爽爽麵店 (已搬遷)

元朗美食團其中一站是去爽爽麵店吃馳名的醉雞！醉雞也有分新鮮和冰鮮的價錢！大家視乎自己的喜好和銀包的承擔量作決定和選擇就可以！HAHA！ 一場到來，我當然要吃新鮮的！ 一個醉雞米粉啊！！有點驚喜是原來雞是另上！ 打開盒子，酒味很重！當然，因為這是醉雞~~新鮮和冰鮮有何分別我則還未知道，但這新鮮的肉質很滑，也很韌，雖然質素不差，但很難咬！有一點浪費的感覺。 如果可以熟少少則比較好。 米粉有點流...當然我清楚醉雞才是重點，但也未免太流！HAHAHA！就咁已經計算到店主的食水有多深...所以一點喜感也沒有！唯一有驚喜是這個雞腎。=.=.....(係因為我估唔到有所以才驚喜) 我覺得可以一試，但再試第二次...我應該不會了~~…Read More

曾經睇過雜誌推介呢間以醉雞而聞名既小店，趁假日專程去試。未到中午去到已經要等位，不過可能時間尚早，都好快可以入座，店內得十數個位，還有告示話就黎搬去同一大廈既另一個位，到時只做外賣，不設堂食，即時慶幸趕得切黎試點左(白碗)冰鮮豬扒+醉雞河粉及(綠碗)新鮮醉雞米粉各一碗。當然新鮮雞同豬都會貴d啦，清湯底淡。豬扒好普通。花雕酒既味道香濃，少少咸，酒既味道未算太重。冰鮮雞皮薄，肉質厚實，而主打既新鮮雞皮爽滑肉質算嫩但有d韌，各有好壞。整體味道算ok la, 但未至於要非食不可囉!…Read More

每次到元朗朋友家我都會路經此店，每次都會有很多人在店外等位，但就一直沒有光顧過，今日去探朋友，就特地預早時間來吃一碗人人都話是元朗最出名的醉雞粉麵。就算我一日入座，都要等了一會兒才有位，店子地方細小，所以每枱都要搭枱的，但搭枱更顯地道風味！這裡的醉雞有分新鮮及冰鮮兩種，新鮮的比冰鮮的當然貴一點，但山長水又遠一場來到，貴一點吃新鮮雞也沒所謂，可惜當天我與新鮮醉雞無緣，只剩冰鮮醉雞，唯有照叫一碗冰鮮醉雞米粉，及一杯菊花茶。落單後，店員很快就端上我點了的東西，醉雞看似小小碟，但份量很足，是次更是醉雞脾，肉質很嫩滑，而且非常之入味。醉雞底會有幾片腎，好爽口，吃過包你會想另點一碟。每碟醉雞都會附上很多醉汁，醉汁偏鹹，但我就喜歡以沾麵方式吃這碗醉雞米粉。杯菊花茶實在很好飲，沒加太多糖，所以不甜之餘可能有少少苦澀味(偷聽到鄰座的女客人嫌有苦味)，哈，我就是喜愛這菊花茶無糖，夠健康、夠原味，結帳時我另外買多一樽邊行邊飲！餐牌:…Read More

入黎元朗food hunt，尾站點都要食佢個醉雞😍原來佢呢度有幾間房仔，就咁觀察坐會舒服d，但就用外賣碗上。份量其實都幾多下，可能食左半個包啦。豬扒實在太家庭式，無任何鬆肉粉或者拿過塊扒，稍為醃過就煎香佢，其實唔值得跨臨區入黎食。而新鮮醉雞酒味幾濃下，配米粉食會岩岩好，而且雞夠滑同埋有雞味(好廢...)，令人有衝動買半隻番去加餸，再加上有幾件腎係底比人食，仲要爽口😊而個辣椒醬食到多幾啖就有d嗆鼻，太多磨碎左既粉粒(辣椒呀，蒜蓉)令到個感覺唔多舒服，淺嘗一口既話不失一個唔錯既辣椒醬。…Read More

前幾日見到FACEBOOK有食評係推介醉雞，呢間又近我番工個度，即刻仆去試試我地一行二人各自各嗌左個醉雞(冰鮮)豬扒河，因為友人已經係第二次食佢話之前揀左新鮮雞，同冰鮮係冇分別，所以我地都嗌冰鮮醉雞(冰鮮)豬扒河($4X)點評：呢個係店家話推薦好食既，咁既然一場黎到就嗌呢個，賣相係唔差既先講豬扒，係好味既，好香口，唔會UN！！不過應該要分碟上囉，因為食得麵黎D豬扒都淋哂！！醉雞就.....得個樣，呀廚房呀姐斬左舊胸俾我，又「鞋」又咸，面個D都還OK，之後就越食越咸，食到後面就已經放棄，因為實在太咸總結黎講我覺得呢間係名過其實，同埋提醒各位食家避免LUNCH TIME去，排勁耐，而且嗌雞既時候係可以指明要脾(免費,隔離個呀叔係咁嗌,幾醒)，冇特別指名咩部分既話分分鐘中伏！！…Read More

山長水遠嚟試食，下晝兩點三嚟到諗著應該唔多人掛。都好，等3個umber就入座。佢呢度有新鮮雞同冰鮮雞揀，咁一場嚟到新鮮啦，都冇指明要咩部份佢一嚟斬雙雞髀比我，底下有d雞腎墊著。雞腎好爽口，清脆既聲音。再試埋d雞，一食就久違既味道。新鮮雞個質感都唔知幾耐冇試過，雞好滑，相當入味。稍稍覺得醉雞汁咸左d,但配埋米線嚟食平衡番晒。眼見在場有唔少一支公叫例牌雞再散叫碗米線，咁的確係停唔到口，我得幾舊雞有少少意猶未盡。下次再咁樣叫先，我諗如果食冰鮮都應該唔差，下次試下先。…Read More

奉家姐之命照顧家中三隻貓大人，小人得到元朗一趟，便順道試試聞名的醉雞，見店舖細小，便叫外賣冰鮮醉雞河，盛惠33 (外賣加一元)，差不多等了十五分鐘才拿到，期間人流絡繹不絕，生意興旺，讓我滿懷期待。安頓後，打開外賣已有好印象，河粉和醉雞分開盛，另附辣椒油，避免醉雞受河粉熱力影響，雖然很不環保……河粉滑口，湯味也不錯，來到醉雞，酒味剛剛好，不會刺鼻亦帶出雞味，雞肉質嫰滑，可惜是份量少，但以33元而言，屬合理的份量，而附贈的辣椒油確實香口，吃下去的第一口已感受其麻香。以這價位配上高質素，也難怪生意如此興旺。期待下次有機會試試鮮醉雞~…Read More

爽爽不嬲都係元朗名店，系佢未出名之前我都經常去食。小弟因為係好雞之人，又想食雞，自自然然會去爽爽，佢啲雞清爽得嚟唔會太肥，小弟非常推介呢。好耐之前爽爽只有新鮮雞，但宜家也有冰鮮雞，只要以前食新鮮雞的價錢只能食到冰鮮雞呢。而爽爽除左醉雞外，豬扒也非常出名，提提大家記得要叫豬扒，好食好多架，試過你就知。今次質質依舊，雞很滑有酒香，而豬扒係新鮮嘅，有豬味得嚟也很厚身。整體評分8/10 會再嚟食…Read More

幫襯了爽爽好幾年，不是常客，也不是特別喜愛，祇是久不久來吃一次！假日永遠都多人等位，特別午餐時間，今天一個人就好想吃醉雞，便過去吃午餐！可能今天有雨人不多，同時我祗得一個人好快就有位！唉，這舖太細，人多，因此坐得較迫，今次坐門囗位，不停有人出出入入，真覺得很不舒服，為了吃也要忍耐！叫了新鮮醉雞加朱扒米，不用多久便上抬，醉雞因是新鮮雞，所以肉很嫩，酒味亦不會太濃蓋過雞味，朱扒㕌切和煎得剛好，肉夠嫩，非常好味！…Read More

今日有老友約我入元朗，所以今期由一個人的午餐，變成兩個人的午餐。哈哈！老友介紹，說呢度係食新鮮雞嘅！今有食神。嘻嘻！舖仔細細，冇位坐，咁有人帶我地去隔離....巷仔嘅地舖，拉埋道門外面見唔到入面，應該係偷雞嘅呢邊。唔埋啦，好味咪得囉！餐牌有分新鮮雞和冰鮮雞，唔使唸緊係食新鮮雞啦！叫左醉雞湯米$47和醉雞湯伊$50，加一件新鮮豬扒$25和一支自家制菊花茶$15。兩個人$137，每人六十幾，食新鮮雞，新鮮豬扒，一D都唔貴。不過太心急唔記得呢度可以自選部位，結果來了一份雞脾，一份雞胸。雞胸雖然啖啖肉，但有得比我揀當然會揀雞脾啦！更何況雞脾搭多D珍肝。睇到呢~幾多珍肝！鮮雞果然唔同D，有雞味又彈牙！醉雞汁濃度剛剛好，唔會搶左D雞味！一流！件新鮮豬扒貴就貴左D，但係好香蒜蓉味，煎得；剛剛熟，唔會煎燶D蒜蓉，又 juice ！湯米同湯伊應該都唔使點形容，係雞湯底，冇味精。緊係啦！佢一日煮咁多雞，D雞湯仲使落味精咩！我倒一半酸雞D汁落個湯度仲正！至於呢杯自家制菊花茶，睇D色水就知幾足料啦！整體都好有水準，有野好“彈”，一個字“正”！值得推介！…Read More

工作上有要事趕過元朗、完成後終於可以食午餐了、忽然想起很久也沒有來這裡了、就算要行很多個街口、為食的原動力也是停止不了的。😁其實時間已差不多三點了、但人流還是不少、等了大約十五分鐘才有位、真係好生意。原本想食新鮮醉雞加豬扒河粉、但因河粉已無貨、無奈下只有轉做粗麵、另加一支凍的自製菊花茶。 新鮮醉雞 ～ 紹興酒濃度剛好、雞肉新鮮嫩滑、一個人食都唔多夠㗋；雖然價錢比冰鮮雞貴、但識食、一定係食新鮮雞。 豬扒粗麵 ～ 豬扒新鮮有肉味、值得一試；可惜粗麵鹼水味偏重、下次或者要伊麵會好少少。自製菊花茶 ～ 唔會太甜、菊花味清爽、解喝又好味。 …Read More

今日諗住帶屋企人去大棠睇紅葉，所以順便帶佢哋去元朗食嘢！我每個月都會入元朗兩三次食晚飯，鐘意呢區比較多非連鎖集團食店可以揀嘛！每次經過爽爽一係好多人晌門外等 （餓到無耐性哈 ），一係收左舖，所以趁放假都帶埋屋企人嚟試新野！今日唔例外， 下午2點幾要攞籌不但止，都有D客人係買外賣自取。齋睇價錢未見食物， 尚算合理。醉雞可選冰鮮/新鮮，但我諗酒味應該可以蓋晒D味，所以揀了冰鮮~既然係馳名醉雞及豬扒，三人分別要一份醉雞(冰鮮雞)配米粉, 一份豬扒配米粉及一份豬扒拼魚片。一坐低兩分鐘內已上菜啦。豬扒: 好普通， 係好家常味嘅煎豬扒，好薄的一塊(只有一塊)...除左揼得比較鬆之外無咩難度可言。醉雞: 只可說價錢同份量係成正比, 酒味夠濃米粉: 好細碗，大食D果位兩啖就清晒豬扒拼魚片: 魚片只得薄薄三片  (餓得滯無影到)好快就食晒。由於見佢份量如此，屋企人都費事再加單了。總括來說: 唔洗排隊或者只係嘴饞可以考慮試下爽爽…Read More

元朗出哂名既醉雞，星期日兩點幾去到都要排半個鐘左右，果然巴閉。 醉雞豬扒米 ($45)醉雞預先用酒浸好以盒上。雖然細細盒，但件數好足。雞有得揀新鮮同冰鮮，冰鮮肉質都好爽滑，雞味就當然無咁濃，不過酒味都唔錯，亦醃得亦夠入味。豬扒用左梅頭肉，好鬆軟唔硬實，肉味亦都幾濃。…Read More

這是一個奇妙的經歷.要知道, 這家以醉雞出名的餐店, 營業時間短得可憐, 平日6時多便關門. 想我平日多早下班, 亦只能跟它緣慳一「麵」, 星期六, 日嗎, 門外通常都聚集了為數不少的食客, 不慣久候的我, 總是望門興嘆.終於, 在晴朗的那天, 終得有幸獨闖這家麵家.  一坐下, 二話不說, 即時點了個醉雞(冰鮮)雲吞麵加菊花茶, 很快麵便端上了. 立即夾起一件雞胸肉咬下去, 那已經浸透了醉雞汁的雞汁滲出陣陣花雕香, 夠味之餘不會死鹹.   儘管只是冰鮮的雞件, 卻不太吃到雪藏味.  而且, 整份醉雞的每件雞件都帶著適度的醉雞汁, 不論是厚身的雞胸肉, 薄身的雞脊肉或是肥美的雞髀, 酒香, 鹹香配合得剛好, 門外站著長長的人龍自是有其原因. 吃到雞背部位, 忍不住要把收在骨子裡的醉雞汁都吮出來, 才知道, 醉雞的精髓不在肉, 而在汁.至於菊花茶, 也是不錯, 能嚐到是自家熬製的風味.  喝起來, 有菊花的香味, 亦是在甜度與香度之間配合得宜的成果.雲吞算是不過不失, 只是珠玉在前, 難免顯得略為平庸一點.第一回, 到此為止. 相信遲些時候, 我們還得再戰一場.…Read More

剛搬到元朗時光顧過爽爽麵店，美味的醉雞留下深刻印象。之後經不同的媒體報導過後，門外長期圍著光顧的人龍，令沒耐性的我們卻步。星期六醉雞癮起，於是提早吃午餐，十二點前到達，幸好不用等位，十分鐘之後已經要取號碼輪候了。小店雖小得五，六張檯，裝潢如普通的麵店，而且是家族經營，看不出是隱藏美食的地方。除了醉雞和豬扒，還有水餃，雲吞和魚蛋等，不過始終鎮店之寶最受歡迎！豬扒米粉 $34估不到豬扒也可選擇肥或瘦！怕肥的我們選擇了瘦豬扒，份量很多，應該有整塊豬扒，而且剪了一條條上，方便進食呢！豬扒醃得很入味，煎至金黃色，面頭更附有些蒜粒更加香口，雖然是瘦豬扒，不過肉質鬆軟而且juicy，好味！別看碗子小小，內裡的米粉份量都很多，吃罷非常飽。醉雞麵 $32小店的醉雞有新鮮雞和冰鮮雞供選擇，當然，選擇吃新鮮雞的，價錢上也要多付出$15。我們的味蕾未至於細緻到能分辨出新鮮和冰鮮的分別，於是選擇了後者。醉雞充滿香濃紹興酒味，光聞已經垂涎，雞皮很入味很滑，一向不吃雞皮的的我也忍不住吃了兩塊。雞肉未至於非常滑溜，但肉質都很嫩滑，縱然是冰鮮雞。紹興酒雖香，食落卻沒有完全淹蓋過雞肉的味道，好味！醉雞是另上的，小碟內盡是醉雞的精華，因為太香，太好味，於是把麵條也撈進精華中吃。醉雞當中竟附有兩塊爽口雞腎，好味！自家製菊花茶 $7清澈的一杯，香濃菊花味，甜度適中，很有自家製的味道，健康之選，不錯。菊花有明目，清熱氣的功效，正好是冬天打完邊爐，BBQ後一解熱氣之感。醉雞和豬扒果然是小店馳名之物，難怪任何時間都見長龍，可惜小店很早打烊，平日放工回來早已關門，要吃就要趁假期早點起身了。區內近年不斷發展，令租金不斷上升，眼見多間店鋪相繼結業，取而代之的竟是地產公司。希望業主們本著良心，令好味的小店不至消失!…Read More