：东西合璧的惊喜低温慢煮鸡胸扁意粉配冬阴功酱汁这道菜是整晚的亮点之一！鸡胸经过慢煮处理，肉质异常嫩滑，完全颠覆对鸡胸「干柴」的刻板印象。冬阴功酱汁酸辣适中，带有香茅和柠檬叶的香气，与手工扁意粉完美结合，挂汁能力极佳，每一口都充满泰式风情的惊喜。 红馆姜母鸭 这道菜融合了法式油封鸭与中式姜母鸭的风味，鸭皮香脆，肉质结实而不柴，带有淡淡的药膳香气，搭配甜果酱与香滑薯蓉，风味独特，是西餐中少见的创意菜。 法式香草焗蜗牛配薯蓉 经典法式前菜，蜗牛肉质弹牙，香草牛油酱汁浓郁，底层的薯蓉绵密且牛油香十足，整体风味浓厚却不腻口，朋友原本不抱期待，却被惊艳到。 甜品芒果拿破仑 酥皮层次分明，夹著新鲜芒果片，甜度适中，若酥皮能更脆些会更完美。 鲜果芝士挞 芝士馅流心，搭配新鲜水果，珍宝蓝莓，甜而不腻，口感轻盈，为整餐画下甜美句点。 饮品Earl Grey茶与咖啡Earl Grey茶香醇厚，搭配甜品非常合适；咖啡则浓郁顺口，带有炭香，解腻效果佳。服务方面，店员态度亲切，上菜节奏掌握得宜，整体体验舒适
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依间系由蓝带主厨主理👨🏻🍳佢哋最近由摆花街𠮶边搬咗去干诺道中，位置虽然偏僻啲，但系性价比高🤩佢做紧限时晚市半价优惠，6 courses dinner set都只系$699两位，而且食物有惊喜‼️ 同埋依个set每个course都有两款选择，如果share嚟食嘅话，就可以试到好多款茶式喇😍 1️⃣ Course: 两款睇落平平无奇但味道原来几唔错，我就特别钟意鱼茸薯仔🥔香草鱼茸薯仔沙律配柠檬酱OR🥩澳洲M8和牛他他 +$28_2️⃣ Course🍄🟫野菌忌廉汤好钟意佢个餐前面包_3️⃣ Course: 前者鸡嫩，同埋冬阴功汁微微辣好香口；后者就龙虾爽口弹牙，虽然系切咗粒，但其实份量都唔等少，同埋酱汁加手打意面都好食🐓低温慢煮鸡胸扁意面配冬阴功酱汁OR🦞新鲜龙虾手打意大利阔面 +$168_4️⃣ Course: 姜母鸭系佢哋招牌，个味道几特别，系有阵烟熏药膳味; 至于焗蜗牛，本身朋友仲以为冇乜特别谂住唔叫，点知食落好有惊喜😍个酱亦调得好好食，薯茸好香牛油味 🤤🪿红馆姜母鸭OR🐌法式香草焗蜗牛配薯茸_5️⃣ Course: 我哋两个都拣晒拿破仑，因为谂住特别啲，不过如果饼皮再脆啲酥化啲，而芒果甜啲就更好了🥭芒果拿破仑OR🍮鲜果芝士挞_6️⃣ Course☕️Coffee or Tea: 我哋选择咗花果茶会系一壶上，里面落咗柠檬青柠𠮶啲食材🍋
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🧧🧧农历年食西餐做公司开年饭🧧🧧🎄⛄️餐厅布置仍然好圣诞🧸🎁不竟西方系无农历新年网上订桌送🍰甜品🧁餐厅细细间吾订位 walkin 基本上都无位入座时都吾爆大约1点左右已经满座🫣🫣由于餐厅以慢煮最为出名点都应该试试佢的慢煮食物Order 6 个 set lunchStarter5 碗 soup of the day1 个 Chef’s SaladMain🌟3 个 Sea Bass with Italian XO Sauce Mix Green🐟海鲈鱼🐟配意大利XO酱🌟1 份 Sous Vide Chicken Breast Linquine with Rendang Sauce低温慢煮🐔鸡胸巴东汁扁意面🌟2 份Slow Cooked Spanish Pork Loin低温慢煮西班牙猪扒🐷🐷睇相好似好大份甘实际佢系得大掌心甘大望落好似会吾够饱食完系刚刚好平衡到做得好好🌟南瓜忌廉汤南瓜味道浓郁甜甜地，质地浓稠，入口绵绵Dessert🌟3 Mango Mille Feuille芒果拿破仑同事高度赞赏🌟1 Fresh Fruit Cheese Tart鲜果芝士挞吾系好钟意甜Cheese 🌟1 Chocolate Brownie巧克力布朗尼同事话好硬Drink1 Hot lemon tea2 Cappuccino1 American coffee 1 black coffee1 latte
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适逢庆祝，又唔想花太多钱，今次真系揾到宝！半价优惠，点可以唔试。装修充满异国风情， 座位分室外同室内，一进入餐厅就有旅行的感觉。配合异国情怀的就餐环境，食饭卖相非常吸睛！最适合二人同渡一个惬意的晚餐。🌟前菜︰#巴马火腿蜜瓜沙律#烧美国安格斯牛肉泰式青木瓜沙律清新的蜜瓜搭配咸香的巴马火腿，巴马火腿高质好香，值得encore。另一款沙律，牛肉嫩滑又多，配上脆口的青木瓜，酸甜的泰式酱汁，十分开胃。🌟#蘑菇汤+餐包汤浓郁滑顺，汤中刻意保留蘑菇碎，口感不错。搭配刚出炉的餐包，香软可口，有点似酸种面包，配黑醋食好正，暖心又满足。🌟#低温慢煮鸡胸冬阴功酱扁意面创新好味！平时都食过泰式西餐，但今次呢款真系好正，两者味道把握的和谐，鸡肉鲜嫩，意面吸收了冬阴功的香气，超好食，原来系前五星期蓝带主厨打理，怪不得味道上胜。🌟#红馆姜母鸭必试！鸭腿肉质结实而唔柴，入口散发鸭独特的咸香，配甜果酱风味更香甜，仲有香滑薯蓉及配菜，好特别的滋味。🌟#摩洛哥羊肉非常经典的美食！营养丰富，味道鲜美，完全唔会羊膻味，软腍香甜，入口软绵肉质鲜，好食。🌟#芒果拿破仑+鲜果芝士挞两款味道都很不错，拿破仑入口松脆，新鲜芒果片，好香甜，而芝士挞流心，甜而不腻，好正。🌟#Cappuccino + black coffee浓郁不酸涩，淡淡的鲜奶香，入口丰盈，而Black coffee甘苦解腻，有炭香的咖啡豆味。餐厅服务细心高质，仲有提供各款特色Cocktail、茶饮，更有精美甜品，好岩拍拖及聚餐，值得一试。
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见到餐厅推出超抵价六道菜二人餐，被吸引了。餐厅喺四季酒店对面，入面环境舒适，感觉高雅。刚刚入座会送上面包，配黑醋同橄榄油。六道菜晚市二人套餐香草鱼茸薯仔沙律配柠檬酱味道清新微微柠檬香味，开胃澳洲M8和牛他他牛肉嫩滑野菌忌廉汤*2没有苦味，轻微忌廉味配搭香浓磨菇味低温慢煮鸡胸扁意面配冬阴公酱汁*2酱汁浓郁红馆姜母鸭皮煎到脆，熟度刚好，配合酱汁食可中和咸味法式香草焗锅牛配薯茸薯茸重牛油味同超滑，配锅牛食多一层滋味，员工很贴心，除咗提供叉，还额外俾牙签，方便进食芒果拿破仑外皮酥脆，卖相吸引鲜果芝士挞芝士味浓，水果够甜水果茶天然水果甜味茶，解腻鲜奶咖啡
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