緣味小聚 (LADDER Dundas) (已結業)

今天和老公行旺角，行到旁晚，肚子餓得打鼓，被這間樓上的蒸氣火鍋店吸引，決定一試。餐牌的選擇很多，有不的同海鮮套餐配搭，適合不同愛好的食客。我們選的海鮮餐十分豐富，有聖子皇、鮑魚、龍躉片、海蝦、花蛤等，所有海鮮的鮮味十足。鮑魚飽滿，新鮮又彈牙，讚。由於每種海鮮的蒸煮時間有不同，餐廳有專人幫忙，將逐款海鮮計時蒸煮，完成後再夾到碟上給我們享用，完全不用食客操心，這樣的服務太貼心了。享用完海鮮，再有八寶蒸飯，很特別呢，內有有蝦醬豬腩肉、淮山粒、南瓜粒等等，米飯粒粒分明，與八寶拌起來太好吃了，蒸好打開時香噴噴的。另外有任點的食物, 不得不讚的是手切極品牛頸肉，超有牛香而且吃得出是靚牛，輕輕蒸煮至半熟就可以吃，保留牛的嫩滑口感。其他食材如手打牛肉丸、爽脆萵筍片和甜粟米都必點！最後叫了兩客黑糖桂花冰粉作完結，桂花冰很Q彈, 口感似蒟蒻，冰冰涼涼的，啖啖黑糖和桂花清香。

天氣轉涼火鍋近期食得比較多，所以想試下蒸氣鍋，經朋友推介之下就訂了緣味小聚。入到店內看到餐牌有兩至三款蒸氣鍋套餐，大部份都是海鮮，牛肉和八寶飯。未食蒸氣鍋之前，服務員按人頭送上每人一盅無味精燉湯，燉湯燉了6小時很鮮甜入味。八寶飯材料非常豐富，調味適中，配料蒸熟後撈起來食，口感豐富👍服務員會為我們把海鮮放入蒸汽鍋裏面，還有一個計時器計算每款海鮮烹調時間，所以不用擔心過熟，海鮮樣樣新鮮，鮑魚隻隻生猛，很厚肉，花甲洗得很乾淨沒有沙，脹卜卜很鮮甜。蝦肉爽口彈牙，魚肉入口鮮甜嫩滑👍飲品都有很多選擇，多款汽水及涼茶👍

好少食蒸氣鍋，朋友今晚帶咗我緣味小聚（旺角店）。唔係講笑訂咗位都要喺門口等咗大半個鐘！心諗一定係好嘢啦，等都值得嘅！星級大鮑魚海鮮蒸氣鍋套餐 $268先嚟盅燉蟲草花雞腳湯，雞腳燉到骨都林晒，熱辣辣嘅湯連埋香濆濆蟲草花成碗清晒跟住嚟咗幾盆海鮮分別有大蜆、帶子，龍躉球海蝦最正係啲鮑魚黎到仲係郁架好新鮮👍🏻八寶飯其中嘅豆豉排骨，潤腸，芋頭同南瓜係我至愛再加少少豉油四個人每人一碗剛剛好食曬大家一致好想添飯

想喺旺角搵間抵食又好食既蒸海鮮，好似唔容易，同事J就介紹呢間，我就帶埋朋友仔黎開餐試下。原價$388既餐，而家食先係$268有環球海鮮。 點解係環球？有韓國既鮑魚、蘇格蘭蟶子皇、紐西蘭大帶子、愛爾蘭大刀貝！ 蒸海鮮前，每人有個燉左6個鐘既蟲草花雞腳湯，暖下胃再開始入正題！每次蒸一款海鮮，都由細心既店員代勞，仲好準繩咁set好Timer, 以防蒸過時，令海鮮變太老。 鮑魚肉質肥美、蟶子皇口感鮮嫩😋😋 值得一讚係蒸好大帶子時，店員把每隻大帶子清走腸部和裙邊，等我地食落去時啖啖肉，食晒可以食既部份！另外，金黃色既大刀貝 Q彈爽口，連食四款海鮮再加埋蒸氣霧境，呢個時候店員就拎左八寶飯過來，芋頭加臘腸仲有南瓜既甜味，緩和一下味蕾，有飯落肚感覺實在呀~好嘢唔好俾佢停！ 深海大龍躉鮮嫩潔白、新鮮既大蝦，再配埋青島大花烚等等，真係滋味無窮。進入尾聲就食埋手切牛頸脊、牛肉球、蟲草花走地雞，果種豐滿既感覺，好似過年過所咁高興 😂😂最後，呢個黑糖冰粉，清爽唔太甜作結，成餐飯真係Perfecto! 👍🏻👍🏻

之前緣味小聚一直喺銅鑼灣先有得食最近開左新分店喺旺角終於唔洗過海食試下個套餐先-先上菜的係6小時燉原盅無味精燉湯係蟲草花雞腳燉排骨湯既健康, 又為打邊爐起到解油膩的作用-同時間 海鮮盤已經預備好有大蟶子, 元貝同海蝦海蝦會中間分開一半方便食既時候唔需要剝殼夾起就可以食得-之後會上蜆同石斑塊魚肉要配搭火鍋醬油食會有提鮮效果-另外有啲食物都可以任食的個人比較推薦全人手打的牛肉球同蟲草雞-如果唔夠飽既套餐會包了一個八寶蒸飯有超過三十款材料可以揀冬菇粒﹑腩肉同肉餅都係比較夾既選擇

旺角開咗間新嘅蒸氣火鍋樓上鋪！ 海報寫住有折仲有任食牛肉，一蚊半邊蟹！抵到飛起～一於試試！一坐低就上咗一碗蟲草雞湯～真材實料，當然夠哂鮮味！叫咗個鮑魚海鮮餐 $268海鮮都非常新鮮～主角鮑魚亦都無令我失望，爽口鮮甜！店員全程幫手蒸同處理食材～我地識食就得！因為店員太忙碌，未及時開到鍋，大刀貝就老咗少少🤏貝殼類蒸完之後開哂口，證明粒粒新鮮！都冇乜邊隻有臭味八寶飯有驚喜！ 是旦叫咗自己鍾意嘅餸夾埋已經好好味！飯香～雖然有任叫任食點心紙，但太飽只叫到一次。識叫模係食牛肉食到飽～

本身都知道呢間蒸氣火鍋喺銅鑼灣有分店，而且佢嘅名氣不嬲都唔錯，見到佢喺旺角開咗，更加方便我同朋友去食，所以今晚就試吓啦其實都幾貼心，因為食得蒸氣火鍋，好似好多海鮮，或者食材都想食，而呢度就已經有一個個嘅套餐，可以揀返一個自己岩嘅選擇，揀一個認為適合嘅套餐，食完海鮮，仲可以無限追加其他火鍋配料，例如 手切極品牛頸脊 及 蟲草花走地雞 等配料喺呢度叫得套餐，都會人頭包一盅燉湯，唔好睇小呢一盅燉湯，除咗大家見到非常足料，用料豐富而且唔普通，重點係佢非常鮮味，完全飲唔到半點味精，係一個非常出色嘅燉湯，男女老少都非常適合第一轉先嚟嘅，有以上嘅海鮮，全部都已經好吸引，分別有 鮑魚，大蜆及聖子等，份量係全部都一人一份，例如鮑魚每人一隻，可以見到佢哋全部都好新鮮影近少少睇隻鮑魚，係咪乾淨得來又好新鮮呢，而且大大隻，都真係幾高質㗎整起之後，更加有驚喜，因為清蒸，完全食到隻鮑魚嘅鮮味，仲要非常爽口彈牙，原因只得一個，因為你真係夠晒新鮮第二轉就有龍躉片及鮮蝦，蝦雖然唔係好大隻，但係就夠晒鮮甜，而龍躉片就更加出色，除咗冇骨，口感非常鮮嫩，啖啖肉，肉質白滑，都好出色㗎再之後就有呢個八寶飯，就算佢唔係糯米飯，由於

近年興起蒸氣火鍋，瞬間出現很多不同類型的蒸鍋，今晚便來到一間新開的蒸氣火鍋店。店內不是很大，座位有些狹窄，如果不介意的話，食物的確不錯。星級大鮑魚海鮮蒸氣鍋套餐$2681。6小時燉原盅絕無味精燉湯，今晚是蟲草花燉雞腳，喝得出是老火燉湯，完全沒有添加任何味精。2。星級海鮮8款韓國大鮑魚一隻、蘇格蘭蟶子皇一隻、紐西蘭鮮大帶子一隻、愛爾蘭大刀貝一隻、深海龍躉片一件、生猛大海蝦兩隻、青島大花甲兩隻、鮮甜貝殼類三隻。所有海鮮味道鮮甜美味，其中以蘇格蘭蟶子皇最為爽脆的。3。無限量任食手切升級牛小排三片，牛肉味道濃郁。4。豐盛八寶蒸飯，可自由選擇八款不同種類的餸，其中以牛脷和臘腸，最為美味。

秋風起 開始肥🙈一凍就想食嘢原來緣味小聚係旺角開咗分店 唔洗過海嚕我會形容佢係另類嘅蒸氣火鍋 好有驚喜因為佢全部材料都係蒸架 連牛肉都唔例外.6小時原盅燉湯標榜絕無味精👍🏻望落都好足料有雞腳 蟲草花 瘦肉 圓肉等味道適中 帶有蟲草花香 清清地唔會油.星級海鮮8款韓國大鮑魚😭八點半入座已經冇哂 下次早啲先得蘇格蘭聖子皇❤️勁肥美鮮甜 簡單配豉油已經好正紐西蘭鮮大帶子🦪蒸完都唔會太縮水 不錯深海龍躉件🐟貌似加左生粉 所以蒸出嚟份外的滑生猛大海蝦🦐雖然唔大隻 但爽口彈牙 海蝦係唔同啲大刀貝 大花蛤 貝殼類🐚一齊上唔識分 但冇沙幾厚肉.豐盛八寶蒸飯當你以為蒸氣火鍋係配粥底？錯啦係八寶蒸飯 由24款配料任選8樣DIY份量好多大大盆 個人推介臘味🥰真係香好多.無限量任食選擇唔算話好多 牛/雞/蔬菜/糕點為主推介手切極品牛頸脊🐮用蒸嘅方式食落好滑又厚切有口感 幾特別嘅體驗蟲草花走地雞 手打牛肉丸都不錯😂有啲似飲緊茶最後用黑糖桂花冰粉做甜品 好飽好完滿的晚餐

標題：人生初體驗之海鮮蒸汽鍋內容：香港人總是會有濃濃的海鮮情節，各種烹飪手法的海鮮更是層出不窮，各有千秋。立冬初始，和朋友來緣味小聚初體驗了一下海鮮蒸汽火鍋，熱騰騰的煙火氣，新鮮的食材和周到的服務為這個氣溫稍微有點低的冬夜帶來了一絲溫暖。 餐廳的工作人員會將 一道道準備好的新鮮海鮮擺在桌子上，用時鐘訂好時間。吃完一種再幫你親自蒸下一種食材特別周到。其中，我最喜歡的是蒸蝦～蝦肉十分嫩滑鮮美，再加上餐廳準備的自製醬汁，口感爆棚。另外特別推薦的是最後的蒸飯，裡面搭配的的肉、風乾腸、花生等十分特別，讓人心生驚喜之感。

久違很久的海鮮蒸鍋。最近好像很流行，於是就帶上朋友一起來吃。2個半小時任食。餐廳不大，所以，需要提前定位，最好8點半之後來吃，會舒服一些。海鮮有帶子海蝦等，用蒸氣蒸熟之後，味道鮮美。海蝦蒸過之後，鮮紅的顏色很美，沾上辣椒水，很好吃。不過，晚上還是不要吃太多蛋白質，免得不好消化。所以點了一些娃娃菜，和玉米。還是蔬菜是白搭，無論怎麼樣做，都不會難吃。簡簡單單蒸了之後，很鮮很甜。多吃蔬菜，才能身體健康。開餐之前，會有鮮美雞湯，打底。很滋補，養生。跟餐還送了八寶飯，有臘肉和蔬菜。我朋友已經吃不動了。😂😂😂吃完之後，總結一下，用蒸氣蒸出來的食物，健康，對身體好。要多多吃新鮮蔬菜，才能保持健康身體。才能有抵抗力對抗這個變化多端的世界。

緣味小聚位於旺角彌敦道Ladder Dundas 9樓(信和中心斜對面)，地點非常方面，屬於銅鑼灣鋪之分店，11月初才新開鋪。和銅鑼灣店相同，旺角店亦有三個套餐供選擇，豐儉由人，以海鮮為主打。8款海鮮再加上八款自選材料蒸飯，肥牛2.5小時內任食，$20位汽水任飲。餐廳首先會送一客燉湯，非常足料，之後8款海鮮會由店員按時送上，全程不需食客處理。海鮮蒸煮掌握時間準確，一款接一款絕無冷場，之後馬上送上八寶蒸飯及甜品，得一個字，抵食。

外賣多味精，食得多覺得口淡淡。今日決定去同朋友食下海鮮，於是去咗位於ladder dundas 9樓嘅緣味小聚。👆🏼星級大鮑魚-海鮮蒸鍋套餐我地揀咗呢個$268嘅套餐。佢包咗好多嘢食，有一人一盅嘅燉湯，同埋8款海鮮: 鮑魚、蟶子、帶子、花甲、龍躉、海蝦同其他貝類。唔夠喉嘅之後仲可以無限量添食牛小排、手打牛丸、蔬菜、蒸糕等等，而配料葱、生蒜同辣椒粒都係任添架。👆🏼燉湯呢個湯燉足6個鐘，而且絕冇味精。如果有得添飲就好喇。👆🏼蜆、蟶子、帶子全程我地都好嘆呀！基本上我地都冇落過手去蒸嘢食，全程由店員一手主理，負責哂時間控制同分配食物。可能因為咁，海鮮煮得啱啱好，食嗰陣點少少咁多豉油提鮮已經好足夠呢！👆🏼鮑魚鮑魚非常彈牙，係必食之選！店員除咗幫我地去殼，連其他唔食得嘅部份都幫我地清哂，我地淨係負責食就得喇😂。100分！👆🏼八寶飯如果嫌齋食海鮮唔夠飽，咁就一定要試埋呢個八寶飯。有24款蒸飯配料俾你任揀8款，一個飯有齊蔬菜、肉類同充滿油香嘅臘腸，為呢餐畫上咗個靚靚嘅句號。海鮮夠新鮮，店員服務亦都好好。如果座位空間闊啲就會更完美，下次會再帶其他朋友嚟食呢！

天氣凍咗少少🤏，約朋友食飯又多咗選擇～今晚就約咗兩個朋友去彌敦道嘅緣味小聚食海鮮蒸鍋！呢間餐廳喺ladder dundas 嘅9樓，上到去～環境唔錯！今次我哋就試佢哋嘅［星級大鮑魚-海鮮蒸鍋套餐］，套餐有一人一盅燉湯；8款海鮮～鮑魚、蟶子、大帶子、大刀貝等等，而且食完呢啲海鮮～仲有任點任食嘅手切牛頸脊、手打牛丸、各種蔬菜、馬拉糕等等，十分豐富！等咗一陣侍應就拎咗個燉湯出嚟，嘩！好多料㗎！我覺得好好飲！好想再飲😆然後啲海鮮嚟啦，侍應們十分細心，將唔同海鮮分別放入蒸鍋！然後再分俾我哋～不得不讚嘅就係，佢好細心咁幫我哋將鮑魚唔食得嘅部分，幫我哋拎走😍😍食晒海鮮之外，就叫咗牛頸脊、手打牛丸、娃娃菜、芋頭，我最鍾意食牛丸好似食緊牛肉球咁，好好味❤️仲有一個八寶飯，任你揀配料，食晒其他嘢之後，食一個飯，十分完滿❤️今次食得好開心，對我嚟講都係個新體驗～海鮮好味又新鮮，份量有足夠，員工服務又唔錯！我諗我會再同屋企人嚟呢到食☺️

海鮮係我至愛之一，天氣轉涼，蒸海鮮就最啱。今晚食心$268 嘅海鮮餐，開頭以為唔係好多嘢食，但食落真係好飽先嚟一個燉湯，真係好真材實料唔肥膩大大隻蟶子鮑魚帶子有不同蚌類心，唔記得咗係咩已經開邊嘅蝦同龍躉件好多餐廳都有跟個八寶飯，呢度超貼心係係廚房蒸俾你。推介配料有雞軟骨，萵苣。其實食完個飯已經好夠，點知店家仲不停拎嘢食出嚟有牛小排，牛肉球，蟲草蒸雞仲有個蔬菜盤唔記得影相食到咁上下，店家送上甜品。。。係黑糖桂花啫哩。食完成個口腔refresh哂 原來甜心品仲有蒸款，有燕麥糕，馬拉糕，薑汁糕同紅棗糕。推介薑汁糕順便一提$20 位就有任飲，真係飲飽食醉。一定會再幫襯。