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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
某日在尖沙咀工作，在弥敦道给我看见了一个牌，说在重庆大厦内有一家中菜馆，好奇的我当然入去看看这是什么。在这一个充满了异国色彩的商场去找，按著门牌号码去找，说真，不是一件容易的事，当我找到这一个《洪记中餐馆》的时候，事实上，我已经在地下的商场行了一个圈。此店，原来是一家由印籍人士开设的食店，占用了两个铺位，打正对面，来服务我的老板是印度人，但操一口流利的广东话，而且为人亦带点风趣，再者，店的老板娘是中国人，厨房也是中国人，所以，这店虽是印巴人老板，但做饭的，依然是中国人，而且我又发现多一年趣事，就是老板的广东话粗口，是近乎炉火纯青的精通程度。餐室就在厨房对面的小铺内，不太，有少少像街市大排档的一样，感觉又几得意。而这简陋感，对在重庆大厦内生活的外籍人士来说，又的确是几 warm 既。由于是日我身上只有70元，所以没有去大吃大喝，我点上他们的大大碗牛腩面之后，印籍老板问我，你够食架拿，换著D黑人朋友，一定要食饭才会饱。但我有一个不可告他的理由，而且，说是大碗面，应该有少少份量挂。面好了，碗的确是很大，好Q大，但说真，汤多而已。而面就用上了又粗又圆的面，在外国，我们会称之为什碎面，牛腩方面，肥肉不多，但入口很腍，不过，香味就怪怪地，是五香粉落得较重的原因吧。其实，这味道是有少少似曾相识的，因为这是外国的中国餐味道，不是唐人街，而是 shopping centre 的 food court 中国餐的味道.....很有趣的饮食体验，也许，我真的要多去重庆大厦，寻寻宝。
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