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招牌菜
💋 西班牙60个月Jamon熟成火煺 ($140/50g)早前长途跋涉到元朗吃极品生日午饭omakase，不经意间发现附近有一间隐世西班牙火腿专卖店，因我和家人实在太喜爱吃西班牙火腿了，除了心心眼😍无所遁形，钱包里的钞票也毫无悬念地飘出去了….. 😂话说回头，在香港不常找到高质西班牙火腿，有见及此，拥有西班牙血统但在香港土生土长的店主，几年前就与家人在元朗开设了小店，开业至今坚持以平民价钱提供最优质的西班牙火腿，他更是香港首位到西班牙大学修读西班牙火腿课程的人 👍🏻。店内火腿全部由西班牙直送到港，主要来自伊比利火腿极品产区GUIJUELO，而「Jamon」即是后腿，油脂较多、分布均匀，肉多筋少，这次试了60个月的Jamon，味道非常香浓，满口甘香，简直是人间极品！其实一直以来店主坚持手切火腿，以确保每片的油花分布一流，火腿入口一刻脂肪迅速溶化，甘香满溢，听到这里是不是觉得非常吸引呢？☺️P.S. 美酒佳肴，嫌火腿太单调的话，火腿庄兼卖西班牙红酒、杏仁橄榄和其他小吃等，同样是平民价、质素佳呀～
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