火鍋英雄 (已結業)

火鍋係我同我閨蜜葛最愛，而且火鍋煮嘢仲容易快熟，唔洗等感耐就有的食啦！週末一到，就帶上約好葛閨蜜一起出去吃翻餐超級正葛火鍋！來到位於銅鑼灣葛火鍋英雄Hot Pot Hero；鐘意食辣葛我地叫咗份麻辣跳水田雞煲，當然打火鍋少唔到叫丸類同菜類啦！麻辣跳水田雞煲葛麻辣湯底非常之吸引人而且仲好香葛麻辣味，滴田雞肉又肥美，吃翻淡，超級入味，非常之好好吃！點上葛招牌四寶丸每粒大小一樣, 分量剛剛好可以一啖一粒，而且菜盤葛菜亦都好新鮮伽！

好想趕在40度的初夏來臨之前儘吃火鍋！第一次光顧這間火鍋店，沒有看食評只是隨便選了一間，幸好也沒有失望而回。自家制洛神花茶完全是為了又愛火鍋又怕熱氣的我們而設的飲料！重慶麻辣拼養生野山菌湯跟朋友一人一邊，又辣又唔辣招牌四寶丸有墨魚丸、蝦丸、夌魚肉和牛肉丸最喜歡的是墨魚丸，除了彈牙外還有重重的墨魚味。美國雪花肥牛吃過很多不同價位和款式的火鍋牛，跟朋友的結論都是中檔價位最好吃，無論用那款湯煮出來牛味都一樣濃，脂肪比例也最適中！西班牙黑豚肉脆鯇骨腩性價比100分！腩肉脆口又100分！！

餐館位於銅鑼灣中心地帶Sogo背面街道，京都廣場三樓，餐館以中式現代夾雜元素，整體感覺空間感大，座位桌面走廊等都比較闊落舒適，乾淨俐落。店家安排卡座，隨即送上八款四川麻辣小食組合，英雄八盞連醬料，有豆角、蓮藕、豬耳、木耳、花生、青瓜、海帶、芽菜等，清甜爽脆，麻辣而香濃，入味可口。洛神花茶(支)花茶顏色深紫，外看像利賓納，洛神花香，入口味道約半糖甜度。酸菜冷鍋魚店家以桂花魚去骨切片，魚片厚身，口感爽滑，份量超多，每人吃光鍋里魚片基本上半飽。配上店家爽脆酸菜及花椒，味道酸中帶麻，湯底香而不油，增添鮮味。美國極品肥牛肥牛色澤鮮紅，脂肪平均分佈，入口柔軟嫩滑，化在嘴間帶即融口感。口感似手切牛的細膩軟嫩，價錢卻比較划算。酥炸響鈴店家新鮮即炸，即使燙過火鍋，響鈴入口有韌度，吸附濃濃湯汁，香甜豆香味濃。韮菜水餃沒有驚喜的菜色，餃子皮厚度適中，豬肉同韭菜的比例適中，香甜多汁。若果餃皮口感更薄滑，口味會更佳。鴨血顏色呈深紅色，份量多，切成平均大小的一片片，質感嫩滑軟稔，味道完全不腥，吸收湯底的精華，濃郁美味。四川紹粉與四川寬粉一樣，口感較煙韌彈牙糯軟，適合濃味湯底。建議最後才下鍋，下鍋後要注意攪拌，長放

火鍋是我們一向的至愛， 經常也會到各大火鍋餐廳晚飯的我們口味比較挑剔，所以選擇餐廳也會選一些比較有名氣的和食物質素要很好的畢竟我們是比較嘴刁的一群人。上網找了一遍知道這間火鍋英雄比較有名氣所以也放心去預訂晚飯。到達餐廳後餐廳環境舒適而且很有中國風，環境有格調座位寬敞，門口位置有調味吧，放了各式的調味料而且是自助的。美國極品肥牛肥牛切得一片一片很薄的而且脂肪分佈平均，有很肥美的感覺，很新鮮而且口感很讚。重慶麻辣拼芫茜皮蛋，滋味餐前麻辣小食，皮蛋伴有辣椒粒芫荽，味道濃郁而且很開胃。招牌四寶九(12粒)牛丸、非常彈牙，貢丸、搵豬肉味而且很新鮮，蝦丸、墨丸，每款都是手打的，是火鍋必配材料。蒙古羊肉片羊肉味濃而且賣相非常好，很鮮味彈牙。猪喉這個豬喉很脆而且很爽口，第一次吃這樣的食材感覺很特別，下次一定會再點。雜菜籃有娃娃菜、油麥菜，金菇等，很新鮮很爽脆。炸響鈴，很脆而且和麻辣火鍋很配，放入鍋後很入味，味道一流。韭菜水餃(6件)皮薄餡靚，內裏的韭菜和豬肉很香，而且味道鮮甜，配火鍋湯底很好吃。洛神花茶（冷）很有花香味而且是微甜的，很解渴。鴨血這個鴨血入口非常滑，和麻辣鍋湯底很配，是必點之選。四川粉這

火鍋英雄，真.英雄跟朋友很久沒吃火鍋，所以想找一間有質素的吃過痛快，所以我們選了這間餐廳火鍋英雄。餐廳座位寬敞，環境很舒適，門口位置有調味吧，放了各式的調味料，好讓食客有多款選擇，很細心。美國極品肥牛色澤紅潤一片一片的賣相超好，脂肪分佈平均，很新鮮而且很有牛味。重慶麻辣拼芫茜皮蛋，餐前麻辣小食，皮蛋伴有辣椒粒芫荽，紅油等，皮蛋入味，香辣味濃，很開胃。招牌四寶九(12粒)牛丸、貢丸、蝦丸、墨丸，每款都是手打的，材料都很新鮮彈牙，是火鍋必配材料。蒙古羊肉片色澤紅潤，羊肉味濃，很鮮味彈牙，味道很讚。猪喉第一次吃的食材，這個猪喉很驚喜地好吃，超爽口和脆，很有口感，是必點之選。雜菜籃金菇、娃娃菜、油麥菜等，蔬菜葉綠新鮮，很爽脆。炸響鈴，響鈴顏色金黃，很脆，放入麻辣鍋很入味。韭菜水餃(6件)皮薄料靚，韭菜很香，沾辣椒醬油吃味道一流，吃完很飽肚。洛神花茶（冷）有點像葡萄汁，紅紅的，入口甜，很香得解渴。鴨血這個鴨血也是必點之選，入口非常滑，很放在麻辣鍋味道超夾，我和朋友都爭著吃。四川粉四川粉很粗，入口很煙煙韌韌，比平常的薯粉更好吃。這個火鍋食材質素非常好，我跟朋友也吃得非常滿足，一定會介紹朋友到這裏再

銅鑼灣是出名的美食天堂，火鍋店自然不會少。朋友偏愛找樓上店，因為樓上店通常客人較少，易找位置，價錢亦相對較平。今天來到的叫火鍋英雄。個人不太好辣，所以點了醉雞鍋。店鋪選用的是烏雞，用烏雞做湯底亦比較補身。湯底是25年陳年花雕，酒很香，食下去有酒香沒有酒味，讚一個。牛肉點了美國雪花牛，肥瘦比例不錯，入口亦算滑，牛味足，但有更多油香更好。西班牙黑毛豬是很不錯，脂肪比較多，但吃下去很香，肉質亦嫩。四寶丸是我另一樣非常喜愛的，全都是手打，用料亦新鮮，建議大家都點一客。

又係同好朋友聚會嘅日子啦， 食火鍋係最好大家傾下食下嘅地方， 友人食過此店，話地方都算寬敞，又幾舒服，可以坐耐啲嘅。湯底我哋叫咗薯仔蕃茄豬骨湯底， 店裏面係有個醬料吧，可以比客人無限混酱嘅。我哋叫咗個手打本地肥牛啦， 黑毛豬豚肉、響鈴、手打韭菜水餃、 四寶丸、魚皮同菜等等。食物樣樣都ok啦，不過不失，最好食係個四寶丸， 彈牙又爽口我哋實在太肚餓啦， 係咁食，居然冇影到四寶丸相添。總括來說，此店地方清潔、舒服寬敞 ，服務員態度滿意，食物呢就一般啦，但係如果一班人想聚聚， 此店係不錯嘅選擇。

火鍋一直都係三五知己相聚的首選, 一邊傾下計, 一邊慢慢食, 一起渡過愉快的時光. 一坐底餐廳即上8小碟前菜, 有驚喜, 最愛木耳同涼伴年藕, 味道爽爽酸酸, 好開胃. 再來一渣自家煲竹蔗水, 竹蔗水清甜, 絶對係火鍋既絶配. 朋友喜歡麻辣, 我卻愛清湯, 火鍋英雄的重慶麻辣拼養生野生菌湯底啱晒我地. 麻辣湯底最啱配黑拍葉, 雪花肥牛同冰豆腐. 冰豆腐吸晒麻辣湯底既精華, 又香又辣. 野生菌湯底清得來鮮甜, 湯中有好多平時冇見過既野生菌, 配手打爽口四寶丸同特式桂花魚片, 另一番滋味. 最後食埋煙煙靭靭既薯粉, 心靈同胃口都非常滿足👍🏻👍🏻

呢度唔只打邊爐，午市仲有抵食套餐，有飯有麵。如果叫飯餐，有一碟小菜，一個白飯，一碗湯同一碟菜，份量多，食完好飽。麵餐就包飲品同前菜，相對就無飯餐咁飽肚。呢度環境好好，我有時一個人黎，都比4人卡位我坐，好舒適。

今日去左銅鑼灣打邊爐，女朋友想食火鍋，我就帶左佢去食火鍋英雄啦！之前食過一次，英雄本色味濃，多款湯底夠哂有特式，有田雞、有雞湯、有魚湯等等！我當然叫左重慶麻辣啦！我好細心咁叫左鴛鴦鍋，有個唔辣既比女朋友食！我地一坐低就叫菜啦！有菜心苗、本地手切肥牛、鮮黑毛肚、酥炸響鈴、桂花魚片、四寶丸等等！女朋友果個莞茜皮蛋湯底好正呀！香濃唔油膩，陣陣清香莞茜味！我地食住小食等湯底滾呀！有花生、青瓜、海帶等等。我地最鐘意本地肥牛呀！油脂平均入口陣陣油香，唔油膩非常重牛味，一口一件好快食哂啦！桂花魚片香嫩爽口，魚味清甜，麻辣比較過癮好惹味！四寶丸非常彈牙，粒粒彈牙好爽口！響鈴必食！吸哂精華！

最近香港人天氣開始有啲熱起來，但仍然阻住不了對麻辣火鍋的喜愛。今晚我就同朋友訂了位來食火鍋英雄，一嚐麻香美味的火鍋湯底同精美食材。一出電梯就到餐廳門口，聞到陣陣麻辣的香氣。入面座位卡位較多，坐得舒服寬落，裝修以木為主，夠簡約，適合一班人聚會聊天。職員會貼心先呈上前菜 英雄八盞連醬料， $18/位，都係偏辣的味道，有蓮藕，豆角，木耳等，爽口入味，麻辣香甜，係開胃之選。竹蔗茅根水，$48,冰凍可口，味道香甜清爽，飲落可以清下口中的麻辣感。我地揀咗重慶麻辣拼養生野生菌湯，$138, 如果怕食得太辣，雙拼湯底係一個好選擇，菌湯的湯底較清甜，適合淥菜，麻辣湯底份量好足，有辣椒花椒等，紅油鋪面，香氣撲鼻，味道夠麻辣。手打鮮蝦滑，$68,蝦肉鮮甜滑身，打到起膠，咬落彈牙爽口。鮮黑毛肚，$88, 係水牛的胃，煮一分鐘內就可以食，吸收湯底的精華，咬落薄而爽脆。鮮桂花魚，$88,第一次打邊爐點桂花魚，原來魚肉特別嫩滑，煮幾秒就可以撈起來食，味道原汁原味，鮮甜美味。野生竹笙，$78, 呈淺黃色，質感爽脆滑溜。炒魚皮，$42,即炒熱辣辣，一啲都唔腥，咬落卜卜脆。美國極品肥牛，小，$198, 牛肉新鮮即切，呈鮮

酸菜魚片粉條 ($62)終於試到火鍋英雄啦😋😋😋😋😋😋 平時夜晚見到好多人排隊🙆🏻🙆🏻🙆🏻 🙆🏻🙆🏻 🙆🏻🙆🏻 🙆🏻 今日Lunch嚟到唔駛等位好開心☺ 今次嗌咗酸菜魚片粉條🍜🍜🍜🍜 本身以爲係酸菜魚咁 但原本啲魚片係冇骨嘅🤓🤓🤓🤓🤓🤓 仲好嫩滑 湯底有少少酸少少辣咁幾惹味😻😻😻😻😻😻😻😻 紅薯粉好入味 食落覺得辣嘅話飲洛神花茶🍹就啱啱好 幾解辣 另外每枱仲有壼熱茶☕呀 感覺幾貼心👍🏻👍🏻

抓緊冬天嘅尾巴，我哋都要補一補🤩 朋友對 火鍋英雄 嘅 #陳年花雕醉烏雞鍋 一試難忘👀 呢日朋友聚會，佢仲唔承機捉住我哋陪佢咩😊第一次嚟到 #火鍋英雄，感覺幾舒服，座位比一般火鍋店寬敞，餐廳兩旁用琵琶做裝飾，加上精緻嘅擺設，確係另有一番風味。因為湯底都係要預先餚製，朋友早一日已經幫我哋訂咗佢至愛嘅 #陳年花雕醉烏雞鍋😅 味道果然名不虛傳，濃濃嘅 #陳年花雕 味道，配上 #新鮮嘅烏雞，啖湯真係好味到不得了，大家爭啲飲哂個湯底都未開始打邊爐🤣 真失禮👉🏻👈🏻 火鍋食材都唔差㗎，尤其我鍾意 #魚腐、#墨魚丸、#肥牛，肥瘦均勻🐮 最後將啲 #蔬菜 🥬 同 #四川紹粉 放入鍋裡面煮熟，吸收哂所有食物嘅精華，好鮮味好滿足呀👍🏻👍🏻

銅鑼灣真是香港美食集中地，各種各樣的菜式都齊集，特別喜歡去洛克道京都廣場，今日揀左很出名嘅火鍋英雄餐廳主打特色湯底火鍋，今次我地就試左廿五年陳年花雕醉烏雞鍋，一上桌已聞到陣陣花雕酒及多款藥材香味，原隻無脂肪烏雞就用碟另上頭盤英雄八盞美國極品肥牛肥牛肉質鮮嫰，肥瘦適中，有少量油脂之餘，又不會太膩招牌四寶丸手打牛丸，牛味夠濃，仲有陣陣陳皮清香蝦丸和墨魚丸都很彈牙，夠鮮味，鯪魚球無骨，而且亦有果皮清香蒙古羊肉片羊用片很新鮮，上桌時仍時一卷卷的，羊羶味不算太重，肉質夠厚而唔靭豬爽喉很少地方吃得到，入口超級爽脆，味道有點似豬肺，用來打邊爐是超級匹配韮菜水餃皮薄饀靚，韮菜味夠濃，入口溢入大量肉汁，超美味酥炸響鈴上桌仍帶微暖，響鈴鮮炸夠金香，又鬆脆，放湯食吸收了湯底精華更美味四川紹粉很特別的質感，帶點煙韌，有點像蒟蒻，吸收了湯底味道更豐富雜菜籃有七八種新鮮時令蔬菜，一次過可試齊多種咪道，正竹蔗茅根水相當足料，非常清甜，清熱氣至啱

先前同婆婆一齊嚟呢度打邊爐，因為呢度環境坐得夠舒服😌就算老人家都唔怕又焗又坐得唔舒服。而且呢度啲湯底好吸引配料亦都係自己可以去出面拎我之前個好吸引嘅湯底就係佢啦，陳年花雕烏雞煲，仲可以補身添。仲真係畀隻烏雞你自己落㗎而且不得不說呢度嘅小碟幾好食，小小辣又夠入味。等火鍋滾嘅時候食就夠晒開胃。牛肉雪花分布平均好吸引，而且份量都唔少，Cp值幾高牛肉味夠重又唔會好韌丸類嘅選擇都唔少㗎，而且啲味都幾好食黑栢葉淥幾淥就食得，而且夠爽口略嫌響鈴唔夠脆食到後尾加啲薯粉吸晒啲湯汁好好食仲有蔬菜籃