影片
为会议准备茶点，同事提议去百事吉。店舖虽小，足以买到我想要的。最后，买了25个提子松饼、25个椰子橽、30个提子蛋糕、四袋曲奇及杏仁条和蝴蝶酥各两袋。卖单$500找$5。挑选和买的过程非常满足，店员替我包装后才心知不妙，一个人要拿著四袋有份量的甜点纵横湾仔！当然，我把它们一一试过，除了提子蛋糕和椰子橽，因为这两款的外表不太能吸引我。松餠一向是我不能抗拒的糕点，可惜这店的出品令我失望，或者应说是不合我的胃口吧。虽说价钱只是$2.5，但旺角樱岛及观塘喜包店的质素令我觉得平价都可以好食。个人喜欢较接近饼干的松饼，但这店松饼的外层不够香脆，内里亦不够松软 ，幸好甜度适中，吃下一个也不会有腻的感觉。牛油曲奇十分松化，店家毫不吝啬地下牛油，精彩! 蝴蝶酥和杏仁条果然是镇店之宝，不论是味道或质感都恰到好处，绝对值得再买。
继续阅读
蝴蝶酥轻轻的一片已经包含了牛油香、松脆、微甜于一身, 吃罢有阵阵牛油回甘。烘焗火候掌控得宜, 饼身松化, 不会像坊间般厚实, 吃来满有轻松感。网上睇到蝴蝶酥唔难造, 不过好唔好食就要靠经验...材料:急冻现成酥皮 1包, 砂糖约半碗, 鸡蛋半只（打散）做法:1. 先将现成酥皮横向切一半, 用木棒把酥皮压成约半公分厚, 面积跟横向的 A4 纸大小相若。预算出酥皮的中间线, 把酥皮左右两边向中间线对折。2. 用扫子在酥皮上扫上蛋液, 并均匀地洒上砂糖, 再重复步骤１的折法。之后再扫蛋液及洒砂糖一次, 最后将面条再对折, 形成长条形的面条。3. 用刀将长面条切成约5公分厚的小面条, 把每段小面条放平并呈现出蝴蝶形, 用平底匙子将之稍为压平, 然后排放在铺上牛油纸的焗盘上。 4. 以120℃预热焗炉10分钟, 将放满蝴蝶形小面条的焗盘放入焗炉内, 焗约30分钟至金黄色即可。
继续阅读
曲奇饼这种"来佬"食物在小时候的我眼中就只有蓝色罐那一种为最经典, 但那一种就不是我的茶...但原来很多港式面包店一直以来都有自制曲奇饼... 熊仔就在数年前无意中经过这家面包店, 看到不同款式曲奇饼陈列于厨窗, 明码实价, 更是新鲜由店后的焗炉而出, 实在不能忍手不买! 就是这样, 小妹就爱上了曲奇饼这家伙, 自此以后就会不断尝试其他店的出品, 成为一个爱曲奇之人~ 吃过很多很多次百事吉曲奇, 却是第一次写食评, 原因是每次都来不及影相留念就怱怱吃光半磅曲奇! 话说回头, 这里的曲奇以每磅计, 一磅$48, 也可以买半磅, 为免一次吃得太多通常我都是半磅半磅地买, 少吃多滋味! 是次买了半磅三款味道, 其中两款是小妹的all time favorite, 其余的一款是个新尝试~~ 朱古力扭花~~ 在底的是牛油味曲奇, 松化重牛油味, 光是饼底都很吸引, 面头的朱古力粒很大粒, 起了画龙点睛的作用, 用的虽只是平价牛奶朱古力, 但食客都不会介意, 因为大家要求的不是甚么法国名牌朱古力, 反而是那小时候吃的平价朱古力的感觉... 所以说这粒朱古力的意义在于点缀整块曲奇! 这款是小妹的必吃item, 强烈推介!~~ 牛油扭纹~~ 基本上是一块牛油曲奇, 最喜欢的是其松化的口感, 加上是传统饼铺的出品, 没有现代的浓烈牛油味感觉, 取而代之的是面粉, 牛油和糖的合成品的街坊味道, 也是叫人越吃越想吃的曲奇饼! ~~ 杏仁片~~这就是小妹所谓的新尝试。口感有别上面两款, 是脆身的.. 小妹吃到非常重的云尼拿味.. 觉得有点过甜.. 杏片也很多, 为甜腻的曲奇饼平衡一下~ 偶然作个新尝试是不错的, 但论到喜爱程度就始终不及松化的曲奇店方其实仍然有多不同款式的曲奇, 小妹若每次半磅半磅地买, 相信可以试一段时间呢~ 今次的曲奇没有与猪仔分享, 下次和他分享后可以加入他的专业曲奇意见~~
继续阅读
百事吉的面包曲奇可以话系由细食到大, 但自从搬屋之后, 要偶尔O黎湾仔先可以食到...今次买O左2袋曲奇1袋系果占夹心: 有D好脆, 有D有少少腍, 感觉无以前新鲜 果占份量好少, 有时完成食唔到有果占味, 比起以前, 的确差O左好多...1袋系朱古力手指: 比果占夹心脆好多, 感觉新鲜好多, 可能系因为呢只比较受欢迎, 去货比较快有关服务方便, 我觉得D呀姐有D恶死...我O地拎上手拣多阵, 佢O地已经黑晒面, 好唔满意...我O地只系睇下边包无咁碎, 又唔系整烂佢D野,...都唔明点解香港而家D service咁差, 摆得出黎就预O左比人拣啦...anyway, 虽然D曲奇无以前咁好味, 但唔驶两日, 成磅曲奇已经比我一个人食晒
继续阅读
逛完书展已近三时，没什么胃口，看见这里有大大个又样子不错的鸡批，于是买了一个作为午餐。鸡批($6)：馅料是最常见的白汁鸡肉和火腿，虽然不是完全满，但也算多。不太咸也不腻，味道很不错。批很松化，不油腻。其他饱类和蛋糕都很廉宜，有机会会再试试。
继续阅读