潮福蒸氣石鍋 (已結業)

这晚打算和朋友去潮福吃蒸气石碢，虽知该集团有数间分店，但因其中一位朋友在青衣附近工作，不如就迁就他放工，去长发这间潮福吧。我们八时许到达落单，所有食材很快送到。首先由侍应在锅里放南瓜、米及排骨作粥的材料。再来很热的炖汤。随著而来的是乳鸽，中规中矩。这个贝壳盛盒都算颇鲜味。北海道元贝亦算大只，味道不过不失。龙趸件亦合乎水准。两只蟹每只切开两件来蒸，蒸起后发觉其中一只是正常，但另一只有一半是正常，另一半有异味，极有可能不是属同一只蟹。向侍应投诉，侍应用鼻闻一闻亦同意有异味，随即换过一只蟹再蒸，蒸起后发觉同样有异味，再向侍应投诉，侍应稍后再换过一只，但这时候我们对该店的信心已大打折扣。侍应提议为了悭时间，将第二次换过的蟹与鸡一齐蒸，我质疑是否合适，但侍应表示鸡与蟹同是蒸八分钟，是没有问题，但以我自己的普通常识来推算，蒸鸡原定是8分钟，放多一只蟹又是蒸8分钟？我真有点疑惑。之后的和牛粒蒸到过了时，超韧，白白浪费。到蒸田园四宝和马拉糕，我们已食欲大减。到最后要吃粥，侍应已不知所踪，等很久才见到有侍应，但亦要叫了两次才替我们放粥落碗给我们吃。这晚我们吃得不太愉快，原因总结如下:1. 蟹有异味，换两次才换来正常的一只。2. 我们8时许入座，到大约九点半，侍应已专注于执枱及准备早上茶市的食具，以至蒸海鲜的计时器响起，亦要我们多番催促才来拿起盖让我们进食，和牛粒亦因此过了时而变得超韧，白白浪费。3.未够十时，侍应似乎已赶著收工，十时许不知何故，祇剩下极少侍应，令我们顿觉无人理会。3.打呔的高级职员当著人客面前用粗口指骂下属，而下属亦不忿气，细细声用粗口回应，此情此景，我们真是无法食得安乐。虽然该店位于公共屋邨，但始终是属于该饮食集团的成员，职员的质素不应如此吧。希望该店能因应上述所提及的各点作出改善，以使人客乐意再光顾。…查看更多

昨天早上我和家人去饮茶，真系饮到一吐气，我爸点了5碟食物只来了四碟，漏了一碟珍珠鸡，老豆话有无搞错，咁都漏得既，于是早间两个收银:漏单米漏单，老人家受唔住气讲左句粗口，果两个即刻粗口满天飞恶言相向，仲叫人以后都唔好去饮茶，对老人家一点尊重体量都没有，莫讲话客户服务态度，况且漏单是他们漏的，这种服务态度令人发指!接著和他们经理理论，经理态度爱理不理，一直说我要做生意，好像我们在倒乱，这种茶楼香港还有?…查看更多

系外国读书既表弟返左黎香港一阵, 咁身为表哥既我当然要带佢食好野啦,倾下男人经啦表弟话想试下香港既海鲜, 女朋友就介绍我话佢之前食过潮福好食咁表弟间酒店系荃湾, 就带佢黎青衣D间潮福开餐见到枱枱都食D个任食餐, 计返埋400蚊每位有找都OK, 就食D个餐首先先放个粥底先, 都几多料㖞, 最后食落都几鲜味, 我LIKE乳鸽+汤龙趸骨汤几正, 几鲜甜, 而只乳鸽几厚肉, 都几好味海鲜大餐D贝类几鲜甜, 蒸完好多汁, 好新鲜下；而龙虾几多肉, 鲜甜得黎几弹牙, 大满足；另外我地叫左龙趸, 蛏子, 北寄贝, 鲍鱼, 全部都好新鲜下, 好有鲜味, 有海鲜既弹牙质感, 我同表弟都好满足任点任叫非海鲜类姬松茸蒸鸡- 好滑, 好嫩口, 鸡味几浓, 搭姬松茸好味, 本来想试埋顺德污槽鸡, 但已经饱了爽脆猪颈肉- 真系坚爽口马拉糕- 个口感几好, 甜度适中, 唔会死甜菜心- 去左花, 唔洗惊农药, 食得放心女朋友真系冇介绍错, 潮福材料新鲜好食, 而且处理食材认真, 令你食完唔洗惊肚痛, 表弟都话大满足, 系外国一定食唔到咁既野…查看更多

又黎蒸气火锅 食多2餐 应该可以升级做达人😂 懒人首选一定系食餐 我地要咗6位鲍鱼餐 已经有一定既野食 原来唔叫餐的都的有一部份系任叫任食 仲要质量不错🙈😂粥底有几款可以拣 南瓜鸡 瑶柱淮山 同排骨粥 朋友系食肉兽 所以南瓜鸡蒸完嘅海鲜啲鲜落哂去 𠮶时至系重点！蒸鲍鱼鲍鱼餐食鲍鱼系重点吧😀 好新鲜 爽口弹牙 加虫草花一齐食 仲有养生既感觉😂乳鸽虽然得每人半只 但都够哂皮 个皮仲有脆嘅 又juicy 唔会太油 🕺🏻虫草花蒸鸡依个认真不得了 好好食 又够味 好嫩 之后仲俾我望到 原来平时唔叫餐 都可以任叫蒸鸡 爽呀😂🙈分量仲几多 一定唔怕唔够食蒜蓉蒸元贝 好鲜嫩 蒜蓉同元贝一齐系perfect match …查看更多

搞咗一次朋友嘅聚会，好耐未试过咁齐人啦，我哋一行12人约咗喺青衣嘅朝福食蒸气火锅，食下啲新鲜海鲜之余又可以坐成晚倾吓计。我哋12个人叫左个奄仔蟹餐同埋鲍鱼餐，个餐仲附送石蚝同埋乳鸽添。你开始嚟咗个炖汤，我就拣咗螺肉汤，你食饭之前饮个炖汤润下，开咗个胃一阵间再慢慢食。之后就嚟咗乳鸽，乳鸽肉juicy，一人有半只，外皮笑得好香脆。之后侍应就喺个锅入面加左饭先再额外加左啲煮粥用嘅配料，然后上面就开始今日嘅主角蒸气火锅啦，一嚟就食咗蚬，我哋一行12人，个份量多到第一转放唔晒，净系蚬都要分两转，d蚬好新鲜，我自己就钟意细粒多啲，个鲜味好似比大粒更浓郁。之后就到附送嘅石蚝，蒸嘅好处就系仲可以保持好嘅鲜味，而且每一只都唔系话好细啫， 都有半只手掌咁大，食落都几有口感。粉丝蒸蒜蓉扇贝都够晒大只，而且蒜蓉味十足，啲精华流晒落去粉丝度，好好食好惹味。今日其中一个主角鲍鱼都有半只手掌咁大架，而且咬落好新鲜，一啲都唔银，口感十足。奄仔蟹系我觉得今日最精彩嘅一味菜，里面超级多膏，好新鲜，每一啖都食到蟹味，真真正正食到蒸气火锅嘅精髓。12个人食咗＄2500左右，每人都系二百零蚊姐，又可以食海鲜又可以见下啲朋友，仲可以有咁耐坐咁耐添。…查看更多