火鍋館

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今日父親節一家人去左尖沙咀山林道既火鍋館，之前已經有留意開 - 係一間深受本地明星喜愛既粵式火鍋店♨️呢到可以一次過滿足哂屋企人想食刺身又想打邊爐既慾望，仲有好多唔同小食燒物一去到準備左九宮格醬料盤，店員話辣椒油係佢地自己秘製，非常惹味，夠辣!我地叫左招牌花膠響螺雞湯底，個湯底好足料，超好飲，好濃郁，我地差唔多將啲湯飲哂好可惜呢個湯底唔可以叫鴛鴦鍋，如果唔係可以試埋其他湯底野食方面都不過不失，牛肉🐮都好新鮮強烈推薦大家叫響鈴，因為係即炸既，所以佢地會上甜酸醬俾你直接食，又熱又脆，勁正我地去既時候Asahi 買一送一，打邊爐飲啤酒一流🍻另外想健康啲可以揀金銀花菊花茶，佢地自己煲，甘甘地一啲都唔甜最後佢地仲送咗甜品比我地，非常滿足餐廳環境舒適，唔會好逼，適合朋友聚會或者家庭聚餐❗️❗️記得指定時間經openrice book位可以有85折優惠!❗️❗️

近排深港兩邊食咗好多新式嘅火鍋。今日同老公嚟山林道呢間傳統港式火鍋店試下有驚喜，服務周到，我地叫咗鴛鴦鍋。一邊係秘製四川麻辣湯底，另外一邊係下火芫茜皮蛋湯，好好味而且好足料！驚啲芫茜煮咁耐，流失曬啲營養。首先，我哋飲咗頭啖芫茜馬蹄皮蛋湯先。好清甜。麻辣鍋裡面原來好多豬雜豬紅，剩係食個窩底都半飽。埋單先知原來醬料係免費。有我最中意嘅麻醬，用嚟點牛肉真係好好食。再叫咗各半份本地手切牛皇，自製五寶丸（各兩粒)，老公話d丸好彈牙，梅菜豬肉丸好出色，手工響鈴不會好油，浸湯三秒食仲好脆！雖然價錢唔平，但係，全部都係現製，唔係預製料。第一次用生麪打邊爐唔錯。仲叫左五花茶（誤以為係一扎，原來係一支仔約兩杯份量)，竹蔗茅根一扎，都好飲。最後like 社交平台仲有甜品送。85折，兩人埋單共800

九宮格醬料盤其中一大亮點， XO 醬，內含蝦米、蝦乾、元貝和瑤柱，味道濃郁得令人難忘。難怪連渣都清晒！ 炸魚片頭，外酥內嫩，幾有風味 .推介椒鹽魷魚鬚勁香香煎午餐肉 · 極度邪惡炸芋頭條 鬆化既，但唔甜，用椒鹽點，麻麻地分量正常同新鮮黑毛豬柳條 超級juicy ,好正👍肉質鮮嫩，保持了豐富既肉汁，咬落去能感受到肉質的鮮美單點$168半份$88價錢係中等價位,但考慮到肉質既品質同口感,絕對值得一試❤️❤️本地手切牛肉 淋/小肥/中肥/大肥，全部部位都有，多樣化選擇，無論係喜歡瘦肉定肥肉，都可以滿足蜂巢豆腐配醬料幾有驚喜啤酒真心抵飲夠凍，有埋冰桶

係附近happy hour 完，隨便揀間食晚飯。上到去環境舒適既，香港老牌火鍋店咁，冇話裝修到有大龍鳳網紅打卡位果d，但係就有親切感，可以好relax既感覺。D staff 好友善，第一次去就請哥哥仔介紹，佢都好熟餐牌，比倒好意見我地。由前菜開始我地就已經心心眼！個五小褔滷味夠味又唔太咸，唔夠辣既又可以加佢地自家辣油，好快食晒。花膠雞湯夠晒足料起埋膠，每人都嘆左碗湯先繼續打。跟住到個牛簡直估唔到咁有水準，新鮮又夠嫩。其他配料雲吞手打丸類都好出色。下次想試多d 海鮮類，睇落好抵食，可惜已經太飽。

廣東人見秋風起朋友聚餐｜打邊邊絕對係無爭議之選近佐敦地鐵站🚉既山林道八人取一房位 最低消是$3000少有仍是霓虹光管招牌佈置係 港日有個性混合擺設一個 【掂】字鎮壓全場.主打 手切牛肉🥩 牛魔王都殺得死.開座就有九宮格醬料上陣$20 一位｜當然要多蔥多沙茶醬選左兩個湯底｜蕃茄薯仔 & 香辣雞煲湯底其實又真係小辣🔥 人人都食得落好多朋友都唔知先食曬雞 再落雞湯做底再點兩個【海鮮盤拼新鮮牛肉】 $5981）蟶子皇2只2）元貝2只3）肉蟹1只4）石蠔4只5）馬刀貝8只 6）海中蝦4只 7）新鮮鱔片 8）脆肉鯇魚片.印象深刻 係 💥 大隻元貝 💥大隻石蠔 💥 爽口鱔片半體溫牛肉🥩 片片輕鬆夾出｜唔止入口鬆化 睇得出鬆弛感.小菜 有沙嗲牛肉豆芽菜 芽菜同沙嗲牛又幾夾.手打丸系列叫個 1️⃣ 梅菜豬肉丸 2️⃣ 龍蝦墨魚丸兩款都主打一個字 【彈】 入口彈牙爽口梅菜有中和豬肉烚完既汕尾龍蝦墨魚 彈口又有墨魚味.魚籽墨魚蝦滑超乎爽口 魚籽唔散開 口感特別.蜂巢豆腐 吸曬湯汁 唔鬆散 但又有同白蘿蔔有同工異曲.梅林豬肉卷 上盤靚仔 脂肉分明烚完點醬 散在醬汁面無咩油 肉質緊致.8個人 每人都夾埋$三百頭仲要叫

朋友帶我嚟食dinner hot pot～ 真心覺得唔錯，好食！我哋嗰日叫咗花膠響螺雞湯湯底，好好食！！！ 個湯底係超好飲！ 超濃郁 😍 將啲湯飲晒＆食晒大部份的料就可以加湯開始打邊爐喇。基本上我哋隨便叫既全部嘢都好有質素～不過！一定要推薦大家叫響鈴！！！MUST！ 因為佢地係即炸既，所以佢地會上甜酸醬俾你直接食 🤤 超正！另外就係老闆原來會自己出海打魚嗰啲 🤔 所以嗰日我哋有食到佢哋自己打返嚟既魚刺身，都好正～！大約係咁～ 簡單嚟講值得一試同埋我會再去！ 👍

今日我哋一大班人去到火鍋館慶祝生日，老闆親切，夥計熱情，食物質素非常好，令我好滿意，地方寬敞，小菜嘅款式有好多選擇，我哋今次冇打邊爐選擇咗叫小菜，小菜都令我哋10分驚喜非常好食，下次會去試吓雞煲。

呢個其實係講緊環境同埋人嘅質素入到包廂有陣味道食物呢覺得都做左好多cost management，知道係邊度搵到d便嘢，食起來就…..唔知點講好人呢，呢個就好多幻想空間啦，唔知點解講d嘢都奇奇怪怪，背後好似仲有另外一種意思，真系打開眼界

香港人真係好鍾意打邊爐！今次嚟到火鍋館見到有花膠雞湯做湯底淨係聽個名就估到好養生啦🤣加上我係一個好鍾意飲湯嘅人梗係要同朋友仔一齊試吓啦個湯一滾，已經忍唔住要試吓味係好濃郁嘅湯底🩷 其他配料都好有水準係加水之前記得要再飲多一次湯口味更豐富相信好快忍唔住又要再去飲佢嘅花膠雞湯🩷

好耐都無同我高太烚下烚下，今日黎反個二人滾一滾先火煱館我同高太其實已經食過好多次基本上打邊爐都第一時間唸起依度高太最鐘意既蕃茄薯仔湯底充滿高太最喜愛既蕃茄火煱館既本地牛肉都好少会令人失望性價比幾高两個人打邊爐叫野都幾頭痕不過依度好多野都可以叫半份同雙拼依個梅菜豬肉丸好食我同高太黎親都会叫黎食蕃茄餃拼韮菜餃蕃茄控既高太又一樣最愛既蕃茄餃出面唔係好多地方有得食我地仲嗌左啲桶蠔，什菌拼盤，仲有一碟豬肉所有野食都質素好好保持到水準

打邊爐除咗個爐好緊要，啲料仲緊要。朋友介紹呢間火鍋，地點點方便。望一望menu價錢唔算平，但啲菜上到枱就有驚喜花膠雞湯有好多雞件，雞件入味又滑，花膠keep到有膠質，落料前要飲返碗湯先。牛肉油花分明，分佈平均，焯幾秒就好放入口，質感軟腍，油香四溢。仲有啲小炒小菜，送酒一流，椒鹽豆腐外脆內軟，熱辣辣，必叫！下次想試埋啲海鮮，同埋試多幾款湯底。整體人均400-500up，但以呢個地點同埋水準來講，值得一試！

平時都經常打邊爐，今次去開旺區尖沙咀山林道嘅呢間「火鍋館」，鍾意食牛所以今次點左幾款牛肉試吓，我自己就order揀咗魚同龍蝦刺身。可能因為我唔太鍾意食牛我覺得佢哋牛嘅感覺味道比較酥同埋食落去唔香牛味，唔知係咪唔係好新鮮，反正叫咗幾款牛都覺得唔好食，而且佢哋嘅牛肉比較難咬，另外佢哋嘅魚都係一樣食落去好「腥」，一食就知道唔係新鮮魚嘅感覺，最後一大碟魚我都係食咗一兩塊就食唔落，可能嘢食唔好食覺得飽飽地，成個人都冇乜胃口。叫做可以接受嘅係佢哋嘅龍蝦都算係新鮮，但係呢間好耐之前食過都未至於咁差，今次感覺真係幾失望，今次食完唔推薦呢間餐廳。

尖沙咀山林道近來好多新開嘅食店，難得仲見到一間之前食過嘅火鍋館。同幾個朋友最啱就係打邊爐，煮食嚟之前叫咗幾個小食例如係炸魚片頭同埋蒜香🧄炸豆腐頂一頂肚先。份量好多食完幾舊已經飽咗四成。但係炸魚片頭嘅味道唔算好濃厚魚味，而且個人覺得蒜香炸豆腐嘅豆腐味都唔夠濃味。叫左佢哋一啲肥牛同埋龍蝦刺身，仲有魚刺身。整體來講魚刺身同龍蝦刺身比較好食，因為都算新鮮。但係牛肉就唔算好新鮮，對比上一次食今次有啲失望，牛味唔夠香濃。

多謝 #全哥、#全嫂 嘅安排，我哋再一次嚟「火鍋館」捧場。幫襯過咁多次，#伙記 都認得我哋，服務當然唔會差。每一次都係食到大家捧住個肚走... 呢次都唔例外啦🤪 唔好以為「火鍋館」只係嚟烚吓烚吓咁boring😏 每次我哋都必定會叫啲 #小食，尤其係 #燒牛脷，#師傅 掌握嘅時間非常好，咬落去充滿肉汁、一啲都唔會乾，仲好有咬口👍🏻講到佢哋嘅 #湯底，#小秘書 就一定會揀其中一邊落 #沙嗲湯，配 #肥牛肉 同其他 #配料 都一流，啲 #蚌 又大又爽，擺落清湯煮就最啱👍🏻👍🏻雖然成晚不停食咗咁多嘢，但係我哋每次臨走都必定會叫個 #心太軟 做結尾，一叉流落 #朱古力醬 #澎澎聲 走出嚟.... 正呀🥳

10幾年前我經常去呢間火鍋店， 當時撞到好多明星，最記得有一次當時行條樓梯上去時，擰轉面見到方中信夫婦在我後邊，入到去餐廳地方全場都望住我後面嘅方中信，非常懷念！ 事隔咁耐昨天朋友再介紹又再嚟喇， 同三個姊妹點左幾樣野，樣樣都好新鮮，水準高，唔限時逐樣叫都能夠食得好飽，埋單四位收$1600！ 一口牛總共有九粒，收$228，食落無味嘅， 這個價錢可以唔叫，梅菜豬肉丸好特別好入味，吃完再吃，本人推介！這間食店招呼係好嘅，首先用椅套冚手袋同埋你啲衫，定時定候幫你斟茶，用湯殼不走湯面上嘅油， 略嫌肥油不走之後，應該換咗另一個新筒，等客人再用嗰個湯殼， 就唔使肥淋淋，臨走仲有免費小甜品！