祥香茶餐廳 (已結業)

 Eating clean at a local Cha Chaan Teng is nearly impossible. But just because you're trying to eat clean doesn't mean you have to be 100% dedicated to the rule. For me, having lunch at this popular restaurant simply means a "speacial meal combo" consisting of a satay beef rice noodle, buttered roll, ham and an egg. This would make up the most of my starchy carb consumption of the day.At noon, the restaurant was half full with HKU students. Food was not efficiently served upon ordering as in the

今日去左食個豐富早餐，我真係好鍾意食沙爹牛肉麵。依一個麵，真係非常之香濃，濃既當然唔係個麵都唔係個湯底喎，而是沙爹牛肉，佢個醬味十分之濃，唔辣而且有好香既花生味，依個又濃又香既沙爹醬加埋公仔麵個湯，夾埋入哂湯味既麵，可以講係一個好好既早餐,一個好開既開始,佢仲有自製既麵包，我諗都要係依D傳統茶冰室先有，軟林林既餐包，有少少牛油係裹面，己經好香好好味,仲有埋煎蛋，真係一流。就咁依完半隻蛋之後將蛋同火腿浸入麵到食，吸哂D味,又係另一種風味。當然奶茶都係一個必叫既野。無奶茶又點算係早餐呢,依到既奶茶又香、奶味又夠濃，最緊要係佢個茶好正,有D飲完個口會唔知想點,依到飲完個口會覺得舒服,唔會有怪既感覺。

好久沒有光顧茶餐廳，偶爾走一回便要慎重挑選港味濃濃的懷舊茶室或是冰室，這一次趁著週五半天的小假，把自己放逐到西環的角落，讓味蕾肆意一番。叮叮車帶著一路的涼風把我送入這個越來越有味道的地方，西環，保留著濃濃的港式情懷，透著老一輩的淳樸，難免一些街坊的習氣卻人情味十足，如今又加入不少西洋風，這裡的西洋風不似中環、金鐘一帶那麼大刀破斧，反倒極其尊重本土的原味，來得輕柔又和諧。下午茶時間的祥香園作物缺席，幫襯的也大多是附近的熟客，偶有一桌遊客與一桌帶著孩子的年輕媽咪，再加一個慕名前來的“淘寶者”（我），其他便全是退了休的伯伯大叔，一份早晨的街頭報紙，隨意翻看略過大部份的無謂廣告，再呷一口熱奶茶，奶與茶的比例一半一半，茶味醇卻不辣喉嚨，奶茶順滑香口，熱度也夠足，一路叮叮車上喝飽的涼意一口熱奶茶便消去了大半，兩個字“溫暖”！再來一個馳名蓮蓉雞尾包，一改坊間的椰蓉絲餡，蓮蓉餡質地更密實柔軟，甜度也故意調低了許多，吃起來一點不膩反倒比起椰蓉更為清新，這次吃到的不是新鮮出爐的熱辣辣麵包，鬆軟依舊只欠那股誘人的牛油香氣與熱氣。小小個的蓮蓉包下肚，便忍不住再試一個牛油蛋撻，酥鬆的牛油撻底很是不錯，蛋撻部份質

今日到一直好想試的茶室下午茶，點了常餐火腿蛋伴沙爹牛麵，餐包改了方包。當然要配上出名的奶茶。·火腿蛋中火腿是凍的應該是沒有煮過而蛋是和暖煎得不是太燶，方包塗上一層薄薄的牛油當然也是凍 但沙爹牛麵好味重沙爹味麵質也ok。奶茶個人覺得不夠滑可能奶不夠。伙計都好好人，是一間有人情味的小店r

雖然永遠沒踏足西環，看過食評後，決定為此店遠赴一試！走進店內頓然體會到舊式冰廳之風味！點了個特餐轉火腿通齋多，熱奶茶。期待的熱奶茶一上，盛得差點滿瀉。溫度頗熱未能試真味道。等了一陣再試是出乎意料的好！！茶同奶比例恰好，茶味不乏之餘亦完全不覺苦澀！本人一向飲熱奶茶習慣不落糖，好的奶茶是不加糖也很好味且能真正飮出其好與壞。自問對奶茶極有要求的😌而這間奶茶算是我飲咁耐奶茶最好的一次！（似乎更勝過另一間心水— 跑馬地祥勝）更驚喜的是吃完個餐那杯茶仍是熱的！杯像是有保溫一樣呢，多奇妙！絕不像其他店那樣快便涼了。這令人更是驚喜的！雖然老伙計聲大大，為的只是一杯熱奶茶也在所下計。希望這樣有水準的奶茶老舖能一直保留。

西環，是香港著名的一個舊區，當中的民生風味、飲食風味，雖然漸漸地朝著社會的發展，人口老化後的替更，社區重建後，慢慢地把舊的世界抺去。現在，來到西環及堅尼地城，有部份的老外 Yuppie，已經是朝著區內橫街山道找特式的西食小店，而昔日的這些橫街山道，往往是老西環人，輕食及買餸的地方，而現在，已經是西餐小店林立之地。而再舊一點的堅尼地城，也因為地鐵即將開通，也慢慢地，把舊世界改變。所以，區內的一些老店，絕對是值得我們去珍惜的，如是日我拜訪的《祥香茶餐廳》，雖然我絕對地相信這一家老冰室會訖立不倒，但一旦背後的唐樓夠期重建時，他有可能另覓新店，但有一樣野一家會失去的，就是那古早的風味。為何我說堅尼地城的《祥香茶餐廳》會訖立不倒呢? 只因為他太過出名了，奶茶、菠蘿包、蛋撻，已經是一個把區外人吸引過來的誘因。再加上這一個買少見少的舊舊地古早風味，都是令好多人專程來體驗一下舊冰室同靚奶茶的原因。我的豐富早餐，由沙爹牛肉麵開始。這一個麵，的確是非常之香濃，濃的其實不在麵，及湯底，而是沙爹牛肉的本身，其醬味十分濃，不辣而有花生香，而這又濃又香的沙爹醬混合了公仔麵的湯，再夾食沾滿湯汁的麵條，可以說是一個很

這裡是 OpenRice 西環區排名第二的食店 ，西環的「最後一寶」。在很久以前就已經很想到這裡嚐試一下最有名的蛋撻和奶茶，今天終於來了。蛋撻的香味在不遠處已經聞到，也因此點了這裡最有名的還加了個西多士和菠蘿油。這裡的奶茶十分香濃，而蛋撻到手時還熱騰騰的，不知道是我來的時間好還是一向都是這麼新鮮的。這裡的西多士和菠蘿油也很香，值得一試。這裡的店員十分親切有禮，西多士和菠蘿油也是他們介紹的，而且食物來的速度很快，如果時間趕可以來這裡。祥香茶餐廳的裝修風格十分懷舊，現在的懷舊冰室已經很難再遇到，所以我們要珍惜這些依然保留傳統風格的冰室。

曾幾何時，西環有三寶：新中華飯店、卓記粥店和祥香茶餐廳。 時至今日，三寶依舊在，但其中兩寶已大不如前；新中華裝修後人流少，卓記還在舊址，但已經轉手，食物質素退步了很多；唯獨是祥香，默默的守在西環一角，成為西環的「最後一寶」。這天來到祥香，十二點半多，剛好是麵包出爐時間；不經思索，便步入食店，到了樓上雅座。還不算肚餓，點了一份營養餐，改了火腿治作蛋治，飲料則要了這裡的名物-熱奶茶，外加一個蓮蓉雞尾包。雞尾包以小碟盛著先到，包身豐滿且柔軟，摸上手熱辣辣，餡料滿滿的蓮蓉，進口不膩，實屬佳作。熱奶茶隨後送到，淡奶和茶的比例剛好；喝下去有點點的苦澀，所謂奶香茶滑，就是這樣的一個道理。蛋治反而並無驚喜；蛋炒的過火，不嫩且有點過油；文治的方包切得太薄，牛油下的並不慷慨，並不推薦。再叫了個KC曾經推介的紅豆包；因已經出爐了一段時間，包身冷且硬，但餡料非常足夠，從頭到尾都有豐盛的紅豆，以五元來說，這麵包物超所值。最後盛惠三十一元，不算貴，也不算便宜。總體來說，麵包和奶茶發揮不庸，三文治則可免。西環的「最後一寶」，還是有她的價值，有她的實力，有她的魅力。

原來這裡是 OpenRice 西環區排名第二的食店, 僅次於源記甜品專家, 真是有眼不識泰山。聽說這裡最著名的是蛋撻和奶茶, 自然衝著這兩款食物而來。來到門口已看到一盤盤熱辣辣的蛋撻, 令人充滿期待。點選了一個, 賣相還可以, 但細看之下, 發現不少「煤炭屎」; 咬一口, 牛油味非常濃郁, 不過是明顯下了大量牛油而成的。再吃下去, 更加出事, 原來底部是未熟的。另外, 不知為甚麼, 手上這個蛋撻的底部竟然拱起的, 蛋撻內的「蛋黃」自然減了不少, 是「檸茶」吃過的蛋撻首次遇到的, 心中只想到「偷工減料」這四個字, 當然希望這是個別事件, 而不是這裡的所有蛋撻都是這樣, 但至少印象分已經大減。同場點選了一個特餐, 欲把餐包轉為多士卻不能, 換來的是一個完全冰冷的麵包, 毫無起色可言, 吃下去還有一種帶酸味的 After Taste, 很可怕; 煎蛋如相片所見, 表面極為油膩, 感覺像半炸蛋, 不太健康; 火腿則是原片沒有烹調的貨色, 不值一提。沙嗲牛肉麵竟然以 upside down 形式奉上, 初時還以為來錯了。不習慣以叉吃湯麵, 要求一對筷子, 誰不知店員說店內沒有筷子。麵質明顯熟了點

假日，到祥香園吃一個常餐。沙爹牛麵配火腿蛋，普通過普通。最值得的還是一杯茶走。在其他地方飲的茶走總是煉奶太多搞到杯茶太甜同變左白色。但祥香園的茶走總是做得剛好，甜度適中之餘，茶味亦濃，是一絕的選擇。

俗語有云：偷得浮生半日閒，今天在下沒有半日可以閒著，只能說：偷得浮生一刻閒。從九龍灣走到堅尼地城，皆因為著工作，而四處奔走，沒有時間可以讓在下忙裡偷閒地坐下來飲杯茶吃個包。既然來到堅尼地城，見到時間尚早，尚且給在下可以短暫休息一刻鐘，就到了祥香園圓了在下的對這裡的蛋撻夢吧！上次來的時候，已經是上個月初，當時在下只是吃過菠蘿油，與蛋撻緣慳一面，今次到訪，也是衝著蛋撻而來。今次在下沒有坐在樓上，而是坐在樓下。很快就點了一客雞尾包和蛋撻，加一杯熱奶茶，不消一會火速已經送上來。當在下吃雞尾包的時候，初時沒有異樣，同樣要吃一會兒才會吃到內涵，外表與普通吃到的沒有太大分別，可是當吃到內涵時，發覺與普通皂雞尾包有所不同，內裡的饀料不是椰絲而是蓮蓉，這是在下首嚐蓮蓉雞尾包。蓮蓉份量適中，也做得不太甜，蛋撻拿起手來很熱，放入口中更是熱辣辣，認真燙嘴，蛋饀香滑且具有牛油香味，奶茶醇厚甘香，奶和茶調配得宜，茶的澀味正合在下心意，茶的香滑加上奶的滑溜，使奶茶散發著滑和香。今次的奶茶較上次喝咖啡來得更醇和香，只是整杯子都是滿滿的茶，幾乎連落糖和攪拌也要份外小心。今天可以嚐到雞尾包和蛋撻，可算是對於祥香園的名物一

3-1-2013(四)沒來「祥香園」多年了！是日放工後，與同事 maggie 去港島區 happy hour，順道來 「祥香園」，探訪它的蛋撻還好嗎。蛋撻：拿起手時，蛋撻還是熱辣辣，撻皮有光澤，而且頗挺身；內餡軟嫩且蛋香四溢，牛油香味濃郁，甜度亦適中。它雖不是我吃過最好的 (在我心中，最好的暫時仍是「新華」呢！)，但能熱辣辣地吃著它...... 有種幸福的感覺！誠意推介！

是日一早已經來到西環，準備今天的行程。堅尼地城只是第一站，之後便返回西營盤。在堅尼地城有一舊式茶餐廳，名為祥香園，可是在下一直沒有畫這裡用餐，是日既然來到，為何不進入試試看。來到門口，同樣有一個麵包櫃，內有各式麵包，包括菠蘿包及雞尾包等等，在下亦被這裡的麵包所吸引。進入餐廳後，就走到一樓(即閣樓)坐下，店內都幾狹窄的，不過都算坐得不迫狹的。而且店員服務良好，幾時都提醒顧客小心。店員問在下要甚麼，在下答要蛋撻，可是店員說還未有，可能時間尚早，於是來一客菠蘿油及熱咖啡。從菠蘿油表面看，賣相未見吸引，但是呷一口菠蘿油，皮仍脆和牛油是冰冷的。縱使牛油是冷冰冰，但卻不會因此而變得彊硬。而菠蘿包亦很軟墪，不會太硬。雖然在下沒有喝這裡的奶茶，來的只是一杯咖啡，可是這咖啡有點與眾不同，它有咖啡的香濃，也具備了咖啡的苦，未呷一口卻已嗅到咖啡的香濃，再呷一口咖啡的苦和香留在在下的口腔中。雖然今次吃不到蛋撻及喝一杯奶茶，但也可以讓在下於下一次再次光臨，品嚐這兩個。

本來呢篇係一篇笑臉的食評, 但變成OK了打完波同朋友過嚟食野, 我食左一份西多士加杯凍檸茶份西多士好正, 入面的花生醬落得夠多, 仲查到好勻, 每一啖都食到花生醬, 加埋我自己落落去的蜜糖, 加埋極度肚餓的我, 令到份西多好食到暈檸茶都OK, 有檸味有紅茶味, 即係GIP 味不過食得好唔開心個阿姐叫佢落單, 又黑面又悔氣, 都唔知得罪佢咩..

下午茶時間, 心想突然好想食蛋牛治烘底, 這是小時候媽媽帶我到茶餐廳必叫比我地食嘅下午茶, 好耐冇食, 一唸起香脆嘅麵包, 加上咸牛肉煎蛋, 口水直流。本來想去蘭芳園, 不過驚泊唔到車, 突然唸起西環祥香, 立即飛車落西環。去到祥香, 好在有位, 點了蛋牛治烘底, 雞尾包同熱奶茶。阿姐本來話雞尾包賣晒, 友人唔信, 自己行出門口睇, 好在仲有最後一個。食過祥香嘅都知佢嘅雞尾包蓮蓉餡, 其實我唔太鍾意食蓮蓉, 不過都同友人分了一半雞尾包, 同所有冰室一樣, 麵包西餅都係放係門口玻璃柜, 無唔好expect d 麵包會熱, 除非新鮮出爐, 不過佢嘅雞尾包一向軟熟, 蓮蓉餡唔太甜, 友人第一之食都話ok.蛋牛治烘底嘅多士非常香脆, 有時好驚d茶餐廳整咸牛肉煎蛋, 落勁多油, 祥香整嘅咸牛肉煎蛋, 完全無依個問題, 一d都唔油膩, d蛋仲外脆內滑, 咸牛肉份量亦唔萛少, 不過當然可以再多d厚d. 份蛋牛治烘底我食得好滿足.... 香港人至愛嘅港式奶茶, 祥香名氣不及其他茶餐廳, 不過都唔錯, 如果你喜歡好濃茶味嘅話, 蘭芳園嗰杯一定啱你心意, 如果你同我一樣, 喜歡杯奶茶既有茶味亦夠奶香嘅,