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今日约左朋友饮早茶，好耐冇食过茶楼点心，我地哎左平时喜欢既凤爪，虽然不大只，但是肉肥味浓，凤爪蒸到好淋好入味。朱润烧卖，猪肝应该是生姜腌制过，完全没有膻味，烧卖爽口弹牙。猪粉肝鲜虾清蒸狮子头！狮子头稍稍比较肥，有点腻，但加上猪粉肝同马蹄非常入味爽口。
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一班朋友聚旧紧系去茶楼啦，多野食又可以坐耐D。各式各样点心令人眼花瞭乱，美味多汁的叉烧包，精莹通透既虾蛟，圆溜溜酸酸甜甜的牛肉球，我独爱炸春卷，春卷外皮金香脆口，内里的材料有蔬菜和虾仔，点上酸汁令人胃口大开。
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每次带外婆饮茶，总会选殷悦，因为环境舒服，食物质素也不错，不过近来水准似乎不复从前，而且去得多也闷，所以今次改改地方，来到远一点的皇廷汇。店内装潢以宫廷为主，除了金碧辉煌，还挂了许多宫廷画。这里客人比较少，基本上不用订位。点心整体的价钱算便宜，像鲍鱼烧卖不过才$28，小菜的价钱则是正常价位。水晶鲜虾饺的卖相跟明阁的很像，在我看来有点像山寨版的滑稽感。虾饺皮过于黏身，用筷子一夹便扯穿，饺皮很粉，折口不提也罢，味道普通。时菜牛肉球虽是牛肉，但口感比较像鱼肉，入口完全无咬感，水分也比较重。咬一口，里顼虽然有芫荽和马蹄香，唯独却没有牛味。店内上菜速度慢，尤其是点心，未知是否即叫即蒸，小炒菜式倒是快得可以。北菇滑鸡扎用了芋头，似乎是想减省成本，主角鸡件其实都是骨头，几乎没有鸡肉可以尝到。其他配料像花菇、腐皮、鱼肚等只带姜味，并没有很突出。烧味拼盘选了蜜汁叉烧拼烧腩好，两款加起来$98，比单点便宜了十元八块。叉烧选用半肥瘦的，油脂味很香，肉质比较结实，算是不错。相反，烧腩仔味道过咸，有阵怪怪的猪味，而最令人失望的是软掉的表皮，失去脆脆的香口感，分数应该可以打掉一半了吧? 干炒牛河大大碟不过$78，炒出来的效果不算油腻，不过河粉三四条堆叠起来，口感比较差，如果可以条条分明，效果应该更好。牛肉口感不韧，而且肉片数量多到不得了，倒可以一赞。尾声的甜品，来了莲子红豆沙和姜汁双皮奶，两者都有伏。前者虽然起沙程度不够，但入口微甜，味道还可以。最致命的，是没有去除干净的莲子芯，如果不幸咬下去，那种苦涩真是很惨。后者虽然叫双皮奶，其实完全没有双皮效果，它纯粹只是一碗有姜味的炖奶而已。
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见外卖都唔错, 就试下堂食. 原来早茶都坐满街坊o既, 我谂午市应该有附近做野o既人去. 而晚市都只系得3枱客, 不过我估净佢做摆酒都有赚啦.装修好靓金银蛋时蔬 ~$48 味OK, 几清, 份量都适中香橙骨 ~$68 好食, 都有d 碟头乳鸽即做 $28 好脆红豆沙 送o既 去饮o个d
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见呢度冇乜人写食评, 等我写吓先....母亲节一早同屋企人饮早茶因为地点唔就脚, 所以母亲节都唔使等位, 仲记得年初一个时都系冇人, 得我哋一枱点心都系个D, 咪道都OK最重要系个环境唔太嘈同装修靓, 可能佢主要系做WEDDING, 所以个装修好靓, 欧陆式8个人 >$400 , 几好啦!
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