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离开Leonidas后，便前往这趟品味之旅的最终站 --- 福茗堂 x Agnes b Delices我们前往到福茗堂的店铺~~~ 这一站是品尝朱古力与的配对~~~~到达时已看见福茗堂的职员准备就绪给我们讲解~~~Agnes b Delices与福茗堂合作，创作了3款新的茶味朱古力~~~做法是以66%的朱古力加上用菜叶熏制过的filings~~~杭州桂花 x 桂花黑朱古力福鼎茉莉毛峰 x 茉莉黑朱古力云南远年普洱及珍珠菊 x 菊花普洱黑朱古力虽然茶能中和朱古力的甜味，但我却不赞成茶和朱古力的口味一样~因为口味一样，自然会把两种味道比较。一比之下，朱古力只有淡淡的茶香，而且是冷的；但热茶的香味在温热下太香了~~~ 茶比朱古力还好吃~~~好像令茶味朱古力失去意义~~~所以我为若福茗堂找另外一些口味的茶配著这3种的茶味朱古力来吃会比较好~~~找另外一些能提高朱古力内茶味的茶~~那便能锦上添花~~~
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OpenRice X 海港城朱古力品味之旅活动实在安排得好，扫完两间朱古力店后，第三站去品尝再好吃的朱古力，肯定也会打了折扣。 结果，Openrice安排大家朱古力照食，但就换了到福茗堂茶庄，先坐著休息听听茶道、观赏冲茶、细细品茶，然后再品尝Agnès b. DÉLICES同福茗堂合作的茶古力，以感受茶与朱古力交流的火花。这个主意，妙极! 就坐清雅店内，听著Gloria细心的讲解茶道，看到Catherine温柔娴熟的冲茶，实在得益良多；然而中国茶道实在博大精深，小妹功力又太浅，短短一文难以扼要写出当日所得，在此只能单纯汇报当日试饮试食之所感： 第一组桂花 先讲茶，桂花茶其实不属正统茶，无法分类至绿茶/青茶/白茶，然而其淡淡芳香，以及清幽滋味，却迷倒不少朱古力迷，尤其在品尝多款朱古力、味觉开始混浊之际，此茶就如一清泉，重新激活开始麻木的味蕾，也刺激到甜胃：又可以食朱古力啦!! 讲完茶又讲Agnès b. DÉLICES的桂花茶朱古力，论茶味，b记朱古力真的无法与夜上海的茶古力相比，尤其是味道清幽隐约的桂花茶味，是完全的被66%的浓黑朱古力所掩盖了。然而是次试食的朱古力十分新鲜，人手制的顶层尚带脆，而中间的朱古力芯软滑，比起以前所试的高了很多班! 第二组香片 又是先讲茶吧，属于半发酵茶的香片，茶叶在制作时薰入茉莉香花，故冲制时虽只见茶叶不见花，饮来却有阵阵花香。个人向来向于花茶、或这种带花味的薰茶兴趣一般，而这里的出品又较坊间更为浓香，所以不太喜欢。但若大家素来喜欢香片，这会是你杯茶了! Agnès b. DÉLICES也提供了同款的香片朱古力供大家试食，虽然又是朱古力味盖过了茶味，但再一次细心品尝，发觉由危地马拉出产的可可制作的朱古力，风味原来不差的。 第三组菊普 来到最后一款茶了，口味由淡至浓来到红茶级的普洱茶，中间又加了菊花以提香。菊普茶冲出来，色泽深红有如浓酒，同时茶质清彻可见杯底，原来这正正是靓茶标记。慢慢呷一口，口感顺滑且风味醇厚带香，落胃后十分安舒，这压轴一味也是个人最爱口味，结果添饮了两杯呢! 当日最后一款菊普茶朱古力，亦是唯一茶味较浓可辨认，及与茶味最为匹配的一款，有机会也不妨一试。 这最后一站虽无一袋二袋的实质纪念品，但得到的丰富的茶知识更是长久与无价，也是另一种满足。而品茶除了可提升食物风味，益处更加不可尽数，我与美心亦报了名，打算将来有时间可参加这里的茶艺班，以成为一位升呢师奶，哈! 更多相可见：http://hk.myblog.yahoo.com/gourmet-yan/article?mid=16441
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