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食记 (103)
是日老细请食饭, 唔理其他同事意愿自把自为拣咗哩到, 因为上次有同事带我嚟食过, 觉得非常好味. 是日拣咗刺身定食, 好彩果日唔多人, 点解? 因为哩到得一个师傅做嘢, 所以上菜超慢, 慢嘅程度系可以由好肚饿等到非常肚饿之后去到饿过头已经唔再肚饿啦就有得食啦, 不过因为佢d嘢真系好好味, 所以间唔时等吓都ok. 有味饭上面铺上满满嘅刺身, 净系睇到d咁靓颜色食物都好开心, 至于味道就一定好到不得了, 虾爽口弹牙, 三文鱼肥美可口, 海胆鲜甜无腥味(觉得香港好难揾到好食嘅海胆), 最后食埋个QQ嘅冷乌冬为哩餐饭画上完美嘅句号.
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母亲节, 妈咪话要食日本菜, 早个多星期上嚟揾下, 就揾到呢间, 见咁多"哈哈笑"就订位去试试。一行八个大人, 四个豆丁。七时入坐, 七时半齐人落单叫野食。 全场只得一位日本人, 无法沟通, 一位香港人做足全场, 只叫落单, 都叫了好几次。我们一共叫左十多样冷热菜, 一等四十五分钟, 先嚟一碟蕃茄沙律, 再催再等, 共一个半小时后先继续上大部份野食, 真系等到呆左!!餐牌入面菜式不多, 价钱偏贵! 我们一向都觉得价钱贵是不成问题, 但系最重要食得开心好味。但好可惜以佢咁嘅服务, 食龙肉都冇味, 仲要咁贵, 简直系酒店嘅价钱。虽然当晚星期六, 应该有很家庭会庆祝母亲节, 但观察过, 全店不大, 当晚都未有满坐, 但真很奇怪会有如此的服务! 我们所落单的食物当中, 比较好味的都有几道菜, 较特别的就有他们的斧饭, 用了一个似热窝嘅野上, 好似一个桶饭咁, 热腾腾都几香, 不过饭质会比较淋, 味道都可以。我们叫了蟹肉及海鲜。另外, 海胆寿司其实都值得一试, 我从来都冇食过可以有一件过成件鱼咁大块嘅完整海胆, 食落都好鲜甜。另外, 烧油甘鱼头, 味度都不错, 烧得很香, 鱼肉很滑, 不过要HK$250半份。鳗鱼糯米饭味道都OK, 但是饭质太淋, 份量亦太细。食物方面, 其实尚算OK, 不差, 但衡量佢咁嘅价钱及服务, 必定冇番单!唔会再嚟了!
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又系睇完戏，揾o野食医肚。呢间慕名好耐啦！但未有机会嚟过，因为晚餐实在太贵啦！今日第一次去未开舖，后来折返。一入去，recep就问有无book 枱，我哋话无，佢话1pm 前一定要还枱；我个frd. 话尽量啦，佢坚持话系一定要！Well，因为想试好耐，都无计较，如果系其他餐厅，我肯定掉头走！坐底好舒服、好和式，有和式坐位，可能啱啱开舖未有太多人，除咗我哋，只有一枱三人。 睇完menu，价钱真系唔平$2xx - 3xx for lunch only (around 10 options you can choose)，我同友人最终拣咗三式鱼生饭（三文鱼、海胆、中toro），后来寸咀待应走过嚟话师传今日有条唔知咩o既tuna，问我哋转唔转，我哋转咗其中一个，可以交换试下痳~~~个饭嚟到已经劲开心，系用木桐装的，好别致！一睇就知系有心机之作，呢D就系日本人值得赞o既地方！冻豆腐：普通啦！我唔好呢个蒸蛋：好香好滑，亦都无出水，唔系出面回转个D可以比主角 - 鱼生饭：真系好食到无朋友！完完全全系高水准之作！三文鱼好新鲜，又香，又丰腴，有三文鱼味（HK好多得三文鱼样，无三文鱼味）！海胆好新鲜，又甜，真系可媲美系日本食的！中toro 先系精髓，入口即溶，同我系东京筑地食o既差不多，系HK从未食过！至于介绍o既吞拿鱼，都非常新鲜，呢个比较有咬劲，D肉会实D！（本人梗系喜欢中toro 多D啦！不过都庆幸可以一试，唔试唔知）佢o既饭系有色饭，我都系第一次食！我觉得呢个饭个醋味会比平时重D 仲有不可不提的，系佢呢度o既wasabi 系鲜磨的！我平时系唔食wasabi 的，鲜磨o个重辛辣系香的！唔系似其他只会攻上脑！
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Lunch at Kosyu is an absolute steal. at approx HKD250-350, you get the freshest the shop has to offer.I usually go for the tri-color rice set, but every now and then when i order something different I'm always presently surprise, and always full to the brim even though i fail to clean off each plate.This is a must go joint if you're craving for some quality sushi, and the chef-artist really displays his skills at dinner time.Although double the price of lunch, it is still well worth it. if you look closely at the sushi rice, it shows a tint of red. This is because chef Sodeyama uses the traditional way of marinating the rice with red vinegar. Their noddles is not the stander udons you see in most shops, i can't remember exactly what it is, but damn it is tasty! (sorry by this time I'm always beyond snapping pictures and am full on pigging out)While it's still a relatively pricey place, I'll still give it a 5/5 for it's worth because the food quality you get is well worth the price, and for sure what you get here will cost you more if you're anywhere else in HK.
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有事来到铜锣湾, 就来渣甸中心食个FINE LUNCH吧湖舟路过见过没来过, 今天决定来试试!想坐寿司吧前却早订满了, 只好坐在其他地方.看到一位日本老师傅在板后准备, 应该就是袖山师傅了全餐一口气到来, 见到小卷跟军舰卷的紫菜已经有点失望鱼都不太新鲜, 是快过年没有新鲜鱼生 午市也不应该有这种质素..不是说难吃, 但连加一, $350食LUNCH会有期望, 之后失望2件拖罗寿司与拖罗小卷都大失望, 都留有一点腥味, 有筋也无妨, 带筋才正宗, 但不够肥美, 有一件仲好薄, 小卷有一个自己散开左(已拍), 紫菜很不行, 一来就有点软掉, 就留到最后才吃.饭都弄得有水准, 但有一. 二鱼生不太贴饭, 唉难道病了 看到好多食评话师傅有水准才来的..玉子弄得有得像蛋糕茶碗蒸好吃, 滑又有味觉层次, 好服务不错, 超主动加茶跟有礼貌个人对刺身, 鱼生饭没有寿司的一种偏爱, 好多人话咪一样, 我也不想再谈.个人不会主动来. 如果再来铜锣湾, 会去竹寿司坐坐.
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