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招牌菜
After trying the delicacies on my last visit, I went back for the drinks.They had quite a few interesting drinks such as the cashew nut drink, wolfberry and tomato, apricot juice with fritillary.I assumed they would use fresh fruit for the juices, but they used dried fruits, nuts and berries.For each drink, all the different ingredients are put in the blender. Each ingredient comes in indiviudal packs ready to be opened and put in the blender with ice.It was fun watching them make the drinks, taking out the relevant packs to make each drink.Same with the ready to eat delicacies, each item was packed in different bags, sachets of tendons, abalone, vegetables.When I ordered the Apricot juice with fritillary, I saw them get a packet of dried apricots and a packet of fritillary and put the contents in the blender.Initially I didn’t find the ginseng drink interesting, but blended dry ginseng sounds interesting.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Fritillary and apricot drinkI requested the drink without honey because the apricot was sweet enough, and it turned out just right.However the drink was thick and syrupy.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Sea cucumber stuffed with prawn patty in truffle sauceThe sea cucumber was not soft enough and the truffle sauce was not strong enough.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
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晚饭其实已经吃了不少甜品, 但未有吃雪糕, 就来这里试试首创养生低脂雪糕. 单球$28, 双球原价$40, 现特价$35, 那有吃单球的道理, 就要双球吧.本来有六款味道, 但是晚只得四款供应, 就要了桂花杞子及主厨推介的红枣.红枣: 8分, 雪糕是几滑, 但就没有甚么奶香. 红枣味道相当突出, 但变成雪糕又不会觉得奇怪.桂花杞子: 6分, 桂花味偏淡, 而杞子就似乎不是个太好的雪糕选择, 变成雪糕后的味道是不太易入口.其实最想试的是腰果, 或者下次经过再试吧.
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<红坊> 位于尖沙咀柏丽大道，平日给我的印象柏丽大道是一个 shopping 的好地方！竟然有食店！ 我真是很好奇专程走来一趟！走来之前，先致电一问食物价钱，好让自己有个预算！ 原来<红坊> 属于香港品牌东方红集团成员，拓展新业务的首创即食海味专门店，主打售卖即食海味、滋补汤包、养生雪糕。虽然店名不吸引！但是红色及黑色的招牌，在白色作底色的柏丽大道衬托之下，显得份外抢眼！即食海味：包括 - 红烧鲍鱼、红烧花胶、红烧鹿筋.....价钱由 $35 ~ $260 不等！只需整包海味连包装，以热水坐热 10 分钟或把海味放上专用食物盒，用微波炉加热 7 分钟，便可进食！十分方便快捷！ 对于忙碌或不懂煮海味的香港人来说，实在是一个喜讯！ 迷你佛跳墙 $120 ( -$10 coupon )材料既足料又丰富！ 鲍鱼x2、花胶、海螺x8、花菇x4、海参x3 及些少瑶柱。以金华火腿、鸡、瑶柱等熬制芡汁！惹味非常！每款材料够入味！而且，带黏性富胶质！ 唯独是卖相欠奉！ 花胶很软腍有胶质！ 鲍鱼带点鲍鱼味兼有赵头、 海螺有些韧有些硬！ 花菇大只厚身！索了芡汁相当滋味！ 有两条大海参及一条小海参，很爽滑！处理海参是最繁复！要浸泡、刮净及清洗，以去掉腥味及潺； 瑶柱则是碎湿湿！当然不及酒楼食到的货色！不过，大部分都是难消化！ 另外，其首创的养生雪糕，单球 $28 / 双球 $40 ；有六款口味：川贝杏汁燕窝、腰果、红枣、罗汉果、桂花杞子及高丽参，各有药用功效，混合意大利 Gelato 雪糕制造，健康美味！令一向不食惯药材的食客，更加容易入口及接受！ 购买之前可试食！拣出自己的心头好！才决定买什么！ 我试食四款口味：川贝杏汁燕窝、腰果、红枣、罗汉果。川贝杏汁燕窝雪糕 + 罗汉果雪糕 $40 ( -$5 coupon ) 川贝杏汁燕窝雪糕 - 混入燕窝碎及川贝碎，有些微咬感！味道比较清！ 甜味刚好！质感比较实净！ 如果，豪一点加15元，更可以加上燕窝 (份量-1茶匙=8克)，两者味道匹配！可惜，当日燕窝尚未有货！ 此外，具养颜润肺作用！ 罗汉果雪糕 - 意想不到罗汉果跟雪糕是出奇地夹！ 才得到我的垂青！ 罗汉果雪糕的颜及味道跟咖啡雪糕有几分相似！ 当店员刮出雪糕球时，我发现明显比燕窝雪糕大球！ 质感稀一点，容易熔！那种浓烈的罗汉果味，带出回甘！ 有些罗汉果肉粒，口感特别！ 红枣雪糕 (试食) - 用上鸡心枣去核去皮混合其中，没有红色的红枣皮，卖相略逊一筹！ 红枣香味与味道突出！ 红枣本身有补血作用，很适合女性食用！ 腰果雪糕 (试食) - 混合不少腰果粒，有嚼感！食落腰果味浓！略嫌偏甜！ 刚买完迷你佛跳墙，男店员问我需不需要水？由于，有师傅装修，女店员为我的雪糕盖上外卖饭盒盖！服务贴心！ 这里只设外卖，不设堂食；女店员建议我走去九龙公园开餐，环境较为优美！ 东方红货色依然是略贵！
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