漁釧 (V Walk)

营业中

休息中

今日我約咗一位中學同學食飯敍舊，佢住南昌，就介紹屋企附近呢間日本餐廳俾我，我地兩個都係日料愛好者，超鍾意食刺身同日式串燒。🙆🏻‍♀️❤️首先，我點左極上刺身5點，包括三文魚、油甘魚、呑拿魚、赤蝦、帶子，每款各有2片，好厚切，咬落充滿油份，好新鮮。😍😍 除此之外，上碟好靚，有紫穌葉同心型紅色花瓣陪襯，仲好適合打咭添📸📸之後，我仲叫咗鹽燒雞肉串，雞肉好嫩好滑，咬落完全冇雪味，上面灑咗少許鹽粒調味。😆😆另外，蟹肉玉子燒都幾不錯，每件上面都有蟹肉同蟹籽，造型吸引，玉子好嫩。🍳🍳燒明太子長芋係印象最深刻嘅，第一次食呢道菜，又幾有驚無險，明太子好香，長芋配上明太子惹味得黎又岩岩好，不會太膩。🥹🥹

V City 的漁釧這家餐廳以其新鮮的海鮮和獨特的日本料理聞名。我要稱讚他們的主食，為豚腩叉燒濃厚醬油雞白湯拉麵及壽司七點盛。這道拉麵以濃厚的醬油雞白湯為基礎，配上豐富的叉燒和豚腩，令人垂涎欲滴。壽司七點盛則呈現了多種不同的壽司美味，每一口都充滿了新鮮的海鮮風味。鐵火卷及鹽燒雞肉串的組合豐富多樣，鐵火卷的外皮酥脆，內裡則包裹著豐富的內餡，而鹽燒雞肉串則帶有微妙的炭燒風味，口感嫩滑多汁。單點壽司也是漁釧的亮點之一。我特別推薦他們的帆立貝赤醋壽司，帆立貝鮮嫩多汁，搭配著微酸的赤醋，非常開胃。火炙牛油赤海蝦壽司則帶有獨特的燒烤風味，牛油的香氣與海蝦的鮮甜相互融合。而鰻魚壽司則以其酥脆的鰻魚肉和甜蜜的醬汁，為整個壽司體驗增添了豐富的層次感。最後，我品嚐了他們的甜品，梅酒柚子雪葩和綠茶雪糕。梅酒柚子雪葩清爽宜人，柚子的香氣與梅酒的微醺感相得益彰。綠茶雪糕則帶有濃郁的抹茶風味，口感滑順，是完美的結束飯局的選擇。總體而言，漁釧（V City店）提供了一個令人愉悅的用餐體驗。他們的菜單豐富多樣，每道菜品都呈現了高品質的食材和獨特的風味。服務也非常友好和周到，讓我在這裡度過了一個美好的用餐時光。如果你對

好有日本居酒屋感覺，環境舒服松葉蟹肉野菜沙律$98松葉蟹肉味道鮮甜，配埋分量十足嘅蟹子同沙律菜，胡麻醬剛剛好，味道清新又滋味極盛四色刺身丼$218中拖羅肥美，吞拿魚蓉份量毫不吝嗇赤蝦同帶子味道好鮮甜可口感幸福感滿滿配埋日本蛋食汁食得好滿足鰻魚柳川鍋$102呢個賣相一般，因鰻魚切件左鰻魚厚而口感軟稔，唔錯滑蛋又嫩滑又甜甜地，伴有好多牛蒡絲，同鰻魚一齊食味道好夾貴荔皇后$38荔枝梳打威士忌視覺蠻美，入口清甜，好適合女仔飲

今晚同婆婆二人世界, 帶咗佢去附近V walk---漁釧食日本料理。餐廳門面設計富有日本風, 內在設有多個卡位, 以竹簾做間隔, 隱約帶點私隱度。供應各式刺身、壽司、卷物、炸物、串燒、鍋物等等…晚市仲推出精選半價menu, 更加抵食。三文魚富士山:疊起多件青瓜卷, 再佈上數片三文魚, 淋上沙律醬, 放上蟹籽, 賣相有如富士山般似的。三文魚有魚香, 蟹籽令口感特別, 配搭簡單, 賣相仲好適合打卡。 帶子三文魚親子丼:一片片三文魚刺身份量多, 有魚油香, 帶子鮮甜肥美, 伴有些少三文魚籽, 令魚油更加香濃。極上四色刺身丼:集合三文魚、帆立貝、赤蝦、吞拿魚蓉四款刺身, 不過價錢相比上面果個丼飯平, 分別在於三文魚片切得細片, 一小片一口, 赤蝦肥美爽口, 吞拿魚蓉很有魚香。南瓜天婦羅:天婦羅炸皮鬆化不油, 南瓜好林, 味道清甜。

好耐冇去過v walk 行街，難得放日假。緊係要陪下媽咪，做下乖女啦😊媽咪話想食日本野就搵左食埋裝修唔錯嘅日本餐廳，佢入面嘅包廂都好靚架，好日本feel🌟香芒大蝦卷食日本野點少得食壽司，因為媽咪唔係好中意食魚生，所以就叫左個卷物比佢，芒果好甜😍同埋炸蝦唔會太厚粉，加埋一齊食都幾fresh🤭🌟帶子三文魚親子丼親子丼嘅魚子粒粒好新鮮👍帶子都好鮮甜，感覺都唔錯🤭🌟燒原條鰻魚呢個係店員推介我哋食嘅，因為嗰日咁啱做promotion ，$98就有原條嘅燒鰻魚🤭都幾抵食，建議可以叫嚟同朋友仔一齊share，因為我哋兩個人食一條鰻魚都幾飽😂😂🌟 唐揚雞軟骨粒佢依份小吃份量超足🤭如果加多杯啤酒就一流啦🍴漁釧 (V Walk) (深水埗)📍深水埗深旺道28號V Walk 地下G-19號舖

🦐香芒大蝦卷呢一款係當日嘅食物裏面最impressive，餐牌上面寫咗有八件，其實計埋頭尾兩件都有10件左右😚芒果嘅甜味配搭香脆嘅炸蝦，呢個combination💯🥘鰻魚柳川鍋鰻魚飯有少少細骨，不過都唔算太慘口🤔️配搭埋下面嘅滑蛋🤪當堂好想叫碗飯送飯食🐮鐵板牛舌初初睇相嘅時候以為係一粒粒嘅牛舌，上枱嘅時候估唔到係薄片🤤洋蔥吸滿咗醬汁嘅味道，不過就咁食就略鹹咗少少🍤雜錦天婦羅冷烏冬天婦羅嘅種類都幾多，有兩隻大蝦、冬菇、茄子等等，濾油嘅過程處理得幾好😝識落唔會成口油，冷烏冬質感唔錯，份量亦都比想像中足🤩如果自己一個人叫1 set做晚餐都唔錯

同朋友睇完戲，食埋過早飯先返家～ 食完真係好滿足極盛四色剌身丼三大隻赤蝦，底下仲有兩大粒帶子剌身，兩樣嘢都又肥美又鮮甜，一啖咬落去又有厚實感，相當有誠意。吞拿魚蓉好重手，唔洗就住就住，都可以保證你食到尾都仲有剌身，唔會得返啲飯。最後隆重介紹大拖羅~ 油香，無筋，入口即溶，放入口妹下妹下最食得真佢嘅味道，真係好好食。我好奇到底呢碗身丼點解只係兩舊水多啲，再上網翻查餐牌，見到其他人啲相話係配中拖羅，唔知係轉咗餐牌？定係師傅免費升級？又或者係我將中拖羅當係大拖羅咁食？總之今次真係食到好嘢賺晒特盛醬油濃雞白湯拉麵一見到四大塊肥瘦均勻、燒得香香嘅叉燒，又香口又入味，再次感到呢間嘢嘅誠意。流心蛋、紫菜呢啲基本配置都正常，反而佢嘅湯真係好特別，除咗食到濃郁嘅雞湯味，佢仲有一陣淡淡嘅粟米味，令到個湯底無咁膩，好好入口鐵板蒜香和牛粒和牛真係好適合切粒上，燒過嘅和牛少咗啲肥膏油，但又沾上牛油本身嘅香味，一啖一粒真係享受。美中不足係佢始終板上，最底下嗰兩粒和牛太長時間受熱熟得濟，顯得無疊最上層嗰啲咁出色梅酒柚子雪芭叫嘅時候有啲擔心柚子雪芭會好酸，估唔到佢嘅柚子係帶有幾重嘅柚子甘香，微微甘苦嘅味道，再加上甜

同阿女去南昌V Walk行吓，經過一間高質日式居酒屋叫漁釧，餐廳裝修以日式風格為主， 座位寬闊舒適，主打高質日式料理。極上四色刺身丼，有三文魚、吞拿魚蓉、帆立貝與甜蝦，刺身新鮮，份量不少，三文魚肉質細嫩切成粒狀更有口感貝肉質爽脆，味道鮮甜。赤蝦肉厚飽滿，脆拿魚蓉油脂豐富，鮮甜嫩滑。濃厚醬油雞白湯拉麵配豚腩叉燒，雞白湯底濃郁鮮甜，豚腩叉燒軟嫩,肥瘦適中不會太肥膩，至於麵條也軟硬適中兼掛湯。黃金軟軟殼蟹炸：軟殼蟹炸酥後，配上金沙料理，口感鹹香滿溢，用脆脆的紫菜包住食更有另一番風味。海蝦天婦羅餘不油膩,鮮蝦甜味，蝦肉彈牙，配埋特醬料味道有多個層次，如果外層炸漿薄一點就比較好。

刺身🍽️中鮪魚(2切)、油甘魚(2切)、真鯛(2切)、海膽赤蝦🍶十八盛 朝日純米大吟釀呢款清酒味道清爽，同刺身的鮮美味道完美結合。♡ 鐵板燒🍽️帆立貝バター鉄板焼き🍶鳴海 生酛 純米大吟釀 鮮嫩帆立貝配搭香濃牛油味，搭配呢款帶有柑橘系酸味既清酒，帶有微妙豐富的口感，為鐵板燒增添一層迷人風味。♡燒物🍽️塩燒香魚🍶十八盛 山田錦純米 塩燒香魚原汁原味、配上呢款柔和既Sake，非常適合♡食事🍽️鮑魚素麵（鰹魚湯）🍶鳴海 純米吟釀 鮑魚同鰹魚湯既鮮味非常配合，配上款Sake口感細膩帶層次感，非常豐富♡甜品🍽️網紋蜜瓜、香印提子🥂Kikusui Cidre Method Charmat果味濃郁少甜、口感偏dry既Cidre📍 漁釧 (V Walk)地址: 深水埗深旺道28號V Walk 地下G-19號舖電話: 27207311⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯

其實之前已經嚟呢一間餐廳食過，佢啲味道唔差，所以今次都會想再食。我哋大概兩點左右去到坐低，嗰陣時都冇乜客人，我哋好快就可以坐低，但係坐低咗之後呢係冇人服務你嘅，例如餐牌都要自己拎。睇完餐牌，我哋就叫咗兩個餐，一個係網燒牛肉，另一個係炭燒雞飯。我哋等候嘅時間唔算耐。睇個賣相都冇乜特別嘅。但食落個味道就一般，今次佢哋煮得幾食物就重手咗少少，兩款嘅煮食都比較鹹，而且有啲Overcooked嘅感覺，因為煮到啲肉比較un。而佢今次嘅飯都係唔滿。所以食完都會有餓嘅感覺。下次建議大家可以揀其他餐牌嘅食物

星期六晚同男朋友諗住試吓食呢間日本嘢 見到款式幾多 嚟到賣相都唔錯 味道正常 其中一樣嘢我哋叫咗刺身丼 啲刺身都正正常常 食完果一晚夜晚就開始肚痛 又屙又嘔 仲要有少少發燒 第二日我男朋友嘅狀況一模一樣 連續兩日都係咁 我諗係刺身唔新鮮 或者有唔乾淨嘅情況！腸胃炎真係好辛苦😵‍💫🤮當日我同男朋友晏晝食嘅嘢係唔同 所以我哋都幾肯定係晚飯出事 希望係個別情況 但唔會幫襯第二次了 我哋都係好鍾意食壽司同刺身 但都冇遇過呢個情況 麻煩留意一下🙏🏻

漁釧南昌 V Walk 分店， 佈置以淺木系為主調， 配上日式紙燈籠及 色彩繽紛的日式酒樽裝飾，洋溢著日本居酒屋風情， 環境舒適寬敞， 與友聚餐一個挺不錯的地方。 火炙三文魚卷 $145超喜歡火炙後的三文魚， 魚油被釋放出來， 帶微微焦香 ， 魚油滲出在底壽司飯， 每粒米飯充滿魚油的甘香，三文魚， 鮮味肥美， 柔潤滑溜， 別有一番風味。鰻魚柳川鍋 $102 肥美的鰻魚， 表面充滿甜甜鰻魚醬汁， 十分吸引，軟嫩的鰻魚肉，咀嚼時， 慢慢滲出豐盛的魚油， 配上嫩溜的滑蛋，滿滿誘人的蛋香 ，完美配搭。日式餃子 $54 外形飽滿餃子，底部還煎得微微香脆， 中間夾滿鮮味豬肉， 充滿肉汁， 簡單而滋味。野菜天婦羅 $48 每件即叫即製野菜天婦羅， 被薄脆粉漿包裹着， 炸到金黃色 ，熱燙燙 ，香噴噴， 入口好香脆， 口感一流， 特別喜歡炸南瓜、炸鮮冬菇 ， 炸南瓜入口綿糯， 滿口南瓜的甜香， 炸鮮冬菇， 軟綿滑溜。濃口醬油雞白湯烏冬 $108湯烏冬上枱時， 香氣撲鼻而來， 濃稠湯汁好惹味， 仲分量十足， 有豚肉叉燒四大片， 肥瘦適中， 軟嫩滑溜，還配上滑溜的鮮冬菇、金菇、 娃娃菜及嫩滑豆腐，烏冬煙韌

夏日炎炎，這幾日我整日被烈日曬得快要中暑，心裡一直想着來點清爽的美食。於是和一班朋友來到了位於V Walk商場的漁釧日本菜餐廳，這裡真是讓我發現了新大陸。一踏入餐廳，滿滿的日式木系風格裝修和清酒裝飾讓我立刻感受到舒適的氛圍，寬敞的空間也讓人放鬆愉悅。菜單上的選擇多得讓人眼花撩亂，有丼飯、拉麵、卷物、鐵板等等，最後我們點了五款菜式，每一款都讓我們驚喜連連🤩。首先我們點了足量香蔥吞拿魚腩卷（6件）售價$148，這份卷物真是超滿足！吞拿魚腩蓉的美味混合着香口的油脂，每一口都讓人心滿意足。中間的青瓜仔清新的口感更是為這份卷物增色不少，而且份量也不算太多，很適合作為一個副菜🍣。再來是鰻魚柳川鍋，俗稱滑蛋鰻魚🍲，只需$102。鰻魚的份量非常足，差不多大半條鰻魚分成了四舊份。濃郁的洋蔥汁香濃惹味，滑蛋嫩滑，混合着鰻魚醬汁的味道，每一口都讓人滿足。整碟菜式配上飯真的一流，我最後將丼飯用來配滑蛋鰻魚，完全是超讚的搭配😋！另外一道是陶板炭火燒雞。雖然看起來碟子不大，但雞肉的份量還是不錯的。可惜的是，雞肉切得太薄了，口感稍微有點煙韌。不過，醬汁真是太吸引了😁，甜甜的，有點像壽喜燒汁，再加上軟腍的洋蔥入味，讓

午餐時份來到呢間外觀不俗的日式餐廳，點咗個看似穩陣的日式拉麵。可能過份穩陣的關係，拉麵味道都好穩陣，並非難食，但食完亦不會令你對呢碗拉麵有任何的記憶點。首先，拉麵配料都算豐富，兩款不同烹調手法的叉燒、溫泉蛋、紫菜、木耳等配料，至於湯底係配合番香港人口味的豬骨湯，濃而不鹹，都幾OK！

餐廳走日式居酒屋風格，掛滿日式燈籠及擺放很多清酒桶，而且座位之間很寬敞，除了卡座，還有板前座位，可以坐在師傅前面欣賞廚師廚藝。壽司七點+鐵火卷3件壽司七點有三文魚、油甘魚、劍魚、赤海蝦、鰻魚、吞拿魚蓉壽司。材料由日本直送，非常新鮮，完全能吃出材料的鮮甜味。特別一提，壽司醋的比例剛剛好，令魚生更加美味。 吞拿魚鐵火卷，外層的紫菜脆卜卜，吞拿魚沒有腥味。 由於男友愛吃吞拿魚，所以我們再encore 吞拿魚鐵火卷😋😋😋熟食我們點了鐵板牛舌同和牛粒炒飯。🥩🔥必須稱讚這道鐵板牛舌，上菜時滋滋聲，香味四散，牛舌是薄切，牛味很香濃而且很有咬口，配上香蔥食，更能食到牛舌既味道，也能減低油膩感；店員特調的醬汁，令牛味再升華一個層次。鐵板牛舌作為頭盤還是主菜，都很值得點。🥩🔥😋✨🍚🐮和牛粒炒飯聽到和牛炒飯已經流晒口水🤤和牛的油脂最最最岩就係做炒飯。飯炒得很乾身，不會覺得油膩，而且帶有和牛油香味。和牛粒份量都唔少，炒到剛剛好熟透👍🏻這個飯兩個人share食都可以😋🥩🍚#漁釧 #isanakushior #日本料理 #日本菜 #南昌 #南昌美食🌟