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睦美屋在一田百货公司内，每星期都会逛一田但从未来过这间餐厅，今天终于一赏味道。店除很小，只有二十个座位左右。地方当然比较狭窄，又好像没有冷气似的。我们一行三人点了不同拉面。我欣赏这里的汤底不是很油，但食客亦可挑选少油或走油。但面质比较硬身，我不喜欢吃淋或硬，适中是最好的。相信亦可向侍应要求面的软硬度。我叫了香煎黑味噌拉面，本人对这汤底很赞。汤底很浓郁有层次感，且带点微辣，叉烧是一般的货色。赤味噌拉面，别意为是辣的，其实一点都不辣。汤底亦够浓郁，不过没有黑味噌那么有层次感。特选酱油拉面，味道一般，不够浓郁。另外叫了一份六只的饺子，饺子皮薄馅靓亦够热。总括来说是可以encore的一间餐厅。
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相约了旧同事一起外出午餐, 原本想说吃旁途的白熊咖哩好像是同一集团, 不过好可惜的是位置已满。因此就到了睦美屋吃拉面, 第一次吃, 门面一看就已经看完, 大概只有20个坐位。 在繁忙时段必定要跟别人搭台的了。 先看看环境, 细小的空间简洁得来都看得出清洁度挺高的, 待应及收银大概只有同一个人, 不过因为门面细的关系, 这一名员工已经足够了。先看一看餐牌, 整间睦美屋都是吃拉面,没有其他饭类食物的。眼前餐牌其实不少拉面, 不过仔细一看, 其实只是面头的𩠌有分别可供选择, 而原本的整个拉面或汤底基本上全部都一样, 我见餐牌的味噌牛油粟米拉面挺吸引的就下了单!其实除了拉面还有不少小食的, 不过日本的小食可能都围绕炸物吧! 由于吃拉面的这一次我有点喉痛,因此就没有加一整碟的小食, 我就加了一只"和味蛋", 只需加$5。拉面来了, 先说说整个汤底吧! 原本十分肚子饿的我, 听见牛油粟米的我已经流下口水了, 可能太大期望吧! 拉面来到的时候没有牛油的香味, 而且仔细一看才见倒一个像一毫子大的牛油! 不过牛油很快就溶掉了, 原本牛油是放在粟米上面的, 不过自从牛油消失后,都没有吃到牛油味了, 有点失望! 我和朋友都慨叹,如果没有了牛油味, 基本上可选价钱平一点的拉面, 反正每换拉面都只有一块豚肉呢 不过除了牛油粟米外, 汤底原本就很香, 不过略嫌有些少咸, 至于拉面面质弹牙有劲, 而且拉面份量都不算少, 一般在附近上班来吃LUNCH的女士们都应该足够。 豚肉方面被汤底的味道盖过了, 不过肉质都挺鲜嫩, 可值得加$16 有另外两片的豚肉。至于加了$5 的和味蛋, 真的很和味, 原本蛋是冻的, 放在热汤内暖著来吃, 味道和质感真的一流。 有点后悔没加多一只呢!至于饮品方面, 只有汽水等选择, 加$12 , 价钱不算太贵! 不过由于本人不饮汽水的因此就没叫!茶饮方面每位客人入坐都会有日本茶供应, 个人觉得这杯茶有点像淡味的咖啡呢! 味道香浓, 如果跟我一样不好汽水的食客们都可以净饮这杯茶有助解油及味噌的咸味呢!!服务方面, 由于我们吃到14:30 也已经没有其他人了, 我和同事都在慢慢食, 待应都急不及待来先叫我们付款了, 有点像赶我们走的感觉呢! 不知道是否有午间休息时间才这样! 另外提一提, 由于唯一的待应都曾经离开过店面, 我的同行朋友自行倒茶, 有名在厨房内工作的员工看见, 主动冲上前帮我的朋友, 十分有礼! 值得加分! 总括来说 , 食物选择只有拉面, 如果大家想吃日本食物的话一田都有几间可选择, 如果只想吃拉面的话就可以选择这里, 不过款式不算太多, 下次有机会希望可试一试小食! 至于价钱方面, $67 牛油粟米味拉面就觉得有点贵了, 因为完住没有牛油味呢! 可以的话可拣普通的拉面款!
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今日与妈妈到荃湾行街！行到荃湾广场时谂住食个下午茶，就系系一田入面有间新开既拉面店！就一于试下呢间啦！佢个汤底好浓猪骨味，但又唔会太油腻太过浓味！拉面系细身既面，不过都几爽口同弹牙！食拉面试完佢个原汁原味既汤底，可以要求加辣肉酱，加10蚊家！加完辣酱仲好味，够晒辣，个肉酱仲唔会死实实！加左令我对呢餐大晒分呀！
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叫完个二人餐，加埋牛油粟米$149，至发现....有个EPS优惠，差一蚊，于是朋友𠮶碗都加多份粟米，再转个小食，点知就搞到侍应个有啲手忙脚乱。旁边枱见二人见我哋改又想改。其实我觉得侍应可以主动提出有呢个优惠，咪唔洗咁"呢hea"我叫咗白味噌，上台时系呢个样。配料牛油粟米系另上，我自己加埋落个碗度(我觉得如果厨房加埋感觉会良好啲)。店来自北海道，小妹都有幸去过北海道食味噌拉面，但记忆之中唔系咁𠮶啰。个汤无味(真系唔加七味粉唔得，好难啃)，个面质地似即食面，啲葱白唔多新鲜无葱味，粟米偏干，牛油完全零牛油味，唔够汤，好似食紧捞面咁，啲汤珍贵嘅程度系基本唔敢用羹汤匹汤饮。汤底有大条洋葱丝同叉烧粒，好似食紧茶餐厅洋葱猪扒嘅感觉，滞到反艇。反而送𠮶个渍物几好味，用嚟配无味嘅拉面唔错。小食薯饼好味，外层超香脆，内馅好creamy, creamy到有少少难用筷子夹。溏心蛋好食，够味，小食选择呢个都唔错EPS送嘅
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𫠒鱼小丸子，叫拉面加$26有一客五粒，几好食，唔系太多粉白味噌拉面，好香味噌汤味，叉烧有点肥，拉面食到底有点咸特选酱油拉面，好香麻油味，叉烧都系有点肥，个糖心蛋好好食,不过食到底都系有点咸
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