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港铁沙田站 A3 出口
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今日营业
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星期一至日
12:00 - 20:00
公众假期
12:00 - 20:00
公众假期前夕
12:00 - 20:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
大前日（17-5-2025 Sat），由于未病好，老公上网拼命揾我食到，软腍腍嘅嘢做lunch，佢send咗条link，话呢喥有间日本百年老字号嘅筑地玉子烧，开咗分店，食材都由日本直送，我就有兴趣试，到前日（18-5-2025 Sun），我都叫做好咗好多，等老公稍事休息后，就专登同佢走嚟食。我哋都揾咗好耐至揾到，嚟到时有一位客人，我哋就坐低至睇menu，老公一开口就话要玉子烧，店员答卖晒。咁玉子烧三文治呢？都系卖晒。咁我哋睇menu，见到有松露布甸同泡芙，店员话呢啲有，然后我又见到有$68.00嘅玉子烧饭丼，呢啲佢就有，但其实点解饭上嘅玉子烧就有，净玉子烧就冇？我就想拣玉子烧鱼仔丼，但店员唔推介，话惊我怕腥。咁蒜片和牛玉子丼啦。店员话见我口腔好似有啲事，咀嚼时可能有啲困难，不如要玉子烧肉碎饭丼，要住一碗先，再有quota就再叫。咁好啦，就要呢个。店员好识做地，自己俾个碗仔我哋，老公分好后食得，玉子烧冻咗系正常，佢唔太甜，口感正常；店员就话，先食冻，然后同饭嘅温度整暖佢食，会系唔同风味，可惜我碗饭都唔够热呢。而肉碎味道清，好食，我谂我钟意食呢种多过台式浓味嘅肉臊。食完之后，我哋就要同样$36.00嘅松露布甸同泡芙各一。店员拎出嚟，俾我影完相就帮我哋将泡芙切开一半食，泡芙皮腍晒就一定，泡芙口感棉密，唔系只系cream，亦唔太甜。松露布甸呢？好细杯，同样系唔太甜，但正常嘅滑。
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极高人气，日本筑地创业逾百年老字号玉子烧专卖店「松露玉子烧」，最近首度进驻香港，名为《筑地松露》，选址一田沙田全新装修的「一田食堂」，当然要去试下。睇过餐牌，除了招牌玉子烧，还有布甸、玉子烧三文治、丼饭、烧鸡炸鸡、牛肉等食物。玉子烧肉碎丼$68配合独门配制的高汤，再以特制锅具手工逐层煎制，出品的玉子烧色泽金黄嫩滑。肉碎微辣惹味，刺穿温泉蛋后，让饭粒吸饱酱汁，缠著一层滑溜灵动的金黄蛋汁，拌饭一流。蒜片和牛玉子丼$68丼饭即叫即制热辣辣，用上名贵鹿儿岛萨摩和牛，牛肉切粒肉质松软，肉汁饱满，配以香口炸蒜片，玉子烧将蛋浆层层卷起，绵密堆叠的蛋皮裹满浓郁蛋香。鸟藤炸鸡$49无骨炸鸡大件厚肉，香脆的外皮包著嫩滑多汁的鸡肉。
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【📍沙田｜👾日本百年老字号】松露玉子烧其实同松露一啲关系都冇🤣只系一间名为「松露」喺日本创业超过100年嘅玉子烧专门店！作为在潮流尖端嘅小编，今次就决定去朝圣一下！.🐨松露玉子烧 $49推荐度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️餐厅嘅玉子烧有好多唔同嘅料理，包括三文治、丼法等，但因为小编食咗其他嘢先过去～所以就净系试咗佢哋嘅招牌菜☺️松露玉子烧同喺香港其他地方食嘅确有不同，玉子烧相对比较甜身、有蛋香，睇相都可以见到玉子烧保持到湿润咁唔会好干身🍳.🐨鸟藤炸鸡 $49推荐度：⭐️⭐️⭐️⭐️炸鸡份量都唔少，有大约7-8块。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，原来日本人炸野都有一手💥另外，炸鸡上面配以特制沙律酱，令炸鸡口感更清新同惹味，仲可以减少到炸物嘅油腻感！ 仲有饮品...
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筑地松露食评 🍚✨位于沙田新城市广场的筑地松露，以其驰名的筑地玉子烧而闻名，是喜爱日本料理的食客必试之地🌟亲子丼 🍳🍗这道亲子丼的鸡肉煮得刚好，外焦内嫩，搭配软滑的鸡蛋，口感非常丰富。酱油的咸香与鸡肉的鲜甜相互融合，每一口都能感受到日式料理的精髓。此外，饭粒吸收了汤汁的味道，让整碗亲子丼更具层次感 😋玉子烧肉碎丼 🍚🥩玉子烧肉碎丼的玉子烧非常滑嫩，外观金黄诱人。肉碎的鲜香与蛋香相得益彰，口感极为细腻。每一口都是幸福的滋味，搭配香软的白饭，让人感受到家的温暖。这道菜的调味恰到好处，让人回味无穷🍳鸟藤炸鸡 🍗🌶️鸟藤炸鸡的外皮金黄酥脆，内里的鸡肉鲜嫩多汁。每一口都能感受到香料的独特风味，搭配特制的酱汁，更是美味无比💕筑地松露 (沙田)沙田沙田正街2-8号新城市广场三期1楼A118号舖
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知道沙田一田全新升级的「一田食堂」, 汇聚多间米芝莲推荐小吃、海外人气过江龙名店, 今次就特意去试吓首度登陆香港日本百年老店 - 筑地松露, 听说筑地百年玉子烧大获好评, 心思思就去试吓先!蒲烧鳗鱼玉子丼可以一次过试晒鳗鱼及驰名筑地玉子烧, 玉子烧蛋香味十足而且甜甜地质感好软熟, 鳗鱼肉质比较紧实但胜在少骨, 大人细佬都好啱食! 亲子丼中的饭粒是采用米子县米粒, 北海道鸡蛋及鸟取县走地鸡制作而成, 配上调味料咸香感十足, 半生熟嘅蛋非常滑溜, 鸡件份量多, 都几抵食!鸟藤炸鸡即叫即炸外皮香脆, 啖啖肉好满足! 夏日炎炎整返罐可乐芬达橙汁饮, 顿时感觉喉咙很爽!
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