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招牌菜
夜晚6点半左右去到，店内人少少，不用等位就可以入。大概7点多开始多客人。/服务很好，点餐后等了大概5分钟就上餐，都好快手。一个人来食，点了一碗螺蛳粉及芋圆冰粉。/最简单版本的螺蛳粉（$48），没有加辣或其他配料。/本身带有稍许辣味，我虽然不能食辣，但都可以接受。稍稍香辣几好味，另外配菜包括：腐竹、花生、酸辣豆角、榨菜丝、木耳及笋。之后点了一碗芋圆冰粉。/冰粉配料包括：芋圆、葡萄干、白芝麻、山楂片、瓜子、花生碎。系食完辣嘢之后食啱晒！口感清凉，Q弹爽滑简简单单搭配很不错！份量一个人足够。
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二话不说，先来一杯，口感不算稠滑，但仍然甚有豆香，只略嫌甜了一点，加餐来说，只加多而已。期间加多元，来一碟，看看色及卖相，大体仍是对办。这的味道，虽未至十分出众，整体仍是合格之上，浸得十分入味，味道带有，却是不会太苦，如果能再提甜一点，可会更加美咮。吃的只是普通的，胜在不会太肥，肉质大体嫩滑，只略嫌多了一点，单是这道菜，已是饶有兴趣地了大半小时不过在吃之前，还是先谈，其实单是这碗，如果弄得好的话，已是一道美食。结果在混和的饭粒当中，都包著丰厚的，其带出来的食欲，基本上不需任何，都有信心吃完一整碗。至于其用的，不论是还是，对我来说，都是没大分别的。还是谈谈那块，大大块的，厚薄尚算适中，其表层有一层薄身的脆浆，口感也是酥脆。除了香脆及爽嫩的肉质外，重要的灵魂，还是其的腌制功夫。吃得出用上了 的调味，所以味道既甜且香，至于内里配方，自然是。与的相比，又是另一番味道。最后是那碗，味道以偏辣为主，的比例不重，口感略带糊身，不算难吃。内里的及，倒是切得十分幼身，属传统的，不过不失。全餐约的价钱，可吃出近 的味道，简而言之，确是十分。世上本无所谓的，只需出现有心人，在耳濡目染，触类旁通之下，自然亦能掌握一二，即使没有十成，都有几分相似吧 ! 亦庆幸这碗，能够在这情况下，开枝散叶下去。
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喺旺角寻寻觅觅揾到一间新开柳州螺丝粉嘅餐厅 螺丝粉呢样嘢真系钟意嘅人就会好钟意唔钟意嘅人闻到浸味就会即刻想走 而我就系最钟意佢𠮶浸酸芛味 🤤🤤🤤🙌🏻但系令我更加惊喜嘅就系佢嘅花雕醉鸡🐔叫嘅时候都本身冇太大嘅期望 点知个鸡一嚟到我真系好夸张$55有咁大份嘅鸡 佢啲鸡完全系入晒花雕香味 而且啲鸡系非常之嫩滑同埋个鸡皮系爽口嘅 所以钟意食花雕醉鸡嘅你哋绝对唔可以错过相信我 真系一试难忘👍🏻👍🏻💯柳州螺蛳粉我再另外加咗配料喺入面 加咗豆卜腐皮鲜牛肉 今次我叫咗小辣本身食开谭仔中辣嘅我略为嫌唔够辣 🌶下次嘅话可以再试辣到高少少 汤底非常之浓郁豆腐卜同埋腐皮入晒味😋
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怀念的味道，铜锣湾美味厨的排骨菜饭在旺角皆珍鲜（柳州味道）呢度可以食到啦。呢度由前美味厨大厨驻守，大厨特别推介：美味厨招牌的排骨菜饭、牛腩菜饭、牛筋菜饭仲有美味的酸辣汤，简直是绝配，香脆的脆炸大肠也香口入味。呢度有唔单止有出色的排骨饭仲有鲜、辣、酸、爽的柳州螺蛳汤粉，汤底、而且足料，嗦一碗够晒过瘾，再加上一碗冰凉的冰粉，凉快！排骨菜饭$50、牛腩菜饭$59、牛筋菜饭$59、柳州螺蛳粉$48、脆炸大肠$40、西瓜冰粉$32
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