影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
如果你钟意地道嘅大排档feel，洪升食堂真系一个唔错嘅选择。呢度有免费泊车，对揸车嚟食嘅人特别方便。我哋三条友叫咗蚝饼、鱼腩煲同啫啫油麦菜煲，份量真系大到夸张。蚝饼炸得金黄香脆，外脆内嫩，啲蚝好新鲜，一口咬落去仲有海水嘅鲜味。鱼腩煲系必试，鱼腩煎香后加入浓浓嘅豆腐煲底，汤底好鲜甜又入味，简直系白饭杀手！啫啫油麦菜煲啫得香喷喷，菜梗爽脆，完全吸晒啲蒜香同豉油味，好惹味。总括嚟讲，洪升食堂走一个粗犷风，适合钟意地道风味嘅朋友。味道唔错，性价比高，三个男人食到好满足，够晒抵食！
继续阅读
附近既屋村屋苑来说这家碟头较大，即叫即煮很多选择，有鸡煲烤鱼各式小菜等久违的大排档式（不会热）是日叫了乳鸽 够香脆鱼也非常嫩滑鱼香茄子煲都够入味芋鸭煲很香椰味、芋头够淋全部都好送饭👍🏻👍🏻老板娘和伙记都有礼貌如果一大班人吃都经常帮衬
继续阅读
又到可以尽情耍废的周末， 睡到自然醒晚上出动开饭！ 曾经有食友问霖迪大排档有什么好推介的， 这确是一个刁钻的问题，通常光顾大排档的人少有会写食评，开饭网上少有食评或是劣评满载的食店，每次路过都是灯火通明，证明光顾的多评论的少。霖迪虽然酷爱大排档， 但因著大排档的特殊性， 难评矣。一般而言是看看是否地道街坊、价位考量、地理位置， 甚至「食开有感情」也是个因素， 而且大排档出品总是很不稳定， 尤其赛马日更是要自求多福，店家是好是坏可不好说。因此遇上一间不错的大排档，就是很值得去分享的那种，便要公诸同好。但先要戴上头盔， 大排档食客来自五湖四海， 美味与否见仁见智， 试过唔满意可别怪我。今晚来到鸿升食堂，是元朗的老店， 很久以前就知道洪水桥有唔少隐世美食， 但这一带鲜有宣传， 来客都是地头虫藏得很深， 这家都是偶然浏览开饭网，看到食物相环境都很合我意， 那就入村挑战一下。虽说是十分隐世， 但就洪水桥地段来说这间都几方便， 靠近洪水桥轻铁站大马路， 并不难找。 就是在一片荒地上的铁皮屋大排档， 简单粗暴却甚有规模。 大排档美食以外门前是日式烧烤， 连街坊宵夜也照顾到了。场内一片喧闹，绝大部分是聚餐大枱， 但对三五知己客人亦是同样欢迎， 目测大部分都是附近的老街坊或熟客， 尤幸老细和员工都很殷勤热情， 遇上有人生日甚至会播歌炒热气氛， 乍看竟有点像元朗版的「朱敏记」？ 听说每天晚上都会有抽奖炒热气氛， 可惜当天没有遇上。古法羊腩煲($388)被墙上那幅「古法羊腩煲」推广吸引了，11月刚好羊腩煲上市， 那就先食为快吧！ 老板主动推介了煲仔饭， 同样是入冬恩物， 那就提前感受冬日的美味吧！这家的汤汁没有传统的那么浓稠， 但羊腩够新鲜之下仍能尝出独特的鲜， 更欣赏的是汤身不会太咸口，腐乳酱也是调制过的， 属水准之上的羊腩煲。 这家的羊腩煲相当足料， 除了羊腩的部位， 也有羊腿，羊蝎子等等， 羊腩非常新鲜嫩滑， 口感软嫩而弹牙，连骨筒中的骨髓胶原也不能放过， 是实在的真材实料， 再加上香芹葱段马蹄支竹莲藕生菜， 细锅的定价并不过份， 尤其是在羊腩煲买少见少的今日， 能尝到真要且行且珍惜。羊腩煲虽好， 但煲仔饭更让人惊艳！腊肠润肠油鸭肶煲仔饭($80)， 份量足三至四人享用， 上桌时老板叮嘱开盖时间， 和浇上甜豉的秘诀， 甘香的腊肠润肠切得细薄，是为了让油脂更平均渗进饭中， 腊鸭有点过咸， 但瑕不掩瑜，这煲仔饭实在是出色， 店家有认真沟上两款丝苗， 做出来的煲仔饭饭粒分明有咬口， 金黄的饭焦不黏牙，甜豉调度得相当惹味， 是近来食过较好的煲仔饭， 为了煲仔饭可以再访。原本想叫啤酒， 但发现这家居然有不错的茶档， 于是点上两杯冻柠茶， 感恩仍是用著新鲜的柠檬， 茶底香甜绝对是茶记的水准， 不喝啤酒的强烈建议饮， 会有惊喜。洪星的用餐气氛相当热闹， 好此道的应该会十分喜欢这种喧闹， 但若然不喜欢入村感受气氛的， 建议慎选。 而除了气氛以外， 水准确是有相当惊喜， 属可以一战的程度。虽然好想试试这家的撚手小菜， 可惜二人就餐食力实在有限， 但相信不久的将来会再访这家， 到时再试试小菜的实力！
继续阅读
大西北朋友，可以试一下老字号小菜大排档约埋班friend ，一齐饮下啤酒🍻呢度可以免费泊车食左几款菜式，质素唔错芝士虾伊面 $198 超级大碟，芝士酱冻左都唔觉得会‘浆’住，芝士味浓郁，渗入伊面里面伊面唔会煮到好稔身虾好大只，8只咁多，最窝心系，会剪咗虾头，咁就唔会俾虾眼、虾须吉亲咀食肉兽至爱沙拉骨 $98 ，抵食去亲大排档必点，排骨炸到金黄香脆，酥炸嘅排骨啖啖肉，同沙拉酱好配，肉味升华🫶🏻豉汁蒸鱼云 （长辈/贪靓之人最爱） $148 鱼云系鱼头部分鱼好新鲜滑溜，有口感，有鱼ge 面珠肉鱼头含鱼头嘅脑髓部分，营养价值非常高豉汁蒸鱼云好味到令我惊艳红烧乳鸽 $70/只摆得靓靓仔仔咁外皮好香脆，食落卜卜脆大只多肉，肉质几口实点准盐食仲正食得出系新鲜炸起，记得有一次喺酒楼食过隔夜翻炸乳鸽，难食到想呕🤮
继续阅读
行过洪水桥，肚子饿得咕咕叫，撞正呢间大排档，正！哗，开头啦，虾酱通菜味噌香浓，系咁新鲜，食落又脆又爽，嗲嗲地真系好下饭。椒盐鲜鱿嘅层次感死得咁足，炸到金黄香脆，鱿鱼肉厚切，嗌嚟口口难忘。啲鲜鱿好似洪水桥嚟既美景一样，等人一试难忘! 跟住我试咗黑椒薯仔牛柳粒，啲牛柳爽嫩咁入味，每一粒都炒得黑椒香劲扑鼻，惹味到爆，一碟食晒，仲唔够喉!🤤兜口饮块五花茶消消暑，又够甜又唔腻嗲，当然啤酒啦畅快点，畀味蕾一个After Party啦！但讲真，最正系啲服务，员工态度超nice，令今次嘅食盛旅更加完满。总结，系洪水桥呢间大排档，你会食到好正宗嘅经典味道，真系每一啖都 "好有嚼劲"！呢度既美食，我会推介畀所有钟意平民美食嘅朋友，下次一定会再嚟！👌🌟😍
继续阅读