牛涮鍋

营业中

休息中

牛涮鍋進軍粉嶺已幾個月，一直無機會試一下其盧山真貌。今晚見門口無人排隊，便即慶試試。晚餐放題為入座90分鐘，價格由$158-368-另加一，按收費影響供應肉食的款式，湯底則有六款提供：昆布、辛辣泡菜、鰹魚清、番茄、豬骨湯和甜醬油。甫進入餐廳，門口的带位姐姐便遞上餐牌，幫你落單。坐下來，我們先吃了點沙律，沙律吧提供了兩款沙律菜、幾款沙律配料和兩款沙律醬汁，雖然都是簡單的食材，但有我最喜歡的意式沙律汁，好醒胃，配沙律非常美味。十分鐘左右，蕃茄和豬骨鍋上枱了。豬骨鍋味道濃郁，但有點多油。蕃茄湯味道比較清淡，比較適合我。自取配料方面有不少選擇，大概如下:蔬菜有玉米筍、玉米、京葱、油麥菜、唐生菜、娃娃菜、蕃茄、節瓜、韮菜、蘿蔔……菌類有冬菇、金针菜、海鮮菌日式配料方面有薯糕、韓國年糕、豆腐、芝士丸、鳕魚丸、芝士腸、拉麵、讚歧烏冬、豚肉餃子款式算是多元化。個人覺得比較值得吃的是豆腐，滑得不得了。玉米很甜，蕃茄十分新鲜，還有口感滑滑的讚歧烏冬和豚肉餃子。主角的肉類終於上場，有豬牛雞各一份，然後按自己需要叫服務員加追。第一次來的肉類份量適中，適合初試後，按口味追加。先來美洲雞腿肉，肉質有點嚡，不大喜歡

中午路經帝庭軒，牛涮鍋門口的服務員向我招手，仲細心解釋餐牌。店內唔係太多人，唔駛等位，就入去吧！選了90分鐘午市放題中最便宜的：美國進口牛肉放題$108。選兩款湯底也不用加錢，所以選了清湯同豬骨湯，豬骨湯味濃，清湯就幾清甜：進口牛肉、豚肉、雞腿肉可以任點，但我只點了牛肉同雞腿肉。牛肉還可以，就係多左啲肥肉，肉味都夠。雞腿肉好彈牙，但一個人食就份量太多，為左唔浪費食物，我照食晒，所以已經冇食力，蔬菜亦只拿了一點，太足夠了！服務員服務態度好好，亦勤收碟，抵讚！第一次一個人食放題，感覺好......吃力😆！因為係會員免加一，$108捧住個肚走人

做運動是為了享受更多美食，游完水更令人食慾大增聯和墟開咗間放題火鍋，宵夜餐68蚊起，梗係要試新X坑。去到門口，店員十分用手介紹宵夜同正假放題，舖面新簇簇，燈光又夠，唔似樂富分店黑媽媽，感學光鮮得多。三個人梗係試三個唔同湯底，突出的係平凡中見不平凡嘅野菌鰹魚，湯底清甜，唔介意食湯渣嘅就唔好錯過D野菌，可能唔係浸得好耐，仍然保留到幽幽菌味。難得的起心肝做運動，加上月頭的衝動，個個都叫最貴果兩款牛肉加海鮮，都物有所值，生蠔QQ，中型蝦有睇頭普普通通嘅味道，只因身邊有兩隻因游完水而進化成的食肉獸而叫。平時唔叫冇損失。