焯記

营业中

休息中

蔥油豬扒飯扒香脆唔黐牙。蔥油味道調教得剛剛好，主要係甜味，香濃蔥香。至於份量，看似飯好多，但原來食落剛剛好，會用蔥油連最尾幾粒飯都撈埋。優惠時段（大概係4-6pm? 店內餐牌作準）加$5有原支飲品，我要了黑豆漿之前就以小食優惠價加過個麥樂雞食，果然唔係佢地專長，就唔建議點。無味，無咁香脆。湯麵都叫過嚟食，見其他人寫覺得日本味噌湯底係賣點，但我覺得同中式麵就唔係咁襯。另外，冇咁方便嘅係佢哋冇自己廁所。 基本上喺度食個快飯都問題唔大。有心維持水準嘅店舖， 喺現今市道希望佢哋能夠做得長。

係長沙灣荔枝角交界, 見到有人食完打開門, 入面幾企理就試下LUNCH得幾樣食物, 豬扒雞翼牛腩果d大路野叫左個蔥油雞翼飯 ($55) + $5有野飲+$5蚊有一支冷泡茶 / 豆漿等等飲品幾好, 健康d蔥油雞翼飯蔥油好香口, 送飯好好食, 雞翼本身大份, 加埋炸粉發大左感覺仲巨左, 炸得幾好唔老飯正常唔會太乾, 仲搭2條菜食過一次之後就得閒黎食個快飯, 次次都係食蔥油雞翼飯, 無叫過其他枱上面放筷子個公雞筒幾靚，餐具洗得幾乾淨, 快餐黎講唔錯

一家三口再次出動搵野食。見網上comment話佢嘅上海湯麵唔錯，即管一試。點了豬扒上海麵+墨魚條上海麵+筍雞肉豬扒上海麵。湯底類似日本拉麵嘅湯底，但係飲一啖後發覺一陣大地魚香味，而且去油，所以唔似日本豬骨拉麵湯底咁咁重口味負擔重。上海麵有咬口，唔會煮得過火。炸豬扒質素好高。首先唔會炸到黑蚊蚊 (應該唔係用萬年油)，肉質鬆軟而且有肉汁，醃得唔重手。墨魚條都唔錯，內裏有粟米、蝦肉，十分彈牙。筍雞肉就雞肉嫩滑。整體質素唔錯，性價比幾高。

餐廳主打上海麵，配上日式湯底，有另一種風味。食上海麵嗰時加埋餐廳自家製櫻花蝦油，鮮味會更上一層樓。炸雞翼墨魚條上海麵炸雞翼外皮酥脆，肉質鮮嫩，令我一口接一口。配埋墨魚條，鮮香海味目雞肉嘅香氣相得益彰。上海麵口感滑順，吸晒濃郁嘅醬汁，整體味道非常和諧，絕對值得品嚐。鹵水拼盤鹵水拼盤令人感到驚喜，全部鹵味好入味，特別係細生腸同豬脷，雞腎好有口感，魷魚同紅腸都鮮味十足，加埋甜醬介辣食回味無窮。咖喱豬扒飯咖喱豬扒飯嘅咖喱汁濃郁香滑，搭配豬扒嘅肉質，口感好細膩。豬扒外脆內嫩，加塿飯食完美，份量相當足，係滿足嘅主食選擇。油菜油菜清新爽口，帶有一絲脆感，好有清新的口感，加埋蠔油食超正，係一道健康嘅選擇。黑芝麻豆漿香濃芝麻味道彌漫口腔，帶有適中嘅甜度。吾單山有助於消化，仲為依餐劃上完美句號。

星期六係長沙灣睇完戲，俾呢間餐廳嘅懷舊裝修吸引住，呢間是主打上海麵嘅舖頭，都幾岩我口味，入去試吓先！炸豬扒上海麵$42份量都大碗，有多件豬扒，豬扒炸得好鬆化，食落一啲油膩感都冇，最重要脆漿不會太厚，醃得又好入味！另外，湯底都好有驚喜，係日式湯底，強烈建議加枱頭的餐廳自家製櫻花蝦油，湯底會有不同體驗，正呀👍🏻👍🏻👍🏻咖喱牛腩飯$55一黎到已經聞到濃郁咖喱香味，食落唔會太辣，牛腩質地夠腍，呢個都值得一試👍🏻👍🏻滷水拼盤$58分別有紅腸，雞腎，生腸，墨魚，豬舌，配上甜醬，芥辣醬一齊食超有街頭風味👍🏻👍🏻👍🏻總括：呢間小店出品都不錯，下次有機會再試試其他嘢食😋😋😋

長沙灣依間焯記真係好高質我特別鍾意佢嘅炸豬扒麵，上海麵Q彈有嚼勁，搭配著香脆多汁的炸豬扒，再淋上一勺辣肉醬，辣味香濃，就好似食緊擔擔麵咁，加點一份燉得入味的牛腩，軟腍又入味。唔想食麵嘅話，依度都有飯，「蒲燒鰻魚飯」鰻魚燒得剛剛好，入口即化，散發著濃濃的蒲燒醬香氣，搭配著鬆軟的米飯，一口接一口的享受。仲想食多啲嘅話，我建議試吓佢哋清湯蘿蔔，清淡清爽，湯汁清澈透亮，蘿蔔煮得軟嫩可口，保留了原本的甜味。飲無論豆漿定冷泡茶都好唔錯，豆漿就順滑濃郁而且仲有黑芝麻味添，而冷泡茶都好清新。

長沙灣特色上海麵店🍜日式湯底炸豬扒🐷係長沙灣睇戲前簡單食啲野，揀左主打上海麵的餐廳「焯記」。餐牌行懷舊風，新開乾淨企理，除咗粉麵仲有飯餐，如果大家黎開呢頭或者係附近返工都可以試下！我哋要左招牌既炸豬扒配上海麵，仲可以加其他配料，加左墨魚條。麵的湯底係日式湯底，有少少似豬骨湯咁甜甜地，上海麵都幾有咬口，枱頭仲有餐廳自家製櫻花蝦油，加一啲會惹味好多！炸豬扒出色，夠晒香脆😋😋墨魚條外脆內彈牙😗小食方面，要左滷水拼盤，好耐無食過，都幾有特食，有豬舌、墨魚、生腸、雞腎、紅腸五款，都幾入味😋仲有辣味魷魚🦑都真係幾辣🥵🔸炸豬扒上海麵🔸港式滷水拼盤🔸辣味魷魚🔸炸雞翼 📍#焯記 (#長沙灣美食)#長沙灣 元州街498號青華閣地下C號舖#香港美食 #香港必食 #香港探店 #香港打卡 #香港旅遊 #香港必喝 #長沙灣探店 #香港好去處 #長沙灣推薦食品

《日式湯底秘製車仔麵🇭🇰》———————————————-#焯記 🍜-呢間餐廳乾淨企理，同一般嘅車仔麵檔好唔同😂 有得嘆冷氣之餘，店鋪門外有唔少新派特色擺設💈小店主打上海麵，用心製作值得一讚🥰-🍜 炸豬扒上海麵炸豬扒炸至金黃，薄薄哋十分香口，略帶鹹香～湯底非常出色，同傳統雞湯湯底有啲唔同，湯底充滿日式風味，一定要加埋枱頭嘅自家製櫻花蝦油，更加惹味香濃🦐-🍜墨魚條生麵而另一個面我哋就嗌咗墨魚條做配料，十分彈牙，帶有墨魚味，都幾唔錯😌-佢啲小食都好唔錯，我哋嗌咗炸燒賣，外皮炸至酥脆可口，魚肉燒賣肉質彈牙😜 辣味魷魚都值得推介，醬汁整得好好味，醃得好入味🔥令我哋仲食咗炸春卷同炸餃子，水準都好出色，而且性價比十足，嗌到成枱嘢都唔算好貴💰-🍌 抵deal 指數：7/10

不是住在這一區，真不知道這裏有間充滿港式味道的上海麵店，今日幸得朋友帶路才知道。店內裝飾充滿香港情懷。店員服務也親切有禮，有港人好客之道。在餐桌上留意到辣椒油是餐廳自家製櫻花蝦油，試過一次就愛上。價錢亦很親民。炸豬扒上海麵 （$42）薄薄金黄的外層，包着嫩滑的豬扒，十分香口。而且味道適中不會太咸。湯底的顏色已告知不是清雞湯，喝一口才知日式湯底。上海麵份量也不少，軟硬適中，還加上菜心作伴，健康美味。墨魚條生麵（$42）+竹筍雞絲（$9）墨魚條經過煎炸仍十分彈牙，有墨魚味。雞絲是意想不到的嫩滑，見到朋友的吃得如此滋味，後悔自己沒加這雞絲。港式鹵水小食（$13串）難得這裏有鹵水小食，立刻叫了一串生腸、一串墨魚，兩者皆很入味，口感一流。油菜（$18）新鮮嫩綠的菜心，只加小小的調味就已經很美味了。涼拌木耳（$18）涼拌青瓜（$18）這兩涼拌小食很醒胃，而且醃製入味。原味豆漿（$13支）很香豆香味，而且不會太甜，飯後一支，很滿足。

長沙灣超高性價比上海麵，炸豬扒炸雞翼好出色‼️🔻炸豬扒上海麵 💰42 🌟係呢間餐廳嘅招牌👍🏻炸豬扒非常出色，即叫即炸，外皮酥脆面衣又薄，豬扒十分軟嫩多汁🍜上海麵的湯底係日式鰹魚湯底，加上自家製櫻花蝦辣椒油係另一種風味～😍🔻炸雞翼辣肉醬上海麵 💰50 🌟呢間餐廳嘅炸物好出色🤤面衣嘅配比調控得好好，炸雞翼鮮嫩多汁，每一隻都超級大！一碟有4隻咁多，份量好足😋加一款餸係9蚊，辣肉醬有啲似平時食米線果啲肉醬，鹹香味～🔻港式滷水拼盤 💰58拼盤內有曬各款小食，有生腸、雞腎、紅腸、豬舌同墨魚🦑都可以單嗌，每串$13，可以自己落醬～整得幾好，就算內臟都冇咩腥味，十分爽口😋🔻涼拌雞絲 💰22涼拌雞絲好多肉，青瓜都好清爽，但係有啲辣，建議起menu度加返個辣椒仔🌶️

今日收工約咗朋友喺長沙灣行街，行完街見到呢間餐廳嘅炸豬扒好吸引，決定去試吓餐廳係主打上海麵嘅舖頭裏面，選擇有以下各種，主要分粉麵，飯類同埋小食，我同朋友喺各類都叫咗一樣炸豬扒上海麵($42)首先粉麵我試咗炸豬扒上海麵，豬扒肉質鮮嫩，皮炸到金黃色，食落好鬆脆，湯底是日式湯底，建議加枱頭的餐廳自家製櫻花蝦油，湯底會有不同體驗🫶🏻咖喱牛腩飯($55)飯方面就叫咗咖喱牛腩飯，咖喱汁很開胃，牛腩肉質嫩滑，入口即溶😊涼拌雞絲($22) 滷水拼盤($58)小食方面就叫咗滷水拼盤同涼拌雞絲，到拼盤每一串食落爽口，涼拌雞絲食落很開胃，大家食煮食前可以試咗個涼拌雞絲先😉

這間自家製炸豬扒麵餐廳，以懷舊風格的裝修讓人一進門就感受到濃厚的情懷。餐廳的特色在於即叫即整的炸豬扒，每一份都是現炸，外脆內嫩，豬肉的鮮香味道令人垂涎。搭配自家滷水串 ，滷汁入味仲有必配黃芥辣同甜醬最值得一提的是他們的櫻花蝦辣醬，這是一道獨特的調味醬，融合了櫻花蝦的鮮香和微辣的口感，為炸豬扒麵增添了層次感，讓人一試成主顧。無論是喜愛懷舊風味的食客，還是追求新鮮口感的朋友，都能在這裡找到滿足。整體而言，這間餐廳不僅提供美味的炸豬扒麵，還帶來了一種懷舊的用餐體驗，值得一試。

長沙灣新開炸豬扒上海麵👍🏻💕😋🦥😍餐廳是主打上海麵的新舖，上海麵的湯底是日式湯底，滿特別且創新，餐廳更自家製櫻花蝦油，所以一定要先飲一啖湯，會有不同體驗！👍🏻👍🏻而且炸豬扒超！好！食！👏🏻👏🏻👏🏻炸豬扒炸得很鬆脆，炸得外酥內嫩，輕盈的炸粉，炸得恰到好處，不會太油，而且令豬肉甘醇在口中散開。《炸豬扒上海麵》$42另外可追加其他配料，是此加了竹筍雞絲，另外$9炸豬扒當然勁好味！但更要喝一啖湯，是餐廳自家製的日式湯底，很配搭上海麵。👍🏻👍🏻如果不吃麵，更可選擇飯，《蔥油炸豬扒飯》$55炸豬扒同樣是一樣的烹調方法，但在豬扒上面加上蔥油的醬汁，令炸豬扒更加惹味！ 😋😋😋《港式滷水拼盤》$58小食之中居然有港式滷水，包括生腸、雞腎、豬舌、紅腸和墨魚，沾上甜醬、芥末等風味更突出！當然可以單點。《清湯蘿蔔》$22港式風味十足的清湯蘿蔔，清湯不混濁、不油膩，非常清甜，蘿蔔沒有根，口感很柔軟。餐廳更設有自製的冷泡茶。

海麵炸豬扒麵🐷上海麵質地滑順，搭配上炸至金黃酥脆的豬扒，讓人一眼就食指大動。豬扒的肉質鮮嫩，外皮香脆，裹上特製的櫻花蝦油後，讓整道菜的香氣更加濃郁。湯底鮮美，清爽的日式風味與豬扒的濃郁口感形成了絕妙的平衡😀咖喱牛腩飯🍛牛腩經過精心燉煮，肉質軟嫩，入味十足。咖喱醬的香氣撲鼻而來，濃郁的咖喱味與牛腩的鮮美相得益彰，讓人忍不住想要多吃幾口。搭配的白飯吸收了咖喱的精華，讓整道菜更加豐富😀炸燒賣💛小點心，外皮炸至金黃，酥脆可口。內裡的餡料鮮美，肉質滑嫩，搭配上特製的醬油，讓人每一口都充滿驚喜。這道點心的創新之處在於炸製的方式，讓傳統的燒賣多了幾分脆口的感覺☺️炸雞翼🐔外皮香酥，內裡肉質鮮嫩。每一口都能感受到雞肉的鮮美與香脆的外皮交融。這道菜的調味適中，讓人吃得津津有味，並且十分下飯。無論是當作小食還是搭配主菜😁

焯記販售上海麵為主，由於炸豬扒上海麵表現出眾，幾乎是每桌來客必選的人氣麵食，此外焯記也有各式各樣的小食供應，毫不單調，焯記餐點走平價路線，極之親民，想吃甚麼都可盡情在此點餐。終於找到好吃的炸豬扒上海麵，炸豬扒份量澎湃，足足有兩層炸豬扒，不像一般店把豬扒肉打到變薄，真材實料。酥炸過後香香的炸豬扒，咬起來鮮嫩不乾柴，肉汁教人再三回味，炸豬扒配著清爽的湯麵享用超有飽足感。除了豬扒上海麵，我另加配豬肉丸，豬肉丸經焯記秘製的日式湯底煮熟後，體現濃郁的豬肉肉甜，我都被圈粉，大推豬肉丸。上海麵頗有彈勁，本來蠻會吸附湯汁，焯記湯頭走日系風味，使麵條更彈口，快速地把上海麵吃光。炸雞翼油炸處理細膩，趁熱咬下炸雞翼湧出鹹香滋味，即使高溫炸過，炸雞翼的肉質依然保持細嫩，雞皮同樣迷人，雞汁完美鎖在裡頭，吃貨心中的幸福感瞬間在心底升起。墨魚條個頭不少，用料不手軟，墨魚條脆皮下不只有軟彈的墨魚膠，還有明顯彈彈口感的肥嫩大塊墨魚塊海味釋出，墨魚條香脆不膩，嚼起來實在爽，就算熱量爆表還是抵擋不住邪惡魅力，叫人愛不釋口。焯記還有一項鎮店之寶，就是自家製櫻花蝦辣椒油，這吸引了無數食客甘願為了自家製櫻花蝦辣椒油前仆後繼來焯記