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//#黄店地图系列间野叫：红伶饭店边度黎：佐敦吴松街19号地舖环境点：家庭式经营铺头细细 搭台可以与同路人你眼望我眼作眼神交流 (不定时休息 留意佢地社交平台page)🌝：110-1112罢工 网上发表反送中言论▪冰镇芥末墨鱼片 $888.5分潮州打冷黄店真系极为稀有 仲要好食就更加难揾 呢间仲要咁创新发明呢个镇店之宝 绝对无伏 墨鱼片食落好爽口 又够冰冻 轻轻淋上麻油去提鲜 点埋wasabi 够晒开胃 有一刻以为自己食紧日本刺身 可惜佢个生抽又将我拉返走 若果可以转做寿司豉油就更加一绝啦 另外值得一赞系垫底嘅咸酸菜 无渣又够味 夹埋墨鱼黎食又另一番享受▪蚝仔粥 $707.5分蚝仔粥十分足料 蚝仔 猪肉碎 芫荽 芹菜 鱼干 全部有齐晒 蚝仔份量唔少 仲几饱满添 可惜本人并非芫荽爱好者 呢兜有好多芫荽 唔钟意西嘅记得走西 .▪韮菜猪红(人头计) $7x7分猪红弹牙 不过可以更加入味 韭菜都爽口 略嫌太油 表层会有层油浮起 另外提一提 小店系以人头计份量价钱 嗌之前可以问清楚老细落order 以免造成误会以为海鲜价就唔好啦
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一向钟情潮州打冷，钟意食蚝饼蚝仔粥鹅肠但坦白讲要揾间黄嘅潮州菜馆好难上网睇到红伶饭店，即刻心心眼约埋朋友嚟食，餐厅位置好细，坐得唔算舒适，但挤迫得来又别有一番风味无得订枱，我哋一行六个人等左好耐，老板娘都不停同我地讲唔好意思，眼见老板同老板娘全晚都忙到冇停手，就梗系冇诈型🤣直入重点讲食物，全部都好惊喜先食个头盘，卤水鹅片、Wasabi墨鱼片同韭菜猪红，呢三样已经令到我哋食到停唔到口😋再讲蚝饼，炸得好香口松化😭😭唔系讲笑我相信我自己可以食晒一整份再嚟个蚝仔粥，蚝仔够大完全无臭味，叫咗大锅六个人分每人都有成两碗😂最后惊喜登场醉鸡煲，先上药材汤底，等滚左再加生鸡，汤底好浓郁又甜，鸡够滑份量又足，每人都不停饮汤🤭 一定会为咗个鸡煲返嚟食最后我哋走𠮶阵想喺门口影合照，揾咗老板娘帮手，佢好贴心走返入店帮我地熄咗门口射灯，老板同老板娘系一对好可爱既老夫妻💛🥰
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🇭🇰#香港捐窿捐罅记 黄店打冷系香港好少有😣好食就更加难揾😀我喺唔同嘅程式上都净系揾到几间黄既打冷😭而且好多都净系做潮州粉面🤭 从而得出左个结论，因为而家越来越少年轻人会钟意食打冷所以打冷铺系由老一辈经营😀咁佢哋通常点谂大家都好清楚啦😂今日𠮶间系家庭式经营，已经有好长嘅历史，而且坚称从不聘请外人🌝 所以大部份时间铺面都系得两个人😂 就系老夫妇🌝 所以大家要比较有耐性，因为上菜速度可能会比较慢不过系绝对值得等🙋🏻♂️ 我第一个菜都等左40分钟先有（我仲要系佢当晚第一个客😂）仲有佢有时会不定时休息，留意佢地Facebook page-🐽打冷的起源🐽打冷系指去潮州大排档食饭，而由于潮州大排档嘅大部份食物都系事先煮好既，而且大部份都适合冻食🥶 所以打冷其实都标榜自己上菜快，而且价格便宜😗 最重要系打冷呢字百分之一百嚟自香港🙋🏻♂️ 系五十年代香港人因为误解左一句潮州话而成🌝宜家就传返去世界各地🙋🏻♂️ 今日就讲住咁多先😗-🦑冰镇芥辣墨鱼片🦑（$88）镇店之宝🤩 墨鱼片食落超爽口😗淋上咗麻油去提升鲜味同香味🤤食落好香芝麻味🤭而且点做wasabi 之后好似食紧鱼生咁🤩好鬼开胃🔥而且份量好多，好抵食，适合我哋呢啲大胃王🙋🏻♂️必叫必叫😗.🦆卤水鹅片🦆（$135）潮州餐厅指标性嘅食物🦆相对于坊间一般用鹅胸去切片😗佢地似系用髀肉去切🤪因为口感较嫩而且较肥😉卤水汁食落去唔会死咸，味道甘香😊唯一不足之处系放底果件豆腐好少少鞋🌝唔够滑🤭不过佢又会放几粒花生俾你食，依家出边好多餐厅都冇比花生你😣得豆腐.🥔炸𧐢饼🥔（$68）其实大部份我哋而家食到嘅𧐢饼，都只系港式𧐢饼，用炸既方法去煮😗正宗嘅系叫𧐢烙😊系用煎既方法去煮，不过已经买少见少🤫港式𧐢饼其实好简单，唔油,脆口，足料就可以🤪𠮶日𠮶个新鲜出炉，热辣辣脆卜卜好好食😂总结来说 好食既黄店打冷 快d去🌝-🎈 香港, 油麻地吴松街19号平均伤害：$140好味值：8/10-打冷卤水排行榜 （个人口味）（分先后）1. 红伶饭店 （8/10）
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话说呢间红伶，喺屋企附近，由细食到大，但从来都唔知系良心黄色小店💛既然知道咗，梗系拉埋爸爸妈妈落街大力惩罚🤪星期六晚上7点，成功坐到最后一枱，之后就要排队啦🤣叫咗五样野：卤水拼盘、冰镇墨鱼片、春菜、炸大肠、蚝饼。卤水拼盘超级入味，每一样嘢都有卤水味🤤冰镇墨鱼片会配豉油wasabi咁上，好爽口好夹！(第一碟冷盘就上。。。我地秒速食晒无影相😭 无图但好食😭春菜！绝对绝对系最大推介！！！好少人会叫，未试过记住试吓！啲菜煮得好林好正🥴炸大肠就配蜜糖上，一咸一甜绝配，大肠都洗得好干净，冇怪味。蚝饼都OK，虽然配埋鱼露有少少咸🤪 但炸得好靓好脆全间铺头只有老板同老板娘两位，feel到人手的确唔太够，点菜执枱大家都要俾啲耐性💛 始终惩罚人地唔可以太harsh架嘛🤪食咗咁多年，以前纯粹系因为好食依家又多咗个原因啦💛咁多年来呢间餐厅都好少要排队，有幸见到呢个光景，忍唔住老顾客都要第一次写食评😂好多时候其实身边好多小店都好好食，只系差一个机会比大家发掘出黎！大家都多多留意身边嘅黄色经济圈💛💛💛
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朋友介绍正宗潮州打冷，平日好多人排队趁大家唔敢出夜街去食，唔使排队，不过8点后都系坐满 菜单就写晒系墙上面，唔算多选择，但样样都好好味（又食到一半先记得影相🤦🏻♀️）冰镇芥辣八爪鱼🐙超薄片的冻八爪鱼蘸芥辣豉油，鲜甜好味另外垫底的冻咸酸菜都好正最后系全碟连配菜都清晒卤水拼盘入味，特别推介生肠，好爽脆炒蚬好新鲜，而且镬气够，好惹味蚝仔粥炒番薯苗另外值得一赞系店内告示「为响应环保，本饭店即日起不主动提供饮管」呢间算老店，店主夫妇都系公公婆婆，都咁有环保意识
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