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营业时间
今日营业
07:00 - 01:00
星期一至日
07:00 - 01:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
呢间味道唔错，食材都几新鲜，环境就普通，招呼都ok。自己嚟过食几次，好多次都系半夜收工或者开工，然后想揾间面舖，于是就系呢度落脚。佢哋有牛腩面、鱼蛋面、云吞面等，价钱都算系合理。如果特别系半夜三更喺旺角揾地方食嘢，呢间可以考虑下。
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牛肚面牛肚好入味，啲面都唔会好重碱水同埋个牛腩汁唔会有膻味唔错本身叫咗牛腩河，但系职员落错单嚟咗牛腩面，咁职员都好好话即刻换过俾我哋，但系有冇收返原来错单嘅牛腩面心谂，请我哋食多碗？😂点知原来系叫厨房煮一碗白烚河粉出嚟即系要我哋自己换返落去？！😵💫其实佢可以直接收咗碗错单嘅面，玩返一碗正确嘅就可以🫢🤧而家佢咁做令到成个观感好差🥲🥲🥲呢个蒜蓉辣酱（？）同行话落碗面觉得好好食不过可能因为佢味道带酸（虽然有好重蒜头味）我个人就麻麻哋，有兴趣嘅人都可以试一试
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食鱼蛋粉我只会食潮州鱼蛋粉，唔识分系咪潮洲鱼蛋粉就睇下有冇枝鱼露喺枱面就知道。牛腩墨鱼卷紫菜河 ($48)呢碗系朋友叫嘅，牛腩都多，肥瘦适中，我仲差啲以为系崩沙腩，唔错。墨鱼卷都几有咬口。其实同墨鱼丸冇分别，食得多就当转下个样，感觉新鲜啲。紫菜四宝河($48)四宝河有墨丸，札肉，云吞，鱼蛋，猪肉丸，鱼皮饺。四宝河嚟讲，款式都算多，不过全部味道都冇乜特别。紫菜比较少可以多番啲一碗鱼蛋河最值得评论其实系个汤。汤底其实鱼味唔系好够，有啲淡，唯有落多啲有鱼露撘够。好在于佢唐芹芫荽葱蒜足。整体唔错。饮品加7蚊有冻柑桔蜜。菜就加10蚊都低食，不过有啲老。
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街坊生意午餐唔食饭, 一定系食面时间唔多, 食牛腩面最快唔洗等好耐即切即煮, 5分钟就上到菜热辣辣放系你面前12点半时间, 唔算多人去呢啲粉面店最好就系食咩唔洗多谂坐低就叫 食完就走正正因为食材到到差不多所以灵魂就系辣椒油呢到嘅辣椒油自己觉得较普通辣味唔系太劲只系佢嘅香味不太足未食得出个种唔同料头混埋一齐个层次但如果你唔系食辣之人咁就唔影响讲返牛腩面牛腩系半肥半瘦但系肥嘅部分未食到溶化可能要煮耐啲先有呢个感觉汁底系淡左少少, 可能因为叫左面如果系河粉可能会吸到更多汤汁更美味食一个午餐, 系绝对足晒!佢地仲可以加5蚊有野饮算系唔错, 因为份算好足
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星期五我本来是想光顾，位于太子「砵兰街」里面的某食店，可惜那食店当晚已经满座，我想在那边享用晚餐，很不幸地因为满座而宣布落空。而且那间食店自己订定的晚餐餐牌，餐牌食品选用的食材，每次跟我个人的期望有一大段距离，而且晚餐价钱又不算便宜，让我最后被迫放弃，我只能叹气说声「得之我幸，失之我命」。后来我失望离开「砵兰街」之后，徒步在「弥敦道」跟「西洋菜南街」里面逛逛，看看旺角还有没有食店，可以让我在晚上安心享用晚餐。结果我在「西洋菜南街」近着旺角的位置，找到「章记香港仔鱼蛋王」这一间正宗潮州粉面店。我之所以选择光顾「章记香港仔鱼蛋王」，皆因我看「章记香港仔鱼蛋王」门口广告灯箱写着有提供「牛腩饭」。跟著我又看到「章记香港仔鱼蛋王」门口广告灯箱里面写着有提供「切鸡饭」，我心想「章记香港仔鱼蛋王」应该会有提供切鸡跟牛腩的「双拼饭」吧。于是我二话不说，立刻进入「章记香港仔鱼蛋王」店舖里面，第一时间看看「章记香港仔鱼蛋王」里面的餐牌，餐牌里面的而且确是有制作「牛腩饭」。但是我始终还是未能在「章记香港仔鱼蛋王」餐牌里面，找到有「牛腩」跟「切鸡」一起上台的版本食品「牛腩切鸡饭」，于是我胆粗询问侍应，餐厅有提供「牛腩切鸡饭」吗？我可是为了晚餐有鸡食，愿意用食客规定的原价，购买「切鸡」鸡肉食品的人，结果我告诉「章记香港仔鱼蛋王」侍应之后，侍应很快跟我完成了点餐工作。但是「章记香港仔鱼蛋王」在我完成点餐工作之后，食店最先制作完成，依附「牛腩饭」一同上台的中式餐汤「紫菜汤」，「紫菜汤」的实际份量有点教我感到惊讶。因为「章记香港仔鱼蛋王」晚餐里面的「紫菜汤」体积颇为巨大，「章记香港仔鱼蛋王」店舖里面的店员，使用了巨大汤碗去盛载有大量紫菜在里面的「紫菜汤」。虽然「章记香港仔鱼蛋王」「紫菜汤」里面的而且确是放了不少咸味紫菜，紫菜令餐汤无论是卖相抑或是份量，都充满大量口感有少许韧性的紫菜。本来「紫菜汤」在「章记香港仔鱼蛋王」的套餐里面，只是属于一般的餐汤而已，味道偏咸之余没有什么过人之处，紫菜偏韧的口感相对比较值得一提。因为「紫菜汤」里面味道偏咸，紫菜系口感又有少许嚼头，需要尝试用牙齿去嚼烂「紫菜汤」里面的紫菜，但是不幸中之大幸，紫菜碎至少没有因此卡在牙缝之间。但是喝完「章记香港仔鱼蛋王」味道偏咸，口感却偏向比较有韧性，有嚼头的「紫菜汤」之后，我反而又觉得「章记香港仔鱼蛋王」之后制作出来的「牛腩饭」，反而激起我之后的食欲。之后「章记香港仔鱼蛋王」侍应端着「牛腩并切走地鸡饭」，送到我的台面之上。原来「章记香港仔鱼蛋王」的「牛腩并切走地鸡饭」，𩠌菜的牛腩跟走地鸡，是跟白饭分开另上。但是奇事就在这一刻出现，因为「章记香港仔鱼蛋王」的牛腩跟切走地鸡，不是各自平排舖在餐碟表面之上，而是像叠罗汉一样，牛腩铺平在餐碟，然后切走地鸡再被堆砌在牛腩的表面上。而且在「章记香港仔鱼蛋王」以餐碟盛载，牛腩跟切走地鸡叠在一起的小菜旁边，还有一碟味道偏咸，适合用来享用港式烧味碟头饭的「葱油酱」。我觉得「葱油酱」的主要用途，是让食客能够在享用切走地鸡的时候，获得享用港式烧味饭的咸味感觉。切鸡使用上类似「鸡髀」部位的肉，所以鸡肉虽然连着被斩碎的骨头，但是对享用过程构成影响不算很大。「章记香港仔鱼蛋王」师傅以港式烧味饭的制作模式创造出来的「切走地鸡」鸡髀肉，鸡髀肉里面的味道偏向比较像「白切鸡」，只有鸡原本应该有的鲜味，没有其他调味料而来的味道。相反地，「走地鸡」鸡髀肉一碰上「章记香港仔鱼蛋王」配备的「葱油酱」之后，鸡肉的实际味道，就立刻变成有港式烧味饭里面经常食到的咸味感觉。另一方面，「章记香港仔鱼蛋王」的切走地鸡，除了有来自「葱油酱」而来的咸味之外，还有来自切走地鸡底下的牛腩，跟牛腩腩汁里面的牛肉咸甜味道。「章记香港仔鱼蛋王」厨房制作的牛腩，给我感觉有点像「爽腩」，牛腩依附在旁边的牛筋筋膜不算非常多，食客食到的大部分部位都是牛肉而已。至于牛腩的口感方面，由于「章记香港仔鱼蛋王」里面的牛腩以「爽腩」为主，所以牛腩的实际口感感觉偏向很爽脆，不会出现咬断牛腩时候，撕咬牛肉时拉出一丝丝的肉质感觉。至于「章记香港仔鱼蛋王」里面的牛腩味道，虽然牛腩味道没有切鸡那么咸，但是因为牛腩底层有一大片牛腩腩汁，牛腩腩汁本身的质地偏向稠身。所以「章记香港仔鱼蛋王」的咸甜味道牛腩腩汁，除了适合配牛腩一起享用之外，还适合直接淋洒在「章记香港仔鱼蛋王」的白饭之后，就连味道本来偏淡的味道，立刻变成牛腩汁里面的咸甜味道。不过「章记香港仔鱼蛋王」牛腩底下的牛腩汁质地偏向比较稀，不像一般茶餐厅里面的「柱侯牛腩饭」里面牛腩汁那么稠身，所以需要放比较多的腩汁进入白饭，白饭才有真正享用「牛腩饭」的感觉。因为「章记香港仔鱼蛋王」厨房里面的师傅，安排了把咸味的牛腩，跟味道偏淡的切走地鸡，像「连体婴」那么架床叠屋堆砌在一起，所以牛腩里面的咸味，也间接影响到白切鸡。所以我享用完「章记香港仔鱼蛋王」的双并「牛腩并白切鸡」，加上店舖附送的咸味「葱油酱」调味酱料之后，我的感觉立刻变成享用港式烧味饭。不过传统港式烧味饭食品里面，通常很难找到「牛肉」的踪影，如果我的晚餐不是非要食到鸡肉不可的话，「章记香港仔鱼蛋王」也很少安排港式烧味里面的白切鸡，跟牛腩饭两者合而为一。结果「章记香港仔鱼蛋王」咸味的牛腩，跟味道偏向比较淡的「走地白切鸡」走在一起之后，两者实际上的味道，也因为咸味的腩汁而变得比较咸，我觉得咸味腩汁相对适合捞饭食多一点。至于「章记香港仔鱼蛋王」向我收了，港币八十二元的价钱。花港币八十多元食到一只咸味切走地鸡鸡髀肉，加一客咸味切牛爽腩腩肉，味道算是已经拥有，再配咸味「葱油酱」感觉有点多余了。
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