漁民火鍋雞煲專門店 (已結業)

今晚同朋友相约7点系渔民食饭，朋友话open rice睇过网民话依间好食，初头都无咩感觉，但一开始店员嘅服务态度好亲切，问店员有咩好介绍都好乐意讲解我地知，之后决定食粥底火锅后，本身以为同出面啲餐厅一样要都要等一段时间，无谂过上菜都快，仲要所有海鲜都好新鲜同鲜甜！依样真系喜出望外！而朋友都得意再叫埋响玲，本身打边炉唔食响铃嘅我都食左三旧如果你地去一定要饮埋竹席茅根！真心好饮！一定会再帮衬成餐饭都食得好满意同开心！CP值高…查看更多

今日又跟同事嚟到大埔揾好嘢食啦因为天气都开始转凉，有番多少秋意，同事决定嚟番一个煲暖下身。调味料种类都好多，任君选择。嘢饮嗌咗竹蔗茅根同埋酸梅汁，两种都好好饮好欣赏好解渴。叫咗胡椒猪肚鲜鸡煲，至尊牛三拼，唧唧鱼面，脆肉鲩片，手打四宝丸8粒，自制脆响铃等等。佢个至尊牛三拼系物超所值！餐牌嘅选择劲多，真系令有选择困难症嘅我哋谂咗好耐先谂到食咩好。食物嘅份量真心好多。我哋四个都争啲食唔晒。佢啲脆肉鲩片好新鲜，份量亦都好多。我仲好钟意佢个胡椒猪肚鲜鸡煲！！！一啲都唔肥腻，胡椒味够浓，辣辣地，好啱我食haha猪肚同埋鸡嘅料又够多㖞。我特别钟意佢嘅自制响铃，唔会似出面𠮶啲响铃咁得个油字，脆度十足。唧唧鱼面可以自己唧，同事玩得好开心。我特别欣赏呢间餐厅除咗用料份量好足同好新鲜之外，佢哋每一位员工都系非常之热情友善亲切！！呢样我觉得系令顾客想再三光顾嘅主因之一！！好多谢热情既佢地令我哋有一个愉快的晚上！！诚意推介喺冬日里面想揾个舒适嘅地方打返场靓边炉，同三五知己谈心，又有亲切嘅员工在场嘅餐厅！！！ …查看更多

好久没来大埔，天气转凉在太和这边约了几个朋友打边炉。找到了这间比较隐蔽的店，大家吃完都一致认同值得花费时间找出来呢。进到店内环境宽敞，新界地方比较大的关系吗？坐得很舒服，还可以多摆张凳放袋和两个小茶几放食物。有人端上来的酱料，不用自己腾来腾去。我们叫了一个胡椒猪肚鸡煲，上枱时已经刚刚煮好，一开盖胡椒味就弥漫整个餐桌。胡椒份量当然不少，鸡煲和配料的份量也很多，支竹、萝卜和粟米的份量应该够我们悭返2个𩠌的钱。鸡和猪肚索了胡椒汤的味道，香香辣辣很醒胃。鸡肉也很鲜嫩。我们再叫了不少食物，都很新鲜和份量十足，介绍几款值得推荐的：手打四宝丸。每款都很弹牙，用粉和肉的比例很适当，虾肉/牛肉的味咬下去便在口中绽放出来。松茸菌，比较少见的菇类。虽然可能会让有密集恐惧症的人害怕，但拆开煮熟后又滑又吸汤，咬感也很爽。打边炉必食的牛，豪爽地点了一个牛三拼，份量非常多，不同部位的牛也有不同风味。牛脊肉淋滑，牛脷爽脆，牛柳粒结实弹牙。牛味很鲜甜，不过笔者还是不太习惯直接品尝肉类的原味，所以加一点自己调配的酱料吊味就Perfect了。大大碟猪润，渌到恰好的话很爽脆嫩滑，记得用筷子笃一下中间看有没有血水。本身也有腌过，索了汤也很够位。最后吃的是这个唧唧鱼面，用袋子挤出来，考一点功夫，朋友们都挑战了一次，越长越威。同样有很香的鱼蛋那种鱼位，又非常弹牙，绝对比一般出前一丁和乌冬值得试。打边炉当然少不了中式和番鬼佬凉茶（即是啤酒）。虽然这里离市区比较远，但食材新鲜，还有不少独特款式，再加上老板和员工姐姐都很好招呼，搭下车来新界呼吸一下新鲜空气再吃个优质边炉是值得的。…查看更多

我从来未试过店员们和经理都可以如此友善和热心！光是真诚的服务就已经值得我会想再来几次。由于我早到半小时，店员很热情地邀请我坐门前的椅子等候。之后经理甚至邀我和另一位早到的朋友先进内坐下等候。至于食物的份量大份到我们卖单每人二百元多已经劲饱。食物新鲜，基本上不浇上酱料也很美味。当然也有赖于汤底的功劳。汤底调配得很恰到好处，斋饮汤都不觉得口渴。个人推荐响铃、鲩鱼片和牛肉。最爱吃响铃的我们一致认为这间响铃的质素都算是数一数二的高！大大份，不油腻，也不会一放入汤后一秒就淋晒。证明新鲜制作而且保存良好！食材新鲜另一份的证明就是鲩鱼片。肉质的口感爽之余不松散。绝对值得一赞！还有我也很喜欢这儿的牛柳粒。充满牛肉的香味，而且容易入口。和街边那些无味又难啃的牛肉粒比，简直是判若云泥。我们离开的时候，店员都充满笑容地说再见。服务招呼非常周到和真诚。…查看更多

今日同大学同学gathering。住太和既同学话有间火锅店唔错，所以大家好快就决定左去依间食。依间店，位置比较隐蔽，系开系内街，但都有唔少熟客仔光顾。汤底我哋叫左胡椒猪肚鲜鸡窝：个窝超多胡椒，一上窝，大家己经急不及待甘 滗左碗汤底嚟试左先。个汤真系好正，重胡椒味得嚟但唔会好辣，鸡肉新鲜嫩滑。佢个汤底本身有红白萝卜同粟米，如果本身打算叫依D既，可以食左汤底既先，唔够皮先再叫都唔迟。我哋分别叫左至尊牛三拼，唧唧鱼面，猪润，脆肉鲩片，手打四宝丸，自制脆响铃同埋一D蔬菜。至尊牛三拼：三拼系牛柳粒，牛脷同埋牛颈脊。牛柳粒比较厚身，所以要滚既时间会长D，但相对地，佢比较有咬感同味浓。牛脷就易熟而且好爽口。牛颈脊就快熟而且嫩滑。各有特色。唧唧鱼面：其实似我地平时搅碎左既鲮鱼肉系个唧唧袋入边，一唧出嚟，手势好既就成面，手势唔好既就一段段。都几好玩，有得玩有得食。猪润：猪润新鲜干净，食落口好粉嫩味浓。但猪润火喉同时间既掌握，好影响块猪润好唔好味。脆肉鲩片：系度既脆肉鲩片真系直得一赞，好太块而且厚薄适中，食落口爽脆得嚟又有满足感。四宝丸：四宝丸比平时买既浓味&弹牙。自制脆响铃：唔使特别多讲，一睇个外形己经知道系自制，暂未见过出而有系种外形。响铃爽脆，吸左汤底，好浓味。…查看更多