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开饭介绍
铜锣湾利园5楼的王子饭店是明星的用餐店之一，他们喜欢这里有VIP房，有高度的私人空间。
此餐厅除了鲍，参，翅，肚出色以外，本地菜式都十分出色。
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特色
同客食饭
营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
约左朋友食LUNCH,试下呢间野好似好有霸气装修几靓,但我老早BOOK位但都无留卡位比我- -前菜是番石榴伴梅粉,呢个实好食的,酸酸甜甜咁啦试左佢个驰名X烧包,甜甜地既饱加上又是甜甜地既X烧,的确是食得过,但呢味野度度都整得好食,实在唔明有咩咁特别饱鱼鸡粒酥都OK,都好足料,味道是以蚝油味为主,都食得过其他点心就无咩特别,都系普通酒楼质素只可以话呢度不是个饮茶既好地方,但系我谂小菜先系佢地既主打,有机会来试试先,始终装修几好,见客都唔错
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补回一篇迟来的食评。见团购热卖一共八道菜的「王子饭店黄油蟹宴」。一向爱蟹，等不及九月，决定尝尝这八道蟹宴。王子饭店位于铜锣湾中心地带。装修布置，华丽高贵。水晶吊灯、挂墙画艺，配以香花，增添一份雅气。不过最爱的，是它宽敞舒适的大沙发。环境舒适度，率先加了分。菜，一道接一道，慢慢送来。在悠闲的气氛下，享受慢吃之乐。香芒蟹籽沙拉率先上场。算是不俗的配搭，鲜中带甜。开开胃，准备品尝下一道美味。有惊喜的蟹肉冬茸羹。用料足，蟹肉是主角，混了蛋花、竹笙。清甜中有蟹肉的咸味。清蒸顶级黄油蟹。自称起用老三阳顶级黄油蟹，但太细了。早前在永利威买的黄油蟹，足足大它一倍。虽然几好食，但对我这个爱蟹之人来说，根本不够！啖啖肉的燕麦金沙大虾球。外层酥化，内层爽脆，口感很棒。燕麦减低虾球的肥腻感觉。只有半只的中山王子鸽。质素普普通通，吃完不会记得它的味道。今晚最大的败笔，非它莫属。鱼汤鲜竹泡时蔬。汤没有鱼鲜，菜偏苦；为了健康，吃了两口便将之投闲置散。海鲜荷叶饭。肉汁渗入米饭，香口鲜味，挺不错。姜茶汤丸。此汤姜味特重，不好姜者请小心。连汤把汤丸灌入口中，浓烈的姜辣味，把胸臆的凉气驱散。姜汤本身，造得比汤丸出色，喧宾夺主，爽。王子饭店黄油蟹宴，原价每位 $998，很贵。虽然味道不差，但真正能令人留下印象的菜色，其实不多。不值原价。
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记得之前团购时的服务周到, 味道不错, 今次团年饭就选择带屋企人去试, 点知:1) 唔够人手 ~ 不是服务员不礼貌, 我也体谅她们, 叫她们不用跑, 我还可以等, 可是人手不足到... 上菜时食品已放凉了!2) D食物全部都过咸, 个厨师都唔知搅咩! 最后个杏仁茶又过甜, 无叫少甜都唔系甜到... 我有两亲戚都食唔到.3) 最离谱系个炆班头腩 ~ 上台时已唔系热, 仲好似无打鳞一样, 成口鳞, 要自己用刀片走块皮, 跟住咬落去仲系未蒸熟既, 个粉丝底超咸.OK既菜: 生炒糯米饭, 炒鸭崧, 琵琶乳猪件我会再试既, 因上次真系6个人去6个都赞, 就当佢今次大厨失准, 希望下次再来时有改善!
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去了王子饭店正分店了多次！除了因为要宴请远道而来的客人和亲友，也希望找一所较舒适及交通方便的食肆。昨晚的一餐饭下来，结果也要在出外用膳的名单上划掉这两间王子饭店了！
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小妹第一次团购，$888王子饭店四人晚饭八道菜套餐，免加一免茶芥，好鬼吸引。因系同朋友庆生，超惊唔好食﹗好彩，佢地无将货就价，造坏招牌。一行五人，加$要多个沙律及白肺汤，一齐share黎食。餐后，waiter仲好nice咁免费送多盅糖水比我哋。 加拿大野生三文鱼沙律 – 三文鱼肥美，配上鲜、爽、脆杂菜，再混合酸醋，食落口感丰富，既有嚼口且清新醒胃。杏汁花胶白肺汤 – 呈奶白色的汤，清而不腻。一开盖，微香的杏仁香气扑鼻。汤料足，花胶猪肺软腍好味，杏仁味不算很突出，汤水颇鲜甜、幼滑及滋润。京式片皮鸭 – waiter原鸭即场切片，鸭皮香脆可口，部份有少量肥膏连著。放上适量青瓜丝和京葱，再加上甜面酱以薄饼皮夹住一齐食，油香四溢，惹味留香，且可减油腻感。鸭油颇多，滴在碟上。鸭菘生菜包 – 片皮鸭剩下的鸭肉混了大量清甜爽口的竹笋粒、沙葛粒来炒，包著新鲜爽脆的生菜来吃，可以略为中和一下肥腻感。若再加点西芹粒、菜脯粒、松子仁、冬菇粒则口感会更丰富﹗奇香春雨蟹煲 – 蟹肉厚味鲜，件数颇多，混杂九层塔的奇香，辣椒籽的香辣，灵魂所在系煲底垫以薄薄微焦且肥美可口的五花腩肉，令粉丝更是滋味无穷，香辣得更有层次。清炒时蔬 – 白菜仔炒得过油腻，间中夹杂小沙粒，食剩好多﹗砂锅鲍汁海皇饭 – 饭极之入味，索尽鲜虾、滑带子、爽芥兰粒、嫩冬菇等配料之精华，再加入鲍汁炒至粒粒上色均匀，镬气十足之余又色香味美，惜饭粒略嫌偏湿。银耳冰糖炖秋梨 – 爽口银耳配甜梨，滋阴润肺，令味蕾一片清新，立即清去油腻感。因友人生日，我哋额外叫左三个寿包。上枱时，大家相视而笑，有发育不良之感﹗$12一个寿包，包细得可怜，包皮既干又硬、仅有稀疏的红点，莲蓉馅则ok。突然，想起东海‧海都酒家的寿包……
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