瑪寶鮮

营业中

休息中

好難得找到地方，上到3樓才到此酒樓。嗯這里同普通酒樓差不多大小，而且很光猛。伙計們态度很好，帶我入座後，微笑殷勤的問我幾位，喝什嚒茶。。。因我們要喝紅酒，所以聽经理介绍他們的招牌:叉燒頭色泽紅潤，皮有點焦。夾一块嚼嚼，嗯，肉皮干身，加上蜜汁甜甜的味道，很香口。肉身味道不濃，反而更嚼出肉的香，口感很好，很鬆軟，容易咬。。。然后主菜來了龍等(输入唔到個字)簆鵝掌。哇。。第一眼就是很多juice,很多胶原蛋白。。。叉了一小块龍等簆，no,no,腥，鱼腥。但我朋友不停讚好食好食。我就强迫自己咬咬口感，少少粘牙，啫喱感，咸香适中。但。。我個人真是受不了一點點腥，所以，放弃!。。鵝掌不錯，放入口里，肉和骨頭馬上分离，香香的。。。支竹龍等!它的皮厚，半透明，有咬劲，又弹牙。我多吃了2块皮，真恨不得把這胶原蛋白，吸收多多。不错!但它的肉身，味道，和普通鱼差不多，不腥就是最大恩典。嗯…强烈的廣東風格。不敢說好吃不好吃，只想表達，它很有益!朋友帶只cos的94年。它的色彩在光猛的環境下表現的所露無疑，血紅色的汁里混合很細的酒渣，一眼就能感受它年紀不輕。。。醒酒器，酒杯微晃着，令它更多被空氣接触。一下子，它

年頭某個禮拜日，約了上年一齊去緬甸漫避的攝影大師看柤片展，計劃好一起在尖沙咀茶聚，沿著寶勒巷向尖東方向行，見到路旁大廈向街有一個廣告牌，名字叫瑪寶鮮，完全沒有印象，該是開業不久的酒家，見牌上寫上的食物幾吸引，便直接坐電梯上樓，當天在座客人不多，一出電梯們侍應便立即笑臉盈盈上前招呼入座，安排我們兩人坐一張六人檯，還有位置安放我們相機，座椅相當舒服。 開茶後看過菜牌，有很多海鮮套餐，才意外發現他們市午竟沒有點心供應，招呼我們的侍應介紹了一客只在禮拜日供應的特價午市套餐，包括砂鍋生嗜龍躉頭腩及xo醬乾炒牛河，他說很平宜大慨九十塊，既來之則安之，套餐食物亦好合口味，我心想九十蚊一位在尖沙咀也不算貴，便決定柯打了這套餐，不過當時也有些懷疑，是否真的是龍躉？砂鍋生啫龍躉頭腩很快侍應便捧上一大窩熱辣辣的龍躉頭腩，食海鮮最忌凍唔夠熱度，用砂鍋能保持食物的溫度，上檯時砂窩內的魚腩當時仍吱吱作響，砂窩內的龍躉頭腩只簡單加入了燒酒、干蔥來生啫已經香氣迫人，件件龍躉頭腩都非常好肉，而且有成十件，看見賣相已經流口水了，食不宜遲馬上開動，大啖放入口，大家對望一眼，不禁脫口而出是真的龍躉肉，不是普通斑腩，生啫的

一家人係尖沙咀唸住搵過地方食飯,剛剛行過寶勒巷有個小姐派緊全單,佢話岩岩開張無耐,好抵食,咁同家人商量完後無所謂LA 佢話又抵食,點知一入門口........鮑參翅肚櫃..........心唸.......今次荷包出血...一坐底開左茶之後有個著西裝的男士開始推介佢地的食品....我第一時間問......有咩抵食......佢即刻推介紅燒佛跳牆......有鮑魚花膠海參東菰等等..........跟住同我講$98炸..........而家做試食價,咁叫左三個,雖然$98,但都唔錯,幾好食,跟住叫左個胡椒魚湯粉絲浸龍躉皮$168,食落好有口感,好厚皮,之後再點左個咕嚕肉,同個蒜蓉炒菜心....都好好食.......三個食飯埋單都係600蚊(連小費) , 算抵食,值得推介

第一次來瑪寶鮮用饍。位置就在寶勒巷麥當勞斜對面三樓，抬頭可望窗外明顯招牌。搭電梯至三樓,映入眼簾為全新裝修的大堂，亦有幾間大包廂，均被預訂。位置尚稱寬敞，可輕鬆進出。親戚介紹，餐廳己有多年歷史，來的多是熟客。老板𣪧哥與發哥為同期受訓演員，後來致力經營餐廳。菜色除海鮮、燕鮑翅外，亦有北京烤鴨，燒乳豬等。菜牌價位於本區屬合理。頭盤叉燒。份量十足。外觀色澤相當引人，外皮微焦，肉汁微滲，且肥瘦均勻。筷起入囗：微溫軟滑, 多汁入味，驚喜！接下為咕嚕肉。外皮炸的酥脆，裹上酸甜均衡的醬汁。里肌肉鬆軟入口，相當好吃！第三道燒乳豬。端上後於桌旁剪開分盤。乳豬皮烘烤的恰到好處，帶著薄薄的肥膏，入口及化的肉質，大家對師父的手藝均贊口不絶！後續所上的龍膽與老虎蝦均相當新鮮。食材美味均被章顯。脆皮炸子雞亦做的皮酥肉嫰。成晩十道菜無一過失，吃的大家相當滿意！另有一美味必須要提：鴨潤腸。濃郁的酒香絲毫不掩鴨潤的甜味。口感柔軟。搭配紅酒，相當美味。親戚介紹這兒的北京烤鴨亦是一絶。有機會於尖沙咀宴客，可考慮一試。