地址
尖沙咀堪富利士道8号格兰中心地下01-03号舖
港铁尖沙咀/尖东站 A2 出口, 港铁尖沙咀/尖东站 N1 出口, 港铁尖沙咀/尖东站 N2 出口
电话号码
26886773
开饭介绍
来自东京的人气烧鸟店,主打鹿儿岛合作农场的黑萨摩走地鸡,并以炭火明炉烧制,肉质鲜味嫩滑,坐在吧台旁边更可欣赏师傅手艺。
附加资料
本店提供以下两种类别座位可供选择: - 烧炉前台counter座位 - 一般普通座位
营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 现金, 美国运通, 银联, JCB, Apple Pay, 微信支付
座位数目
12
其他资料
网上订座Wi-Fi酒精饮料自带酒水切蛋糕费电话订座加一服务费
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商户专区
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食记 (81)
首篇食记作者 foodigging
Lamchelin
全新全新午市套餐同性价比高既烧鸟午市厨师发办🐣
Lamchelin
等级4
2025-08-23
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-𝐘𝐚𝐤𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐓𝐬𝐮𝐤𝐚𝐝𝐚 🍢三访来自日本东京的串烧名店 — 烧鸟冢田 近日原身炸串店同串烧店合并而成 依然主打鸡肉串烧 同样选用源自日本鹿儿岛农场黑萨摩走地鸡、日本铭柄鸡并由日籍大厨以明炉日本备长炭烹调 而最近更推出左全新午市套餐同性价比高既烧鸟午市厨师发办🐣🐣烧鸟午市厨师发办/ おまかせ焼鸟コース($238)套餐包括 — 沙律、自家制豆腐、烧鸟5种、野菜串、冢田特制鸡白汤拉面烧鸟五串:分别系鸡心、鸡软骨、鸡脾肉、大葱鸡肉同月见免治鸡肉串🍢鸡心肉质紧致带弹性 带有嚼劲而且渗出浓厚肉香;🍢鸡软骨外层炭香扑鼻 食落脆口爽弹 咸香中带骨胶原爽脆;🍢鸡腿既鸡皮烤至金黄酥脆 油脂渗入嫩滑的鸡腿肉中 入口多汁 香气四溢;🍢大葱鸡肉丰腴多汁 配上大葱既清甜 油脂与葱香交融 咸香中带点清新;🍢月见免治鸡肉串混合软骨后更弹牙 炭烤香气浓郁 沾上特制月见汁 咸咸甜甜 蛋液包裹住 食落滑嫩细腻冢田鸡白汤拉面 每次食都觉得好好味 面条新鲜弹牙汤底以8小时慢熬 浓郁厚实 奶白滑顺 鸡香层层堆叠🐣月见免治鸡肉丼/ 焼鸟屋のつくねと出汁巻き丼 〈每日限量10份〉($128)套餐包括精致前菜和味噌汤 免治鸡肉一如既往保持系烧鸟冢田既高品质 柔软中混入切碎软骨 依落口感层次丰富 细腻 炭火烤至外层带微脆 肉汁锁紧 沾上甜甜咸咸月见酱汁 鲜味直冲舌尖 饭粒完全吸收酱汁与鸡肉精华 份量十足饱肚🥤Lemon Sour($78)清新柠檬酸香 气泡感十足 解腻又醒胃🥤Frozen Fruit Sour — Kiwi ($78)奇异果真系成旧系求 果香特别浓郁 冰凉爽口 微酸微甜查看更多
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eatwith.kaka
日本过江龙🇯🇵尖沙咀烧鸟专门店
eatwith.kaka
等级4
2025-08-09
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东京知名烧鸟店Yakitori Tsukada于尖沙咀开设海外首间分店🇯🇵严选鹿儿岛合作农场出产的黑萨摩走地鸡及日本各地优质铭柄鸡🐓肉质嫩滑且油脂分布均匀。餐厅亦有供应稀少部位烧鸟㊙️例如:鸡颈、鸡肩等等餐厅中央设有日本㭴木备长炭炭火明炉🔥以高温锁住食材肉汁及增添炭香🖤串烧建议先试原味🍡再按喜好加上辣粉、七味粉或山椒🌟烧师推介5本 $2101️⃣鸡柳鸡柳肉质细腻,鲜嫩多汁☘️搭配清新的柚子胡椒🌶️后劲带点香辣2️⃣鸡皮鸡皮烧至金黄酥脆💛连著适量的脂肪,入口释放出浓郁的油香与鸡香3️⃣鸡颈肉质瘦而不柴,带有弹牙的口感😍并伴随微微的嫩脆,味道恰到好处4️⃣鸡翼外皮烧至焦香,带有淡淡的烟熏味🍗而内里的鸡肉仍然保持著嫩滑多汁,皮香肉嫩5️⃣免治鸡肉串免治鸡肉扫上秘制酱汁再烧至外微焦内软嫩🎐配搭日本鸡蛋生蛋黄🥚口感滑溜浓厚🌟牛舌串 $58牛舌每片厚度适中👅火喉烘烤得恰到好处,外表香脆,内里柔嫩多汁,同时带有牛舌特有的弹牙口感,牛味极浓❣️🌟盐烤天使虾串 $68轻轻剥开虾壳🦐虾肉扎实又多汁,带著盐烤的微微咸香🧂完美衬托出天使虾天然的鲜甜。虾头部位还藏著浓郁的虾膏😋啜一口,味道浓香四溢🌟和牛薄烧 $108和牛切成薄片🐮油花分布均匀,口感柔嫩多汁,每一卷里都包著满满的香葱💚恰到好处地平衡了和牛的浓郁,点缀著烤洋葱🧅和青椒🫑既能解腻,又为整体味道增添了层次感🌟刺身五种盛 $178色彩缤纷的刺身盛,包含了吞拿鱼🐟甜虾🦐带子、三文鱼、鲷鱼,刺身每片厚切,质地细腻,带著浓郁的鲜香,同时有著鱼油的丰富香气,配上适量的芥末与酱油,丰富又满足🌟半熟玉子薯仔沙律 $78上层放著半颗完美的半熟玉子🐣蛋白滑嫩,半凝固的蛋黄呈现出鲜橙色,轻轻一切,浓稠的蛋黄缓缓流下🧡 底下的薯仔沙律质感绵密🥔烟肉的加入🥓点缀了微微咸香味🌟自家制烧饭团配三文鱼籽 $68顶部晶莹剔透的三文鱼籽🧡轻轻咬开,释放出浓郁的咸香味,鲜甜多汁,饭团外层被烧得金黄微焦🍙散发出炭火的香气,饭粒柔韧,掺杂著紫菜和其他调味,增添了丰富的风味🌟冢田特制鸡白汤拉面 $78以日本直送、熬制8️⃣小时以上的走地鸡汤🐓入口浓稠醇厚,带有自然的鲜甜味,可直接当汤品享用。配上细嫩的鸡肉🍜再加上日本小麦粉制作的拉面🌾面条滑顺而有嚼劲,亦十分挂汤🌟甜品蛋糕上层点缀著晶莹的果冻,包裹新鲜的士多啤梨🍓及蓝莓🫐中层是柔滑的莓果慕斯,质地轻盈,带著浓郁的莓果清香与微酸的滋味,最底层深色的朱古力蛋糕🍫口感松软查看更多
鸡柳鸡皮鸡颈鸡翼免治鸡肉串
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Charlotte Yiu
日本过江龙烧鸟专门店
Charlotte Yiu
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2025-07-07
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呢间餐厅日本东京中目黑同涩谷🇯🇵香港店同样选用日本鹿儿岛农场嘅黑萨摩走地鸡,并以备长炭即场明炉烧制,制作串烧、精制料理,尽尝不同鸡部位,性价比超高🐔🐓主厨精选推介套餐($758)💗鸡高汤茶碗蒸滑捋捋嘅鸡汤蒸蛋配上松叶蟹肉,鲜味无穷,再以黑松露酱点缀,香味十足🥚💗前菜盛合刺身方面有三文鱼同吞拿鱼赤身,新鲜美味;另外有慢煮牛肩肉配沙律酱,味道柔嫩咸香;蔬菜方面有米曲水茄子佐木鱼丝、粟米芯秋葵配芝麻酱,味道清新开胃🍱💗鸡颈盐烧鸡颈肉肉质爽脆带点嚼劲,带少许油脂香🐥💗黑萨摩鸡柳盐烧鸡柳虽然肉质偏瘦,但肉质依然松软,证明火候掌握得啱啱好,再配上鱼子增添一份咸鲜🖤💗本日特选料理盐烧鲛鱼外皮香脆,鱼肉嫩滑,可加上特调日本面豉酱或唧上青柠汁提鲜🐟💗鸡心脏盐烧鸡心软Q弹牙,最抵赞系无内脏腥味🫀💗清舌餐点中途上一个醋渍大头菜、蕃茄、青瓜同彩椒,酸酸地清一清个味蕾🥗💗免治鸡肉免治鸡肉棒内加入鸡软骨,软绵中增加一点脆脆嘅口感,配埋浓郁酱油同日本无菌蛋黄,回味无穷🐣💗大葱鸡肉串汁烧大䓤鸡肉串用上鸡腿部份,嫩滑嘅鸡腿肉加上香甜嘅大葱,特别惹味🎍💗时令蔬菜汁烧粟米芯爽脆清甜🌽💗照烧鹅肝鹅肝煎得外脆内嫩,食落肥美滑嫩,入口油香满溢,搭配香甜嘅照烧汁同大葱丝,简直系完美🪿💗黑萨摩鸡腿选用鸡腿肉最佳嘅部位「もも」作汁烧,肉质特别软嫩有弹性,鸡皮亦烧得香脆🍗💗冢田特制鸡白汤拉面鸡白汤用上多只鸡壳熬制多个钟而成,饮落浓厚黏口,充满骨胶原,配上烟韧弹牙嘅拉面,最后加上少量鸡肉丝同柚子,令整体无咁腻🍜💗最中雪糕/自家制布甸最中雪系用上最中饼夹住红豆蓉同士多啤梨雪糕,好似雪糕三文治咁🍓;自家制布甸就系迷你焦糖炖蛋,配上黑糖抹茶蕨饼🍮查看更多
主厨精选推介套餐鸡高汤茶碗蒸前菜盛合鸡颈
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leopard2012
𓍓烧鸟Tsukada ·炭香与鲜味的和谐奏鸣
leopard2012
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2025-06-21
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𓄳 𓄳 𓄳穿过尖沙咀堪富利士道的熙攘人潮,低调的「烧鸟 Tsukada」以门帘半掩,隐隐透出炭火香气。这家以备长炭直火闻名的串烧店,晚市的热闹早已闻名;今次回访,是为了一尝新推出的午市菜单。究竟午市丼饭和拉面,能否延续夜间的职人魂? 𓄔月见免治鸡肉丼 $128必点推荐!丼饭上桌,宛若一幅静物画:免治鸡肉饼下有厚烧玉子,中央一颗生蛋黄如朝阳般饱满,佐以翠绿葱花点缀。鸡肉混合细碎软骨,炭烤香气深邃,拌入蛋液后更添滑顺!酱汁甜咸平衡,米饭粒粒分明且吸附了肉脂,每一勺都是温润的满足。 𓄔将军拉面 $138汤头入口,便知功夫。以鸡骨与鱼介熬制的酱油汤底,浓稠却不黏喉。尾韵更带一丝焦香,猜想是炭火熏制的痕迹。鸡腿肉嫩,面体选用中太直面,咬劲十足。配上黄澄澄的溏心蛋,流心度可谓完美。 𓄔三色刺身 $88以串烧店而言,刺身的新鲜度令人惊艳!三文鱼油脂丰润,吞拿鱼赤身色泽鲜亮无筋络。最出色的是鲷鱼 —— 肉质清透,入口清甜,佐现磨山葵,更突显其纯净鱼鲜!尤其以不足百元之价格,可见选材诚意。「烧鸟 Tsukada」的午市菜单,成功将夜间的炭火魂延伸至日光之下!免治鸡肉丼的朴实温暖、拉面汤头的深邃、刺身的俐落鲜美,皆展现出超越「串烧专门店」框架的底蕴。若你厌倦了连锁日料的制式化,这里的职人感与合理定价,无疑是闹市中难得的诚意之作。 𓄳 𓄳 𓄳查看更多
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ccrreami
🐓🍢【 烧鸟 • Tsukada 】 🍢🐓
ccrreami
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2025-06-12
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🐓🍢【 烧鸟 • Tsukada 】 🍢🐓⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄尖沙咀高质嘅烧鸟店有咩选择呢?为于格兰中心嘅Tsukada非常值得推介 $848就食到多款由日籍师傅以明炉备长炭烧制嘅串烧,一次过尝尽不同部位嘅鸡肉😍 连同前菜、鱼生、主食、甜品等,样样齐备,性价比超高👍🏻「主厨精选推介套餐」中,除咗鸡颈、鸡心、鸡柳、鸡尾等必食嘅串烧外,本人重点推荐以下三款:🔥罗西尼和牛鹅肝手鞠寿司🍣以菲力和牛、鹅肝制作嘅寿司,食材矜贵,松露酱汁浓郁,真系齿颊留香,超喜欢🫶🏻🔥免治鸡肉棒🍗单睇色泽,卖相已经无敌吸引🧡鸡肉棒内加入鸡软骨,增加口感,配埋灵魂酱油同日本无菌蛋,回味无穷🐣🤤🔥前菜盛合🍱餐厅令我印象大好嘅位系,连前菜都一丝不苟:三文鱼、吞拿鱼新鲜美味;慢煮牛肩肉配沙律酱,口感柔嫩;生食嘅日本水茄子清爽多汁;粟米芯、秋葵配芝麻酱,清新可喜✨ 摆盘仲要极靓,赏心悦目💕 甜品有夹馅雪糕 ,鸡造型嘅外层象征烧鸟,内夹开心果味配红豆蓉 ,实华兼备🌸 完美作结,饱住离场🤭⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄▫️◽️主厨精选推介套餐◽️▫️ ($848/位)鸡高汤茶碗蒸 | 前菜盛合 | 鸡颈 | 鸡柳 | 本日特选料理 | 鸡心臓 | 清舌餐点 | 免治鸡肉 | 鸡尾 | 时令蔬菜 | 罗西尼和牛鹅肝手鞠寿司 | 黑萨摩鸡腿 | 冢田特制鸡白汤拉面 | 甜品(夹馅雪糕/自家制布甸2选1)⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址:烧鸟 Tsukada (尖沙咀)尖沙咀堪富利士道8号格兰中心地下01-03号舖⋄🔥更多同区美食👉🏻 #ccrreami尖沙咀⋄⋄⋄#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hongkongfoodie #foodblogger #hkfoodbloggers #hkfoodies #相机食先 #openrice #香港美食 #hkinfluencer #foodiehk #香港 #香港生活 #香港旅游 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港必吃 #尖沙咀美食 #tsukada #yakitori @yakitori_tsukada_hk查看更多
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