炯記燒味

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休息中

呢日行去尖沙咀唔知食乜好，見到呢間燒味店除咗燒味之外，仲有撈麵同埋手撕雞，選擇都幾吸引，一於入去試吓！*雙拼手撕雞腸粉*手撕雞真係好入味, 鹹香味突出，肉質嫩滑唔嚡口, 腸粉都幾滑, 甜醬花生醬都唔少, 手撕雞加腸粉呢個配搭幾新鮮*牛魔王鵝油撈麵*撈麵份量十足, 麵條條條都上晒色，夠均勻, 有醬油嘅香，醬汁剛剛好掛滿麵條, 而且唔會太鹹仲好有鵝香油味！所以每口都油香滿溢。我地配咗牛腩，牛腩就一般質素，可能做燒味會專門啲另外送咗每人一碗例湯，例湯真材實料，完全無味精，飲落去好有家的味道.

炯記老字號最出名就係燒味 今日經過尖沙咀下午茶時段 一於去試吓佢 佢啲下午茶餐都好抵食麻辣手撕雞腸粉 麻辣味好出 雞好滑唔嚡口醬皇豬手 叫咗一個小食，有兩大粒豬手充滿膠質😆啱晒女仔呀秘制醬皇腩叉撈面 叉燒半肥瘦 鵝油撈麵真係買少見少用嘅係傳統嘅粗麵 炯記的撈粗是沒有鹼水的味道 好爽口油雞燒鵝雙拼飯 店員介紹咗雞同燒鵝👍🏻燒鵝都好正 香味濃郁 份量都好多仲包例湯 冇乜味精飲完唔口渴阿華田麥芽五殼特飲 好正唔太甜 麥芽超多 仲有d芝麻😳😳

咁多人都話咁正，我今日就去咗炯記燒味啦！啱啱睇到菜單，就決定試下佢哋嘅鹽焗海蜇拼手撕雞小食啦。嗱，呢個真係好好味！海蜇唔會太腍，好有彈性，同埋加上手撕雞，真係好開胃！ 之後我地又試咗佢哋嘅秘制煙燻燒鵝瀨粉同埋叉燒瀨粉，兩個都係好正！特別係燒鵝，好肥美！配埋瀨粉嘅湯汁，真係好好飲！而叉燒瀨粉嘅湯汁就有啲甜，仲要有啲五香味，好好味啊！食完之後，佢哋仲突然送咗一碗免費嘅湯俾我地，真係好貼心！總括嚟講，炯記燒味真係好好食！啲菜式好正，啲食物新鮮又好煮，啲湯都好好飲，仲有好好嘅服務，值得一試！

喺尖沙咀夜晚口痕痕想食燒味見到樂道開咗一間新的燒味檔個樣都好似幾好食價錢又好相宜所以就同朋友諗住試一試睇吓好唔好食見到餐牌都好多選擇而且唔使一定間燒味飯可以係燒味湯麵 , 仲有瀨粉可以揀最特別係有腸粉!!!真係估佢唔到!!!所以就決定一試見到好多人食手撕雞所以叫咗一個手撕雞海蜇小食出奇地好食亦都唔會太辣！！之後我就食咗煙燻燒鵝撈粗師傅仲好好俾咗燒鵝脾我撈粗唔會太鹹仲好有鵝香油味！特別！！到到朋友就叫咗叉燒燒肉撈粗最後再要多個蠔油香菇生菜bonus!

係尖沙咀做完facial，有啲肚餓，又諗唔到食咩好，個朋友仔問我有冇食過撈粗，係邊度啊？自己一個食好適合喎！黎左炯記燒味，好，坐低睇下有咩好食先。冬菇蝦籽撈麵，唔使問咁多，撈粗一定必叫啦，通常粗麵都有陣味，呢個麵過得好好，仲有醬油嘅香，醬汁剛剛好掛滿麵條，蝦籽輕輕咁灑上冬菇和麵上，食落再帶一點海鮮咸香。麻辣手撕雞小食，呢個手撕雞麻辣味啱啱好，唔會太辣，而且仲有芝麻香，食落啖啖肉，雞肉夠滑多嫩。凍檬水，天氣熱辣辣，加埋呢杯凍檸水，爽晒！

燒味都算係香港既地道美食，炯記有好多燒味同手撕雞既配搭組合，而且又有香港茶餐廳風味，有朋友黎到香港旅遊，我都一定會帶朋友黎到炯記燒味，一嘗香港既地道風味。尖沙咀店既位置方便，地鐵站係九龍公園出口行大慨五分鐘就到，環境都舒適。中午黎到食個燒鵝飯，轉鵝胸，凍凍地食啖飯暖下肚岩哂，鵝胸啖啖肉，飯仲有啲鵝汁，三樣野包含哂係個口裏，係好滿足既一件事。講到明主打燒味，咁梗係要試埋其他，叫咗個燒味雙拼例牌，係燒腩仔同埋豉油雞。燒腩仔個皮好脆，一層肉一層肥比例啱啱好，豉油雞夠入味，佢仲俾咗雞髀位又係啖啖肉，三兩下手勢就食完碗飯，最後去跟餐仲會送埋例湯。嘢飲方面叫咗有特色嘅香港奶茶，所以話有朋友黎到香港一定要介紹佢嚟炯記燒味。🍖燒味雙拼例牌 $88🍚炯記煙燻燒鵝撈飯(轉鵝胸) $43+ $15☕️熱奶茶

今日同friend行完iSQUARE入咗呢間餐廳食晚飯，二人套餐$200，有齊湯、小食、主食同嘢飲，不過我哋想食燒味，所以唯有散叫～ 桶子油雞煮得夠入味，醬油香氣突出但唔會蓋過雞嘅味道、叉燒肥瘦適中，肉味香濃，食落啖啖肉、紅腸帶點鹹香味，配上鹹蛋可以食到兩碗白飯😂主菜要咗比較少見嘅瀨粉，麵條煙韌彈牙，滑嘟嘟咁，都幾有質感～ 小食方面有鹽焗手撕雞，鹹香味突出，肉質嫩滑唔嚡口，配上邪惡嘅腸粉都幾match～ 另外仲有碟菜解解膩，綠油油咁，鮮甜美味，感覺更加健康！

炯記，香港撈粗專門店。老闆話炯記以 「火」字為首，另加「同」字，寓意一團火，同心協力做好美食。炯記最近開多咗分店，經過尖沙咀決定試下一碗香港經典的鵝油撈粗係點🤨❤️‍🔥2人套餐 $198❤️‍🔥超級抵食，一次過試晒店內的推介美食，凍飲及特飲唔使加錢，強烈推介👍🏻1️⃣麻辣手撕雞（半隻）吃上口不鹹不似坊間很多味重的手撕雞落過份味精炯記的手撕雞相對沒有什麼味精😍食到食用沙薑粉去調味。麻辣的味道也不太辣，建議食得辣的朋友可以叫多啲辣😝雞肉煙韌實肉，🤤絕對唔係其他舖頭雪藏雞的淋榎口感。2️⃣醬皇豬手豬手用醬油汁醃得10分入味高壓煲處理過後，豬手的肉十分淋，豬皮仍保持煙韌口感咬落口軟綿綿之餘，亦十分有彈性滿滿的骨膠原‼️本身怕食肥膏的fatty都完全清光😋😋3️⃣酸辣雲耳雲耳爽脆新鮮酸辣的味道不會太濃， 唔似啲米線舖的雲耳雖然一食係好味，但太多味精食完之後就十分口渴炯記的東西普遍比較少味精， 十分健康的開胃小菜😋4️⃣麻辣雞腎（鹽焗或麻辣）成碟雞腎，份量超級多❗️雞腎滷得入味，十分爽脆唔使一陣間就食晒成碟🤤5️⃣油菜健康之選🤣油菜都係咁，好難出錯😂6️⃣太子鵝油撈麵撈麵完全完全是沒有鹼水的味道‼️‼️真係要大讚👍🏻完全係完勝很多老

讚！剛好有一天想吃燒味，就選了這家來吃。本來沒有太大期望，隨便的點了炯記煙燻燒鵝配撈麵，鴛鴦手撕雞配撈麵，清湯牛魔王撈麵。撈麵都是招牌太子鵝油撈麵，其實不太有鵝油味，但也很好吃，是用傳統的粗麵。燒鵝非常好吃，煙燻味很濃，燒鵝皮很脆，肉很軟滑，有骨和肥油的地方特別好吃。麻辣手撕雞也很好吃。牛腩很軟，但不夠燒鵝出色。第二次再去，點了4人餐，夠5個人吃。燒鵝有半隻，有豬手，手撕雞，油菜2碟，前菜2碟，飲品4杯，飯或撈麵4碗，例湯4碗，燒鵝依然好吃，很滿足！

尖沙咀都好多茶記平民嘢✨燒味相信係好多人嘅 comfort Food價錢又平✅呢間連鎖但好有質素 而且地方乾淨企理位置方便😛❣️雙拼燒味飯 叉燒燒腩仔 $54門口已經見到掛起嘅燒味好吸引 呼喚緊我🤣 燒腩仔好脆好脆 肥瘦相間有鹹香 加啲黃芥末超正💯叉燒專登叫咗肥啲就唔會柴🤭 仲有燶邊添✨有得免費轉米粉瀨粉 搭條菜就冇咁Heavy✅❣️原隻煙燻燒鵝髀撈麵 $108呢個配搭好有特色又地道😆 粗麵麵質好Q彈感覺用咗好多蛋🍜鵝油撈麵加咗燒鵝油同秘製豉油🦢 睇落立立令 又香又好食😋燒鵝髀貴啲就當然 呢度真係比足一隻巨髀 🦆仲搭咗啲肉 值得食‼️💯 用咗荔枝柴有煙燻嘅味 皮脆肉嫩入味 我唔係燒味專家但覺得好好食‼️❣️鵝油菜心 $18菜心揀得靚好甜冇渣 唔會好油 價錢合理🥬❣️檸檬茶 奶茶 +$5

返工行過樂道看到這間炯記燒味、裡面好多人光顧、跟同事去試一下燒味。除了燒味、這裡提供鵝油撈麵、手撕雞腸粉同其他海蜇等小食。手撕雞拼豬手鵝油撈麵、第一次賞鵝油撈麵、沒有想像中油膩、油香味濃。手撕雞同豬手份量不少、手撕雞雞肉質感較有咬口。跟餐可加$5/$8 冷熱飲品。酸辣無骨鳳爪都幾惹味醬皇冬菇拼生菜的冬菇細細粒好有趣 最喜歡的果然是明爐燒味、义燒油雞飯、白飯軟熟夠熱、义燒軟稔肥瘦適中、油雞都好滑、蘸上薑蓉超好吃！

如果講手撕雞，🐤哩一間係香港嚟講都幾出名。因為性價比高，而且份量夠足，仲要好香嘅麻油味。清清哋都🥢已經好好食，雞肉全部會起骨，剩返雞絲，所以每一啖都係肉。佢撈咗麻油，白芝麻等等，❤所以就會比就咁食雞胸香好多。而另外一個招牌菜，🍜就係鵝油撈麵，撈麵口感彈牙，而且加上咗鵝油，更加肥美。鍾意食麵條嘅朋友，👍值得一試。我哋仲叫咗一啲小菜，🍄其中醬皇冬菇扒生菜，三皇盤，蒜香雲耳，鹽焗鴨腎，蒜辣鳳爪，都好有特色，🥰有風味。

去完東壩出番尖沙咀，趕住要睇戲，所以就係isquare附近搵食海蜇手撕雞腸粉（$48）一次過滿足曬三個願望，三款都係我鐘意既食物，海蜇辣辣地作為小食幾開胃鵝油菜心（$18）、叉燒油雞飯（$54）菜心加左鵝油好香，叉燒半肥瘦，完全唔柴口，油雞無咩皮下脂肪，連雞皮都可以食埋燒鵝撈麵（轉鵝胸、配蝦籽）$80撈麵會跟番一碗例湯，例湯真材實料，完全無味精，係燒味店比較少遇到，我好快就成碗飲曬鵝片皮脆，肉一點都唔乾，撈麵加左蝦籽之後好香，建議$8點都要加黎試下

炯記燒味清湯切腩飯有少少驚喜 竟然連清湯腩都可以叫當然要一試啊，牛腩帶少少肥同根位 啱啱好，配白飯食更加係美味之選， 一個字正腸粉拼鴛鴦手撕雞手撕雞與腸粉永遠都是絕配，手撕雞皮薄肉嫩沒骨又啖啖雞肉，肉味都好濃爽嫩順滑。 鹽焗帶沙薑及芝麻香味，讓人回味。 愛麻辣味， 惹味又易入口好值得一試炯記叉燒拼切雞半肥瘦叉燒帶甜味叉燒，入口軟稔。另外白切雞都非常之出色餐廳整潔乾淨，食物美味足料又抵食， 而且好多顧客繁忙時間要提早排隊值得一試。#燒味 #尖沙咀 #foodie #hkfoodstagram #hkfood #hkfoodlover #kaygorfoodie #hkig #hkfoodie #foodiehk #hkigers #hkfoodblog#hkfoodblogger #followforfollowback #likeforlikes #like #instalike #likesforlike #likeforfollow #likelike #liketime #likelikelike#likes #foodie #foodielady #foodblogger #f

炯記近年越開越多分店 好似七仔咁樣梗有一間係你左近 雖然不至於大排長龍 但係基本上去到間間都係full House叫咗原隻煙燻燒鵝脾撈麵 好興奮！！因為係成隻燒鵝髀咁上😍皮脆肉嫩 就咁食已經好出色 另外值得一提係個鵝油撈麵 個油香到一個點 仲有幾條菜點綴真係好出色👍🏻另外 由於呢度既鵝太出色 決定叫多份鵝油生菜 少少豉油已經好好食 冬菇好入味餐飲跟咗凍檸茶 呢個唔特別多講終於明白點解啲人排隊都要食呢間 咁嘅價錢咁嘅質素去邊度搵