滾爺火鍋 (金巴利道)

营业中

休息中

其實我係第一次食椰子雞火鍋，真係唔知佢原來係咁倒啲椰子汁落去…聽講”滾爺火鍋”係專做椰子雞鍋，就嚟到尖沙咀分店試吓。入到去佢主要係卡位，兩個人坐都唔會迫，另外佢有獨立房間，仲聽到入邊嘅人喺度唱K😅。招牌椰子雞鍋(半隻雞) $248一上到嚟已經見到一堆椰子/椰皇😅，跟住師傅就會倒晒啲椰汁落去個鍋度，加埋啲蓮子、椰子同半隻雞一齊煲，打開蓋時已聞到濃烈嘅椰子味。煲完出嚟嘅所謂”湯”，根本唔存在”幾濃幾淡”，因為佢係一滴水都冇落，所以必然係最純正嘅椰汁味，加少少雞油味喺當中。味道當然非常鮮甜，我哋差唔多清晒。雞亦吸收咗椰子味，不過如果想味道再豐富啲，就可以點佢提供嘅火鍋醬料。跟住師傅就會倒正常嘅火鍋湯，我哋叫咗少量配料。金沙魚丸八粒 $58 - 有蛋黃喺當中嘅丸，好味亦抵食花甲/沙白 $78 - 份量唔算少，表現正常，花甲亦夠大隻即炸響鈴 $58 - 上到嚟係啱啱炸好，表現亦正常椰子雞鍋，可以話係餐廳嘅主力，無論過程同味道都夠晒特色，其他配料相對上只係錦上添花，金沙魚丸亦算特別。下次可以試吓佢其他肉類同配料。

從來未試過咁差嘅火鍋，晚上8:00竟然係全場一個伙記，想叫個人都冇，之後就叫個拖地亞姐黎上菜，收千幾蚊帶子係痴住喺冰上面唔知雪咗幾耐，啲手打丸係霉，牛肉超肥，衰過佳宝，仲同我講話因為來貨唔靚，來貨唔靚，你可以唔上，點可以有呢啲解釋

今晚和朋友到尖沙咀打邊爐。甫落樓梯就見到一幅特色花花打卡牆，還有一張吊椅，佈置清雅。全店以木系傢俬裝潢，地方寬敞舒適。還有四、五個房間，如果約一大班朋友來可以包一間房，私隱度十足。我們點了：1. 鴛鴦鍋(麻辣+芫茜皮蛋)    麻辣鍋湯底味道濃郁，椒麻香氣十足，帶有一絲辛辣，但不會讓人感到過於刺激。芫茜皮蛋的清新香氣和皮蛋的滑嫩質感很好地平衡了麻辣湯底，增添了層次感。整體口感麻辣鮮香，湯汁濃郁醇厚。2. 手包鮮蝦雲吞4粒    雲吞皮薄餡料飽滿，蝦肉鮮甜多汁。蝦仁大大隻，爽脆口感和雲吞餡料的滑嫩質地相得益彰。3. 手打鮮牛滑    牛肉搞得很綿而嫩滑，口感細緻柔滑，入口即化。牛肉本身的鮮美風味突出，沒有過多調味，充滿了牛味。4. 鯪魚滑釀豆卜    鯪魚滑入口軟嫩鮮美，帶有一絲魚膠的咸香。豆卜的爽脆，鯪魚滑柔滑，放落湯內打邊爐特別好吃。5. 台灣三寶丸6粒(芝士牛丸，金沙魚丸，香芋包心上貢丸)    芝士牛丸外酥內嫩，芝士香醇濃郁,牛肉鮮嫩多汁。一口咬落去還爆汁呢！金沙魚丸則香酥可口，魚肉鮮甜，外層金沙酥脆可口。至於香芋包心上貢丸則彈牙滑嫩，一口咬進去時，香芋的香氣在口中化開，鮮美多汁

絕對是近十多二十年在香港吃火鍋之劣之極品環境十分擠迫 十人訂座 被分配到容納八人也極為勉強的座位服務人手不足 眼見整間食店樓面人數只有三四人 根本應付不到 基本添加湯底配料也應接不暇從而導致員工態度也不太好 (員工忙過不停 惡性循環下服務不佳可以理解) 眼見差不多每枱客人也要前台自行自助解決需要 何其壯觀食物質素正常 可以接受 但價格比同區 質素更好的火鍋店要貴上一半 什至一倍 而且份量偏少一行十人只好壮士斷臂 吃到一半結帳到附近品嚐平民蘭香醫肚 (4xx的牛肉 味道不錯 但如紙薄切份量也不夠20片 比A5和牛更為珍貴 響鈴餃子等來貨貨色盛惠每棵十大洋)只怪自己選擇錯誤貴客三思

過咗立秋真係明顯感覺轉涼咗少少😙火鍋控又要出動啦～想打邊爐又想清潤吓～鮮椰子雞湯鍋係心目中最理想選擇🧡🧡同友人約咗喺尖沙咀會合～直接行去呢間火鍋店都好方便👌🏻位於地庫位置～座位都幾多～如果多人訂枱仲可以預訂VIP房添🤗.招牌椰子雞鍋(半隻雞)$248 手包鮮蝦雲吞4粒 $44 澳洲純牛筋丸8粒 $68油麥菜 $28紅薯粉 $18可口可樂 $18@罐醬芥 $18@位加一服務費.首先先自行用九宮格醬料盤嚟mix醬🤟🏻之後湯鍋嚟到～店員會先將鮮雞件、兩個椰青、兩個椰皇、椰子乾等配料🤗🤗一同放進鍋中滾起～待完成後記得先飲啖極清甜嘅香濃椰味靚湯～再品嚐埋嫩滑雞肉🐔一致讚好！果然係呢度嘅招牌湯底呀；然後再食粒粒飽滿嘅足料鮮蝦雲吞🦐皮薄餡料多👍🏻👍🏻；純牛筋丸🐂都非常彈牙又juicy呢；焯埋青翠新鮮嘅油麥菜🥬同 煙韌有彈性嘅紅薯粉！！邊食邊飲埋冰凍可樂🤩🤩大滿足！！

之前旺角同同事食過滾爺火鍋覺得唔錯，今次同男朋友尖沙咀見到有分店，所以黎試下。店面裝潢舒適簡約，如多人預約仲可以包房唱k，又有得打邊爐又一得唱歌，夠哂過癮。點左呢度既招牌椰子雞煲， 有大半隻雞，再配上2個新鮮椰青椰皇，無額外加水，飲落十分香甜， 打邊爐前已飲幾碗湯。文昌雞肉質鮮嫩，唔會鞋口，帶有淡淡椰香味。台灣三寶丸，有芝士牛丸、金沙魚丸同香芋包心貢丸，三款丸各有特色，牛丸彈牙多汁入面芝士仲可以拉絲 ，而金沙魚丸係流心😲鹹蛋黃味好濃。個人最喜愛香芋貢丸，咬落口感綿密芋香四溢，夠哂特別。西洋菜同豆腐吸收哂椰子雞湯既精華，香甜好食。

這晚放工後，我哋來到了這家以椰子雞煲聞名的餐廳。走進店裡，濃郁的椰香味頓時令人感到食欲大增！滾燙的椰子雞湯中帶着濃郁嘅椰子味，湯頭頓時變得鮮甜可口。嫩滑多汁的雞肉完美吸納了湯汁的精華，彈牙嫩滑，回味無窮。除了椰子雞煲火鍋本身包嘅雞肉，我哋又點了脆爽可口的魚片、牛柏葉，以及Q彈有勁的牛丸。各種食材不僅口感豐富,而且完美融合在椰香四溢的湯頭之中，又鮮又多汁，提升左食材嘅味道。韭菜餃、墨魚滑和粟米等配料也為整道菜添加了更多層次，為用餐體驗增色不少。清脆爽口的唐生菜更是為這頓火鍋畫龍點睛，解左一點油膩，以及來左個完美嘅收尾。總的來說,這家餐廳的椰子雞煲無疑是一間值得一試嘅火鍋店。濃郁的椰香、鮮嫩的雞肉和眾多配料的完美搭配，令我哋呢班椰子雞煲愛好者解一解口癮。

奧運期間，出去吃飯有電視是必需的！這裡每桌都有自己獨立的電視🤩除了滿足📺吃邊看的欲望，食物質數也確實不錯👏🏼❤ 招牌椰子雞鍋 (半隻) $248 ❤香港都有🥥椰子雞煲了！純椰皇椰青加新鮮文昌鮮～先下半隻雞，再加上椰皇椰青各兩個，滾水後熄火計時，用餘温浸熟雞肉。到時間先喝一口最純正的椰子雞湯，湯頭甜美，雞肉鮮嫩，直接吃最原汁原味，點醬油也很搭，醬油不會太咸再加上大量青檸，很好吃！❤ 手打四寶丸 $88 ❤真材實料，用心製作，鯪魚丸和蝦丸很鮮甜，墨魚丸裡面有粒粒墨魚肉，黑椒牛丸是單純的黑椒辣和牛肉鮮～⭐ 手包韭菜餃4粒 $40 ⭐足料好吃，很飽肚～ ❤ 紅薯粉 $18 ❤吸了椰子湯的紅薯粉超好吃，不加醬油清甜，加了開胃惹味～⭐ 皇帝菜 $38 ⭐ 新鮮乾淨，吃一點健康的清菜~

位於尖沙咀金巴利道的這家滾爺火鍋門口不起眼，原來係要落一層才到店面，店面裝潢舒適簡約,推門而入,迎面撲來一股濃郁的椰香,令人垂涎欲滴！點了一個大份的椰子雞煲,湯底十分鮮甜！我哋連飲幾碗湯！椰子湯頭濃郁醇厚,椰汁的香氣融合了港式火鍋料,恰到好處牛丸Q彈鮮嫩,竹笙爽脆可口,牛肉厚度啱啱好！層次豐富,而且配菜都好新鮮，粟米，生菜用椰子湯煲更有鮮味，每一樣料理都精心炮製,令人食指大動！整個用餐體驗非常愜意,無論是環境氛圍還是菜品本身,都無可挑剔。而且作為火鍋店，不是太喧鬧，可以舒適用餐，多人來也可以進包箱，就算兩個人用餐,份量都夠晒飽！也能感受到這裡的溫馨與親切。強烈推薦這家椰子雞煲,有機會一定要來嚐鮮！

這次跟朋友去尖沙咀的滾爺火鍋🍲，點了2人套餐$598，套餐超划算❤️.豬頸肉肥美多汁，入口即化花甲大蜆新鮮彈牙，海味十足，沒有沙澀口感.新鮮海蝦鮮甜無比，一口下肚超滿足手工餃子皮薄餡多，搭配讚岐烏冬口感Q彈還有山根，吃起來清甜爽脆.湯底選了麻辣和沙嗲鴛鴦火鍋，麻辣湯底辣得剛好，不會太過火🔥；沙嗲湯底濃郁香滑，搭配肉類真的是一絕👍🏻.整體來說，滾爺火鍋的品質非常好，喜歡食牛和海鮮🦞的可以一到試試，這裡卡位偏多，另外還有多間VIP房～.

朋友推薦的火鍋店，設有VIP房，又可以唱卡拉OK，而且營業時間到凌晨5點，很適合朋友聚會招牌椰子雞鍋（半隻雞） - $248湯底是實實在在的椰皇 + 椰青 + 海底椰 +馬蹄粒，沒有半滴水加入半隻文昌雞，伴清香的椰子湯鮮甜十足，推薦！爽口手打鮮蝦滑/ 墨魚滑 - $78火鍋必點，推薦蝦滑，打得爽口彈牙$78 是2筒的份量日本兵庫縣A5黑毛和牛 - $488牛肉選擇很多，今次食得豪華一點果然是一分錢一分貨，和牛油脂比較超高，入口即化，太滿足了萵筍 - $38熬煮至完全軟身，吸滿湯汁，鮮甜解膩

放工想食椰子雞 返深圳又遠遠地搵到呢間食椰子雞嘅打邊爐招牌椰子雞$248首先湯底係4個椰子&椰皇嚟到面前先倒落個鍋度完全無溝水 原汁原味 好impressed之後再落半隻文昌雞煲熟佢一滾起飲左碗湯 真係超級清甜!!!文昌雞肉質彈牙 嫩滑得黎又無咩肥膏係營養豐富嘅蛋白質👍🏻就算兩個女仔都好快清晒之後叫咗西班牙無激素豬頸肉 $138手打墨魚滑 $78 生菜🥬 同薯粉全部份量都幾大份同新鮮 唯一兩個人真係唔係嗌到好多野食另外值得一提係好細心提供左熱豉油醬料仲有好多選擇 有最夾椰子雞嘅柑桔仔點野食更加清新開胃

中伏！超級唔推薦‼️完全零服務 其實員工態度係ok但明顯人手唔夠 落左order等咗好耐先有湯底催咗好多次先有嘢食😣想加湯又再等再催 個湯底都就燶——————————————卡位超級窄 坐喺度會頂腳 坐得好唔舒服環境衛生超麻麻😥廁所唔乾淨 好似係臨時搭建出嚟咁唔係一間正常餐廳有既裝修成個vibe似係屋企開嘅火鍋店？！——————————————肉嘅份量偏少 性價比好低呢個價錢其實唔算平😤但食物質量真係麻麻lol火鍋配料或者嘢飲選擇亦都唔多 椰子雞煲味道好一般唔知點解d人講到好好食最後都費時再叫咁多嘢食完全係中曬伏🤬

.豆哥👦🏻開始放暑假，要帶佢周圍去玩去食😋咁啱今日出尖沙咀佢話想打邊爐🍲就去咗附近一間滾爺度食喇🙌🏻 環境寬敞又乾淨，重點是大部份都是卡位👍🏻帶小朋友黎食一流👍🏻每張檯仲有獨立電視📺可以一邊看球賽⚽️一邊吃食💯店員仲話有可以唱K既VIP房，營業時間直至凌晨5點都可以唱🎤嗌咗個鴛鴦招牌湯底👇🏻🥥🐥椰子雞鍋推介招牌椰子雞鍋，用上泰國新鮮直送椰子及椰皇，新鮮椰子肉等配料，啖湯清甜到爆👍🏻配上文昌雞，肉質煙韌，雞味尤為突出💯必點麻辣湯底🌶️最鍾意食麻辣嘅我一定要推介呢個湯底👍🏻麻辣味好重🙌🏻再配埋新鮮嘅牛肩胛！蔬菜落呢個湯底入味到不得了😍Choice級美國國安格斯牛肩胛🥩牛肩胛確實係牛肉控必點‼️質鮮嫩多汁，帶有濃郁的牛肉香味，口感彈牙嫩滑台山蠔🦪大大隻非常爽口，好Juicy‼️好有蠔既鮮甜味韭菜餃🥟四個字形容皮薄肉嫩👍🏻雞子🐥超大粒既雞子 入面d春爆開好好味皇帝菜🥬新鮮皇帝菜保持左鮮嫩多汁既口感，清脆爽口，落痳辣湯底非常入味滾爺火鍋🍲📍尖沙咀金巴利道58-60號金碧閣地下A號舖#育兒親子樂 #foodie #滾爺 #椰子雞 #痳辣

🥥早前內地好興食椰子雞，呢個熱潮帶埋黎香港，有時癮起唔想去咁遠香港都有好好嘅選擇～。呢度個椰子雞做法好足料，係正客人面前放藥材、雞、倒入兩個新鮮椰皇，最後倒埋兩大個新鮮椰子水，過程一滴水都無加過 😯 犀利！。俾埋個漏斗計時，咁就唔怕煮過籠令到d雞鞋曬啦。一開蓋椰香攻曬出黎 😍 即刻飲番碗椰子雞湯，再食雞件，雞一d都唔肥，計曬時咁煮肉質好滑。跟住就加湯打邊爐～ 所有食材都新鮮大份。呢度仲有得包房唱k，一大班friend 唱下歌食下野吹下水就岩曬 🎶 。@bubblyfeasthk 。#gpigtst