珀翠餐廳

营业中

休息中

上榜米芝蓮一星的香格里拉酒店56樓的Petrus絕對是非常值得一試的老牌法式傳統高級餐廳典雅的宮廷式裝潢 加上飽覽迷人的維港景色很適合來這裡約會或慶祝節日 非常浪漫💕有情調食物方面 質素一向很穩定不會踩雷！建議來這裏的時候選擇corner海景座位 拍照超美😍

今次係慶祝生日環境：好華麗嘅感覺 歐陸式風格 水晶吊燈 有海景(要提早預約）, 空間感十足, 好適合慶祝生日或者anniversary, 加上聖誕 好多氣紛服務：港香服務有保證 之前staycation都感覺唔錯👍🏻食物：Lunch set 一開始送上暖暖芝士波同餐包生蠔🦪 好靚好creamy 鴨肝雞肉配沙律 （整到好似三文治）燒紅三魚仲有個龍蝦🦞甜品幾impress我😍有d泡泡係上面嘅栗子蛋糕…個樣好似楊之金露另一個甜品都好味之後生日送咗一個信封形狀嘅甜品比我地另外仲有貝殼小蛋糕

虽然米其林偏爱酒店餐厅，但真不是个个酒店餐厅都好吃啊。看到Petrus评价不错才去的，但一餐体验下来心理防线几乎被击溃（仿佛我吃的不是同一家餐厅……·800+的午市套餐，份量吃不饱，是被面包和甜点喂饱的（和被气饱的）。又贵又难吃不说，菜单与食物甚至都不符，无疑是在收客人的智商税。·在过去一年多里，每换一两次菜单就要涨价，性价比几乎无，虽然我能理解贵餐厅的重心在晚市，但午市也不能这样糊弄群众呀。·吃完下楼发现面包、甜点、芝士基本都是香格里拉自己的烘焙坊「高美食店」的成品， 那瞬间我作为一名普通食客觉得有被冒犯到底线，这次大怨种消费 忍 不 了。·预订不困难，工作日中午甚至没坐满一半，据侍应说一般要提前3个月才能订到窗边海景位，大可不必了。我被安排在了角落的位置，天气不好，也不遗憾。·没怎么来过这类画风老派的西餐厅，富丽堂皇的宫廷风格果真不适合我——雕有花纹的金色扶椅，光线昏暗的水晶吊灯，古典悠缓的爵士乐，宛若倒退了几个世纪的屏风和油画都足以迅速让人昏昏欲睡。·摆盘像自助餐一样随意，上菜更是毫无节奏可言，Amuse bouche、面包篮和前菜几乎同时出现在面前时，差评已经默默在我心中开始酝

It was my friend’s birthday and thought we could do with a special treat dinner at this one Michelin star ⭐️ restaurant. The HK Michelin guide 2022 said this restaurant had “the look of a grand Parisian salon” and the French cooking there shows “a certain modernity”. Since it was near Christmas time, from the moment we stepped into Shangri-la hotel and all the way leading up to the restaurant, the short journey was festooned with Christmas decorations. The festive atmosphere was electric. The res

終於試左米芝蓮一星餐廳Petrus😋。晚餐點了一個4-course menu, 第一道頭盤是無花果形狀的鵝肝慕絲，微酸可以減輕鵝肝的油膩感；另一道頭盤是鱈場蟹腳，蟹肉好鮮甜，最驚喜連個殼都可以食埋，好似份子料理嘅製法呢！雖然要add on加錢，但絕對值得！主菜是酥皮釀鮟鱇魚，味道還可以，肉質沒想像中咁嫩滑。甜品是hazelnut soufflé, 配上雲呢拿雪糕，口感幼滑，不過petite four就太甜了。總結是優質服務配以古典裝潢，最適合Anniversary嚟用餐！

讚口不絕,餐廳又靚又好味🥳1️⃣法國生蠔上面有青檸魚子醬,食落真係好新解,好肥美,creamy.青檸醬中和返,真係好夾👍🏻👍🏻2️⃣法式肉批係由鴨肝,鵝肝整成,仲有開心果😋😋好味呀😍個柑勁甜3️⃣西班牙紅蝦餐廳名菜,紅蝦身好彈牙,口感好正.蝦頭好多汁同膏☺️☺️真係好香好好食.不過真係好貴💰HKD$7384️⃣鰩魚即係魔鬼魚,好特別,好小地方有得食,魚好嫩滑,醬汁味道一流.旁邊係檸檬牛油薯仔🥰🥰連個配菜都咁靚咁好食5️⃣龍蝦牛角包配有茹,牛角包入面仲有D龍蝦碎.個包係好香牛油味,好脆😆龍蝦彈牙好食6️⃣蘋果批外脆,好香肉桂味,正常發揮7️⃣芝士8️⃣生日送的蛋糕椰子蛋糕,好靚但好難食😂😂😂我諗佢D甜品都麻麻地9️⃣前菜佢會比2粒熬辣辣的泡芙,好好香價錢法國餐黎講合理,味道出色,特別過caprice.餐廳裝修,環境都好靚.比caprice更為出色💰HKD$738 (3 course)

8月時到訪▪︎Signature Dinner Menu▪︎ 。Tasmania River Trout 。Japanese Firefly Squid 。Spanish Red Prawn 。French Turbot or Australian Marron 。Brandt Beef Calotte 。Souffle 首先上了麵包及amuse bouche，麵包都不錯，但因為食過其他更好食的，所以未會覺得很特別。三款amuse bouche食材配搭得宜，特別是snail tart和昆布卷，味道非常配合之餘又能突顯食材的鮮味。之後上第一道前菜，Tasmania River Trout，清新的食材加上日式出汁，再配上creamy不會過鹹的鱒魚子醬，創作出一道令人難忘的前菜。Japanese Firefly Squid則是煮至非常嫩滑鮮甜的螢光魷魚配上鮮艷新鮮的蔬菜，好食得來又似藝術品。餐廳最Signature的菜式，Spanish Red Prawn透過主廚聯絡相熟的供應商，才可以提供到咁大隻又咁多膏的西班牙紅蝦，紅蝦煮得剛剛好，有半生熟的感覺，蝦膏非常濃郁，滿口濃濃的蝦味，仲有一樣特別

Highly recommended this One Michelin Star restaurant. I came with my friend to try their lunch menu. We ordered 4 courses which was very good enough for girls. The restaurant was nice, specially arranged the table close to window to enjoy the super good view at Hong Kong island. Enjoy eating every courses and no doubt super good taste from the starter to the dessert. I will definitely plan to visit again to try their new menu soon.

Fine dining is always about the experience as much as the food. Dome-shaped ceiling, crystal chandeliers, elegant drapery - the fabulous dinning room is like an art piece, but it also comes with the unobstructed view across the harbour 🏙️ Despite the traditional and classic vibes that Petrus has, their food, however, shows a certain modernity. Went there for lunch on a weekend, food quality was average (probably because it’s lunch set?)🙈 But given the vibes and unbeatable service, it was an enjoy

📍珀翠餐廳 (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓八百幾蚊就可以食到咁高質嘅米芝蓮一星法國菜🇫🇷 位於港島香格里拉酒店56樓 裝修瑰麗堂皇 氣派不凡 ✨加埋窗外維港嘅景色 真係賞心悅目😍lunch有3/4/5-course選擇 而笑唔停同朋友就選擇左4-course試下🙆🏻‍♀️Lunch (4 courses) $788前菜：✔️Tuna Loin 吞拿魚口感軟熟 醬汁酸酸甜甜偏濃味 但同時好帶得出魚嘅鮮味 食落香口又好refreshing🤤好出色嘅前菜！✔️Obsiblue prawn 來自處女群島嘅蝦 肉質鮮嫩😋配左西洋菜汁 無第一款咁濃味 但有種獨有嘅香味✔️Chicken consommé 店員介紹呢款意大利雲吞係其中一個人氣選擇 口感幾好 但味道偏淡 唔係好特別🤔主菜：✔️River Trout 鱒魚三文治非常有驚喜 兩邊係帶子 同中間嘅魚一齊食 鮮味十足😚✔️Pork belly 西班牙烤豬 脆皮好香口 腩肉好軟熟好juicy 非常滿足🥰配埋有少少果香味嘅醬汁 一d都唔油膩😚✔️Boston lobster龍蝦雖然細細舊 但煮得肉質啱啱好 隔離配左蟹餅 加埋d fo

米芝蓮一星法國菜是次消費：$800總結：一般 有更好選擇————————————————————————餐廳環境都幾靚，但係好有時代氣息.😂播啲歌竟然係material girls，可能想喺午餐時段營造energetic 嘅感覺.麵包籃麵包夠熱，好香，brioche 好軟熟好香.餐前小食truffle croquettes - 侍應建議一口食，一入口濃郁嘅芝士味喺口入面爆發，但咬多兩啖就略嫌太heavy，個人比較鍾意refreshing啲嘅選擇.Starters:Tuna Loin - 吞拿魚肉處理得幾好，配上唔同種類嘅小蕃茄，醬汁係酸中帶辣，如果可以減辣就好，可以突出番吞拿魚嘅香味.Obsiblue prawn - 蝦肉煮得岩岩好，醬汁酸酸地，係好食嘅. 不過又唔會話特別令人印象深刻.Chicken Consommé - 個人比較鍾意佢嘅雞湯，顏色清但入口濃而帶甘，tortellini 餡係ricotta cheese，個人覺得如果係包肉會比較配合到個雞湯.Main:Boston Lobster - 呢個主菜應該係亮點，龍蝦煮得恰到好處，香甜嫩滑，zucchini flower入

期待咗呢餐法式Fine Dining好耐🥰 延長晚市之後特別趁着紀念日子來試試😋 知道有米芝蓮一星確實特別期待🤩 華麗宮廷式嘅裝修配合返主打經典嘅法國菜🇫🇷 雖然裝修金色居多 🏵但係華麗嘅感覺比我好有質感而不俗氣💛 味道方面感覺穩打穩紮🙈 對得住米芝蓮級數 但係講到細節同Wow Factor 個人覺得都係爭咁啲 可能Expectation 太高既關係🥹⭐️ Brioche with Duck Fat 🥯麵包毫無疑問地鬆軟🥳但一定要趁熱食 鴨油嘅甘香先會最明顯🦆⭐️ Amuse Bouche 🧡三個小點都用了樹葉嘅元素好似藝術品🎨 比較喜歡日式甜豆Mousse 🥬 配上Matcha 同Mint 既點綴比較清新🍵 以後面嘅蝸牛蒜頭啫喱同蘑菇撻🧄比較是法式傳統嘅濃味 麻麻地喜歡一開始就咁Powerful 🖤⭐️ Japanese Sweet Pea 💚豌豆清新而帶天然嘅甜味😚 唔會太濃草青味Yogurt加添了清新感🤪⭐️ Purple Artichoke 💜切開餡料其實係鵝肝🥳 配上Truffle Brioche一齊食🍄 香濃嘅鹹香好吸引 建議配上黑醋醬中和一下😅⭐️ Sustainable Sno

今晚來Petrus farewell 兩位將要回英國讀書的女孩。選Petrus是希望她們能試吓fine dining，尤其Petrus是優秀的法國餐廳。Petrus坐位不多，七點多已坐無虛設，點了一支比較fruity的Riesling，美味。menu方面我們點了最平的1頭盆+1主菜+1甜品，HKD1300有找，在五星級酒店來說，真的十分便宜。就算最貴的set都是2200左右，非常化算。頭盆叫了西班牙紅蝦（要另外加HKD388）主菜是牛柳，甜品是coffee soufflé。幾款精緻飯前小點也非常悅目美味。頭盆西班牙紅蝦，一個字：鮮，主菜牛柳，非常美味可口，cook to perfection，甜品是coffee Soufflé，鬆軟，咖啡味香。總括來說4人晚飯在一流法國餐廰，7千多埋單絕對是平宜，值得再光顧。

🌹今年結婚紀念日，選了我最喜愛的港島香格里拉酒店內的珀翠餐廳慶祝，在官網預訂位，非常方便，付給訂金$800，安心出席。🌹Petrus座落酒店56樓，景觀一流，環境開揚，貴麗堂煌，如置身宮廷，配上精緻食物，在此慶祝留下美好回憶。🌹價位也不算高，我們選了四道菜式，$788一位，相當豐富，而餐廳會送給每位食客welcom snack ，bread basket，兩款甜品，大滿足。慶祝週年紀念還送給我們芝士蛋糕及賀卡，賣相美麗，打卡一流！食物淺評🍴前菜Tuna Loin⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️吞拿魚味鮮，配搭清新Obisblue Prawn⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️凍蝦鮮甜Chicken Consommé ⭐️⭐️⭐️⭐️意大利雲吞配雞湯，精美到不捨得吃，味道出眾主菜Pork Belly⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️西班牙豬外皮脆，肉香，配以橙味汁液，完全不覺肥膩Boston Loster⭐️⭐️⭐️⭐️+80龍蝦新鮮，肉質彈牙甜品Lychee⭐️⭐️老公叫這個荔枝甜品，他吃了幾啖便停口，話揀錯左🤣，因為他不好酸味Peach Melba⭐️⭐️⭐️⭐️擺盤美，桃肉+雪糕+桃味慕絲蛋糕，作為甜品，完美好吃個人評分食物味道飲品環境服務衞生抵吃回頭率

Incredible wine pairing experience at Petrus for our Anniversary celebration. My favorite pairing of the night goes to Boschendal, South African sauvignon blanc, with Japanese firefly squid, and Ysabel, Point Noir from Sonoma Mountain, with lamb dish. Whenever you have a yellowpage-thick wine list, always pick the brain of the sommelier. We are blessed to have spoken with Terrence, who has some interesting selection you just can't miss.