炉端燒

营业中

休息中

半年前已经覺佢名过其实，所有餐品都是平平無奇，但被一件汁燒鴨肝扣着了胃，所以上次臨走時，留低句話：為了件汁燒鴨肝，我一定會再黎！今天專程带個朋友仔吃爐端燒，就是想吃鴨肝，可惜今次的服务比上次差了，預早訂位也留個頂角位，根本整个餐厅只有三组客，十分不客气話若我们想掉位便要和另一组客貼住坐，唉。。。今時今日咁嘅服务態度！正題啦，餐品素质一般同以前一样無進步，燒的廚師功力好，所以仍可，但汁燒鴨肝今次無惊喜，汁水有点膻味，所以，沒有理由再來了。

得知相撲手午餐再推出，即刻定位去食。 滿有期望，可惜座位很逼夾，原本應該12人座位要坐18個人，而師傅只有一個。第一張單，只來了銀雪魚同蟹腳。銀雪魚醬汁好甜，燒得唔錯，蟹腳一般.之後送來每位的刺身及鮑魚，刺身只有冰水味，鮑魚一般。 之後其他客人不停問師傅佢哋點嘅嘢都未來，師傅就話即刻燒比佢哋，不過都係好多漏單。第一輪（十二點半左右入紙）我點嘅燒烤冬菇雞翼要差不多兩點三才有，但只食到兩點半。燒蝦唔新鮮，食三隻，二隻是梅的。 后尾侍應在二點三叫廚房燒，又要我們講有咩未黎，我話第一張紙只來了三樣，第二張紙只來了某部份熟食。 已經無氣再追。之後黎的翠肉瓜是生的暖的，雞翼內裡是凍的。價錢同我去雲海食午餐放題差不多，但上次係一對六，仲坐得舒服。

三年沒有再來這間餐廳今天帶着兩個小朋友悠閒地來吃個晚餐兩位小朋友特別愛吃牛柳我們喜歡焼鮑魚雞翼、雞軟骨、魚胶也不錯雞泡魚干很咸梅酒太甜服務還是不錯帶小朋友晩餐一個不錯的選擇

不知道你有沒有一個經驗，係有名的串燒店吃了三十多串串燒都未飽，然後雖然吃到幾種美食，但感覺還是不太爽。 因為最後價錢係天價，你沒有想過吃串燒是可以是這樣危險的活動，原來不一定是吃海鮮才會有機會叫你腰間的錢拿走，串燒都可以。 特別是出名好，又有米芝蓮叫好的餐廳，好難有非常愉快的經驗，又平又靚基本上是沒有可能發生的事。 通常吃串燒都要配酒和美女，我今日沒有美酒，不過有美女J小姐和型男神j先生聚下來到黃埔的這間酒店食brunch ，開頭我以為是酒店吃個簡單brunch 午餐，但入到餐廳那刻，才恍然大悟。 她就是說這類的串燒是城中最強又抵食，講到咁又點可以錯過。 於是，上星期六，我來到了炉端燒日本餐廳。 很久沒有吃過一餐好的串燒，當晚在大陸吃所謂好吃的深圳木屋燒烤，食到我想燒左佢間屋，於是精神更加為之一振，當你看到你面前這個日式counter有琳琅滿目色彩繽紛的串燒，我相信週末睡到睡眼惺忪的你也必然會醒過來，特別係你面前有靚女同場。 坐下人還未回魂，而且當天有事做所以不能飲酒，先以杯梳打代替吧，不同種類的梳打當中我最喜歡提子味。 先吃沙律部份，蟹子沙律的精緻外表和J小姐一樣標緻，

現今的Brunch款式多如繁星，這樣說可能有點誇張，但事實就是如此。最近，曾到訪了一間供應日式放題的酒店餐廳，卻有意想不到的驚喜，除了食物出色外，模式也值得一讚。 能得到占苗如此高評價的，究竟出色在那兒，就是廚師會在客人面前即點即燒，務求客人們能吃到新鮮熱辣的食物。餐廳的設計是一眾客人U型圍著廚師，而各式各樣的食材就放在客人與廚師之間，待客人點菜後，師父會即時處理烹調，然後用船槳遞給客人，氣氛非常熱鬧。 這個Brunch叫「相撲手午餐」，只會在星期六、日及公眾假期午市供應，收費$478一個人，主打爐端燒放題，以及少量如卷物、前菜、揚物及甜品等少量的日式食物，相當豐富。 雖然沒有任飲的Package，但卻包一杯飲品。未開始前，點上一些前菜，好像蟹子沙律及麵豉湯等等，質素及水準一點也不俗。 同時，也點了一些卷物，其中的蔥吞拿魚卷做得相當對辦。再者，每位客人會額外有一份特選刺身，份量會根據人數而定，新鮮肥美。雖然刺身沒有任點任食，有點失色，但說到爐端燒的款式時，卻一點也不先色，就先從海鮮開始。 海鮮的款式不多，勝在質素搭夠，其中有西京燒銀鱈魚、阿拉斯加蟹腳及大虎蝦，剩是專攻呢

好耐冇去食日本鐵板燒了, 上月ㄧ行七人相約去這間享有盛名的店大刷一頓。 我自己巳有好幾年冇去了, 當天訂了十二時前要到的時段, 門都未開, 只見ㄧ大堆人已在門口等着, 場面非常墟墈。坐下後我們揀了任叫任食餐 ($458 加ㄧ), 急不及待就瘋狂落 order, 結果食到要自己叫停。 我覺得這次食得太豐富太多了, 起碼要隔ㄧ大段日子後才可重來。以下和大家分享ㄧ下那天主要吃了什麼:-師傅ㄧ開始就給我介紹放在我們面前的食物及提議食的最好先後次序, 然後就馬不停蹄地燒給我們吃。 首先他先燒了最出名的鱈魚給我們吃跟住就燒了大蝦之後還有牛扒, 雞翼, 腸,大磨菇......多到我都忘記逐ㄧ拍照了。另鮑魚及刺身是包埋的,但只送ㄧ次, 不是任叫。ㄧ句總結, 很滿足。

今次朋友邀請我哋食爐端燒, 同以前去東京食過嘅店舖一樣, 用長捧送遞食物去遠距離客人面前,同師傅傾偈, 原來佢已經入行30幾年, 以前香港開第1間爐端燒就去學師, 而家已經係一個燒物超級高手.豐富的一餐, 食得飽飽.頭盤 …雞泡魚乾, 齋食係鹹咗d, 點料少沙律醬ok, 送啤酒一流.刺身,新鮮, 自己甚少食生,老公說隻蝦好..好甜,魚腩入口溶,不過有少少筋.天婦羅, 粉漿唔厚, 油咗丁點, 蝦爽甜.露筍,終於有菜食啦,不油微鹹.走地雞,師傅將雞燒至八九乘熟,再用錫紙包住,佢話用餘温迫熟,有肉汁,咁就唔鞋,果然 …因我分到少少雞胸肉,都ok,其他位置唔使講.烏冬,可能d牛肉浸耐咗,有d鞋, 上湯清帶有蔥花味.日本甜品特式,睇外表你唔知佢係咩嚟, 靚! 今次都幾好味,甜甜酸酸.

位於紅磡的一間日本燒高級餐廳，點解咁講？因為佢系位於一間酒店入面的餐廳，成間鋪頭裝修都偏向和風系列。我本人比較喜歡佢地既爐頭，正方形設計中間座了一位師傅，師傅周邊鋪滿了食物，菜，肉，海鮮一應俱全，還可以叫番杯啤酒助興。食物方面，系即叫即燒，顧客可以品嘗到當刻既新鮮。我就叫左燒帶子，好難得系原隻帶子燒，並不是冷藏帶子。系連殼一齊，非常鮮味，同一大排朋友慶祝就最不過。

服務員態度極差、食物不如以往，毫無特別、餐牌十年如一，欠缺新意，如果食放題的話，d 廚師根本唔夠時間燒d野食，係冇辦法之下，d侍應唯有攞d食物入廚房煮，但佢地會同你講係拎去另一邊燒，如果唔係食放題，價錢就屬於overprice 個種。最唔開心既係連代客泊車服務員d態度也很差，佢哋入後波然後比肯油，而且他們心地唔好，專登將我部車泊近地盤個邊，拎返架車時，成個車身舖滿麈，千祈唔好去。比得呢個價錢食餐飯大把其他地方有得揀，可能佢地唔憂做啦！

除夕夜諗住除夕夜去一間高級嘅酒店餐廳去食然後去倒數除夕夜已經係有minimum charges $1080一位人手嚴重不足每次搵親都係話等陣先等陣先一台10幾人都係得壹個侍應負責， 師父要既食材又係要呢一位拎來拎去一入去叫支sake都要等好耐等完又要塭塭完又要等，等完又要冇，甘大時大節，最common 既sake 係無，只有中價以上既我相信服務都係一間餐廳應該要關着嘅問題我亦都享受唔到呢間店舖嘅應有服務魚生方面都唔好講啦，最愛吃日本野嘅我都覺得選擇方面都好少，不過呢間主打係爐端燒所以都唔會特別挑剔佢喺魚生方面嘅食材。奇怪既設計，佢出菜同煮嘢食個設計好有問題，師傅無門走出來，困咗喺裏面燒，如果要出嚟拎啲特別嘅嘢，佢就要先用坐墊擺煮嘢食張枱然後再放另一張係客人食飯嘅枱面踹着出嚟，當然又係咁樣踩住左返去，煮嘢食當然裏面係冇得洗手。生燒到熟再切都無見洗手，只係得一塊濕毛巾抹。由於咁奇怪嘅設計當然就冇間隔都出菜位。好多時都係師傅用長嘅木版帶到客人面前，但係都會燒食物比另一台嘅客人就要經過侍應接應，當然倒瀉就預料之內。意外冇人想但係公司都負責賠償。 燒物味道唔錯，有興趣可以一試。

閨蜜生日當然諗下去邊度食飯慶生啦，聽到我同事去完紅磡君綽海逸酒店的爐端燒日本餐廳食了日式放題食物質素不錯，於是周末便去了食相撲手日式放題。相撲手日式放題每人奉送一客刺身和西京燒銀鱈魚。銀鱈魚口感嫩滑，刺身亦也很新鮮。我們都主攻了點爐端燒，這碟西冷牛扒燒得啱啱好肉嫩彈牙。虎蝦很大隻，燒得很香口蝦頭連埋蝦膏一齊食味道一流。雞腎串燒，雪味比較重，一般。還有至愛的雞翼，燒得很惹味很有咬口。食咗咁多肉當然要有蔬菜類有粟米，日本青椒，蘆筍，秋葵。食完之後仲有甜品，水果，北海道牛奶布甸奶凍及糯米糍。真是一餐很豐富的爐端燒日式放題。

屋企有五分之二人今天生日，決定來一頓豐富的午餐慶祝一下。老公話呢間日本餐廳嘅食物好新鮮，一於訂位試吓相撲放題，對於四百幾蚊一位嘅放題當然有所期待……店內都是爐端燒的典型佈局，十幾人圍住個鐵板，有個師傅即場大顯身手(做鐵板燒)。除了每人一份的銀鳕魚和4式刺身，其他都可填紙任order。銀鱈魚好肥美，燒得好滑，刺身也是最上等嘅帶子(大大粒)、吞拿、鯛魚和三文魚，完全無渣無根，滑滑我們order了燒大蝦、燒和牛、燒羊架、露荀聲稱美國貨，粗身大大條)、雜菇、炸蠔、天婦羅、燒多春魚、燒雞翼、串燒雞軟骨、加州卷……此店嘅招牌燒物係正嘅，其他就一般……如果要鎖定利潤，有策略咁吃，就適宜多點燒物: 和牛、大蝦、露筍、多春魚、雞翼。甜品有三款:芒果大福、牛奶布甸、鮮果拼盤，雖然任叫，但大福個皮略厚，鮮果又不夠甜整體而言，如果吃得有策略應該可以「食回票價」，否則就…………好在HSBC 信用咭8折(但不可儲Asia Miles) 其實大廳嘅座位要同其他人share 一個鐵板都唔太理想，人多就比較嘈吵，要privacy 就欠奉了。

My wife brought me here for my bday celebration. The restaurant is located beside Harbour Grand Hotel.Overall this is a nice Robatayaki restaurant, not location isn’t too convenient, and it’s a little pricy, and I’ll rate this restaurant 4/5 You can choose to sit at grill table side, which is good if you bring few friends and enjoy the great atmosphere and get to chat with the chefs.The prawn tempura was delicious as it’s very fresh and with a nice crisp outside. Beef tongue was amazing because

呢度係其中一間我喜歡而又經常光顧嘅日本料理餐廳。點解我鍾意呢度，就係因為呢度有新鮮刺身之外仲有爐端燒，可以一次過滿足曬我兩個願望。呢度嘅刺身超級新鮮，最喜歡就係海膽壽司，好有鮮味。熟食方面我就最非常推介日本苦瓜，唔會好似一般苦瓜咁苦。

食材差到不得了！米豬蓮三星仲衰過落旺角掃街，奉勸各位唔好嘥錢去食，咁嘅價錢，有好多更好選擇餐廳提供嘅所有食物，除咗銀雪魚係符合水準之外，冇一樣食物係好食所謂虎蝦，咪又係超市買到嗰D，雪到冇晒蝦味，肉質已經開始"鞋"天婦羅炸漿一D都唔脆，唔講仲以為係大陸食豬、牛同羊肉都普通過普通，自己去食韓燒"正"過佢本人諗住穩陣D，嗌咗杯可樂飲，點知來咗杯糖水，完全冇汽嘅糖水糯米糍塊皮厚過豬皮，黐線總結，500幾蚊一位真係唔抵食