禾庭手工火鍋 (已結業)

天气转凉自然要光顾火锅暖暖身子，因而今天便与朋友到铜锣湾的禾庭品尝品尝。餐厅装潢大致使用浅系色调为主，再配上鲜艳夺目的绿椅子、白灯、竹子等作为配衬，令整体设计感觉富有日式风味。火焰鲜鲍花甲大盆鸡煲鸡煲点选了半只份量，其主要食材用上了鸡只、花甲、鲍鱼。职员端上桌后便会先加入中式白酒并再点火炒制，食用时配料均酒香浓郁，惹味带辣，而鸡肉口感很是嫩滑入味，花甲则烟韧弹牙，最后鲍鱼是鲜味韧脆。红油大肠大肠用上辣椒油腌制后再煮熟食用，因而入口有著麻辣鲜香的味道，并同时夹杂着大肠的独特气味，咀嚼口感爽滑弹牙，烟韧鲜美。手打墨鱼丸手打的功夫菜是餐厅的主打菜式，食用时便可尝出墨鱼丸是用料十足，其口感烟韧爽脆，富有弹性。手打鲜虾丸鲜虾丸同样是自家制手打出品，咀嚼时口感滑嫩鲜香，爽口脆弹，并有著浓郁的虾香鲜味。火红火绿安格斯牛肉丸牛肉丸是选用安格斯牛肉手打制作的，而名为火红火绿原因是其顶部加有辣椒，而底部则放有青椒，因此命名。由于牛丸用料新鲜没有使用任何添加剂，所以口感易于咀嚼，味道牛香浓郁，麻辣微弹。手切顶级封门柳封门柳份量选择了大份，上桌时可见菜式中间部份放置了干冰作装饰，并有散发出轻微烟雾，非常适合用作打卡拍照。其特色是脂肪不多，并且每只牛只有一条，所以较为罕有，食用时肉香味浓，滑溜鲜甜。油麦菜油麦菜又名为苦菜，其外观色泽碧绿，可见甚为新鲜，咀嚼时爽脆鲜嫩，味道细腻清香。金菇菜健康价值高的金菇菜是款有著降低胆固醇等多种好处的菇类，其口感爽滑脆嫩，拥有清新菇香，很是鲜美。茶里王无糖乌龙茶选用台湾南投县鹿谷乡的青心乌龙制作而成，饮用入喉味浓韵足，回甘如初，甚是解腻。茶里王无糖绿茶用料使用上早春绿茶，并运用日式煎茶工艺制作，再添加入少许抹茶而成，味道醇厚微甜，富有茶香。总的来说，餐厅环境清雅简约，整洁舒适，而食材精致新鲜，手工制菜肴亦用心足料，是所高质的特色火锅店。…查看更多

皇牌海南鸡饭 💰8️⃣1️⃣海南鸡唔错唔鞋口鲜茄浓汤牛肉乌冬 💰6️⃣9️⃣鲜牛肉好滑，汤底无味精加配💰5️⃣禾庭手工樽仔奶茶供应时间：星期一至日 中午12：00至17：00午市免收加一新开张期间有9折优惠🎈禾庭手工火锅🎈铜锣湾骆克道487-489号骆克駅地舖…查看更多

之前约咗班朋友去咗系铜锣湾地铁站对面新开嘅特色台式火锅店。叫咗个醉鸡锅，啲汤料十足，味道浓郁。火锅料都好新鲜同有特色。好似宫延格格肉够爽口，火红火绿安格斯牛肉丸其实系麻辣牛肉丸，够刺激。三色鸟结糖同原只凤尾虾饺都好精致、好味 😋 其他食物都好新鲜、好好味！响铃亦都系即叫即炸 ，冇油益味👍 最后甜品仲有四川冰粉Tried out this new special Taiwanese hotpot with my friends in Causeway Bay. We ordered a drunken chicken soup base. The whole pot filled with chicken and a strong smell of alcohol! All the meat and food was very fresh. They also provide special handmade dishes like Sichuan spicy Angus beef balls, prawn dumplings and pork squares which are all very delicious and exquisite.…查看更多

偶然会想起吃火锅，因为牛肉片在热辣辣的火锅汤头、即灼即食是最美味的吃法，想起骆克道地舖开了一家「禾庭手工火锅」，这夜来了。 主打手工火锅，主推仙鹤神针及霸王藏娇的汤看来不错，不过今晚先尝更香口的大盘鸡煲，即点即炒，耐心等等，15分钟内送上。火焰鲜鲍花甲大盘鸡煲（半只） $278若然肚子饿著，先来鸡煲是极好的主意，可以即吃。浓郁花椒八角香，斩至细细件的鸡肉很入味，肉质香嫩皮滑。鲜鲍鱼预先炸香，口感唔错。 花甲肥美。虾兵爱上老油条 $88蟹子虾胶酿油炸鬼，直接吃香口不腻，放汤两秒潻香辣层次及润泽，各有滋味。 味之年 $88 手工火锅配料之一，三文治概念，分别酿入墨鱼滑及胶虾的两片冬菇重叠，吃到层次变化且相当甜，口感讨好。火红火绿安格斯牛肉丸 $98 手工火锅配料之二，红辣盖顶，青辣座底，火红火绿之由来，牛肉丸麻辣味出色，是大部份香港人可以接受的辣度，以安格斯牛肉制造，软嫩有质素。手切顶级牛小排 $198 吃火锅少不了的优质牛肉，肥牛、封门柳、一口牛及牛小排中选择，最后依照店主推荐，点了手切顶级牛小排，果然优质，完全发挥了靓牛肉的优点：就是嚼劲中不乏幼细肥美脂肪的口感。不过并非别处吃不到的材料，下一道更精彩。海带清酒浸滑牛肉 $98本以为平常，原来是宝！ 相对亲民价钱的本地滑牛肉，一般会被我忽略，因为担心会有牛肉腥味及韧，相反地，经常特别处理的海带清酒浸滑牛肉极之顺滑，而且清酒香满溢，绝对是平靓正之选。若然喜欢吃和牛之滑而非黄牛之嚼劲，心水推荐。宫廷格格肉 $88方型猪肉粒，想不到极之爽脆！ 这夜的另一惊喜，无需付黑豚肉价钱，抵食配料。蜂巢豆腐 $38 油麦菜 $48为均衡饮食而少不了素菜，皆新鲜爽脆。 也许是平日夜晚的原因，店子半满而我们又坐在窗边二人枱，舒适兴松。 布置简约，员工礼貌，运作流畅，价钱合理，地点方便，值得再访。  …查看更多

铜锣湾自从疫情之后真系变咗好多，早几个月都无留意，一段时间无黎呢区就feel到唔同晒地舖唔再系好多药房，而系卖平价家品，餐厅唔再系爆满而系好多吉位，甚至唔少地舖都开咗新餐厅。呢间新火锅都系位于地舖，真系几新，连酒牌都未批，无得饮啤舖头装修劲靓又好坐，无限时食野，逐碟计𠮶d。位置好方便，对面就系铁站出口外面睇真系唔觉系边炉舖，靓到cafe咁秘制沙嗲锅，可能太多水，无想像中嘅沙嗲咁浓，有少少香味。汤底好多块炸芋头，炸过再渌，香好多！酱料调味料唔多，酱只得好咸嘅豉油手打鲜虾丸，真系好有手工感觉，一夹落去好软，听到隔离枱叫𠮶阵，侍应话打紧未有住~海带清酒浸滑牛肉，一上枱已经劲大酒味，清酒完全浸住d牛肉，渌完入口都成阵酒味，crazy, 创意食法！唔知浸咗几耐，超入味omg, 牛嘅肉香夹住酒香，nice宫廷格格肉，好厚嘅猪肉方块，肉质好紧密，有d似猪颈肉但无咁肥，唔干，好有惊喜嘅一款日本玫瑰黑豚肉，呢个唔简单，每朵玫瑰都好大块黑豚肉，仲卷到成朵花咁。肉质好软滑，有d似肥牛𠮶种但肉嘅比例多好多，都无咁碎/散。田园五色蔬菜盘好fresh, 份量都几多，呢个价钱要买齐呢d都只系刚刚好，而家d野好贵，出去食又唔洗洗碗。都唔系好多去咗交租，只系餐厅拎货量大，平少少啫。都好明白d餐厅仔。红薯粉系幼身嘅，餐厅酱料唔多，用酱黎拌红薯粉有d咸。煮多阵都熔晒，本身浸过所以好快食得。…查看更多