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我嘅旅行plan入面暂时未安排到去北海道，人未到但先尝源自北海道嘅竹麓拉面🍜，店家喺湾仔开咗第三间海外店，今次试咗其中两款元祖拉面～·和牛肉盐酱油拉面 HKD$128哗个汤头好清爽，淡淡盐酱味道，完全唔会有油腻感，但又好香和牛嘅油脂香。和牛肉质柔软唔韧，面质面身幼细带嚼劲仲几挂汤，推荐～·名古屋鸡白汤拉面 HKD$88汤底以系名古屋鸡只的地道鸡肉制成，乳白色嘅鸡汤放凉一阵会见到表面有一层油脂，系满满嘅骨胶原呀！鸡叉烧似质软嫩，而溏心蛋亦做得好吸睛。·茄子慢煮牛肉 HKD$78好juicy!! 咬开茄子系爆汁，仲要夹杂咗和牛嘅油香，软腍清新的配搭。·虾肉煮大根萝卜 HKD$48由虾整成嘅酱汁好浓郁，萝卜索晒酱汁精华，好出色。如果萝卜再炆得再软腍些会更好吃呢～·荔枝红茶 HKD$28乌龙绿茶 HKD$26·📍竹麓拉面湾仔庄士敦道74-80号The Johnston 地下A及B号舖A部分
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餐厅位于一楼, 景观开扬, 有卡座位, 吧枱位同多人座位, 坐得几舒适。𓆹 和牛肉盐酱油拉面 $𝟷𝟸𝟾𓆹 爆裂和牛沾面 $𝟷𝟸𝟾𓆹 和牛背脂和牛丼 $𝟻𝟾𓆹 泡菜炒五花肉 $𝟺𝟾𓆹 葡萄柚绿茶 $𝟸𝟾𓆹 百香果红茶 $𝟹𝟶和牛肉盐酱油拉面汤头浓而不腻, 和牛肉质嫩滑, 非常软腍。爆裂和牛沾面味道有少少辣, 里面嘅牛肉粒结实有口感, 沾面挂汁而且弹牙。食完拉面就试咗细份嘅和牛背脂和牛丼, 和牛充满油脂香气, 口感软绵绵, 配埋香蒜同香葱, 非常惹味。泡菜炒五花肉味道带少少辣, 里面仲有椰菜, 洋葱同芽菜, 口感丰富。葡萄柚绿茶同百香果红茶同样味道香甜, 同拉面好配衬。埋单时仲可以挑战6秒challenge 㩒一次钟, 如果停正喺6:00就可以得到免费拉面或晚市套餐一份; 如果停喺5:95-6:05 就可以得到免费饮品一杯; 如果停喺5:90-6:10 就可以得到$10折扣。
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中午坐在窗边，透过玻璃可以欣赏到湾仔电车路的景色。单单是这个卖点，已经足够吸引人过来「竹麓拉面」。有拉面、沾面、日式小食，点餐后可以和朋友慢慢倾计，环境确实一流。⎚ 1. 和牛肉盐酱油拉面拉面的汤底以清淡的盐酱油为基调，完美地突显了和牛的鲜味。和牛肉质滑嫩带阵阵油花，一块和牛配上一口拉面，入口就最滋味。⎚ 2. 爆裂和牛沾面沾面的酱汁独特，微辣的调味令人印象深刻。沾面的食法让每一口都充满仪式感，视乎口味来决定沾酱的幅度。同样，和牛在微辣的酱汁中提升了整个味道。如果是口味比较重的就非常适合尝尝这个沾面。⎚ 3. 半身若鸡（北海道名物若鸡时代）日本鸡肉向来都非常出名。餐厅采用的是「Wakadori」，即北海道名物「若鸡」。而餐厅的做法是经过低温及高温两阶段油炸，做得外皮酥脆，内里却保持了多汁的口感。每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩，完全食得出一个明显分别。⎚ 4. 吉列鸡肉年糕酥脆的外皮包裹著嫩滑的鸡肉，搭配著弹牙的年糕，沾少少芥末酱，过口瘾一流。⎚ 5. 百香果红茶一杯甜一杯冻，食完拉面可以清新一下。
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和牛肉盐酱油拉面点咗店舖嘅招牌拉面，和牛薄片，但都算几大块，好香牛味👍🏻👍🏻汤头好饮唔口渴，拉面弹牙😋😋爆裂和牛沾面（微辣）呢个起初食都会有啲辣，食食下又觉得ok，好惹味，沾面索晒啲酱汁，入晒味，食得好鬼过瘾😋😋茄子慢煮牛肉见好多人推介，自己点个试下，真心唔错，个酱汁好好味，茄子同和牛都好配，略嫌有啲几旧，再大份啲更好😆黑豚肉饺子（5只）煎得香口，中规中矩，算系几大只饺子🥟👍🏻
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「竹麓拉面」起源于北海道🇯🇵由拥有30多年经验嘅日本传奇拉面大师竹麓辅所创立嘅过江龙品牌，主打地道日式风味拉面👨🏻🍳.⚠️此餐厅收取10%服务费💰.半只半身若鸡套餐🐓单点$138💰北海道名物若鸡时代🍗选用含矿物质嘅岩盐🧂昆布高汤作调味🌱并以低温及高温两阶段油炸🔥从而炸成外皮酥脆😆内里肉质嫩滑多汁嘅Wakadori😋配上梅子酱同芥末酱🩷💛各有风味，附上渍物🥒白饭🍚鸡白汤🥣.和牛肉盐酱油拉面🍜单点$128💰盐酱油汤底清而不腻☺️加上炸蒜🧄更突出和牛油脂香🤤和牛肉质柔软，入口即化👍🏻配上溏心蛋🥚蔬菜等🥬非常滋味😬.茄子慢煮牛肉🥩单点$78💰慢煮牛肉软腍有咬口😗卷住入味Juicy嘅茄子🍆新奇又好味嘅配搭😱.吉列鸡肉年糕🥢单点$48💰鸡肉年糕外皮香脆😝入面烟韧，包住鸡肉🐔沾上芥末酱更佳💯旁边嘅小沙律可以加柠檬汁🥗🍋.百香果红茶🫖单点$30💰.葡萄柚绿茶🍵单点$28💰
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