火滾安哥雞煲酒館 (已結業)

同一大班朋友食飯，最開心不過就係去食雞煲，朋友帶咗我去一間位於大角咀嘅雞煲，冇諗過入邊嘅食物質素同服務質素都係咁高質🤤😍 雞煲介紹過好多次，唔特別講，今次主要我想介紹吓佢哋嘅燒烤🎈香草燒羊架冇諗過喺一間雞煲店入邊會有咁高質嘅燒物，羊架羊味重但唔羶，夠淋好入味，而且個size亦都好好，一人一支好快食晒一碟🎈香燒墨魚丸燒物黎講我幾喜歡食墨魚丸，不過唔係到到地方都燒得好食，墨魚丸香脆可口，而且好彈牙爽口，推介🎈蒜蓉牛油燒扇貝呢一款燒物我基本上係必食，扇貝清潔得乾淨，而且食得出都幾新鮮👍🏻加埋蒜蓉牛油嘅香味，簡直係不得了服務員態度真係好好呀，好細心咁介紹我哋嘅，雞煲留返下次再介紹俾大家

我又再吃波士頓龍蝦了🦞本應和朋友相約吃雞煲 但我們都被明爐燒烤吧吸引了雞煲就下一次吧 ೃ•୭！❀蒜蓉燒波士頓龍蝦現場烤熟新鮮度滿分口感肉質是緊實的蒜蓉配料可以增加龍蝦的風味重口味必點！❀香草燒羊架濃郁多汁 加上香草令到味道有層次感份量很多 ❀蒜蓉燒扇貝作為扇貝達人的我 扇貝必須配搭蒜蓉這樣才能把扇貝的味道推到最高分😎這個是黃金組合重口味必點！一直想去BBQ 但是天氣太熱了！餐廳串燒明爐燒烤是全日供應的 ！！

火滾安哥雞煲酒館 （大角咀）地址：大角咀界限街4-10號福群大廈地下4號舖這間大角咀新開的海鮮雞煲，位於大角咀，餐廳內的裝修簡潔，主打海鮮雞煲。今次我們叫了花膠魚肚鮮雞鍋餐$528我店員表示是用新鮮雞製造，再用走煮香，就算不落調味料，用酒香調味也是非常鮮甜，花膠的份量也非常多，絕對是物超所值。花膠魚肚鮮雞鍋的味道鮮美，湯汁濃郁，富有濃厚的海鮮和肉類的味道。花膠和魚肚的口感柔軟，帶有一定的彈性，肉質鮮美，且有一定的咀嚼感，而雞肉則是嫩滑多汁。總的來說，花膠魚肚鮮雞鍋是一道滋味豐富的湯煮料理，香氣四溢，風味獨特，非常適合在寒冷的天氣裡食用，不僅能取暖，還能增進體力，是一道非常受歡迎的菜式。

一星期都要轉登食餐好既～ 為自己造就小確幸😆😆見到有雞泡魚 食咩都要第一時間🫶🏻燒雞泡魚乾🤤🤤估佢唔到好鬼大塊！通常酒吧餐廳先多數有而且好多都細少好細條俾得無諗過雞煲店既魚乾仲大方🧡🧡再另外點碟鹽燒安格斯牛肉👍一睇到微粉紅色就好興奮證明一定肉嫩多汁 食安格斯牛最怕全熟咬香口膠咁呢碟絕對安全🤭再配埋白酒 一啖肉一啖酒～係無敵享受😎 雖然朋友突然都想飲紅酒🍷但俾我極力制止😂🤣怕飲唔曬就算幾個人

這家中式火鍋店坐落在大角咀。店內裝潢簡單而舒適，桌椅整潔而舒適，讓客人能夠輕鬆享受火鍋的美味。我點了一個價值$528元的花膠魚肚鮮雞鍋餐，這個餐點包括了鮮雞濃湯底和鮮雞件。很快就端來了鍋子，鮮雞濃湯底熱氣騰騰，散發出濃郁的香味，讓人垂涎欲滴。鍋子中間放置著一盤新鮮的魚肚和花膠，看起來十分誘人。另外，還有一盤鮮嫩多汁的鮮雞件，新鮮的蔬菜和等配料，讓人看了就感到食慾大開。我將鮮雞件放入湯底中煮熟，這些雞件非常嫩滑，入口即化，讓人回味無窮。花膠和魚肚也很鮮美，入口爽滑，帶著淡淡的海味，令人愛不釋口。湯底的味道非常鮮美，濃郁的雞肉味道混合著蔬菜的清甜味道，讓人忍不住一口接一口。

有日同家人經過，見到乾淨企理，座位好鬆動，就決定入來試試，結果都好滿意。其實一直都處於爆滿狀態，好彩我地早少少來到！我地都見到旁邊枱叫左好多款有氣派既菜式，例如火焰海鮮雞煲，呢個我地下次都要叫！點都好，今次叫左幾樣我都覺得好好食，特別係蒜蓉牛油燒元貝，香草燒羊架同燒馬友魚一夜干。蒜蓉牛油燒元貝雖然好似好簡單，但一失守，元貝就會變得好幹好硬，呢到燒得剛剛好，加埋牛油，整隻都好入味。香草燒羊架個肉身口感都好好，燒完都鎖得住肉汁夠juicy。燒馬友魚一夜干濃濃魚油香，啖啖肉好豐富！

Seafood & chicken pot 火焰海鮮雞煲 🐔招牌火焰海鮮雞煲裏面有多款新鮮海鮮，好似係青口、幾隻口咁爽口嘅海蝦🦐、唔同部位嘅嫩滑雞肉🍗等，仲有少少蔬菜類嘅配菜完全滲滿雞煲醬汁，食落去好入味，包括有萵筍片、蟲草花、煮到好淋嘅竹笙，連埋一齊食都match 🙌🏻Hotpot platter 火鍋拼盤份量適中嘅火鍋拼盤有安格斯牛肉片、手打牛肉球🥩、爽口彈牙homemade 魚蛋🐟、充滿骨膠原嘅豬皮，兩個人share 食啱啱好，係唔錯嘅火鍋配料！Mixed vegetables 🥗 時令鮮菜盆新鮮甜美嘅蔬菜拼盤主要有娃娃菜、生菜🥬同埋粟米🌽，兩款蔬菜都清甜新鮮，健康、簡單已經連埋火鍋醬汁幾好食🤤Coconut 🥥 椰青 $49冰凍嘅椰青清甜解渴，仲有厚厚嘅椰青肉，連埋熱辣辣火鍋一齊食同飲嘅組合好夾啊👍🏻Genmaicha 日式玄米茶 $18好香煎米香味嘅玄米茶特別解火鍋嘅油膩感，味道都幾清新natural 🌿

放長假前夕，晚上一家人食飯，我就提議不如出去搵間火鍋店坐低一邊傾計，一邊慢慢食。有想過去任食火鍋，但因為限時關係，都是找間「生鍋」食吧。家人之前在深水埗與大角咀交界中，經過看到這間「火滾安哥」店，就一直很想來試一下。原因是家人看到安哥有生鍋雞煲，而且湯底非常新鮮特別，絕對不是味精湯。對於家人來說，這個是非常重要的。⧲ 1. 火焰海鮮雞煲安哥的雞煲都是用上新鮮雞製作，所以雞肉肉質份外鮮味爽彈，雞味十足，與一般的雞食落完全可以分辨出來。而且，火焰雞煲是用上米酒之後再燃上火槍，跟住整個雞煲就會著起火來，氣勢堂皇。火焰海鮮雞煲中還有其他配料，有：新鮮大蝦，沙白，豬膶，竹蔗，馬蹄鮮，淮山，蟲草花等等。足見雞煲非常足料，亦令到湯底十分鮮味。⧲ 2. 火鍋配料（新鮮手切肥牛）和蔬菜拼盤另外，二人套餐還配上火鍋配料和蔬菜拼盤，包括新鮮手切肥牛，豬皮，白魚蛋，丸類等等。其他配料絕不馬虎，特別要讚嘅係新鮮手切肥牛，牛肉味濃香而嫩滑，好食到要再叫多一碟例牌來止癮。蔬菜拼盤嘅蔬菜同粟米都非常新鮮。⧲ 3. 椰子新鮮雞鍋五至六人桌有可以放2個鍋，我們一於再叫多個椰子新鮮雞鍋。最特別的是，湯底是由新鮮椰青水製作而

呢間喺大角咀嘅雞煲酒館，雞煲當然係呢度嘅主打，但佢唔係平時食開麻辣雞煲嗰種🌶️雞煲湯底係清清哋，亦採用新鮮雞，完全食到食材嘅鮮味，我諗鮮味係呢度最大嘅賣點😋同時，呢度有好多酒飲，酒鬼們要mark實呢間餐廳啦😂•火焰海鮮雞煲 ($398)佢雞煲嘅選擇都有幾種，但係第一次嚟必要試火焰海鮮雞煲呢個餐，包咗火鍋雜錦拼盤同埋時令鮮菜盤🥬首先講講個雞煲，有大約半隻嘅三黃雞，仲要有蝦、沙白、豬膶、竹蔗、馬蹄、蟲草花、雲耳、萵筍等等，食材相當豐富😍店員會加酒入個雞煲到，再點火營造火焰嘅效果🔥湯底偏清甜，又食到少少酒味，啲雞同蔬菜煮耐咗會令個湯底更加甜，我都忍唔住飲咗幾啖湯😍 我哋為咗配合呢個養生雞煲，另外加咗份養顏花膠筒 ($98)❤️呢個雞煲配新鮮雞一啲都唔嘥，雞肉新鮮嫩滑，食材又新鮮，呢個絕對係養生雞煲🤤雜錦拼盤入面有手切牛肉、魚蛋、牛丸、豬皮😂特別想個牛丸真係好好食，係真係會爆汁❤️豬皮都處理得好乾淨，煮完之後塊塊都咁淋🤤而時令鮮菜盤入面有粟米、娃娃菜同生菜🥬另外，呢個套餐加$98就有兩杯500ml生啤🍻呢度竟然有Stella🍻😋•醬油費($10/1)•Nuts ($15)

今日去開大角咀搵個朋友，聽佢講附近開咗一間好有心思嘅火鍋店，所以就過咗去試吓——————🐽 花膠魚肚雞煲係老闆嘅介紹之下，試咗呢個花膠魚肚雞煲，雞件用咗新鮮嘅三黃雞，而湯底亦都係用咗大量嘅雞骨同埋金華火腿熬製而成，所以飲落個湯底都好有特色。店家仲會好熱情咁樣服務，坐喺度唔使郁就有嘢食😝🐽 2人海鮮拼盤海鮮拼盤好新鮮，帶子大大隻煮完都唔會縮水，而生蠔亦都好飽滿，聖子咬落爽口鮮甜🐽 稻庭烏冬稻庭烏冬建議煮1-2分鐘就好食，入口煙靭得來又會吸左啲濃濃嘅湯汁☺️

大角咀新開一間海鮮雞煲, 店舖裝修簡約整潔, 坐位空間闊落。新舖關係, 餐牌款式和種類唔算太多, 主打火焰海鮮雞煲。雞煲食完可作打邊爐, 每枱都有蒜蓉，蔥，辣椒，芫茜有齊比你任配搭。店員推薦我哋一定要試下佢哋主打嘅火焰海鮮雞煲, 佢話係採用新鮮雞做, 仲用酒煮香, 老闆話佢哋完全唔需要落調味料, 纯粹用酒香嚟調味。 火焰海鮮雞煲 (例) - 二人套餐 - $398我地叫雞煲雖然係例牌, 但材料豐富有鮮蝦🦐、沙白、雞件🐔、豬潤、雞腎、雞腸、雲耳、窩筍、竹笙同蟲草花, 全部食材都好新鮮。店員在煮雞煲嘅時候加入一壺米酒🍶+花雕, 煮5-6分鐘之後, 煮一陣然後就點火, 見到成個蓋就著晒火🔥, 代酒精揮發, 待食材熟透入味先開蓋, 一打開蓋, 酒香到不得了, 真係忍唔住口即刻試飲咗啖湯, 超濃郁, 超甜味, 雞肉超嫩滑又有雞味, 一啲都唔嚡口, 味道鮮甜又帶酒香味。我地先食海鮮同埋豬潤, 因避免煮得過熟。海蝦、沙白非常新鮮, 店員話如果沙白唔開口仲可以換比我地😂😂👍🏻👍🏻。火鍋併盤我地仲有其他火鍋併盤配料, 有牛丸、魚蛋、豬皮同手切牛肉🥩。手切牛肉🥩肉質軟腍又鮮嫩, 丸類🍡爽彈, 豬皮又可以

之前食過火焰海鮮雞煲，食過返尋味🤪今次同屋企人黎試下其他好野🙌🏻✨花膠魚肚鮮雞鍋安哥火鍋既特色就係品嚐食材既鮮味🙌🏻今次同屋企人黎試佢個花膠魚肚鮮雞鍋。雞湯底配有杞子同竹笙，本身已經好香港。食材有花膠、魚肚、新鮮雞件、仲有雞潤同雞腸，份量都唔少架。湯底滾起後，店員會將食材放入煮幾分鐘，然後關火繼續將食材焗一切，而唔會不停加熱。呢個方法呢食材煮得剛剛好，唔會過熟，雞件肉質仍然保持非常嫩滑💗花膠一熟就食得，好彈牙爽口。魚肚當然愈耐愈入味，索哂湯汁既精華，正🤤最驚喜既係雞腸，一啲都唔苦唔羶，好好食！整個雞鍋無油膩感，又好味又健康。食完本身雞鍋配料後，當然唔好浪費個湯底，繼續加其他火鍋配料啦🙌🏻最後我幾乎飲哂個湯底🫣✨燒馬友魚一夜干一夜干需要先將魚既內臟清除，然後浸泡係鹽水中，減少魚既水分同去除腥味，再經過24小時既風乾。安哥既燒馬友魚一夜干，外層脆口非常，味道微鹹，內裡魚肉超級嫩滑，而且油香十足，加少許檸檬汁帶出鮮味，推薦🙌🏻✨香草燒羊架我爸必叫系列🤷🏻‍♀️佢話：呢啲先係正宗燒羊架架嘛！炭燒香十足，羊羶味適中，夠juicy，而且啖啖肉🫶🏻✨泰式燒新鮮豬頸肉應該係我食過最好味燒豬頸肉之一💗豬頸

見呢度有間新開嘅雞煲，就嚟試吓，落單，發現有個二人餐好似咩都有啲，就叫咗個二人餐。仲加咗椰青同埋一杯黑啤。二人餐有個例牌嘅火焰雞煲，有海鮮拼盤，同埋一個生菜盤。雞煲嚟到之後呢，店員會用火槍噴佢，之後會有啲火焰噴出黎，好似睇表演咁。終於開始食雞煲，同我哋一般食嘅雞煲味道好唔同，今次唔係麻辣味，亦都唔係花雕雞，而係好重嘅紹興酒味，都幾特別，係啲雞份量唔係太多。啲海鮮加埋好濃既酒味都幾夾。如果鍾意酒味嘅朋友，值得一試。二人餐價錢係$398

火焰海鮮雞煲二人餐首先會落酒,然後蓋上點火,所以叫火焰雞煲.雞煲入面有蝦,蝦係比平時嘅大隻.沙白:冇沙. 豬潤,竹蔗,馬蹄,鮮竹笙,蟲草花,木耳.好多健康食材.雞份量多好多,雞肉嫩滑.食完個雞煲可以落湯打邊爐,火鍋配料有牛肉,豬皮,牛丸,魚蛋同埋菜,栗米.二人餐有咁多款野食同份量都幾抵食.💰HKD$398燒雞泡魚乾非常香口,唔會好硬.💰HKD$58椰青好清甜,大個💰HKD$48餐廳除左打邊爐之外仲有做串燒,小食.岩哂成班朋友飲住啤酒吹水.

屋企人約去大角咀食雞煲，都係諗住麻辣嗰隻，點知有啲驚喜。火滾安哥雞煲酒館，標榜全部用新鮮雞製作，有3款主打：火焰海鮮雞煲、椰子雞鍋、花膠魚肚鮮雞鍋，我覺得有啲養生鍋feel，都幾啱女士食。餐廳裝修好新淨，木牆身木椅子，配上墨綠色梳化，光亮整潔。◉二人套餐 $398套餐已經包咗雞煲、雜錦拼盤同埋蔬菜盤，好抵食，加$98仲有2杯大生啤，啱晒鍾意啤一啤嘅朋友。店員友善，好細心幫我哋烹調，有得睇又有得食。⦿火焰海鮮雞煲 (例)店員將米酒同花雕加入雞煲，冚蓋滾起，再喺煲邊點上火焰燒一燒，一開蓋花雕酒香連同蒸氣散晒出嚟，首先飲啖湯，勁清甜，滲出淡淡雞酒味，有竹蔗、馬蹄、蟲草花去煲。先食蝦，豬潤同沙白，雞肉再浸多陣。蝦同沙白都大隻新鮮，蝦肉爽口。豬膶新鮮大件，口感爽嫩，細妹就好鍾意食，以唔係好食內臟嘅我都覺得唔錯，無腥味。新鮮雞同冰鮮雞食出嚟嘅味道真係好唔同，雞鮮味，肉味濃，肉質緊致有彈性。食到差唔多就會加上湯開始打邊爐。⦿雜錦拼盤 (二人份量)先落豬皮，等佢慢慢吸收晒啲湯汁，牛丸咬開有肉汁，唔係雪到無味嗰隻。白魚蛋由魚肉打成，魚味重，質感較軟腍。手切牛肉淥一淥就可以，牛味濃有嚼勁。⦿時令鮮菜盤 (