祥興記上海生煎包 (樂道)

营业中

休息中

第一次係路過見到想食第二次係專登返去食兩次總共食左三款招牌生煎包皮薄多汁 又煎得夠通透 個底好脆 好似食緊大件版嘅小籠包黑松露生煎包超級好味 黑松露味好香好濃郁 好多肉汁 啲肉汁啜極都有 同樣個底好好脆 極度推介鮮蝦生煎包鮮蝦生煎包仍然做到多汁脆底嘅效果 見到姐姐包嘅時候係放左原隻蝦入去嘅 但相對於其他兩款黎講 鮮蝦生煎包比較遜色 因為係用雪藏蝦(但已經處理得非常好完全食唔到雪味） 同埋生煎包同鮮蝦呢個配搭係有小小違和感嘅

與朋友在 i square 吃飯後，沿路慢步向地鐵站走，陣陣香氣飄至，原來是祥興記上海生煎包，與朋友不禁對望一眼，立即點單。店子廚房是開放式的設計，可清楚看見師傅熟練的煎包，店子不設堂食，只有小小的桌子沿店而設，可供外賣用，而我與朋友點了招牌生煎包，新鮮即煎，一客4隻，等了一會，熱騰騰的生煎包送上，急不及待，一口咬下，外皮薄而香脆，質感輕盈，內裡泡滿熱熨的湯汁，餡料肉質幼嫩，鮮味十足，非常美味。這裡的生煎包很出色滋味，如不是與朋友早已吃了晚飯，必會再嚐其餘兩款味道，現唯有相約找天再來大吃了。

幾年前踏足過上海，那是祥興記還未開業，如此美味的生煎包在香港不容易吃到，當時認識的生煎包，就是皮很厚，肉很少，中間很空虛的那種。在上海的小楊生煎吃過了後，才發現原來生煎包是如此美味，來自上海的朋友告訴我原來生煎包他們只當早餐吃。但是我不理會他每天都要吃兩次。隔了不知道多久祥興記荃灣開店，特意走到荃灣吃真的有小楊生煎的那種美，不久後還拿了米之蓮推薦。就這樣將這種簡單美味的菜式，傳送到每一位食家的口中。接着當然就是被業主的洗禮，幸運地他們在其他地方開店，其中一間最近我的就是位於尖沙咀。即使那到了米之蓮推薦，他們沒有加價，這已經是對星斗市民的一種承諾。除了最常見的那種鮮肉，還推出鮮蝦和黑松露生煎包。當然我自己還是最喜歡是鮮肉的那種，肉質最鮮甜最多汁。但這次吃了鮮蝦的都很不錯，擁有一隻大大的鮮蝦，但由於比例鮮肉小了，沒原味的那種甜味。感覺就是少了一點。保持水準是每一間米之蓮推薦的餐廳，或者每一家用心製作的餐廳要維繫的一件事。絕不容易，尤其是越來越開得多分店，水準更難保持，慶幸是這裡的還保持水準。還要讚這裏的收銀姐姐很有禮貌不會因大排長龍易發脾氣。還未有機會再次踏足上海，先來這裏吃一口來自上海的

以前佢仲係荃灣個時已經好鐘意食！但自從佢搬左之後就一直都冇再試過。印象中佢多汁到好似小籠包咁，真係好正！今次經過尖沙咀咁岩見到就即刻買黎食。因為放假所以都有d人排隊，排到我個時冇晒招牌個款，咁我就試左蝦個款。同以前唔同，冇位坐唯有企係道食，係有少少唔方便既。一咬落去，真係同相既一樣，成隻蝦係入面，個皮好薄，一咬落去好多汁同鮮甜，除左係依道之外，我都冇再係第二道食過咁多汁既生煎包，雖然睇落唔係好大隻，但一個人食四隻已經好飽，值得推介！

位於尖沙咀iSquare附近，一間不甚起眼的小店，原來大有來頭，剛於今年獲得米芝蓮推介。趁著電影開場前便先來填飽肚子。招牌菜生煎包共有三款餡料：豬肉、鮮蝦、或黑松露，全是師傅現場即包即煎，確保質素新鮮。那巨型生鐵平底鍋更是特意從上海運來的，使製作出來的生煎包風味更正宗。<招牌生煎包>像半個拳頭大小的生煎包，一盒有四隻，也可和其他口味mix n match。一層薄薄的皮包著鮮甜多汁的豬肉餡，建議可先咬一小口品嚐濃郁惹味的湯汁，同時小心燙口。最驚喜的還是那煎得非常香脆的包底，且不太油膩，出色水準令人一試難忘！<鮮蝦生煎包>雖嚐不出蝦的鮮味，但肉質卻也結實彈牙，和豬肉餡料的比例達到一比一的份量。煎出來的生煎包同樣肉汁豐富，皮薄底脆，令人回味。<黑松露生煎包>鮮甜的肉餡混了黑松露醬，多了一份菌香。但價錢卻是招牌生煎包的兩倍，感覺不太划算呢。

呢個生煎包好有驚喜！一咬就爆曬啲湯汁出黎，大滿足！！睇住師傅烹調一個個生煎包已經覺得好吸引隻隻個樣都好可愛，肥嘟嘟咬開薄薄既皮就見到入面裝滿曬湯汁，濃郁得黎又唔膩，加幾滴醋食更清新。個皮係唔係麵包厚厚既皮，佢係小籠包果種帶點煙韌又薄既，所以成口都充滿肉汁同餡，名副其實皮薄餡靚。包底煎得香脆！

我由細到大都對生煎包冇乜興趣。直至大過咗要到上海出差，有機會食過小楊生煎，先真正知道，咩叫生煎包。自此之後都係香港一直尋找同樣既味道。終於搵到喇！祥興記既生煎包！上次同Mr C 黎食，我覺得未夠喉，所以今日lunch time 再黎，同媽咪一人一盒！我叫咗招牌生煎包（4隻）、媽咪叫咗招牌+黑松露（各2隻）。我排隊買嗰陣，收銀姐姐話要等15分鐘。我同自己講-值得既！好彩差不多10分鐘就ready! 好開心！因為鋪頭冇乜位俾人堂食，我就用咗九秒九既時間沖返office 同媽咪食！媽咪話俾一粒黑松露既我試下～真係冇令我失望！皮薄，料多，底脆，超多汁。認真建議先咬一小口，然後飲一下嗰湯汁。好正。如果大啖咬要小心。真係會爆汁！而我第一次食黑松露。個味道都OK！唔太over。鮮肉嗰款點啲醋會更加好味，而黑松露既就可以唔點都好夠味！呢間鋪頭仲要係離尖沙嘴地鐵站出口好近！非常方便！唯一就係價錢貴咗啲（咁我都知冇得同上海¥8/4件比）但係值得架！好味！

圖片說明一切。皮薄，陷多，底脆，香甜的豬肉加上滿滿的湯汁。真的比任何一間酒樓餐廳的生煎包都要好吃！讓我這個傲嬌的小少女也忍不住馬上在街邊打開它狠狠吃掉！Ps:真的點鮮肉就好，傳統的就是最好的。

朋友介紹尖沙咀有間生煎包好好食 仲要係2016米之蓮之選 果然好有水準 一試便愛上餐牌上有唔同配搭 第一次食當然要試下原味招牌生煎包 唔可以單買 四隻HKD30 生煎包大細適中 女仔既話 四個已經好夠 生煎包保持到熱辣辣 但要小心 包入面有湯汁 太心急會熱到嘴 建議咬左一小口 然後吸左入面啲湯汁 再咬舊肉同包 咁樣湯汁就唔會漏哂 啲湯汁好鮮甜 仲煎到個包脆卜卜 感覺又唔會好熱氣 入面舊肉唔會好硬 買餐會送埋醋 加埋醋簡直完美 另外仲叫左另一個配搭 兩隻原味+兩隻黑松露味生煎包 HKD44就咁聞係聞唔到黑松露味 但一飲啲湯汁 即刻有一股強烈既黑松露味湧入味蕾 中意黑松露既人一定會鐘意！總括黎講 試左兩款包都好滿意 好有水準 暫時係香港食過最好味既生煎包 一試難忘 鋪頭都唔難搵 你尖沙咀地鐵站行過去都係五分鐘 誠意推介！

今日經過注定同你有緣！聲稱媲美上海「小楊生煎包」、我就未食過「小楊生煎包」！不過、呢間個人口味覺得薑味略多了一點點、但都算係香港數一數二👍🏻👍🏻👍🏻！現場即包皮薄底脆、足料、爆湯汁、最重要係唔油膩！👍🏻👍🏻👍🏻😘唯一缺點係要企係條街食！有啲論盡！😜😜😜

正宗上海生煎包！小時候的味道現在上海很多生煎包都改種了，因為老一批上海師傅都退休了，青黃不接，只有外來人員才會干這辛苦活，慢慢慢慢生煎包就變異了變的適合全國人民口味了，少了一份地道！比如小楊生煎包，一個生煎包現在像饅頭那麼大，肉餡像獅子頭那麼大，一口咬下去，哎呀媽滳，要啃好多口才能吃完一只。自從轉型連鎖形式，越來越難吃。香港這家生煎包小巧玲瓏，比上海的好多品牌生煎包都要正宗。吃生煎包別去上海了，這里更好吃，也別掂記上海小揚生煎了，因為它早變了，真正上海寧早就不吃了。

食生煎包最怕無汁 X 㡳唔脆 X 唔熱祥興記嘅生煎包好爆汁底脆熱辣辣價錢美中不足坐位只有五個。係露天黎架。30幾度食會比較辛苦。但為咗食呢個生煎包。在所不計喇。嘻嘻。。。

呢間啲生煎包既皮唔厚，佢既皮係類似包餃子既皮，而唔係中式面包皮，所以非常正包入面好多汁，一咬就咇晒出黎，要小心燙口，裡面啲肉幾好食！仲有黑松露口味，不過我覺得原味就已經足夠。因為招牌加黑松露四隻生煎包都44蚊唔算平，而普通既就28蚊4隻不過佢係無坐位坐既

The food is awesome and I try to come back many time as I can.It takes 10 minutes for them toPrepare 12 buns, fast.

I lived in Shanghai for 12 years, and the city holds a special spot in my heart. In my opinion, Shanghai is one of the greatest food city in China and one of the greatest in the world. Much like Hong Kong, there is a wide range of food ranging from the very cheap (50 cent jian bings (Savory pancakes)) to the hyper expensive (Jean-Georges anyone?). While I no longer live in Shanghai, there are nights when I do miss the fantastic food Shanghai has to offer - big bowls of slurp-able noodles, 10 RM