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招牌菜
一早计划了boxing day 到新界东北行山, 为免怕人多关系, 故随便选取了休息点三桠村其中一间食肆, 然后打电话订枱。 在电话只是简单说了自己姓名及三个人份量, 到达后, 老板一看到我们一行三人便马上能说出订枱人(即是我)的姓, 很亲切的服务。 然后我由老板替我们写菜, 由他拍板。 老板替我们点了, 黄酒鸡, 客家炆猪肉, 腐皮芋头, 我们则再点了鱿鱼炒面。第一道菜黄酒煮鸡, 用客家黄酒加老姜煮鸡, 酒味及姜味刚刚好, 鸡肉又入味, 值得推介。 但发觉最后浪费了此道菜, 因为吃完后, 刚巧有一枱客家人又是点了此道菜, 他们是先把喝汁 (即是黄酒开的汁)或送饭, 然后才吃鸡肉, 事后到我们埋单时老板问我们是否此菜不好吃, 才不好意思地说我们不懂吃, 浪费了那些汁, 下次必会再试此。第二道菜腐皮芋头, 水准非常高, 芋头熟透皮却没有过火, 而且不油腻, 吃完油碟上一滴油也没有!第三道菜客家炆猪肉, 猪肉入口而化, 木耳又减去油腻感, 很好, 我通常不吃脂肪的那部份, 今次却一件也没有放过。主食鱿鱼炒面, 水准之作, 值得再试
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约同一众团友到乌蛟腾郊游, 以洗涤疲累的身心... 路线以乌蛟腾作为起点, 途径九担租, 经山路前往三桠涌, 在三桠村稍事休息, 回程时取道上苗田及下苗田(双苗古道), 重回起点乌蛟腾!!! 在三桠村的源兴食店, 享用了既美味又热腾腾的滑溜豆腐花...店主很好人, 借了厕所给我们使用, 还替我们拍了大合照留念...食店背山面海, 环境一流...
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新年期间与友人行山, 行了两个多小时大家也有点倦, 幸好见到有间小店让我们坐下来休息一下, 我们叫了豆腐花 (9元)、豆浆 (6元)、餐蛋面 (20元) 等..... ; 食物及价钱都 OK , 最正都系这店是选用“出前一丁”, 可能系假日关系这里的豆腐花未够一点已经买完了。
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源兴食店位于印洲塘海岸公园的三桠村,那里及三桠涌有一大片未被污染的红树林, 是许多行山人士从乌蛟腾到鹿颈的中途站. 其中源兴食店是我喜欢到的一间, 店主发婶及康哥好客好倾, 他们弄的白切鸡及鸡粥好吃, 自家制豆腐花很滑, 黑豆浆够香, 简简单单的小菜小吃, 却令人感觉到满满的人情味.香港原来还有这么美丽的大自然环境及舒服好味的食店.
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