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食家推介
今日有外国朋友黎香港玩，等梗系尽地主之谊带佢地去山顶欣赏风景，睇完风景去商场行下街既时候，难得地见到泰昌，当然要比朋友尝试下香港特色小食。 泰昌既蛋挞相信所有香港人都认识，因为连彭定康港督都食过赞好！佢地蛋挞有酥皮同曲奇饼皮选择，我自己就拣左曲奇皮，真系好好食！蛋挞热辣辣，饼皮牛油味非常香浓！而蛋挞充满蛋香，中间蛋汁香滑juicy,又涨卜卜，外国朋友都话好好食！
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其实山顶地方靓就食咩都咁好味，食个景都够晒啦。好可惜系山顶游客太多，变左好多时都揾唔到地方坐低食野，我试过等翠华等左9个字都未有枱+__+ 。上星期日我又同一家人带埋狗狗去山顶行山山啦，行完又未够钟食饭又饿饿地，周围餐厅都坐满晒人，咁就唯有喺山顶广场行下兜下…咦，发现左间饼店可以配饮品外带饮品同糕饼﹝好似外卖套餐咁﹞，咁就不如试下啦！普通蛋挞6蚊，芝士蛋挞7蚊。我见好似几得意就试下。事实上芝士真系有劲多种，有啲就好咸好重味；有啲就好硬好企身；有啲好香但食落淡口…蛋挞本身肯定系甜，所以要简一只适合既芝士都唔容易。热辣辣既蒸气上升，伴隋住阵阵蛋香，舌头最先接触的必定系蛋挞皮。呢个蛋挞唔系酥皮，但又唔可以叫得晒系牛油皮/曲奇皮，因为佢唔似牛油皮/曲奇皮咁重牛油味同用既面粉应该唔同一般面粉。外皮可以清楚见到一粒一粒深咖啡色谷麦既物体，食落唔会好甜，个皮脆身同干干地身好有咬口。相信有谷麦的蛋挞皮应该比较健康，就算配合芝士都唔会俾人一种”is too much”的感觉。泰昌用的芝士香得黎唔会好咸，芝士溶左之后拉到出黎但又未至于咬唔断。先食到皮的松脆、到芝士的浓香再到蛋的甜滑，成件事好有层次。到个主角蛋啦，够晒热之外仲滑到冇朋友。鲜艳的黄色好吸引我去一食再食！
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蛋挞，已经系香港数一数二既地道小食 虽然系英国流传落流既小食 但香港就系将蛋挞发阳光大既地方。阔别山顶n年 今日终于再泥 多谢男朋友个朋友系山顶缆车站度工作 送左2张免费车票比我地。我地系山顶商场度闲逛 甘岩见到个好大既蛋挞摆左系度任人影相 原本系泰昌饼店既宣传品 甘我地就好好奇奇甘去左买个蛋挞食喇。口味好多 有原味、芝士、蓝莓等等 各式各样 仲有分so皮同饼皮 我就偏爱so皮 男朋友就中意饼皮多d。我地望住厨窗入面既蛋挞同价钱表 谂紧买边个好 亦都因为价钱表比较混乱 又无全名又无分开逐个逐个写 我地就问阿姨喇 但系阿姨既态度好差 一开始系敷衍答问题 显得好吾耐烦 之后又吾想理我地 净系收完钱掟袋蛋挞比我地。究竟我地做错咩呢？呢个芝士蛋挞系饼皮 芝士味一般般 饼皮亦吾系做等特别好食 但系比起三流面包店既蛋挞系好好多 但其实有d出都既连锁饼店eg美心、凯施既蛋挞都吾好食 反而有d细细地既饼店仲好食 新华茶餐厅出名既方形蛋挞大大个又厚实又好食都只系$5 而呢个就要$7 我就觉得贵左少少 比得$7食芝士蛋挞我会拣pie&tart先！
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最近，听到天文台预告天气，下周会开始转凉！趁著这星期天气尚未转凉，我还是走上太平山兜个圈，沿途影下风景照！顺便食些东西医肚。 由于工作关系，星期六没有食午餐，下午 3:00 才收工； 由上环到山顶，足足花上两小时！ 昨日天气好，能见度又高！ 上到山顶，已是近黄昏！还是先行山，欣赏迷人景色，迟些食东西吧！好了！看过风景又影够相片后，是时候找地方进食！印象中，山顶广场的食肆比凌霄角平宜！即管走上去看一看！走到2楼，见到有间 <泰昌饼家>！记得既出名又是招牌的蛋挞！一定要买来食呀！除了主打蛋挞之外，还有各式的中式饼食及面包...等！看匀全间店子，发现有瑞士卷试食！正呀！瑞士卷 (试食)这里有一盘瑞士卷给客人试食！整齐地放上瑞士卷并切好！方便试食！甜度刚好！松软绵绵！少量的忌廉更增添滋润感！ 小吃多滋味，食一小件已足够！令我更惊喜的是原来店外有个露天茶座！真是妙极了！不用边行边食嘞！ 见到那醉人的夕阳美景，自然令我想到张学友的夕阳醉了及 Eason 的夕阳无限好！环境满分！就算食十几$蛋挞都抵番哂！不过，卫生方面，认真麻麻地！ 要依赖食客自行保持地方清洁！可是，满桌蛋挞碎及胶袋，真是大杀风景！至于蛋挞，除了传统的牛油皮原味之外，还有创新的芝士味及蓝苺味！一于尝试新口味！ 芝士味蛋挞 $7先试试这个芝士口味吧！咸甜交集的配搭几有新鲜感！我以为会有芝士馅，只有表面薄薄一层的焦面芝士！难免有点失望！ 可能是先入为主的关系，总是被那股芝士香吸引住了！蛋浆甜度适中，挞皮很香脆松化！蓝莓味蛋挞 $7以一点蓝莓果酱点缀，卖相还可以！心想！不会只有表面这一点吧！咬开之后可见内里的蓝苺果酱甚丰！好像流心状态！ 酸味的果酱味与蛋挞的香甜几匹配！比前者更有层次感！两者牛油味重！就算我洗手后，仍徘徊牛油香！
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