滿小館 (已結業)

尖沙咀有間老牌粵菜小館，位於尖東，地舖位置，非常方便。小館有幾款特色嘅前菜冰鎮荔枝串串茄、冰鎮話梅涼瓜甜甜酸酸好開胃; 拉絲芝士年糕，芝士味重; 懷舊蝦多士，好味有脆口火焰古法燒腩叉- 份量好大，腩叉肉質肥美，好味水煮鱸魚片(細)- 魚片勁香滑，配菜又夠多，薯粉又滑，辣得好滋味。藥膳羊腩煲- 羊腩夠大煲，配有枝竹同生菜，最啱宜家凍凍地嘅天氣去食，夠暖身。餐廳地方好大，座位好多又夠闊落。晚餐時段人流keep位都暢旺，絕對係一班朋友放工食飯嘅好去處。

價錢經濟，選擇不算特別多，但是食物方面的質素與質量也尚算可以，不過服務態度方面可以有待加強改善！尤其是經理的態度！總括而論，對我個人來說，這不是一間我特別想 encore 的中菜餐館。

好耐冇見朋友，當然要搵間舒服地方，坐低慢慢傾呢間喺尖東小菜館，除了環境舒適，小菜有特色又色香味俱全。好滿意的晚餐今晚叫隻龍蝦開心下先加拿大龍蝦1隻$238，可以$30加一份伊麵底 ，真係超值龍蝦肉彈牙鮮甜，伊麵吸曬精華入味。旁邊枱食客都讚不絕口脆米柚子蜜蝦球$168另一驚喜，米通香脆，蝦球香口大隻鮮甜， 配上酸酸甜甜柚子醬，十分讚賞火焰古法燒腩叉 $168 有驚喜上枱點火，先聞到叉燒焦香味，其後食到厚切入味淋叉燒蒜蓉蒸大元貝 $48/隻元貝大隻新鮮鮮甜松茸 淮杞燉螺頭 $88份量足料，湯頭清甜蟹肉扒時蔬$148新鮮蔬菜被滿滿的蟹肉覆蓋

最近去了一間新派粵菜餐館，這裡的菜式新穎，味道令人印象深刻。第一道菜是火炙叉燒，肉質細嫩，外皮烤得酥脆，色香味俱佳。叉燒的選肉和醃製都非常講究，調料的搭配恰到好處，使得叉燒的味道醇厚而富有層次感。脆米虾球的口感更是令人稱奇，外皮酥脆，內裡柔嫩多汁。可以看出餐廳在烹飪技巧上的精湛，將普通的食材烹飪得如此美味。醬炒牛肉則是另一道令人印象深刻的菜品。牛肉選擇精良，口感鮮嫩多汁，搭配特制的醬料炒制而成。牛肉與醬料的味道完美融合，令人食欲大開。值得一提的是，這間餐廳非常注重食材的新鮮和品質。所有的食材都是精挑細選，新鮮上乘。這也是菜品味道醇厚、口感細膩的重要原因之一。然而，美中不足的是價格略高。總體來說，這間新派粵菜餐館是一次味蕾的革新之旅。菜式新穎、味道醇厚、食材上乘、是一個值得一試的美食目的地。如果能在價格方面有所優惠，相信會更加完美。

呢間之前食過覺得幾好食，所以就叫埋屋企人冬至嚟到呢到食個冬至飯。由於已經預計到冬至會好多人，所以餐廳一早whatsapp 定我落訂落單。所以一齊人就可以上菜，上菜速度好快。當日就叫左8個餸，好意頭。首先上個左鮑魚雞煲。估唔到份量都幾多，鮑魚數量都不少，食落應該係新鮮鮑嚟嘅，雞肉都炆得幾好食，不錯！另外仲叫左呢到最出名嘅古法燒叉腩，上面九少少啲桂花糖漿，食落好清新，叉燒夠厚切，非常好食。另外仲有冰鎮咕嚕肉，冰完反而仲爽脆，非常好味。另外仲有叫片皮鴨，皮脆肉嫩。最衰個日太凍，啲皮一拎起就好快凍。不過都唔影響啲味道。最後埋單7人2千3, 冬至嚟講算抵食了。

非常適合家庭聚餐，是有水準的中餐廳！⭐️茶樹菇燉竹絲雞 $68雞湯味道醇厚鮮美，茶樹菇等配料與湯充分的融合，錦上添花的味道！⭐️蟲草花豬展燉雞 $68老母雞和豬骨慢火熬制，呈現出誘人的金黃色，蟲草花增加鮮美度，令湯水更為鮮甜可口！⭐️火焰古法燒腩叉 168🔥藍色火焰在客人面前燃燒，好吸引！燒腩色澤誘人，散發出誘人的香濃氣息，軟腍香口，令人垂涎欲滴！必推之選！⭐️小館冰鎮甜酸豬爽肉 $198碎冰下滿滿的豬肉，橙紅色的醬汁，酸甜開胃，肉炸得香口而不失肉汁，還有菠蘿、草莓、藍莓，增色又清甜！老少咸宜！⭐️京蔥醬爆鮮魷 $148鮮嫩蘆筍和京蔥大火炒，魷魚肉嫩而緊實，辣醬增添滋味，極鮮美。⭐️杞子花膠浸大白菜膽 $148雖然不是頂級的花膠，但都非常大隻，誠意十足！大白菜煮得淋身！⭐️脆米海皇泡飯 $168新鮮元貝、蝦肉，毫不吝嗇，煮出鮮甜口味，配上泡飯及脆米，口感豐富，層次鮮明！⭐️椰香鮮芒卷$42最後當然要以甜品作總結，輕盈清甜的芒果香氣，配上椰香奶味糯米皮，甜而不膩！

滿小館是高質中菜廳，座落於尖東鬧市，格調清幽雅致，空間感十足，坐得舒適。呷一口花茶，充滿玫瑰幽香，十分解渴。火焰古法燒腩叉 168厚身肥美的叉燒，燃點了熊熊烈火，帶有陣陣炭燒香氣。入口軟腍，邊緣燒至焦脆，鮮香肉汁在口中散發，香口而不油膩，令人食慾大增!小館冰鎮甜酸豬爽肉 198豬爽肉外脆內軟，以冰震方式呈現，選用豬肉鬆化的部份，入口香酥軟腍。醬汁濃稠，甜酸醒胃，冰震效果令肉質爽口。伴以多汁菠蘿和雜莓，更顯減膩，提升味覺層次，是我至愛的創新菜式之一。茶樹菇燉竹絲雞 68燉竹絲雞火喉十足，用料十足，雞腳燉至綿軟、黏糯，充滿骨膠原，十分養顏。湯頭鮮甜滋味，加上清香的茶樹菇，滋補暖身。脆米海皇泡飯 168湯底金黃濃椆，內裡有滿滿帶子及蝦肉，襯熱把炸米倒入湯中，等待十多秒後，吸收湯汁精華，啖啖美味鮮香。大蝦肉彈牙，帶子柔滑挺身，有暖笠笠的感覺，十分回味!

滿小館是高質中菜廳，主打粵菜和點心，座落於鬧市尖東，佈置優雅明亮， 環境舒適寬敞， 與朋友聚餐一個好地方。 京蔥醬爆鮮魷 $148爽脆的京蔥與鮮魷爆炒, 鮮魷鮮味爽彈，鑊氣十足，惹味的鑊氣小炒菜式。杞子花膠浸大白菜膽 $148時令的大白菜菜膽， 浸泡在奶白色的 上湯中， 入口軟綿綿，還有杞子粒、 花膠， 湯底清甜， 杞子補眼 , 花膠養顏 ， 好味又有益。脆米海皇泡飯 $168脆米和泡飯是分開上，避免炸米失去脆卜卜口感， 食之前， 將脆米倒入 金黃湯底泡飯內，讓脆卜卜炸米盡情地吸收湯汁精華， 每一口連同爽彈的蝦粒及滑溜的帶子一起吃， 鮮味滿載。椰香鮮芒卷 $42香芒糯米卷， 表面鋪滿香香椰絲， 中間包裹著熟透的芒果粒， 大口咬下， 啖啖的椰香， 伴隨芒果甜香， 讓人喜歡的飯後甜品。

食得壽司多，都想食下啲養生野，今日book左呢間私房菜，真係超高質。好，坐低睇下有咩好食先。松茸淮杞燉螺頭，首先整個養生湯生，螺頭個鮮甜味岀晒湯，仲有松茸，飲完直頭補中益氣。上湯加拿大龍蝦伊麵，龍蝦肉大大舊，加$30蚊就有伊面底，份量超多，隔離枱見到問我地叫邊款，仲話好吸引添！蒜蓉粉絲蒸元貝，元貝大隻新鮮爽口，粉絲好入味。火焰古法燒腩叉，玩火的叉燒，叉燒食落暖暖地，燶邊既蜜汁味超正，叉燒肥既地方都係爽脆的。蟹肉扒時蔬，又肉又有菜，個蟹肉蛋白煮得好靚，濃稠度掛滿條條菜。脆米柚子蜜蝦球，呢個特色菜，蝦球表面炸脆，裡面蝦肉彈牙，岀面個柚子蜜汁甜絲絲，下面仲有脆卜卜脆米。

今晚去的餐廳位於尖東，餐廳環境舒服，服務良好。晚餐選擇多，而且有不少特色和懷舊料理，令人有意外驚喜。蝦多士🍤招牌菜式之一，沒有令人失望。上面是蝦膠，中間是大蝦，下面是脆多士，配上千島醬，多重口感，香口十足。冰鎮蕃茄仔🧊一粒粒已去皮的蕃茄仔，賣相吸引，酸甜冰涼，開胃十足。燉湯🥣蟲草花豬展燉雞湯材料十足，十分滋潤。龍蝦伊麵🦞餐廳有兩款龍蝦，選擇了加拿大龍蝦，肉質爽口彈牙，味道鮮甜，配上伊麵，十分匹配。帶子蝦球🍤帶子肉質細嫩，蝦球爽口彈牙，配六款不同的時蔬，包括露筍、百合、木耳等，健康而且口感多元。芒果卷🥭充滿椰香，芒果鮮甜，外皮煙煙韌韌，中間是果凍口感，甜而不膩。

這一餐中式晚餐，真是令人十分之滿足.餐廳環境佈置十分之明亮，加上離地鐵站，大概1分鐘十分之方便.烏雞湯是一道令人身心愉悅的滋補美食！它以烏雞為主要原料，搭配多種滋補材料和香料，經過長時間的熬煮而成。烏雞被認為是一種具有滋補功效的食材。它富含高質量的蛋白質和營養元素，如維生素，十分之有益加上廚師火候控制得宜.脆皮燒鵝是一道令人垂涎欲滴的美食！經過特殊的烹調技法，使皮脆肉嫩，色澤金黃誘人。脆皮燒鵝的最大特色就是它的酥脆皮膚。經過特殊處理和烹調，鵝皮變得薄脆，口感極佳。咬下去時，皮膚發出香脆的聲音，令人難以抗拒，除了脆皮外，燒鵝的肉質也非常鮮嫩多汁。鵝肉富含蛋白質，質地細嫩，口感豐富濃郁。大蝦，加上帶子配上新鮮的蘆筍，簡直是最完美的配搭.龍蝦伊麵它結合了新鮮的龍蝦肉、彈牙的伊麵和豐富的調味汁，帶來豐富的口感和令人難以忘懷的味道。龍蝦是一種珍貴的海鮮，具有鮮美的口感和豐富的風味.最後的楊枝甘露布甸也是小朋友的最愛了！

是晚和友人到滿小館吃私房菜，這間餐廳店面寬敞，適合大枱人食飯，菜式選擇種類很多，主打海鮮。柚子蜂蜜蝦球脆米很大份。鮮蝦美味彈牙，十分大隻，柚子蜂蜜的調味剛剛好，不會太甜，脆米配搭令口感層次更豐富呢。粉絲蒜蓉蒸扇貝，扇貝十分大隻，蒸的時間熟度剛剛好，吃下肉質鮮嫩，而且鮮味十足！而粉絲更是精華，吸入了蒜蓉和海鮮的汁，非常好吃。酸菜魚我們點了小份，兩個人吃剛剛好。魚的份量很多，非常抵吃。而且可以選擇辣度，我們要了小辣。配料非常豐富，除了魚，還有豆卜腐皮芽菜米線等等。花膠上湯浸白菜，餐廳非常豪氣，白菜只剩下最精華的部分，上面的葉都被去掉了呢。波士頓龍蝦伊麵，龍蝦我們要了小隻一斤重 ，但兩個人吃十分足夠了。芝士伊麵的味道也非常香口，龍蝦很新鮮，而且還有蝦膏呢！另外點了一個老火湯，湯底很足料，有螺肉和松茸菇呢。湯很鮮甜，感覺健康。最後甜品也令人驚喜。我們要了兩款，一款是楊枝甘露布甸，另一款是芒果椰絲卷。布甸上桌時還用乾冰伴著，賣相非常吸引。椰絲卷吃下煙煙韌韌，味道也不錯。

這間粤菜平時真係好少機會會路過的，但他同尖東站距離又真係好近，兩分鐘左右就行到去，之前都路過但沒有入去，見今次有路過又見裡面都多多地人，不妨一試。橫惦太太又想食。白桃烏龍，白桃有微甜的香氣，入口帶點清爽口感，又可解膩消滯。【蒜蓉粉絲蒸元貝(2隻)】新鮮海鮮簡單煮法是最好的，金銀蒜+粉絲+扇貝真係絕配，粉絲非常入味又夠軟身，扇貝蒸得剛剛好又彈牙。【六錦炒帶子蝦球】用上新鮮露筍雲耳百合炒得夠香又夠鍋氣，蝦球帶子又夠大隻又夠多，值得一讚，蝦球爽口彈牙，味道鮮香甜美。【火焰古法燒腩叉】一來到非常有驚喜，燒腩層次分明，望下去以為好似好肥，但肉質細嫩香而不膩，外皮有焦香香味仲帶點甜甜地，入口帶點桂花香味，味道不錯。【蟲草花豬展燉雞湯】燉湯是我每次都會叫的一種，材料十足，有蟲草花、豬展、圓肉、雞腳等，清香香味，入口濃郁。

最近真的太多朋友由外地回港，今晚再跟回來的好朋友聚餐，估不到他比我更懂得找食，找來一間不錯的中菜館。餐牌有不少懷舊特色菜，乳豬、古法鹽焗雞等也需要提早預訂，今次飯局太趕急所以沒有預訂到，但還有其他小菜也非常不錯。川辣手撕雞開胃菜最喜愛點選涼拌菜，冰涼辛辣的味道最令人提起食慾，川味結合了椒麻香及酸辣的帶勁滋味,將鮮甜嫩滑的雞胸肉手撕成絲狀,搭配青瓜絲及雲耳的爽脆口感，令人胃口大開。蟲草花豬展燉雞湯頭清澈，味道香濃清甜，滋陰養顏、生津止咳。懷舊蝦多士傳統酒樓懷舊的上等菜式，先將蝦膠釀在麵包上，面頭再放上原隻的大蝦整成蝦多士，炸到整個脹卜卜，外脆內軟，內裏的鮮蝦呈現粉嫩顏色，看得出很新鮮呢！火焰古法燒腩叉原條厚切的蜜汁豬腩叉燒，上菜時店員會即席點火炙燒，增加視覺效果之餘又多了一點焦香味，叉燒腩脂肪比例雖然偏高，但表面不但燒至香脆，油脂豐腴，而且入口爽嫩，不會太過油膩，面層加上桂花蜜，食落更添芳香滋味。油浸海花斑肉質鮮嫩可口，油浸煮法令肉質更加鮮嫩滑溜，外層香脆透骨，内裏魚肉仍是超級軟滑，非常考功夫既菜式，入口無油膩感，搭配自家特調的炸香蔥醬油，更加滋味滿分。楊枝金露凍楊枝甘露的變奏版，整成奶

有外國朋友返咗嚟香港，佢話好掛住港式粵菜，於是就搵到呢間😃當我哋正煩惱要飲咩茶，店員好親切地推介咗佢哋嘅白桃烏龍茶。果然唔負所望，白桃烏龍茶有濃郁嘅桃香味，真係好好飲呢👍🏻。我哋叫咗一份火焰古法燒腩叉，呢道菜真係令我印象深刻。首先，叉燒嘅肥瘦分佈好均勻，入口嘅肉質非常軟滑，令人有種入口即化嘅感覺！食叉燒嘅時候，除咗肥瘦分佈適中之外，焦香味亦非常重要，而呢間餐廳做到咗火焰古法燒叉燒嘅完美結合，真係令人心滿意足❤️。因為我哋只有兩個人，所以點咗一份八味金磚，金磚豆腐外脆內軟，豆腐炸得金黃酥脆，入口之後豆腐嘅軟綿滑質感就會迅速彌漫開去😍有錢佬炒飯，即係咸蛋黃海鮮炒飯！每粒飯都均勻地被咸蛋黃包裹，伴隨住鮮嫩嘅海鮮，味道鮮美非常。