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上次睇完无记的街坊厨神介绍咗这间食鳕场蟹专门店，再去openrice睇食评，一致都”赞”，所以就立刻订位。但我地的经验是.....服务员在电话里有非常清晰指示我地甚样走到餐厅，在7点前准时到达。侍应带我地去咗一个好似bar枱地方，可以坐9个人。我地到之前，已经有人坐咗度。但是空间细，私隐度低，讲什么大家都听得清楚，有啲似茶楼饮茶的搭枱。菜单是简单。松蟹套餐，鳕场蟹套餐，海鲜火锅套餐，海鲜牛肉火锅套餐。我地专门嚟食鳕场蟹，当然食鳕场蟹套餐。但侍应话套餐里是冰鲜蟹，如要食新鲜，剌身要叫半只或1只。我地2个人，佢话叫半只应该够。半只的价钱睇重量。最后，半只鳕埸蟹是$1700，好，就试试。烹调的方法，佢话我地叫新鲜鳕埸蟹，可以食晒5种主菜做法:剌身，蒸，烧，天妇罗，火㶽。(如食套餐，只可5选3)。第一道，刺身。第二道，蒸。突然觉得奇怪，点解在套餐里见到的前菜我地没有？(旁边的客人食松蟹套餐,是有)问侍应，佢话套餐先至有，叫新鲜蟹是没有前菜和焗蟹盖，只有5道主菜。吓！！2个人食成千几2千元个餐,连前菜都冇！？我睇电视同openrice讲到好好食的焗蟹盖都冇！(但在openrice里啲情侣食的套餐都有焗蟹盖㖞！)佢话冇我都冇辨法，只可继续食落去！第三道，焗蟹脚第四道，粥(唔似泡饭)吓!天妇罗都未上？！追问下才补回。第五道，天妇罗(5种烹调，其中一道是火㶽，唔知系唔系我地理解错，冇上)食完。其实对于上几多道菜，唔止我地晤清楚，我听到bar枱另外2组客人食食吓都有问。虽然我己菜单多次看，但都看得不明。所以如果大家准备去试，记住问清楚有几道菜。如果不是一定要食刺身，我觉得食套餐底啲，份量重大啲添。如果有理解错，其他食客可修正，公得无量。
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近两年生日都在秋田铁板烧庆祝, 今年又再想起它竟然给我发现原来除了铁板烧还有蟹宴, 真是为我而设吗????因我本身非常喜欢食蟹, 任何类型和烹调都喜爱. 所以今年相公又可以出少一些脑汁, 决定又来到秋田共享蟹宴地点一样都在天文台围只是层数不同, 一到达已有非常好的服务, 可能早订位关系, 待应安排我们坐进类似一间半开放式的房间. 私人度颇高. 今次照旧二话不说先点了两个套餐, 分别是「舞姬」和「十三夜」, 待应表示这两个套餐可以吃最多款式的. 虽然价钱有点贵但来到都预了是这价钱, 更何况是生日饭, 一年一次吧上菜是有程序的, 以下是按上菜程序分享枝豆是免费送的, 虽然我们不饮酒但枝豆不配酒都十分不错, 很新鲜.这3款前菜待应先介绍分前后食法, 先吃橙色的因为比较淡口, 再来蟹粉芋丝, 芋丝底部有少许蟹粉汁, 这款式已比之前的浓味少许, 再吃是蟹粉豆腐, 当第一啖吃时真是十级惊喜, 因为真是意想不到的那么重蟹味, 突然觉得自己好幸福, 亦意会到今晚的蟹宴即将开始这个四方木盒原来已是正在蒸我们的鳕场蟹, 大约十多分钟便已完成. 新鲜关系非常鲜甜, 清蒸什么调味料都没有原汁原味我最喜爱~~~待应叮嘱不要忘了吃底部的菜啊, 我们初初打算不要, 但看见有很多蟹的肉汁, 待应果然没有介绍错, 原来清蒸的菜可以那么好味~蟹食得多, 但刺身真是从未试过, 所以十分期待, 先说肉质十分爽口, 一丝丝粗粗的. 但其实味呢不是想像中那么鲜甜, 但总算叫曾经试过, 亦都算不错只是没有太大惊喜.这个蟹盖令我和相公要来一场龙争虎斗, 因好味得我们要争食!!!!!!!!!!!蟹膏十分甘香加一点点烧烤味道再配上中间的蟹肉, 真是不知如何形容是好. 但我十分钟意, 应该说是喜欢吃蟹膏的人一定十分欣赏, 最终我当然是争胜的一位, 差不多吃了大半个蟹盖幸好烧蟹都已上场, 可以分散相公的注意力(注意我的蟹盖), 这里分别有两种不同的蟹, 有松叶蟹和鳕场蟹, 味道和肉质我比较喜欢鳕场蟹多少少, 因为味道除了蟹味还有点点海水味, 加上肉质会实少少. 松叶蟹味道偏淡肉质有点松蟹. 不同的烹调方法继续奉上, 天妇罗我一向麻麻, 可能是因为太厚粉, 但今次十分松化, 果然是一分钱一分货. 蟹味亦十足~由开始到现在这款菜式是比较逊色的, 蛋除了滑之外, 都没有什么特别, 味道十分清淡, 所以相公把烧蟹的肉拆开后加进蛋内一起吃, 又十分不错啊~蟹肉不多配料亦不多, 虽说是清汤, 但似乎一点味道也没有, 不知是否中途想给我们一点淡淡的感觉, 清清口腔呢~但我铁板烧的时候那个龙虾头汤都是非常淡的. 一件好的寿司除了饭好主角好之外, 包著寿司重要之一的紫菜都不可忽视, 这里就是忽视了这一点, 蟹肉蟹膏当然好味这是意料之内, 但紫菜不脆过腍不新鲜就是意料之外. 待应还说, 对呀可能紫菜已放了一段时间, 我心想为何还要给客人呢???师傅制作时应知紫菜是否新鲜, 这点真是有点失望, 那么高级的日本食肆竟然会有那么连超市寿司都不如的寿司和那样对答的待应吃了那么多款式之后清清肠胃的蔬菜类怎能缺少呢??还配上自家制的蟹饺子, 又是一种新颖的食法, 果然不错~~~待应说要把火锅内的食物清掉, 因要煲蟹粥了, 十分期待因汤底只有蟹味, 但这刻已有点点饱肚了. 待应边煮粥边说他们不时都会吃蟹粥的, 是十分鲜甜因每晚都有蟹剩下他们会用了煲粥, 他们亦比较喜欢鳕场蟹, 过了一会儿, 粥已经差不多煲好了, 我们想要"杰"一些所以不需太长时间, 初初看似很少, 但原来每人都有一大碗. 相中的蟹肉又是相公自家加的, 味道不错, 但吃了一半已经很饱了~放弃了蟹粥是为了相公预早预留的粟米, 自从第一次到秋田, 师傅送了一次粟米后便爱上, 虽然价钱有点贵$150半条, 但实在太清甜太好味了. 有点生生的味道, 因是生吃的, 加上很多汁, 而我生日这段时间又是北海道粟米的丰盛期, 真是天助我也~~~~~~~~~~生日免费会有一少件蛋糕, 已知是这款超甜的朱古力蛋糕. 因前两年都是这样, 但今年甜度比以往好, 但都偏甜, 不过只是秋田的一番心意. 我亦十分钟意. 本以为不是吃铁板烧不需要吃那么长时间, 谁不知不知不觉间我们又吃了大约两个多钟. 真是快乐不知时日过, 今晚十分满足十分开心, 完全感受到什么是蟹宴, 把蟹用不同的烹调手法可以在一晚内享用真是十分幸福. 秋田我是否每年生日都离不开你吗????你又一次令我毕生难忘~...还有..多谢相公~
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本来今日相约几位大家同学聚旧，我事先已经上网搜寻一比有气分既食店，本想到(秋田)网上好评如潮既铁板名店一试究竟。点知去到景然爆场，接待员提意我地先到二楼和风锅物等候。一出Lift门一见大量蟹壳，见到寿司吧有不同种类既新鲜刺身，大家都不约而同改变主意。食蚧，，，.我地先叫左一D刺身同埋3个十三夜既料理餐 师父推介左既刺身有的真系系见都未见过。当中我最钟意既系一种叫做赤陆既刺身，口感与油分相当乎均真系一试回味，其他剌身都很新鲜。 刺身过后，到蚧 料理，—个竟然食到六 款鳕场蚧唔同的做法。而且每一味都好有特点，系我食蚧既记忆中，蚧唔系 姜葱炒就系蒸，虽然都好食，不过冇离新意，原来蚧可以做刺身，—入口发现蚧刺身竟然会有爽甜既一面，其中既蚧肉天妇罗，师父上之前系上面加上岩盐，入口松趣，岩盐令蚧更加香口野味，而蒸蚧都好鲜味。其中烧蚧脚最出色，上面有蚧糕，食落真系无得顶蚧味又出，又香其他菜色都表演好好，大家都好满意，哩个无意中发现既餐厅，而且整体服务都唔错，竟有意外惊喜，真系值再试！
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星期一系老公嘅生日，揾咗几间食北海道蟹嘅餐厅，湾仔及西贡比较贵，秋田比较便宜及多款式，故最后决定去呢间庆祝。我哋拣咗两款最贵嘅蟹套餐，「舞姬」和「十三夜」，分别有7-8道菜，非常丰富.....另秋田所调较嘅Mocktail都好好饮，其次因是老公生日，佢哋重特别为我预备咗小型生日cake，服务一流，如想食蟹宴，秋田是不错嘅选择。
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生日饭，又系男朋友带我食好嘢嘅时间啦～男友一早ＢＯＯＫ好八点台，一入到餐厅就会见到个蟹池，同湾仔间蟹膳 Kanizen有啲似。睇到ＭＥＮＵ，见佢有毛蟹、松叶蟹同鳕场蟹拣，餐厅经理同我们介绍一番后，我哋两个最后决定咗叫半只新鲜嘅鳕场蟹食（每只约２。２ＫＧ），系等待嘅时间，我们先品尝了枝豆同冷盘，再叫咗２杯嘢饮＂In Love",系Pineapple, orange plus cranberry juice而成，等咗半小时，终于主菜上场啦～有D唛野食,程序如下:1. 蒸鳕场蟹 ~ 好鲜甜2. 鳕场蟹刺身 3. 烧鳕场蟹肉＋蟹膏 ～ＹＵＭＭＹ4. 鳕场蟹天妇罗5. 鳕场蟹蒸蛋6. 鳕场蟹清汤7. 鳕场蟹粥8. 生果＆甜蕃薯我个人认为最好味,系烧蟹肉蟹膏同蒸鳕场蟹,好好吃。由于一开始已经怕我们食唔晒嘅关系，我们冇食鳕场蟹火锅，蟹粥亦叫佢整少啲，细细碗就够啦！不过食完个蒸蛋都已经好饱啦。服务方面：全程都好周到，重好有心机地教我餐厅经理仲成日问我们啲嘢Ｏ唔ＯＫ，啱唔啱食，成日走嚟同我们倾计，好似我们成日嚟咁，最后临走嘅时候，个经理仲送埋个ＶＩＰ会籍俾我们。哈哈～最后～呢间野当然一啲都唔平，是日消费为HK$１６００。
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