紅樓 (已結業)

昨晚第一天到紅樓開餐，坐下後不久，點菜也是一般的上海菜沒有兩樣，滿以為會有特式淮揚菜，失望！點了套餐及小吃，套餐價錢也算一般可以接受，但上菜奇快，一叫不需10分鐘大部分菜餚已在枱上，但最不好的是吃了第一道菜後，再吃第二道菜已經有點不熱的感覺，與友人談了談話，那個蜜餞火方的荷葉飽已硬得驚人，快吃後，大家都嚷著要走，因空調實在太冷了。這不單影響食物的味道，亦影響客人對餐廳的印象。若你問我下回還會選擇紅樓嗎? 我有點郤步。不吃不快

面對著時代廣場，裝修以紅色為主色，感覺似新派的中式餐廳。侍應有點新手，對於菜色上不甚熟識，未能推介此餐廳的特色食品。食物味道不錯，那碟龍須桂魚絲幾特別，但食物的味道整體來說比雪園的水平還有一段距離。這裡有非吸煙區。以下有相片：http://www.fotop.net/fanshu/Hong_Lou

o個日中午同3個朋友去完sogo買野,去時代廣場搵野食個陣收到一張食上海菜既傳單,於是就去試下.上到去個感覺都唔錯,坐低後睇左一陣餐\牌,點左4款點心,2個冷盤,1個飯同小菜,有幾樣值得介紹下,小籠包相當唔錯,皮薄汁多但又唔易漏出黎.花雕醉雞睇落好普通,原來都幾好食,酒香撲鼻.蔥爆牛肉石頭飯賣相唔錯,牛肉炒得剛剛好無太過火.香煎小黃魚非常香口,但唔會話太乾.最後侍應介紹我地飲百合薏米水,試過後覺得好清潤唔太甜.食完後感覺都幾好,可能因為我地坐卡位,比較靜可以慢慢傾下計.而食品味道上都唔錯.至於價錢都唔算貴,平均每個人60幾蚊!!

食左佢地:"翡翠燒賣" - 第一見眼到,覺得好靚,食落好好味,饀係菜,但一d都唔齋,少少甜,再有鋪左d金華火腿茸,我一個人食左3件...推介!!!"燙拌乾絲" - 可能我一向都鍾意豆腐製品,所以特別鍾情呢個菜.個賣相好靚,睇得出師父好有心機將d腐皮切成好幼既絲,加上好清唔油膩, ^^食左唔肥!!"揚州炒飯" - 好足料,我仲發現入面有海參,d飯一粒粒的,軟硬適中,而且一d都唔油,都係推介"小籠包" - 一籠有5隻,我淨用筷子夾,想試下會唔會爛,結果...3隻都無爛!雖然係咁,但d皮其實一d都唔厚,而且入面仲好多汁,熱辣辣的,正!!總括,第一次到呢間淮揚+上海的菜館,感覺良好,食物都算唔錯,值得試!

不知楊州酸辣湯跟平常的酸辣湯是否有不同, 但我真的不喜歡它的味道, 不知楊州之名是否因為加進了青豆，還是因為它的特別味道，這個有楊州之稱的酸辣湯真的很難喝，我真的從來沒有喝過這樣的酸辣湯，味道就像白開水加醋，就算加進青豆也不能另它變得美味，但各位如果品嚐過的楊州酸辣湯不是這樣的味道請告知本人，那一定是廚子的問題（其實是這個原因的居多）hehe！！！ 這食肆真的太差, 我們跟不同的經理投訴，他們都不理睬我們，只是很隨便的拿了一碗進廚房，接著什麼也沒有表示！！最後我們要求取消它！但我們要一個交代，態度真的很差！ 平心以論，這裡的點心是不錯的，但其他的食物不太像様，而經理們的態度是只顧落單不理投訴，待應好像很忙碌但其實場地不太大，而待應的數目亦不少加上傳菜員，有點不明白他們為什麼這麼忙，可能是剛開張的關係！這裡我短期內也不會再光顧除非有佷多好的comment!!

周6 早上11時零五分,剛與友人通宵達旦,好不盡慶,拖著疲倦的身軀,滿身宿醉氣味,衣衫汗水,與香水混合味道,上去一間新既上海茱紅樓附庸風雅一番.裝修得都好值得推介幾靚.我們叫了5個,就問幫我地寫緊單o既哥哥仔有乜好介紹. Waiter哥哥仔都算熱心,介紹了菌菇紅燒肉龍井蝦仁. 跟住仲非常好招呼, 我估佢\ 係高級一點o既, o向度要讚下佢\ , 因為佢\ 完全做到Waiter 應有o既服務態度, 令客人食得開心又滿意. ^_^其實ｄ食物好ｏｋ都唔算貴喎!要坐得舒服，味道幾好!!

今日同的fd去時代睇電影.見仲有時間去左ua對面3樓個間紅樓食飯,入到去環境優雅,可見其下過一返苦功,特別有一幅國畫金陵十二金釵顯出紅樓的主題,我點左菌菇紅燒肉汁濃肉香滑.另外清炒蝦仁用料特別..用左河蝦有陣蝦香味真系一間食上海菜既好去處

I tried the shanghai food of this restaurant this evening with my friends. I have taken the steamed pork dumpling, quite sweetthat I could not accept, especailly the wrapping was too thick and the meat inside did not taste fresh. The drunken chicken tasteless at all, no doubt it must be frozen chicken no even chilled chicken. The wine for the drunken chicken found no wine taste at all. And the other dishes we tried were just OK.

第一次光顧這間食肆,發覺又是一間扮高級的淮揚料理食府,食物和服務水準與收費不成正比.以下菜色千萬別試,以免吸收過多鹽份,危害健康-龍井蝦仁-$120,是侍應大力推介,不幸中計.完全沒有茶葉香味和鮮蝦味,只有鹹味.葱爆羊肉配薄餅-$78,葱老肉粗,同樣好鹹,用料馬虎,薄餅好似紙皮一樣.難吃.蟹粉獅子頭-两件.$80左右,肉又鞋又鹹,完全唔掂砂鍋魚頭-算ok,但要百多元,份量只夠分五小碗只有脆蟮和小籠包可稱合格,對餸菜的整體印象是鹹、鹹、鹹,建議改名鹹樓,以正視聽.服務亦强差人意.侍應上菜換碟頗粗魯,結帳差不多要八百元,非常不值.如此食肆,不在食物上下功夫,一味靠賣相取勝,看你捱得多久?