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利是又逗完、假又放完, 初七人日就揾左班friend出黎打边炉调整下心情同倾下口罩情报....orz拣左呢间海锅系因为贪佢坐得舒服唔逼夹, 同埋质素都算高$328就有个海鲜主菜, 里面包括有龙虾、鲍鱼、手切肥牛同黑毛猪等等贵价野今时今日黎讲我觉得都算抵架啦仲有10款火锅配料俾你拣龙虾虽然唔系大大只个种, 但都算厚肉同埋新鲜食落鲜甜弹牙而桶蚝同鲍鱼都好肥美...绝对系对得住个价钱啦起码个桶蚝唔会有任何异味, 沙白蚬食落亦都无沙其他火锅配料都唔错卖相靓仔又大份唔会好似出面啲劣质任食咁卖相核突倒胃口先丫
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海锅手工涮涮锅引领味蕾进行一趟华丽的旅程，火锅控千万别错过，这里新鲜的火锅配料，攻占了我们的心和嘴。浓汤花胶鸡锅好喝到碗都舍不得放，我们还未涮火锅已经要加汤。这里除了海鲜讲究，肉品亦不遑多让，从头到尾都很赞。328元的火锅套餐挺丰富的，主菜七款，自选配料十款，保证吃得饱饱的。汤底我们选了浓汤花胶鸡锅，乳白色的汤头精华尽出，花胶一锅十多块，每块均厚大，富含胶质，鸡肉皮滑肉嫩，浓汤喝第一口后令人爱不释口。主菜包括乳龙虾，鲜鲍鱼，桶蚝，生虾，沙白蚬，手切肥牛及西班牙黑毛猪，手切肥牛均匀细致的油花让人心动，涮至五分熟，香浓牛汁涌出，软嫩无比，完全不需要沾酱已非常好吃。西班牙黑毛猪细腻的纹理，鲜红的色泽，十分诱人。黑毛猪嫩弹略带扎实，具有层次的嚼劲，吃在嘴里脂香四溢，深受朋友的青睐。乳龙虾膏有著浓浓的香味，龙虾肉质弹牙，单吃一口经已感受到来自大海的鲜甜，真的好吃得要命。龙虾在汤里熬煮时，活化了汤头，提升汤的甜度。沙白蚬吐沙吐得很干净，值得一赞，蚬肉滚煮到蚬壳打开就能享用，沙白蚬极之肥嫩，入口尽是它的鲜味。鲜鲍鱼已把壳去掉，可以吃得方便些，鲍鱼弹劲十足，实在鲜美，新鲜的鲍鱼即使久煮也不会老韧。生虾透明的肉身光泽，一看就知是新鲜虾。生虾放锅直到虾壳变红，便可取起脱壳，慢慢细味，虾肉甚有弹力不干柴，海味无穷。桶蚝被我煮完后没有怎么缩水，依然肥大，滑溜如丝绸，蚝味显现，表现非凡。自选配料我们挑了金钱牛肚，粟米，萝卜片，菜肉饺，松露爵士丸，脆鲩片，手打墨鱼滑，手打虾丸，墨汁墨鱼丸与金菇菜，菜肉兼备。吃火锅我必点鲩鱼片，鲩鱼片厚度刚好，下锅后极速卷曲起来。这里的鲩鱼片处理得不赖，毫不带鱼刺，弹力惊人好入口，真的出色。我一口气把手打墨鱼滑挖成球状，抛进沸腾的汤锅滚煮。筷子一夹墨鱼滑，它的弹性表露无遗，咬起来满口甜鲜，完全不可言喻。金钱牛肚嚼起来很有咬劲，喜欢口感有劲的朋友必点，当金钱牛肚吸收浓汤花胶鸡锅汤汁，越吃越停不了口，金钱牛肚口齿留香。原先以为墨汁墨鱼丸是现成的那种，怎料是手打的，意想不到呢，墨汁墨鱼丸超浓墨汁，墨丸里夹杂墨鱼，故特别有咬口。我很好奇甚么是松露爵士丸，于今点了一份试过究竟。松露爵士丸散发幽幽的松露香，嚼时一股咸鲜涌进喉咙，蛮滋味的。手打虾丸外观与一般手打虾丸无异，当我一咬虾丸，却惊喜万分，虾丸内竟然暗藏芝士，因为我不知道虾丸里头有芝士，所以被热腾腾的芝士爆浆烫了一下，随之而来芝味四溢。菜肉饺皮薄饱满，菜肉馅料用料实在，菜肉比例均匀，鲜度没挑衅之处，我爱透菜肉饺。吃火锅不能只吃肉，基本要吃些蔬菜吧，故我们点了粟米，萝卜片及金菇菜。萝卜片和粟米立刻通通下锅就对了，粟米愈煮愈甜，萝卜片吸尽汤精华。朋友说她有金菇菜便满足，金菇菜滑中带爽，超棒。
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近两个月食足三次嘅火锅店，食物用料靓价钱唔贵，埋单每人唔使三百，食到花胶汤、海鲜同任饮啤酒汽水，尖沙咀区嚟讲算几抵食。火锅套餐分每位$278或$328，包一款汤底、海鲜肉类主菜及十款自选配料，食物份量以人头计，送两小时任饮啤酒、汽水、冬瓜蜜、凉茶及果汁。每位另加$50可无限追加火锅配料两小时。汤底我推介浓汤花胶锅，自选配料拣鲜鸡件加落汤滚一阵。食之前饮碗靓汤，花胶件几有口感，有七八件左右，汤里面仲有粟米及大葱，味道清甜，饮咗好多碗都唔似其他味精汤咁饮完口渴。套餐跟指定主菜有生虾、鲍鱼、沙白蚬、桶蚝、脆鲩片、手切肥牛及黑毛猪。呢度嘅海鲜一啲都唔逊色，生虾上枱仲扎扎跳，桶蚝有半只手掌大，如果有得追加就好。自选配料多达五十五款，有几款食过都唔错，例如鲜鸡件、长蟹柳、韭菜饺、娃娃菜、芝士虾丸、墨汁墨鱼丸等。仲有打边炉必叫嘅手打乌冬，厨房会预先煮好，放汤浸一浸就食得。两个人食份量已经好够，唔需要加钱追加。餐厅有三间独立房，大厅系卡位，三次周末去都系即日订位，侍应亦无催还枱，环境几舒服可以慢慢食。 除咗有得打边炉，呢度都有做私房菜，有机会带屋企人去试试。
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打边炉不嬲都系我同朋友既聚会之选，基本上无人提出意见既话都系去打边炉架啦今次黎左尖沙咀呢间海锅，食物多选择之余仲要几高质餐厅空间够大，坐得好舒服，亦都唔会嘈到倾唔到计每人一份主菜，有龙虾、鲍鱼、沙白蚬、黑毛猪、手切肥牛等等另外仲有十款配料，加$50就可以无限追加，都算几抵海鲜质素几靓仔，龙虾鲍鱼新鲜弹牙，龙虾仲有膏添手切肥牛同黑毛猪肉质松软无筋，肉味丰富，来货几好㖞，唔系俾啲垃圾肥牛俾你扮上等货至于其他配料都几好，松露爵士丸系值得一试既
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我地无念咁多，同好友好耐无见，都唔想就住就住咁食，一齐叫咗$328嘅套餐，打算饱吃一餐。 汤底可以拣花胶浓汤，身为一众贪靓嘅女仔实系拣啲滋补养颜嘅汤底润润佢啦首先会有一份贵价海鲜拼盘送上，见到有惊喜，半个手掌咁多嘅桶蚝，生猛鲜虾，大大只鲍鱼仲会有肥牛同黑毛猪。斋系食呢份都饱啦。不过未可以饱得，因为仲有十份配料可以拣，配料一啲都唔求其，选择多之余款款食落都新鲜。呢度嘅环境明亮，我地坐得都舒服，倾得又开怀，食得又满意。
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