爐峰 (已結業)

波斯貓身軀嬌俏，陪伴我解我寂寥，養寵物確是令我人生上了最寶貴的一課，從車車身上我學到他那份對愛的執著，就算失去全世界至少還有您，希望大家善待自己的寶貝，為何車媽媽這麽感性，因為這一天的早上收到朋友16歲的金毛*石頭*🐕過身的消息，在港鐵站內失控喊爆了！😭可幸的是這天相約一班好朋友到山頂嘆茶，見到他們真的什麼不開心也能暫且放下，人生得一知己死而無憾，而且我係有一班那麼多真的很感恩喔。🙇係一間充滿懷舊味道的酒家，令我如置身童年時代的光景。先嘆番杯{懷舊菠蘿冰}$32，大大杯香甜菠蘿冰絕對能勾起我童年回憶，記得細時一個月才可到冰室一次，我必定選菠蘿冰飲。🍍到期待的點心出場，率先品嘗的係{雜菌涓腸粉}$48。🍄腸粉質感滑溜加上內有滿滿雜菌，吃下清爽不膩多吃兩件也沒負擔呀！{荀尖蝦餃}$48足有十多摺的蝦餃外型標緻，餃皮爽滑，內裏蝦肉爽彈鮮甜，質感和味道亦都係水準之上。仲有很久不見的{三星燒賣}$45，三星即係花菇，鵪鶉蛋和豬肚，夠晒懷舊而家唔係周圍有得食㗎啦！不過我最愛還是這個懷舊的{淮山雞扎}

近日天氣開始涼快，又是郊遊行的好時候。這日就上了山頂，在凌霄閣發現一間新開主打懷舊粵菜的中菜餐館《爐峰》。《爐峰》佔地2層樓，各有不同氣氛。樓下很有冰室feel，而樓上像家古色古香的茶居。2層同樣有部份餐枱靠窗，可邊吃飯、邊近距離欣賞窗外香港美景。天氣開始轉涼，大家先來一碗熱辣辣的燉湯「石斛花旗參燉竹參雞湯」($198)。燉湯清甜，花旗參的甘香味道相當突出，飲完頓時覺得滋潤暖笠笠。前菜點了些點心，當中我最喜歡就是「筍尖蝦餃」($48)。爐峰的蝦餃無論賣相與味道都很有水準，皮厚薄適中，蝦肉爽甜，再加上些許筍尖，相當美味。另一款我印象深刻的點心就是「流沙奶黃煎堆仔($45)。咬開薄脆的芝麻煎堆皮裡面是澎湃的流心奶皇，質感與層次都豐富。連一向對奶皇食品興趣不大的我也把整粒煎堆仔食完。而「瑤柱灌湯餃」($50)，湯頭甜美得頗自然，也不算很油膩。朋友還點來「山竹牛肉球」($35)，「三星燒賣」($48)，「豉汁蒸鳳爪」($38) 和「蓮茸梘水粽」($38)。這些向來都不是我杯茶，不過見大家都吃得相當開心，水準應該很不錯吧。接著我們來些小菜，分別點了「脆皮炸鮮奶」、「大良煎藕餅」和「京都骨」。店方

雖然小弟年紀尚輕，對不少傳統菜都會趨之若鶩。 傳統粵菜慢慢消失，當然是因為時移世易，食材價格上漲，租金高企以致食肆成本飆升，多項傳統粵菜卻是手功菜，製作需時，又未必賣到好價錢，所以為求成本效益而被逐漸淘汰。 現代人又追求健康，有些傳統菜會被視為三高，感覺上是不健康。其實偶爾吃一趟，感受一下昔日情懷，也是一個不錯的飲食文化體驗。 「爐峰酒家」的設計意念以古老茶居為藍本，剛在今年十月重新出發，正式落戶山頂凌宵閣。 走進餐廳，會感受到那股懷舊味道。店內的傳統吊燈、鐵閘、木天花、舊式地磚等，甚有老香港的情懷，儼如走進一條古舊的香港街道： 兩層高的餐廳有落地玻璃，可遠眺維港景色： 餐牌上的飲品選擇蠻多，懷舊飲品有菠蘿冰、黑牛、熱水蛋： 以前物資決乏，貧窮人家就會將蛋打入熱滾水再加糖來飲，一大杯又飽肚又可補充營養。 這晩先來一輪夜茶點心，「山竹牛肉」$35 / 「豉汁鳳爪」$38 /「筍尖蝦餃」$48 /「三星燒賣」$48 蝦餃每粒有十四摺，筍只用尖尖的部分，手功菜。三星燒賣上有豬肚、冬菇、鵪𪂹蛋，我吃了件豬肚，下面肉夠鬆。以前食材沒有現在豐盛，也多會用內臟入饌。 「淮山雞紮」$

As a gallivant traveller, I stand firm in my belief that nowhere in the world has a better harbour view than Hong Kong's. Given a long list of sightseeing spots and things-to-do in Hong Kong, tourists in Hong Kong should have a hard time utilising every minute of their stay in Hong Kong to make the most out of the trip. The Peak is undoubtedly a must-go for its panoramic view of the Harbour and skyscrapers at great heights, but it is even more worth a visit if there are decadent traditional Chin

Dating back to 1960’s, Lu Feng was once a Chinese restaurant occupying the lower level of the Peak Tower. After a few decades, they finally return here as a 3-level restaurant, set with a sentimental 60’s & 70’s design, with neon signs and shops like the old days of Hong Kong. To stick to its authentic Hong Kong style, the menu features all-day dim sum and signature stir fries, such as barbecue meat, deep-fried milk custard, baked fish intestine with egg, and some premium seafood dishes. Start w

間唔中都會上山頂食晏，抖下氣，有中菜揀就自然更好。呢日同老闆及同事們晏晝上咗去食飯，見到呢間新開嘅㠠峰就試下。餐廳走懷舊路線，裝修都幾特別，我試左幾樣，我最鍾意佢個湯，白肺杏汁，好潤無添加，自己加小小鹽就已經好好飮，個人推介！👍🏻其他嘢都好食，再配埋個景，一流！個地方有啲隔涉，響凌霄閣嘅2樓，都要搵一搵架。不過都係值得嘅。

衛生非常差, extremely expensive, the price is not our main concern, all the bowl and plate are extremely dirty...