清涼廚房 (已結業)

琴晚屋企冇煮飯，一家人去左清涼廚房食晚飯。呢度既環境幾特別，有一個兒童玩煮飯仔既地方紅燒乳鴿乳鴿既外皮脆卜卜，肉質厚實。雖然size比較細，但以10蚊一隻既價錢黎講，絕對係好抵食。銀芽肉絲炒韮菜芽菜，肉絲，韮菜都炒得好爽口，但係味道偏咸。蝦乾炒白菜蝦醬味好濃，白菜亦夠嫩。但是味道同樣偏咸。送飯食是不錯的，空口食未必得這裡的食物價錢大眾化，但味道偏咸，如果廚師可以調節食物味道就更好。

這間店是由綠悠軒的早期經營至今，雖然我一直都知道它的存在，但是卻從未到這裏用膳。今天與家人吃晚飯便到這裡嘗一嘗。 發現這裏的店舖面積十分大，還有兒童專用區，不知道平日會不會辦一些煮食工作坊呢 廚房亦十分整潔，客人可以清楚看見廚房內的煮食情況這天點了晚市三寶 注意: 這個餐沒有包白飯及湯價錢不算便宜魚香炒雙瓜將蒜粒炒香再加入矮瓜聖瓜 這道菜十分有鑊氣，聖瓜吃起來有青青的味道用鼓椒蒸龍䠢魚不是太滑，有嚼口 由於沒有白飯的關係，我們加了一碟炒飯炒飯啖啖都具有月餅內蛋黃的味道， 材料普通，只有聖瓜炒成簡簡單單，吃起來挺好吃的炸子雞，份量不多皮脆肉滑，建議可以嘗試最後還有蜜糖豆炒龍躉豆吃起來沒有青青的味道，不過不失 整體來說，餐廳的食物還可以，但價錢偏貴

少有到新界區的我，吃了一頓與別不同的晚餐，菜色新穎有特色，的確驚喜！前菜黎講先點了宮庭蘿蔔，賣相已很有心思，而味道亦沒令人失望，蘿蔔很入味，味道復雜得要以百感交集來形容，初時睇色水還以為會好咸添！第二道菜，是虎皮尖椒，呢道菜，水準一般，略嫌油泡得太過久。主角當然係冰鎮咕嚕肉啦！造型已經爆，大堆頭刨冰上枱，扒開面頭的就是晶瑩剔透又滲出橙色的咕嚕肉了！可能係煮完即時冰鎮的關系，吃落口是比平時的脆一點，真的驚喜！味道亦不裕喔甜甜酸酸，非常醒胃。脆皮雞，賣相似是白切雞但是一道涼盆，如它的名子一相，雞皮很爽脆沒有肥膩感，配埋芝麻醬、清瓜、粉皮和雞絲，絕對是清新，亦適合一些懶吐骨的人食呀！麥皮蝦，齋睇名子已經怪怪的上碟已經不吸引，但是吃落又是另一個驚喜，甜甜脆脆的麥皮包着熱騰騰又軟又彈的蝦球，好食！脆炸立方豆腐，外層夠脆皮並皮薄，抵讚，內裏的豆腐非常嫩滑，而且做得好的更是華鹽份量的控制，不會太咸，點埋喼汁來食，一流！呢碟五蔬.....配搭是很新穎的，但味道就一般，可能有點太清，而又沒有一款是主菜的關系，下次可不點。胡椒蟹，味道很正斗，胡椒味得出色，吃落很辣很野味，蟹夠大隻多厚肉，味道好夾，辣得好爽

Fanling is a new territory for me. The restaurant was not easy to find in a quiet corner of a quiet mall in a huge residential complex. When we got there, it was indeed quite cool They had 10 most popular dim sum and 10 most popular dishes displayed. We went for mostly dishes from the top 10. The Crystal Chicken was no. 1 and it was firm and slightly crispy if you can imagine that in a nice way. Slightly salted with clear cellophane noodles underneathSweet and Sour Pork was buried in a mountain

咸菜豬肚雞, 味道好一般古法白鱔, 又係煮得好普通 (有落咸菜炒, D咸菜真係一D味都冇)沙嗲牛肉炒菜, (沙嗲牛肉堅無沙嗲味)鮑汁雞腳 (大家一致食到係鹵水雞腳)冰鎮咕嚕肉 (個賣相就好勁, 又唔凍又唔熱....... 係得個裝飾靚.... 大冰)海皇豆腐煲, 攞到嚟都唔熱 (開放式廚房, 我地坐最近廚房張枱..... 都唔熱)班球湯烏冬, 煮淋少少會好D囉, 唉~order左個大例湯又漏單最好係果半斤梅酒 $168/半斤, 要埋個樽就另加$50ps: 以上是5大1小食既野, 真係求其食完即刻走......影完第一張相, 都唔想影, 所以得一張.

星期日家庭日飲茶, 第一次來到這一家~|位於綠悠軒,位置有點偏辟~點了幾碟點心，再加一客菜遠班球麵推介食品是XO 醬炒蘿蔔糕(HKD 27),非常香口; 秋刀魚只是HKD18,性價比高可惜蝦餃用的是冰鮮蝦,毫無蝦味我們等菜遠班球炒麵上菜等了很久....班塊有腥味....

晚上與友人於清涼廚房慶祝壽星女生日，款款菜都好有特色，最正是冰鎮咕嚕肉，以為凍冰冰好難食，但食落去又熱又凍的感覺都幾特別；椒鹽一口豆腐夠香口，佐酒一流；、黃金蝦和麥皮蝦煮得好好食，脆得黎好入味；鹵水鵝d汁好入味，肉汁鮮嫩；黑椒牛肋骨入面d骨好軟，牛肉入口即熔；最後醉雞好香，雞肉好滑，總結食物不錯，值得再去。

第一次到清涼廚房 Cool Kitchen食公司開年飯, 每次去食都有新菜 今次食左個"撈起"幾特别 $238 黃金蝦 好味!牛肋骨 超值! 值得推介!甜品:白雪榴槤飄香, 生磨杏仁茶 一食難忘

其實佢哋D菜式改為平民化之後﹐都變得經常幫襯﹐話晒都有免費上網﹐不過就礙於要返工﹐都比較少去飲茶見到D點心蒸籠係膠既﹐我哋都O晒嘴﹐侍應話有大大張cert貼係度證明安全架﹐而且D點心又真係幾好食既(可能因為冇左竹蒸籠D濕氣臭味)其中要推介既係秋刀魚﹐稔唔到中餐整秋刀魚會好食過日式另外有樣叫奶皇卷既點心好有趣﹐小朋友實鍾意

老婆巳預先訂位,所以不用等位, 一行六人, 試了精選午餐,每位$98, 截至31/8/11, 有八折優惠,感覺是一間好"慢食"的餐廳, 每度菜都經過色香味調整,才把食物送到人客面前.廚師製作很有誠意,且以健康為主,少油少鹽,總結此餐廳應該一試.

住左綠悠軒11年﹐自從上一間食肆執左笠﹐超市又越縮越細﹐要搵餐好野食﹐都要行15分鐘到聯和墟舊墟食漢哥近日睇東張西望﹐見到播呢間新野﹐原來入面咁鬼靚﹐身邊D朋友試過又話正﹐咪7個人為我慶祝生日﹐順便試下飲品 喬麥茶有D似日本D玄米茶涼菜 大董涼瓜第一次食涼瓜刺身﹐內有喬頭﹑花生﹐汁醬係日本芥沒醬油﹐真係酸甜苦辣鹹都齊晒雖然要自己伴﹐店員又話係他們“私享菜”特色﹐但唔覺唔覺原來都幾大碟涼菜 浪哥娃哈哈蝦+馬蹄+唔記得乜瓜墊底﹐馬蹄有少少渣涼菜 皮香豆腐有少少花椒般麻香味的皮蛋配豆腐時令靚湯稔唔到全電餐廳有咁既火喉主菜 家鄉滋味骨咪攪錯﹐中間那塊不是菠蘿﹐而是淮山主菜 絕配咕嚕肉白色係沙律醬味﹐夠乾身﹐夠fusion主菜 乾咖喱蟹門口見到有張漢哥在清涼廚房揸住自己本書的相片﹐以經很不可思議﹐稔唔到仲有新漢記既乾咖喱食﹐正~!主菜 自家蒸釀粉葛正~﹗不過墊底那塊粉葛都幾難夾﹐因為啜住個碟金湯時蔬咸蛋湯芥菜﹐呢個餸無得揀﹐跟餐送﹐好菜當日無人唔食芥菜主食 三姑娘撈面冷蘆薈麵配胡麻及酸甜汁﹐都係要自己撈不過配以上幾道主菜﹐我們其實應該配飯正D酒 青梅酒/紅酒/果汁每人送一杯飲品﹐其中五年梅酒為大

聽聞屋企樓下開咗一間私房菜, 特登同屋企人試下午餐預先一日book咗枱, 但係個侍應居然唔記得幫我落booking, 不過佢都好快安排咗座位俾我哋餐廳環境還好, 但因為採用開放式廚房, 裏面的廚師煎煎炒炒, 碗碗碟碟 'p p punk punk', 侍應同廚師溝通的聲音, 其實好嘈好煩, 同佢號稱私房菜的格調唔配合, 私房菜唔係就係要俾人慢慢食安靜傾下計的咩?!到食物喇:1) 涼菜 清涼素八仙、金磚豆腐: 味道可以, 不過唔係可以令人驚喜的菜式。素八仙係用幾種菇類, 加芽菜, 甘荀絲同西芹絲涼拌再用調味汁拌勻的涼菜, 一食落口就覺得佢放咗喺雪櫃太耐太凍, 應該放喺室温到攤一攤先上枱會較好2) 粉葛湯很濃很鮮, 媽咪讚粉葛很粉很甜3) 金絲素皮雞主菜之一, 侍應介紹係佢哋的主打菜式, 係大陸走地雞, 走足220日先運到香港做既白切雞。我覺得可以俾d雞走少幾日, 雞肉係幾有雞味, 但係d肉好老好韌, 要好唔淑女咁用埋另一隻手幫忙先咬得開4) 米酒桂花片桂花魚片伴以用米酒做的湯底, 魚很甜, 米酒很香, 但這個主菜的份量實在太少, 每人一碗, 每碗得一至兩塊魚片5) 金沙時菜咸蛋黃炒莧菜

今天吃晚飯，我們5個人，食物水準不俗，但服務一般，個別有些服務員態度較冷淡，由於6月內光顧有6折，以每人約$180計，食物的水準和份量比想像中好，坐得也舒服，大家也很滿意。當然在粉嶺，即使6折後的價錢仍覺有點貴。