港廚 (已結業)

今朝睇完醫生，搵個地方醫肚，見到港廚有非沙嗲牛或雪菜肉絲以外嘅選擇，就入左去，叫左脆皮腸滑蛋多士，配羅宋湯扭扭粉，個羅宋湯好多料，不過放左扭扭粉之後味不夠濃，炒蛋最好味，估佢唔到，可惜實左太少，唔夠喉！

出走左成個幾星期，好掛住香港既美食。一返香港，即刻揾返間港式茶餐廳食飯過下穩。係彌敦道揾左間叫“港廚”既茶餐廳。真係冇改錯名，食到港式既味道，好滿足。叫左個午餐豉椒老肉炒麵，豆豉味香濃得黎唔會太咸，牛肉好諗身，無根。個麵底脆卜卜，口感一流。加埋佢既老火湯，真材實料，好重蓮藕豬骨味，無得輸。佢地既老火湯仲要係送完即止。正所謂早去早亨受喇。

晚飯時間經過港廚茶餐廳，就來吃個晚飯。門口看見菜牌蠻吸引的，便直入。三個人，點了一個套餐和兩個單點小菜，套餐連一個中湯和一個白飯。於是套餐點了豆腐班腩煲，最近外面都沒有吃到豆腐或者茄子配班腩，所以今日吃到特別開心，不過班腩肉略軟，口感不太好。然後叫了個香口的椒鹽鮮魷，這個味道不錯，炸得很香脆，不過就份量略少，吃得很不夠喉。最後來了個水煮魚片，水煮汁很香、很辣，底配薯粉，薯粉完全吸味，喜歡吃辣的一定喜歡，不過魚片份量真的不多，而且每片都非常薄，水煮汁都浪費掉了！整體還好吧！三個人吃個晚飯，二百多埋單，有這個質素算不錯吧！開餐可以有選擇呀！

係QE行番出去，搵啲嘢食我地四個人叫左四個餸，上湯浸菜，豆腐斑塊，土魷肉餅，沙薑雞，啲餸都偏重口味。。。份量都算正常嘅，豆腐煮得幾好，斑塊層粉厚咗小小；肉餅正常，係偏咸小小；沙薑雞上個陣無俾到沙薑，笑左。整體都麻麻，職員態度成日忙住收我地嘢，態度麻麻。差不多300元，不過應該唔會幫襯。

彌敦道有好多餐廳食肆,同朋友經過呢邊準備搭巴士去沙田先食野,點知走左班車,等車加埋車程要45分鐘,望到車站對面有間"港廚"既茶餐廳,咁食左先再等車喇坐位多夠寬闊,全間餐廳都用上梳化/有墊的椅子,樓底高中午時間人多都唔會感到嘈吵,裝潢有別於一般的茶餐廳,牆上掛上大幅幾十年前香港舊日的相,我中意呢個感覺潮州蠔仔泡飯$45,肥嘟嘟好多肉無碎殻既蠔仔,香蔥,薑絲,芹菜,湯底唔咸但夠哂味,仲有炸左既飯粒,好特別,特別好食呀!(今個月無哂數據,呢度仲有免費無限wifi添)

跟朋友又特再来此店油蔴地的叫＂港厨＂的餐馆吃饭的呀！因上回在此餐馆用餐，感觉到岀品还真不错的呀！👍👍😀😀😀可是此次的岀品可真又是令我们意想不到的如此地差劲的呀！😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡首先，还是叫回上回己嚐过的 ＂龙仔蒸海虾＂的，笼里的糯米饭不熟的，还是顿半生不熟的米饭的！🙄而且，那些海虾也不是像首回那樣新鲜的呀！😳😡跟首回嚐过的，可真天壤之别！

由於工作緣故，出唔到去堂吃，於是今日下就打電話叫外賣，叫完收銀員話要60蚊先送，但我上一次去鋪頭叫外賣拎走，漏左白糖俾我，都可以轉頭立刻送過來俾我，裡次個餐先差幾蚊，居然就話唔送，我仲要就係馬路對面樓上，好近。於是我走去鋪頭叫外賣，念住同鋪頭經理或者老闆反應下裡個問題，但由於成間舖都得普通侍應，所以就直接同上次送白糖俾我個阿叔同埋收銀員反應，結果個阿叔話可以送，但個收銀員就話係要60先送，其實講真，又唔係繁忙時間，點解可以咁唔識變通呢？態度又唔好，直接話唔夠就唔送，我已經再三話好近，就係對面馬路，我希望裡個留言老闆可以睇到，唔希望你d員工倒米。

其實本人很愛吃茶餐廳的食物，特別是常餐，可惜我又很怕污糟，而且很多茶餐廳的環境都是比較差，即使找到乾淨的茶餐廳，價錢又貴，味道又一般。今天，我和同事竟然找到這間茶餐廳，正常茶餐廳價錢，而且又乾淨企理，我們當然立即去吃拉！一看餐牌，咦？茶餐廳竟然有西餐！？我最喜歡試新食物，於是我們3個人都叫了Bar King！Bar King應該是西餐+中餐的混合版，包括卡邦尼雞肉扁意粉，香草炒滑蛋和迷你脆豬，送熱飲。味道方面，香草炒滑蛋應該加了牛乳，口感十分嫩滑，入口即溶，而且又有蛋汁，十分美味！迷你脆豬竟然是熱的，十分脆口，而且揸了很多牛油，不過味道都是比較淡了一點。卡邦尼雞肉扁意粉方面，扁意粉十分美味，外層十分爽口，而且彈牙，比西餐廳的意粉更美味！卡邦尼汁不會太多芝士和（傑），比較水了一點，不過這樣也好，味道才不會太（漏），和意粉一起吃時十分美味！雞肉和煙肉都算多，而且味道不錯。熱檸茶方面，熱檸茶有3塊檸檬，味道不錯。價錢方面，Bar King$45，正常茶餐廳價錢。環境方面，這間茶餐廳算是新式的茶餐廳，比較乾淨一點，座位都坐得比較舒服。總結來說，這間茶餐廳的Bar King十分美味，而且食物還有

此港厨的岀品，我叫了香芋雞褒👍👍，內有少許唐芹菜，香爽極了呀！芋頭特粉兼香噴噴的，👍還混上点乳香汁的，份外特好味道的呀！再上了份，籠仔蒜蓉蒸蝦👍👌👍👍👌👍虾鮮美又加上有蒜蓉的香味，只是，糯米稍硬了点而己！😳

其實每星期起碼來三次食早餐，點解，食物水準稳定性好高，上菜速度快，由其是我地D打工仔，快得來熱度都keep得相當好，今日食左個沙爹牛通，牛油面包，火合火腿，太陽蛋等.比比佳是的早餐，但是彈性相對其他餐廳多。原本是沙爹牛面，油多，煎火腿，炒蛋。飲品中規中舉，要改善下甜度方面穩定性，但糊口已是相當不錯了。

行行下好餓 經過呢間茶記 見到有下午茶就入左去⋯ 員工招呼好好又有禮貌，而且食物又好食。叫左一口西多士、Xo醬豬頸肉炒公仔麵同炸雞脾配薯條沙律。真心正，絕對會再黎過！

茶餐廳提供快捷簡單的午餐，已經成為事實，為香港人們工作繁忙，而只有一小時的午飯時間，確實方便，不用浪費時間排隊等候，亦造就一個人也可以去用餐的地方。港廚位於油麻地，雖然不是處於遊客區，但是住宅和商業樓宇也不少，故可提供本土餐飲文化的地方。當然餐廳提供的，是恆常固有的午餐和碟頭飯，炒粉麵飯當然不缺，晚市則提供小菜。午飯不點午餐，點來楊州沙飯，是港式碟頭飯的其中一員。炒飯食材豐富，生菜肉粒蝦仁少不了。從前食炒飯，會食到粒粒鹽的，味道偏鹹，但是今次卻沒有這種情況，沒有鹽粒，偏向淡味，蝦仁依舊爽口，可惜的是米飯雖貵粒粒分明，但是較為鬆散沒有黏貼。凍奶茶小甜為炎熱的日子降降溫，小甜可沒多糖水的甜味。港式奶茶或者就是茶餐廳的靈魂，不喝的話，似乎有種失落感。縱使茶餐廳有種快餐的感覺，人流轉枱較快，食過午飯不消半小時，配合上班族的用膳時間。

同朋友食午餐，食晏時間太多人！係邊度食可以坐得舒服些？見到一間餐廳，坐位幾寬敞！幾光猛！我坐低，我就叫咗一個自家辣肉醬米粉，有小小麻麻辣辣，肉醬份量幾多，有些彈牙感覺，可以炒香肉醬先放下在米粉上，而米粉有煙煙韌韌的口感，好似是台灣新竹米粉！加上上湯！靚呀！

我經常到港廚嘆早餐!!嗰邊樓底十分高, 門口用上大量玻璃透光, 又有即時新聞播放, 用餐時都份外醒神...場內姐姐又會一進餐廳, 叫聲早晨, 温暖咗一吓!!!而佢既早餐價錢包飲品, 由$28-$35....不等!款式多樣化,  都係香港常見的早餐配搭, 但水準一定唔叫你失望都食咗好幾次, 比較喜歡食奶油脆脆豬+火腿奄列脆脆豬真係幾香脆, 而奄列又好滑但最喜歡都係杯奶茶, 隻厚身杯都同奶都用"黑奶", 茶膽非常之香, 混得比例岩岩好, 次次都有同樣水準喎

週日小友上的興趣班改了在自己較熟悉在行的地點上課。送過他上樓後馬上四圍走去搵早餐吃，在難度上和從前的地方相比是可謂降低了，皆因附近食店的數目著實是不少的....不過很可惜的，大部份的店子都是茶記來。若想吃其他選擇如一盅兩件或是白粥炸兩的話，就要跑遠多幾條街去找....況且以後應該仍然蠻有機會試其他的，今天就去吃ABC餐吧....行過數個舖位來到這間叫"港廚"的茶記，地方佔地頗大也蠻光猛的。選了一個角落的卡位坐下，邊嘆報紙邊享用早餐，時間不經不覺就過得較快....口裡呷著味帶微甘而甜度平衡調得甚佳的熱茶走，一天美好的開始果然是可預見的....多士要了烘底。烘得甚夠焦脆的它，配上比平時遇到的厚了一倍的鮮牛油，那份油脂香及滋味自然也是加倍....平常茶記給的只是普通的雞肉腸，而在這裡遇到的卻是較少見的蜜糖腸。咬將下去甜甜的皮又脆卜卜，比起平常的香腸自然是特別得多；炒蛋反倒處理得不夠軟滑也未夠香，很一般....正常的ABC餐提供的是火腿或沙嗲牛麵及通粉，這裡有的是自家製的辣肉醬米粉。眼前這米粉好吃的原因主要有兩個 : 首先是米粉用的是像新竹米粉般的幼如絲吸湯能力非常強，這樣的話確是難吃極也有個